Agustina Azcoaga

El agro argentino inicia una nueva campaña con expectativas positivas. Las primeras proyecciones de la Bolsa de Comercio de Rosario (BCR) estiman que la producción de granos podría alcanzar los 155,8 millones de toneladas durante el ciclo 2026/27, un volumen que, si bien representa una baja frente al récord de la campaña anterior, se ubicaría como la segunda mayor cosecha de la historia del país.

La estimación se compara con los 172,4 millones de toneladas obtenidos en la campaña 2025/26, una cifra histórica impulsada por rindes excepcionales en los principales cultivos.

Según el informe elaborado por especialistas de la BCR, la disminución proyectada no estaría vinculada a una fuerte reducción del área sembrada, sino principalmente a la comparación con los rendimientos extraordinarios del ciclo anterior.

Uno de los principales factores que determinarán el resultado final será el comportamiento del clima durante la campaña agrícola.

El ciclo 2025/26 estuvo marcado por lluvias favorables en gran parte de la región productiva, lo que permitió alcanzar máximos históricos en cultivos como trigo, maíz y soja.

Para la nueva campaña, la BCR trabaja con rendimientos tendenciales y advierte que las condiciones climáticas de los próximos meses serán determinantes para ajustar las estimaciones iniciales.

En particular, algunas zonas de la región núcleo comienzan a requerir nuevas lluvias para sostener el potencial del trigo, mientras que el escenario de un posible Niño fuerte podría favorecer registros de precipitaciones superiores a los normales durante primavera y verano.

Entre los principales cultivos, el trigo tendría una superficie estimada de 6,95 millones de hectáreas, apenas por debajo del récord del ciclo anterior. Con esa superficie, la BCR proyecta una producción cercana a las 21 millones de toneladas.

En cuanto al maíz, la intención de siembra alcanzaría las 10,6 millones de hectáreas, un 4% menos que en la campaña anterior. Con rendimientos promedio, la producción podría ubicarse en torno a las 67,5 millones de toneladas.

La soja recuperaría superficie luego de varios ciclos de retroceso. La estimación inicial contempla 16,7 millones de hectáreas sembradas y una producción proyectada de 47,8 millones de toneladas.

Por su parte, el girasol mantendría el crecimiento registrado en la campaña anterior, con una superficie estimada de 3,2 millones de hectáreas y una producción cercana a las 7 millones de toneladas.

Más allá del volumen productivo, uno de los datos destacados del informe está relacionado con el ingreso de divisas.

La BCR proyecta que las exportaciones agroindustriales argentinas podrían alcanzar los US$ 42.200 millones durante la campaña 2026/27, el mayor valor registrado en la serie histórica.

La cifra superaría los US$ 41.800 millones estimados para el ciclo actual y también los registros alcanzados durante campañas anteriores de altos precios internacionales.

Para el próximo período se esperan exportaciones por alrededor de 113 millones de toneladas, con el maíz como principal producto exportado, seguido por el trigo y la cebada.

Por complejos productivos, el sojero continuaría siendo el principal generador de divisas, con un aporte estimado de US$ 22.000 millones entre granos y derivados.

El complejo maicero alcanzaría unos US$ 10.100 millones, mientras que el complejo triguero aportaría alrededor de US$ 3.500 millones.

El informe de la BCR también destaca que el escenario internacional será relevante para la evolución del mercado, con factores climáticos y geopolíticos que continúan influyendo sobre la oferta mundial y las cotizaciones de los principales granos.

Agustina Azcoaga- Jimena Ferrero

El escenario económico internacional continúa marcado por la volatilidad del petróleo y las tensiones geopolíticas, especialmente en Medio Oriente, mientras que Argentina mantiene un desempeño positivo en materia de comercio exterior.

Durante agosto, el precio del Brent, una de las principales referencias petroleras a nivel mundial, registró movimientos importantes y se ubicó en torno a los 90 dólares por barril.

Para dimensionar esa variación, a comienzos de este año el valor se encontraba cerca de los 62 dólares, mientras que en abril llegó a superar los 120 dólares por barril.

La suba y la inestabilidad del precio del crudo están vinculadas principalmente a las tensiones geopolíticas y al riesgo de que puedan verse afectadas las condiciones de oferta mundial.

Otro dato que generó preocupación fueron las reservas estratégicas de petróleo de Estados Unidos, que durante agosto descendieron hasta cerca de los 290 millones de barriles, el nivel más bajo desde 1982, es decir, en los últimos 44 años.

Un petróleo más caro puede generar efectos sobre la economía global, ya que podría traducirse en mayores presiones inflacionarias y también influir en las decisiones que toman los bancos centrales respecto de sus políticas económicas.

En el plano nacional, el panorama muestra algunos indicadores positivos. Durante el primer semestre del año, Argentina registró exportaciones por más de 49 mil millones de dólares.

Ese resultado representa un crecimiento superior al 24% interanual.

Además, los derechos de exportación superaron el millón de pesos, con un incremento del 155% respecto del año pasado.

En este contexto, el escenario combina una coyuntura internacional de incertidumbre y alta volatilidad, especialmente por el comportamiento del petróleo, con una Argentina que mantiene un ritmo favorable en materia de exportaciones.

Agustina Azcoaga—Jimena Ferrero

Lácteos Verónica, una de las empresas históricas de la industria láctea santafesina, atraviesa una profunda crisis financiera y productiva que impacta sobre trabajadores, productores y comunidades vinculadas a su actividad.

En las últimas horas se conoció que la firma acordó la venta de dos de sus principales plantas industriales: Clason y Suardi, ambas ubicadas en la provincia de Santa Fe. El monto total de las operaciones asciende a 15,5 millones de dólares.

Los boletos de compraventa fueron firmados el pasado 2 de julio y contemplan la transferencia de la planta de Clason por 9 millones de dólares y la de Suardi por 6,5 millones de dólares.

Sin embargo, la operación todavía no se encuentra definitivamente cerrada. La compañía se encuentra atravesando un concurso preventivo de acreedores, por lo que la transferencia de las plantas requiere la autorización de la Justicia.

La situación de Lácteos Verónica tiene un fuerte impacto sobre su personal. La empresa contaba con una plantilla cercana a los 700 trabajadores, aunque actualmente permanecen poco más de 300 empleados distribuidos en las distintas plantas.

Los trabajadores de Clason, Suardi y Lehmann denuncian que no perciben sus salarios desde diciembre del año pasado, además de reclamar el pago de aguinaldos pendientes.

La incertidumbre también alcanza a la planta ubicada en Lehmann, cercana a Rafaela, donde la situación genera preocupación por la continuidad laboral y el futuro de quienes dependen de la actividad industrial.

La crisis de la empresa también repercute en los productores tamberos. Alrededor de 150 productores reclaman una deuda cercana a los 70 millones de dólares correspondiente a leche cruda entregada y que aún no fue abonada.

De esta manera, el conflicto no solo afecta a la estructura interna de la compañía, sino también a una amplia cadena productiva que involucra a trabajadores, proveedores y productores.

En el caso de la planta de Suardi, comenzó a funcionar parcialmente hace aproximadamente 15 días bajo un esquema de producción a fasón.

Actualmente opera como un período de prueba, con una dotación reducida de entre 12 y 18 trabajadores, sobre los 85 empleados que tenía anteriormente.

Desde ATILRA, el gremio que representa a los trabajadores del sector lácteo, calificaron este mecanismo como una alternativa conjuntural y provisoria, y señalaron que no representa una solución definitiva para el conflicto laboral.

Mientras avanzan las negociaciones y los trámites correspondientes, la resolución del futuro de Lácteos Verónica dependerá de las autorizaciones judiciales dentro del proceso concursal.

La crisis de la empresa vuelve a poner en evidencia el impacto que tiene una industria de esta magnitud sobre toda la cadena láctea: trabajadores, productores, proveedores y localidades que dependen de la actividad fabril.

Agustina Azcoaga—Jimena Ferrero

Cada 1° de septiembre se conmemora el Día del Periodista Agropecuario, una fecha que recuerda la primera publicación especializada vinculada al sector productivo en Argentina.

La jornada homenajea a Hipólito Vieytes, quien el 1° de septiembre de 1802 publicó por primera vez el Semanario de Agricultura, Industria y Comercio, considerado un antecedente fundamental del periodismo agropecuario nacional.

En este contexto, Agustina Azcoaga presentó un nuevo informe agropecuario donde repasó los principales datos de la actividad productiva en Santa Fe, con eje en el avance de los cultivos y la situación del mercado ganadero.

“Cada primero de septiembre se conmemora este día en recuerdo de la primera publicación especializada vinculada al sector. La figura de Hipólito Vieytes y el Semanario de Agricultura, Industria y Comercio son un antecedente fundamental de lo que sería el periodismo agropecuario en nuestro país”, explicó la comunicadora.

Según el informe del Sistema de Estimaciones Agrícolas de la Bolsa de Comercio de Santa Fe, correspondiente a la semana del 19 al 25 de agosto, comenzó la siembra de maíz temprano en el centro norte provincial.

La mejora temporaria de las condiciones climáticas permitió retomar algunas labores, aunque la humedad de los suelos continúa siendo un factor determinante para el ingreso de maquinaria a numerosos lotes.

“Hay una mejora temporaria de las condiciones climáticas que permitió retomar algunas de las labores, pero la humedad de los suelos todavía condiciona el ingreso de maquinaria a muchos lotes”, señaló Azcoaga.

Para la campaña 2026/27, la intención de siembra de maíz temprano alcanza las 98 mil hectáreas. Las primeras tareas comenzaron en sectores del departamento Las Colonias, principalmente sobre lotes con rastrojo de soja temprana.

Además, continúa avanzando la siembra de girasol en distintos sectores del territorio santafesino.

En relación con la cosecha de maíz tardío, el informe indicó que las tareas recuperaron ritmo en el centro y sur provincial.

Los rendimientos registrados fueron:

Azcoaga explicó que, pese a la recuperación de la actividad, la evolución del clima continúa siendo clave para definir el avance de los trabajos.

Respecto del cultivo de algodón, el informe de la Bolsa de Comercio de Santa Fe indicó que la cosecha alcanzó más del 97% de avance en el sector este de la provincia.

En el sector oeste, en cambio, las lluvias y la humedad del suelo siguieron complicando el retorno a los lotes.

“La falta de piso impidió avanzar con las tareas en varios establecimientos. Nuevamente el dato que atraviesa toda la actividad es la excesiva humedad”, remarcó la periodista.

Las precipitaciones dejaron sectores con falta de piso, charcamientos y anegamientos, por lo que la continuidad de las labores dependerá de la evolución de las condiciones climáticas.

En materia ganadera, el informe abordó la decisión de Estados Unidos de habilitar un nuevo cupo temporal para importar 300 mil toneladas de carne vacuna.

Sin embargo, Argentina no fue incluida dentro de este beneficio debido a que ya cuenta con una cuota específica de exportación hacia ese mercado.

“Argentina quedó excluida de ese beneficio porque ya cuenta con una cuota específica de exportación hacia Estados Unidos”, explicó Azcoaga.

Actualmente, el país dispone de un cupo de 100 mil toneladas libres de arancel, luego de una ampliación acordada en febrero de este año.

El nuevo contingente estadounidense corresponde a la categoría denominada “otros países o áreas”, donde podrán participar países como Brasil, Paraguay, Uruguay, Japón y Australia, entre otros.

“Para Argentina la medida no representa una nueva oportunidad de acceso, ya que continuará exportando bajo su propio contingente vigente”, detalló la comunicadora.

De esta manera, el escenario para el sector ganadero argentino no cambia en cuanto al acceso al mercado estadounidense, mientras el país mantiene su esquema actual de exportación bajo la cuota asignada.

La ganadería argentina atraviesa un cambio significativo en su estructura de financiamiento. De acuerdo con el último informe elaborado por ROSGAN, los saldos de deuda bancaria de las empresas del sector alcanzaron USD 1.562 millones al cierre del segundo trimestre de 2026, marcando un máximo histórico.

Los datos, analizados por la periodista agropecuaria Agostina Azcoaga en el segmento Nuestro Campo de Radio Rafaela, muestran un crecimiento interanual del 47% y una expansión del 38% desde comienzos del año.

El actual nivel de endeudamiento supera incluso los registros observados entre fines de 2017 y comienzos de 2018, período que hasta ahora figuraba entre los momentos de mayor utilización del crédito bancario por parte de la actividad. Desde principios de 2024, además, la deuda ganadera medida en dólares se triplicó.

ROSGAN destacó la magnitud del proceso y señaló que el sector se encuentra ante un escenario sin antecedentes recientes. “Los saldos de deuda provenientes de préstamos contraídos por empresas ganaderas alcanzan, medidos en dólares, su nivel máximo de los últimos 20 años, superando incluso los registros alcanzados entre fines de 2017 y comienzos de 2018”, indicó el informe.

La expansión refleja una mayor utilización de herramientas financieras para capitalizar rodeos, incorporar tecnología, realizar mejoras de infraestructura o financiar diferentes etapas productivas. Sin embargo, uno de los aspectos más relevantes aparece en la moneda elegida para contraer esas obligaciones.

Actualmente, el 43% de los pasivos bancarios del sector ganadero está denominado en dólares, frente al 30% registrado un año atrás y al 22% observado a mediados de 2024.

Este cambio está estrechamente vinculado con las diferencias entre el costo del crédito en pesos y en moneda extranjera.

Según ROSGAN, la tasa media de los préstamos en pesos ronda el 53% anual. Frente a una inflación proyectada del 33%, ese nivel implica una tasa real positiva cercana al 15%, encareciendo significativamente el financiamiento tradicional.

El panorama resulta distinto para los préstamos en dólares. “La mayor estabilidad del tipo de cambio frente a la variación del resto de los precios nominados en moneda nacional genera una inflación en dólares superior al costo de contraer financiación nominada en moneda extranjera”, explicó el mercado ganadero.

En ese contexto, la tasa real en dólares se ubicaría en torno al -1,6% anual, tornando más atractivas esas líneas para las empresas.

A pesar del mayor costo del financiamiento en pesos, el comportamiento de la hacienda genera una relación favorable para determinados planteos productivos.

El informe tomó como referencia al ternero, una categoría central para la actividad de cría, cuyo valor registró un aumento nominal interanual del 68%.

Ese incremento supera la tasa bancaria promedio en pesos, situada en torno al 53%, generando una brecha que puede favorecer decisiones de apalancamiento para reposición, compra de insumos o inversiones productivas.

De todas maneras, ROSGAN advirtió que el escenario exige cautela. La estabilidad cambiaria contribuye a reducir los riesgos en el corto plazo, pero un cambio en las condiciones macroeconómicas podría incrementar el costo de las obligaciones tomadas en moneda extranjera.

La fuerte dolarización del crédito ganadero representa una oportunidad mientras exista cierta estabilidad cambiaria, pero también incorpora riesgos para aquellos productores cuyos ingresos no evolucionen al mismo ritmo que el tipo de cambio.

Por ese motivo, el informe señala que factores como la volatilidad macroeconómica o cambios en las expectativas económicas pueden modificar rápidamente la conveniencia del financiamiento en divisas. La decisión de endeudarse debe analizarse así no solo en función de la tasa, sino también del flujo de ingresos, los plazos productivos y la capacidad de repago de cada establecimiento.

Más allá del fuerte aumento del financiamiento disponible, ROSGAN advirtió que todavía existe un desafío estructural para el sector: adaptar los plazos de los préstamos a los ciclos propios de la producción ganadera.

A diferencia de otras actividades, la ganadería requiere períodos extensos desde la inversión inicial hasta la generación del retorno económico, además de una importante inmovilización de capital en hacienda.

“La ganadería tiene ciclos productivos largos y una fuerte inmovilización de capital en hacienda. Por eso, no alcanza con que exista crédito: el plazo debe ser compatible con el ciclo biológico y comercial de la actividad”, concluyó el informe.

Para ROSGAN, ese factor será determinante para que el actual crecimiento del financiamiento pueda traducirse efectivamente en más inversión, expansión productiva y una mayor oferta ganadera.

Rafaela vuelve a ser punto de encuentro para el campo y la ciudad. Del 27 al 30 de agosto se realizará la 119ª Expo Rural Rafaela, una de las principales muestras productivas de la región, que este año adquiere además un significado especial: la Sociedad Rural de Rafaela celebra 120 años de historia.

La exposición reunirá a productores, cabañeros, empresas, instituciones, estudiantes, profesionales y público general, con una propuesta que busca mostrar la actualidad y el potencial productivo de una región donde la lechería ocupa un lugar central.

La muestra incluirá juras de animales, remates, concursos, capacitaciones, charlas y espacios vinculados con la innovación y la tecnología. También habrá propuestas relacionadas con las producciones alternativas, la salud ambiental y el comercio.

Según la información difundida por la organización, la Expo contará con 125 expositores en pabellones y otros 120 al aire libre, además del acompañamiento de más de 30 patrocinantes. En ediciones anteriores, el evento recibió a más de 40.000 visitantes de distintas localidades de la región y del país.

Uno de los puntos destacados de esta edición será la realización de la primera jura oficial de la raza Braford en la Expo Rural Rafaela.

La actividad se desarrollará mañana desde las 10 de la mañana y contará con la participación de 32 ejemplares pertenecientes a ocho cabañas, en una iniciativa organizada por la Asociación Braford Argentina.

La incorporación de esta raza no es un dato menor para una región históricamente identificada con la producción lechera. Desde la Sociedad Rural señalaron que el regreso de los juzgamientos en 2025 respondió al creciente interés de los productores y al avance que viene mostrando la actividad ganadera.

En este marco, la primera jura oficial de Braford representa también una muestra de la diversificación productiva que atraviesa la región, donde la ganadería comienza a ganar nuevamente protagonismo dentro de los sistemas mixtos.

El jurado de pista será el médico veterinario Facundo Grosso, mientras que la admisión de los animales estará a cargo del médico veterinario Matías Stockli. La jornada continuará por la tarde con la entrega del orden de venta y la premiación durante la Cena de Vacas a Campo.

El viernes 28, los ejemplares que salgan a la venta participarán del remate a cargo de la Cooperativa Guillermo Lehmann, previsto para las 13:30 en el tinglado del noroeste del predio.

Con la lechería como identidad productiva, pero incorporando nuevas propuestas y actividades, la Expo Rural Rafaela busca reflejar los cambios que atraviesa el sector agropecuario.

La tecnología, la innovación, la capacitación y el intercambio de conocimientos tendrán un lugar destacado en una muestra que, además de exhibir la producción, busca generar un espacio de encuentro entre el campo, la industria y la comunidad.

En un año en el que la Sociedad Rural de Rafaela cumple su aniversario 120, la Expo vuelve a poner en escena una historia construida durante generaciones, pero también los desafíos y oportunidades que tiene por delante la producción regional.

La Expo se desarrollará en el predio ferial de Avenida Brasil 497, Rafaela.

Jueves 27 y viernes 28: entrada general $10.000.

Sábado 29 y domingo 30: entrada general $15.000.

Menores de 12 años: ingreso gratuito, acompañados por un adulto.

Jubilados: ingreso gratuito jueves y viernes presentando carnet; sábado y domingo $10.000.

Entradas anticipadas: $10.000 para sábado o domingo, con cantidad limitada.

Horarios de boletería: jueves de 9 a 19; viernes y sábado de 9 a 21; domingo de 9 a 19.

Las condiciones de alta humedad ambiental y exceso de agua en los suelos continúan complicando el avance de las tareas agrícolas en buena parte del país. El principal impacto se observa en la cosecha de maíz, que alcanzó el 77 % del área apta, pero mantiene retrasos importantes frente a los promedios históricos.

Según datos de la Bolsa de Cereales de Buenos Aires, el rendimiento medio nacional del cereal se ubica en 78,6 quintales por hectárea, mientras que la proyección de producción se sostiene en 64 millones de toneladas. La falta de secado natural del grano en pie ralentiza las labores y genera mayores dificultades logísticas.

Los principales inconvenientes se concentran en el sur del área agrícola y el Centro-Norte de Córdoba, donde las demoras oscilan entre 14 y 26 puntos porcentuales respecto del promedio de los últimos cinco años. A esta situación se sumaron episodios de fuertes vientos en territorio cordobés que provocaron el vuelco de algunos lotes tardíos.

Pese a esas dificultades, la estimación nacional de producción permanece sin cambios. El avance de la trilla durante las próximas semanas dependerá especialmente de la aparición de jornadas con menor humedad, sol y viento seco que permitan recuperar ritmo.

La campaña triguera muestra un panorama más favorable, con el 99,6 % de las 6,5 millones de hectáreas previstas ya implantadas. El avance semanal fue de apenas 0,6 puntos porcentuales, principalmente por los excesos de agua registrados en sectores del sur bonaerense.

En cuanto al estado de los cultivos, el 86,5 % del área presenta reservas hídricas adecuadas u óptimas. Los lotes más adelantados del norte argentino comenzaron a ingresar en la etapa de espigazón, con más del 80 % de la superficie evaluada entre buena y excelente.

En Santa Fe empieza a tomar protagonismo la campaña de girasol 2026/27. A nivel nacional, la siembra alcanzó el 11,5 % de las 3 millones de hectáreas proyectadas, aunque las condiciones de exceso hídrico continúan limitando el avance en las zonas más septentrionales.

En el Centro-Norte de Santa Fe, junto con el norte de Córdoba y el Centro-Este de Entre Ríos, ya comenzaron a implantarse los primeros lotes de la oleaginosa. El desarrollo de la campaña estará condicionado por la evolución climática y por los pronósticos que anticipan una primavera con registros de lluvias significativos.

La cosecha de sorgo granífero se encuentra prácticamente terminada, con el 97,9 % del área nacional recolectada. El rendimiento promedio alcanza los 40,8 quintales por hectárea y la proyección final de producción fue ratificada en 2,8 millones de toneladas.

Las tareas restantes se concentran principalmente en el centro-sur bonaerense y el sur de La Pampa. Con buena parte de la cosecha gruesa entrando en su tramo final, la evolución del tiempo será determinante para completar las labores y facilitar el inicio pleno de la campaña 2026/27.

Agustina Azcoaga- Jimena Ferrero

La campaña agrícola 2026/27 comienza a tomar forma bajo dos factores que exigirán especial atención por parte de los productores: la evolución del fenómeno El Niño, que podría favorecer una mayor disponibilidad de agua pero también generar excesos, y el fuerte incremento que registran los fertilizantes en el mercado internacional.

Así lo repasó la periodista agropecuaria Agustina Azcoaga en Nuestro Campo, el espacio de Radio Rafaela dedicado a la información del sector agropecuario.

Luego de un invierno caracterizado por ingresos de aire frío y la alternancia entre períodos húmedos y otros más secos, las perspectivas mencionadas por la periodista anticipan una primavera con precipitaciones superiores a lo normal en buena parte del centro y este del país.

“El agua puede ser una gran aliada para los cultivos, pero cuando empezamos a hablar de excesos también puede convertirse en un problema”, señaló Azcoaga.

De acuerdo con el informe agroclimático analizado durante el segmento, El Niño iría fortaleciéndose progresivamente hacia la primavera y el verano.

El escenario permitiría contar con una buena disponibilidad de humedad para el desarrollo de los cultivos, aunque el principal desafío pasaría por administrar los posibles excesos.

Cuando las precipitaciones superan la capacidad de absorción de los suelos, pueden comenzar a aparecer complicaciones para la actividad.

“Con un suelo saturado se puede complicar la implantación, el ingreso de las maquinarias y distintas labores. También pueden incrementarse los problemas sanitarios, las plagas y las enfermedades”, explicó Azcoaga.

De esta manera, el interrogante para la próxima campaña no estaría centrado únicamente en cuánto puede llover, sino en cómo manejar esa disponibilidad hídrica.

Las perspectivas mencionadas también advierten sobre un posible incremento de las precipitaciones durante el verano de 2027, cuando El Niño alcanzaría una expresión más importante.

Las mayores lluvias podrían concentrarse principalmente sobre el sur de Brasil, el Litoral, el norte de la Mesopotamia, la región Pampeana y gran parte de Uruguay.

Ese escenario representaría un mayor aporte de agua a las cuencas de los grandes ríos de la región.

“El aumento de las precipitaciones podría generar mayores aportes a las cuencas del Paraná y del Uruguay, incrementando también el riesgo de crecidas e inundaciones en sectores ribereños”, señaló la periodista.

Además, los efectos acumulativos podrían prolongarse hasta el otoño de 2027, momento en el que el fenómeno comenzaría a perder intensidad.

Según el análisis presentado, algunos de los impactos más importantes podrían manifestarse entre mediados y finales de ese otoño.

El escenario climático presenta, por lo tanto, una situación diferente a una campaña marcada por déficit hídrico.

La disponibilidad de agua podría ser favorable para los cultivos, pero al mismo tiempo exigir decisiones rápidas para evitar pérdidas por anegamientos, retrasos en las labores o mayor presión sanitaria.

“Si pensamos en la campaña 2026/27, probablemente una de las palabras que tengamos que tener presente, además de lluvia, sea manejo”, resumió Azcoaga.

La planificación deberá contemplar tanto las condiciones de los lotes como los momentos de siembra y las estrategias sanitarias frente a escenarios con elevada humedad.

El segundo punto analizado en Nuestro Campo estuvo relacionado con los fertilizantes.

De acuerdo con un informe de la Bolsa de Comercio de Rosario, durante los primeros seis meses del año el encarecimiento internacional de estos insumos representó para Argentina un sobrecosto cercano a los US$180 millones.

En total, las importaciones de fertilizantes alcanzaron aproximadamente US$1.762 millones durante la primera parte del año, ubicándose entre los valores más altos de la serie mencionada en el informe.

Sin embargo, al analizar las cantidades importadas, la situación fue diferente.

“El volumen tuvo uno de sus peores desempeños desde 2019. Es decir, se gastó mucho más dinero, pero no necesariamente porque se hayan comprado más toneladas, sino por el fuerte aumento de los precios”, explicó Azcoaga.

Entre las causas del encarecimiento aparecen las tensiones energéticas y logísticas internacionales.

El escenario en Medio Oriente tuvo impacto sobre el mercado mundial del gas natural y sobre diferentes insumos fundamentales para la fabricación de fertilizantes.

Uno de los productos particularmente afectados fue la urea, cuya producción depende fuertemente del gas natural.

A esto se sumaron decisiones tomadas por grandes países productores.

Azcoaga explicó que China restringió exportaciones de fertilizantes para priorizar su abastecimiento interno, mientras que India atravesó dificultades en el acceso al gas natural y redujo temporalmente su producción de urea.

“La combinación de menor oferta y mayores dificultades logísticas terminó generando una presión muy fuerte sobre los precios internacionales”, indicó.

Según los datos repasados durante el segmento, la urea registró una suba superior al 100% respecto de enero.

Pero los aumentos no se limitaron a los fertilizantes nitrogenados.

También se registraron incrementos entre los productos fosfatados. Como ejemplo, el superfosfato triple aumentó alrededor del 39%.

Estos movimientos internacionales adquieren especial importancia para Argentina debido a su dependencia del abastecimiento externo.

El informe citado por Azcoaga señaló que el país importa aproximadamente la mitad de los fertilizantes nitrogenados que consume.

En el caso de los fertilizantes fosfatados, la dependencia externa alcanza aproximadamente el 80% de la demanda interna.

Ese factor vuelve especialmente sensible al productor argentino frente a las oscilaciones de los mercados internacionales.

Además, aproximadamente tres cuartas partes de las importaciones de fertilizantes nitrogenados se concentran durante la segunda mitad del año, precisamente antes de la siembra de los principales cultivos estivales.

Por ese motivo, lo que ocurra con los precios internacionales durante los próximos meses tendrá impacto directo sobre los números de la nueva campaña.

La campaña 2026/27 podría contar con una buena disponibilidad hídrica, aunque con la necesidad de monitorear excesos, anegamientos, condiciones sanitarias y posibles crecidas de los principales cursos de agua.

Al mismo tiempo, el mercado de fertilizantes plantea otro desafío para los márgenes productivos.

“Habrá que seguir muy de cerca la evolución de los precios internacionales porque pueden convertirse en un factor determinante dentro del costo de producción de la próxima campaña”, concluyó Azcoaga.

Así, mientras el clima plantea la posibilidad de pasar de la preocupación por la falta de agua a la administración de los excesos, el mercado de insumos obliga a los productores a seguir de cerca otro componente decisivo para la planificación agrícola.

La Bolsa de Cereales de Entre Ríos proyectó una intención de siembra de maíz de 570.000 hectáreas para la campaña 2026/27, lo que representaría un incremento interanual del 3% respecto al ciclo anterior, en un contexto climático favorable asociado al fenómeno El Niño.

Además, destacó el buen estado del trigo, con el 99% de los lotes en condición buena o muy buena, y advirtió sobre la necesidad de intensificar el monitoreo sanitario ante el exceso de humedad previsto para las próximas semanas.

Según el relevamiento realizado entre semilleros, la intención de siembra de maíz para el ciclo agrícola 2026/27 alcanzaría las 570.000 hectáreas, lo que representa un incremento interanual del 3%, equivalente a unas 14.950 hectáreas más que en la campaña anterior.

Desde el SIBER señalaron que la recuperación del cultivo se consolidó tras la fuerte retracción registrada durante la campaña 2024/25, cuando la incidencia de la chicharrita provocó una importante caída del área sembrada. Con una menor presión del insecto y un contexto climático más favorable, el cereal retoma su tendencia histórica de expansión.

El informe también remarcó que el pronóstico de un evento El Niño constituye un escenario favorable para el maíz en Entre Ríos. En ese sentido, señaló que "este fenómeno suele incrementar las precipitaciones durante el período crítico del cultivo (noviembre-enero), cuando habitualmente la demanda atmosférica de agua supera la oferta de lluvias, generando déficits hídricos que limitan el rendimiento".

Asimismo, indicó que "en años con eventos El Niño, el rendimiento promedio provincial del maíz alcanza aproximadamente 7.200 kg/ha" y que, “si se concreta la proyección de 570.000 hectáreas y se considera que 10.000 hectáreas se destinarán al consumo animal directo, la producción provincial se ubicaría en torno a 4.032.000 toneladas”.

En cuanto al trigo, el informe indicó que finalizó la siembra y que la superficie proyectada es de 600.000 hectáreas, un 18% inferior a la campaña pasada. No obstante, el estado del cultivo es altamente favorable: el 99% del área presenta una condición entre buena y muy buena, superando incluso el promedio registrado en los últimos cinco años para esta época.

Los lotes más tempranos transitan entre pleno macollaje y primer nudo, mientras que las siembras más recientes se encuentran entre tres hojas e inicio de macollaje. Además, la encuesta varietal realizada por el SIBER mostró una marcada preferencia por materiales de ciclo intermedio, encabezados por DM Catalpa, que concentra el 42% de la superficie relevada.

Por otra parte, la Bolsa informó que las reservas de humedad continúan siendo “satisfactorias en toda la provincia” e incluso podrían pasar temporalmente a niveles excesivos tras las lluvias previstas. En ese contexto, recomendó reforzar el monitoreo sanitario.

Asimismo, el organismo advirtió que el comportamiento del Río Uruguay y la persistencia de lluvias en el sur de Brasil constituyen señales compatibles con un patrón climático influenciado por El Niño.

EL

La reposición de hembras forma parte de la dinámica natural del negocio ganadero. Así lo sostuvo el último informe de ROSGAN, al explicar que cada año los productores reponen una cantidad de vientres jóvenes equivalente a los descartes realizados durante el mismo período para mantener la estabilidad del stock.

El trabajo agregó que, bajo determinadas condiciones climáticas, políticas o comerciales, esa reposición puede intensificarse e incluso derivar en una expansión del stock de vientres.

En ese contexto, el mercado de reposición presentó un escenario de “extrema firmeza” desde los primeros meses del año. Según ROSGAN, una de las relaciones de valores que concentra mayor atención es la que compara el precio de una vaquillona preñada con el valor de descarte de una vaca conserva, utilizada para medir el costo de reposición de los vientres.

El informe indicó que esa relación se incrementó durante el último año por la valorización de los vientres jóvenes.

Actualmente, las vaquillonas preñadas cotizan, en promedio, alrededor de $2,4 millones, mientras que una vaca de descarte vale aproximadamente $800.000 por cabeza, equivalente a unos $2.000 por kilo. En consecuencia, hoy se necesitan cerca de tres vacas de descarte para adquirir una vaquillona de reposición, una relación que se ubica alrededor de un 20% por encima del promedio de los últimos 15 años.

Al analizar ambas categorías por separado, ROSGAN sostuvo que el valor actual de un vientre nuevo, medido en moneda constante, se encuentra cerca de un 70% por encima del promedio registrado en los últimos quince años.

En tanto, la vaca de descarte presenta una valorización cercana al 40% respecto de su promedio histórico. Para el mercado, estos datos muestran que el encarecimiento de la reposición responde principalmente a una mayor revalorización de la hacienda destinada a cría, impulsada por "las buenas perspectivas que actualmente ofrece la actividad".

Como consecuencia de este escenario, el informe señaló que "el criador tiende a retener una mayor cantidad de terneras con el objetivo de asegurar su propia reposición".

Esa conducta también se refleja en los registros oficiales: durante los primeros cinco meses del año, apenas el 16% de las terneras declaradas en stock al 31 de diciembre salió de los campos, aproximadamente la mitad de lo observado en campañas anteriores, cuando ese porcentaje oscilaba entre el 29% y el 30%.

A ello se suma que la participación de hembras ingresadas a corrales de engorde “se mantuvo por debajo del 40%, frente al 44% y 45% promedio observado en años anteriores”, otro indicador que refleja una mayor retención de vientres para la actividad de cría.

De cara a los próximos meses, ROSGAN consideró que la estacionalidad en la salida de vacas podría “mejorar levemente” la relación de reposición, mientras que la esperada escasez de esas categorías contribuiría a sostener su firmeza.

Además, el informe destacó que el Régimen de Incentivo para la Mediana Inversión (RIMI) incorpora un estímulo adicional para quienes inviertan en genética registrada, mediante beneficios fiscales vinculados a la amortización acelerada y a la devolución del IVA crédito fiscal. Según la entidad, este mecanismo podría “fortalecer aún más la demanda” y “sostener la valorización de la hacienda destinada a cría en general”.

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Agustina Azcoaga—Jimena Ferrero

A poco más de un mes del inicio de la siembra, las perspectivas para el maíz de la campaña 2026/27 aparecen favorables en la región núcleo. Según repasó la periodista agropecuaria Agustina Azcoaga, un informe de la Bolsa de Comercio de Rosario proyecta una superficie de 2,3 millones de hectáreas, por encima del registro de la campaña anterior.

“Todo indica que la próxima campaña podría ser muy buena. A unos 45 días del inicio de la siembra, la Bolsa de Comercio de Rosario estima que la campaña 2026/27 alcanzará 2,3 millones de hectáreas en la región núcleo, superando incluso el récord de la campaña pasada”, explicó.

El dato adquiere relevancia por tratarse de una de las principales zonas productivas del país y refleja, según indicó Azcoaga, un renovado interés de los productores por apostar al cereal.

Una de las principales razones detrás de las buenas expectativas está vinculada con las condiciones climáticas previstas para los próximos meses.

“Los pronósticos anticipan un evento El Niño de intensidad moderada a fuerte, una condición que generalmente aporta mayores lluvias a la región agrícola”, detalló.

A ese escenario se suma la situación actual de los suelos, beneficiados por las precipitaciones registradas durante julio.

“Tenemos perfiles de humedad completamente recargados después de las últimas lluvias. Los técnicos consultados por la Bolsa resumieron el momento con una frase muy clara: ‘Este es el año del maíz’”, sostuvo Azcoaga.

El entusiasmo también comenzó a reflejarse en el mercado de semillas. La preventa avanza a un ritmo superior al observado en campañas anteriores y ya se habría comercializado cerca de dos tercios del volumen previsto.

La situación es diferente en el mercado de fertilizantes. Según explicó la periodista, la compra de urea avanza con mayor lentitud debido al incremento de los precios internacionales.

“Durante las últimas semanas, el recrudecimiento del conflicto en Medio Oriente volvió a impactar sobre este insumo clave. El precio internacional de la urea pasó en pocos días de unos 550 a 620 dólares por tonelada”, señaló.

Ante ese movimiento, parte de los productores decidió postergar las compras a la espera de una baja que finalmente no se produjo.

Pese al aumento, el informe de la Bolsa de Comercio de Rosario sostiene que la relación entre el valor del cereal y el fertilizante continúa siendo favorable.

“Hoy se necesitan alrededor de 3,2 toneladas de maíz para comprar una tonelada de urea. Es una relación mejor que la de hace dos meses e incluso está por debajo del promedio de los últimos cinco años”, explicó.

En ese contexto, los especialistas advierten que seguir demorando las decisiones podría implicar un riesgo si persisten las tensiones internacionales.

Mientras se proyecta la nueva campaña, la cosecha correspondiente al ciclo anterior todavía no terminó.

Las condiciones de alta humedad dificultaron el avance sobre los lotes de maíz tardío y generaron una marcada diferencia respecto del año pasado.

“Hasta el momento se cosechó solamente el 53% del área, cuando para esta misma fecha del año pasado ya se había levantado aproximadamente el 90%”, indicó Azcoaga.

A pesar del retraso, los resultados obtenidos hasta ahora son alentadores.

“El rendimiento promedio de la región está cerca de los 85 quintales por hectárea, y algunos lotes alcanzaron entre 100 y 120 quintales por hectárea”, destacó.

Azcoaga también repasó el informe semanal del Sistema de Estimaciones Agrícolas de la Bolsa de Comercio de Santa Fe, que confirmó la finalización de la implantación de trigo en el centro norte provincial.

“La siembra alcanzó las 462.500 hectáreas y superó la intención inicial. La campaña ya llegó al 100% de implantación”, detalló.

El estado general de los cultivos aparece como otro de los datos positivos del relevamiento.

“Los trigos presentan una condición entre muy buena y excelente, y las reservas hídricas de los suelos son adecuadas para esta etapa del ciclo, favorecidas por las precipitaciones recientes”, explicó.

Con la implantación concluida y buenas reservas de humedad, algunos productores comenzaron a analizar estrategias para acompañar el desarrollo de los cultivos durante las próximas etapas.

“En este contexto, muchos productores empezaron a evaluar estrategias de refertilización y aplicación de nitrógeno”, señaló Azcoaga.

La decisión dependerá tanto de las condiciones climáticas futuras como de la ecuación económica que enfrente cada establecimiento.

“Todo estará sujeto a cómo evolucione el clima y a la relación entre el costo de los insumos y el valor esperado del trigo”, concluyó.

Argentina dejó de ocupar el primer lugar mundial en capacidad de molienda de soja y quedó relegada al tercer puesto, detrás de Estados Unidos y Brasil, según un informe elaborado por la Bolsa de Comercio de Rosario.

La periodista agropecuaria Agustina Azcoaga analizó los datos en “Nuestro Campo”, el espacio de Radio Rafaela dedicado a la actualidad del sector agropecuario.

El estudio advierte que la capacidad argentina de procesamiento alcanzó su máximo en 2020, cuando superó los 68 millones de toneladas anuales, pero desde entonces prácticamente no registró crecimiento.

Mientras la infraestructura nacional se mantuvo sin grandes modificaciones, sus principales competidores avanzaron con nuevas inversiones y ampliaron sus posibilidades de industrialización.

“Argentina mantuvo durante varios años el liderazgo mundial. Primero fue superada en 2024 por Estados Unidos y, un año después, por Brasil, por lo que quedó relegada al tercer puesto”, explicó Azcoaga.

El cambio refleja una transformación en el mercado internacional, impulsada por una mayor producción de soja y por políticas orientadas a agregar valor dentro de los países productores.

Uno de los factores centrales detrás de la expansión industrial fue el crecimiento de la demanda de biocombustibles.

Este fenómeno generó nuevas inversiones en plantas procesadoras, principalmente en Estados Unidos y Brasil, donde aumentaron tanto la producción de soja como la capacidad para transformar el poroto en harina, aceite y otros derivados.

“El auge de los biocombustibles impulsó nuevas inversiones y una mayor producción de soja en esos países”, señaló la periodista.

El informe también indica que cada vez más naciones deciden industrializar localmente el poroto, en lugar de importar productos procesados.

Esta tendencia reduce la demanda internacional de harina y aceite de soja argentinos, dos productos fundamentales dentro del complejo exportador nacional.

“Cada vez más países procesan el poroto para industrializarlo localmente. Esto disminuye la demanda de harina y aceite de nuestro país y plantea nuevos desafíos para la agroindustria”, detalló Azcoaga.

Pese al retroceso registrado durante los últimos años, la Bolsa de Comercio de Rosario considera que la molienda argentina podría volver a crecer hacia 2030, siempre que mejoren las condiciones para el sector.

En ese contexto, ya fueron anunciadas inversiones privadas cercanas a los 1.000 millones de dólares para ampliar y modernizar plantas industriales ubicadas en las provincias de Santa Fe y Buenos Aires.

Estas obras podrían permitir recuperar capacidad competitiva, mejorar la eficiencia de las instalaciones y fortalecer el agregado de valor dentro de la cadena sojera.

La pérdida del liderazgo representa una señal de alerta para uno de los sectores más importantes de la economía nacional. La recuperación dependerá de nuevas inversiones, mayor previsibilidad y condiciones que permitan modernizar una infraestructura que permanece prácticamente sin crecimiento desde hace seis años.

El análisis fue presentado en “Nuestro Campo”, el segmento de Radio Rafaela que reúne la información más relevante para productores y actores vinculados con la actividad agropecuaria.

Por Virginia Chiappero.

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Agustina Azcoaga - Jimena Ferrero

La periodista agropecuaria Agustina Azcoaga presentó los principales datos de un informe elaborado por la Bolsa de Comercio de Rosario sobre la situación de la industria aceitera nacional. El estudio reveló que Argentina dejó de liderar el ranking mundial de capacidad de molienda de soja, una posición que había sostenido durante varios años.

El retroceso se produjo en dos etapas. Primero, el país fue desplazado por Estados Unidos y, posteriormente, por el crecimiento de la industria brasileña.

“Argentina perdió el liderazgo mundial en capacidad de molienda de soja. Primero fue superada en 2024 por Estados Unidos y, un año después, por Brasil, por lo que quedó relegada al tercer puesto”, explicó Azcoaga.

El informe señaló que la infraestructura argentina alcanzó su máximo hace seis años, pero desde entonces prácticamente no se registraron ampliaciones significativas.

“La capacidad de procesamiento de soja en nuestro país alcanzó su pico en 2020, con poco más de 68 millones de toneladas anuales, pero desde ese momento prácticamente no creció”, detalló la periodista.

La evolución fue diferente en los países que actualmente encabezan el mercado. Durante la última década, ambos realizaron inversiones que les permitieron aumentar sostenidamente sus posibilidades de industrialización.

“Estados Unidos expandió su capacidad industrial a un ritmo promedio del 4% anual, mientras que Brasil lo hizo cerca del 2% por año”, indicó.

Uno de los cambios determinantes dentro del mercado mundial fue el crecimiento de la demanda de derivados destinados a producir energías alternativas.

“Uno de los principales cambios está vinculado al auge de los biocombustibles. La demanda de aceite de soja para producir biodiésel y combustibles renovables impulsó nuevas inversiones industriales, especialmente en Estados Unidos y Brasil”, sostuvo Azcoaga.

El desarrollo de este sector permitió que ambos países ampliaran sus plantas y fortalecieran la producción de aceite, harina y otros derivados de la oleaginosa.

Al mismo tiempo, aumentaron considerablemente sus cosechas. Brasil alcanzó una producción que lo consolidó como uno de los principales actores del mercado internacional, mientras Estados Unidos también sostuvo volúmenes elevados.

“Brasil llegó a una cosecha cercana a los 180 millones de toneladas en la campaña más reciente y Estados Unidos rondó los 116 millones”, precisó.

Mientras sus competidores aumentaron la producción y la capacidad de procesamiento, Argentina no consiguió acompañar esa expansión.

“Las plantas argentinas trabajan, en promedio, con el 60% de su capacidad instalada”, señaló la periodista agropecuaria.

Este nivel de utilización evidencia una importante diferencia entre la infraestructura disponible y la cantidad de soja que efectivamente ingresa al circuito industrial.

El informe también identificó una modificación en las estrategias comerciales de los países compradores, que comenzaron a priorizar el desarrollo de sus propias industrias.

“Cada vez más países importan el poroto de soja para industrializarlo localmente. De esta manera, se reduce la demanda internacional de harina y aceite argentinos”, explicó Azcoaga.

Este escenario representa un nuevo desafío para la agroindustria nacional, históricamente orientada a la exportación de productos con valor agregado.

De acuerdo con las estimaciones presentadas por la Bolsa de Comercio de Rosario, la actividad podría experimentar una recuperación moderada durante los próximos años, aunque continuaría por debajo de su potencial.

“Si se mantienen las condiciones actuales, la molienda de soja alcanzaría unas 46,5 millones de toneladas hacia 2030”, indicó.

La cifra proyectada seguiría siendo considerablemente menor que la capacidad máxima disponible en las plantas argentinas.

A pesar del retroceso dentro del ranking mundial, Azcoaga destacó una señal alentadora incluida en el informe: la existencia de proyectos destinados a ampliar y modernizar la infraestructura industrial.

“Ya existen anuncios de inversiones privadas por alrededor de 1.000 millones de dólares para ampliar y modernizar plantas de molienda en Santa Fe y Buenos Aires”, afirmó.

Estas iniciativas podrían mejorar la eficiencia y recuperar parte de la competitividad perdida frente a Estados Unidos y Brasil.

“Es una apuesta que podría marcar el inicio de una nueva etapa para la industria aceitera argentina”, concluyó Agostina Azcoaga.

Agustina Azcoaga - Jimena Ferrero

Durante el primer semestre de 2026, la faena bovina alcanzó poco más de 6 millones de cabezas, lo que representa una disminución del 9% respecto al mismo período del año pasado y uno de los registros más bajos de la última década.

Sin embargo, desde Rosgan aclararon que esta reducción no debe interpretarse como un escenario negativo para la ganadería, sino como una consecuencia de una nueva estrategia productiva.

Según explicó Agustina Azcoaga, los productores están optando por retener los animales durante más tiempo en los campos o en los sistemas de engorde, buscando que lleguen al frigorífico con mayor peso.

“En lugar de vender más cantidad de animales, buscan producir más kilos por cada uno de ellos”, resumió la periodista.

El informe señala que esta estrategia ya comienza a reflejarse en los indicadores productivos.

Durante mayo, el peso promedio de la res en gancho alcanzó los 240 kilos, lo que representa un incremento interanual de 7,5 kilos por animal.

De esta manera, el sector apunta a compensar una menor cantidad de cabezas faenadas con una mayor producción individual.

El informe de Rosgan también analizó cómo podría evolucionar la faena durante la segunda mitad del año.

Históricamente, el primer semestre concentra cerca del 49% de la faena anual. Cuando ese porcentaje es menor, como ocurre actualmente, suele registrarse una mayor actividad durante los últimos meses.

Por este motivo, Rosgan proyecta que la faena total de 2026 podría ubicarse entre 12,4 y 13,1 millones de cabezas.

La cifra sería inferior a los 13,6 millones registrados en 2025, pero compatible con un objetivo central del sector: estabilizar el stock bovino nacional.

En este contexto, el informe destaca que actualmente Argentina cuenta con unas 500 mil vacas menos expuestas a servicio respecto al año anterior, por lo que moderar el ritmo de extracción aparece como una herramienta para preservar la existencia ganadera y fortalecer la producción futura.

Otro de los puntos destacados por Rosgan es el creciente protagonismo de los corrales de engorde.

Actualmente, más del 37% de los bovinos faenados provienen de sistemas de engorde a corral, mientras que hace cinco años esa participación apenas superaba el 30%.

Además, según datos del Senasa, al primero de julio los establecimientos de engorde concentraban más de 2,17 millones de cabezas, el segundo registro más alto desde que existen estadísticas.

Según el informe, este crecimiento de los feedlots responde a una combinación económica favorable.

Por un lado, el precio de la hacienda se mantiene en niveles elevados. Por otro, el maíz, principal insumo de los corrales de engorde, registra un costo entre un 40% y un 45% inferior a su promedio histórico medido en kilos de novillito.

Esta relación mejora los márgenes de producción y genera incentivos para que los productores agreguen más kilos antes de vender los animales.

Como conclusión, Rosgan plantea que la ganadería argentina atraviesa un proceso de transformación.

La menor faena registrada durante la primera mitad del año no debe analizarse únicamente como una caída, sino como parte de una estrategia orientada a producir animales más pesados, mejorar la eficiencia y preservar el stock bovino.

“Se busca producir más kilos por animal, fortalecer la producción futura y cuidar la existencia ganadera nacional”, explicó Azcoaga al cerrar el informe de Nuestro Campo.

Agustina Azcoaga- Jimena Ferrero

La siembra de trigo logró completarse luego de varios días de demora por la falta de piso para el ingreso de las maquinarias. Así lo explicó Agustina Azcoaga en el micro Nuestro Campo, donde repasó el panorama productivo y comercial a partir de informes de la Bolsa de Comercio de Rosario.

Según detalló, las heladas intensas de los últimos días y los vientos registrados a comienzos de julio permitieron que los suelos se secaran y que las máquinas pudieran ingresar nuevamente a los lotes.

“Finalmente, por las heladas intensas de estos últimos días y los vientos registrados durante los primeros días de julio, los suelos se secaron y las maquinarias pudieron ingresar a los lotes para finalizar la siembra”, señaló Azcoaga.

Si bien se logró completar el área proyectada, la superficie sembrada mostró una caída en comparación con la campaña anterior.

“Según la Bolsa de Comercio de Rosario, la superficie implantada representó una caída del 12% si la comparamos con la campaña anterior”, indicó.

De todos modos, la periodista agropecuaria explicó que el estado inicial del cultivo es favorable, especialmente en el centro-sur de Santa Fe, donde las condiciones de humedad y temperatura acompañan el desarrollo.

“Las condiciones son favorables. La intensa ola polar generó un buen escenario para el desarrollo inicial del trigo”, expresó.

Azcoaga remarcó que, en el centro-sur santafesino, los técnicos observan una evolución positiva del cultivo, con perfiles de humedad adecuados.

“En el centro-sur de Santa Fe, donde las temperaturas y la humedad se mantienen en buenas condiciones, los técnicos destacaron una evolución muy favorable del cultivo”, señaló.

Sin embargo, advirtió que el principal desafío no está en lo climático, sino en lo económico.

“El desafío principal sigue siendo la parte económica. El precio de la urea bajó en las últimas semanas, pero los costos de producción continúan siendo bastante elevados”, explicó.

Entre los factores que presionan sobre la rentabilidad, mencionó los alquileres rurales, el combustible, el transporte y las labores de siembra y cosecha.

“Los alquileres rurales se mantienen altos, también aumentaron los gastos en combustible, transporte y labores de siembra y cosecha”, detalló.

Por eso, aunque el clima permite proyectar una buena campaña triguera, la rentabilidad sigue bajo presión.

“Aunque el clima permite proyectar una buena campaña triguera, la rentabilidad continúa condicionada por el fuerte incremento de los costos de producción”, resumió.

En otro tramo del informe, Azcoaga repasó el panorama del mercado de granos, también a partir de datos de la Bolsa de Comercio de Rosario.

Según señaló, los precios agrícolas continúan condicionados por factores internacionales como el conflicto en Medio Oriente, las condiciones climáticas en Estados Unidos y la demanda de soja por parte de China.

“Los mercados agrícolas continúan bastante condicionados por el escenario internacional, donde el conflicto en Medio Oriente, el clima en Estados Unidos y la demanda de soja de China siguen influyendo en la evolución de los precios”, explicó.

En el caso de la soja, Azcoaga indicó que el cultivo logró una mejora en el mercado internacional, impulsado por el aumento del petróleo y por la expectativa climática en Estados Unidos.

“La suba del precio del petróleo impulsó a la soja y, en consecuencia, también al precio del poroto”, señaló.

A ese escenario se suman las altas temperaturas en zonas productivas estadounidenses y el regreso de China como compradora de soja de ese país.

“Las altas temperaturas en zonas productivas de Estados Unidos generan cierta incertidumbre sobre la próxima cosecha, y también aparece el regreso de China como compradora de soja estadounidense”, agregó.

Como resultado, los precios internacionales alcanzaron sus niveles más elevados desde mayo. En Argentina, la soja disponible se ubicó en torno a los 325 dólares por tonelada.

Pese a la recuperación de los valores, la mejora todavía no se traduce en un mayor ritmo de comercialización.

“La Bolsa de Comercio de Rosario señaló que apenas el 42% de la producción ya fue comercializada y solo el 27% tiene precios fijados, que sería el nivel más bajo de cobertura desde mediados de la década del 90”, precisó Azcoaga.

Ese dato muestra que muchos productores continúan esperando mejores condiciones antes de avanzar con nuevas ventas.

En el caso del trigo, la situación es distinta. Según el informe citado, las ventas de la nueva cosecha continúan lentas por la baja de los precios internacionales.

“Las ventas de la nueva cosecha continúan bajas. La caída de los precios internacionales llevó a los productores a postergar la comercialización de trigo”, explicó.

Además, el mercado enfrenta una mayor competencia de países con fuerte participación triguera, como Rusia, Ucrania y Canadá.

Por su parte, el maíz comenzó a mostrar un mayor movimiento comercial durante la última semana.

“El maíz comenzó a mostrar cierto mayor dinamismo. En la última semana se negociaron unas 800 mil toneladas, según el informe de la Bolsa, impulsado por el ingreso del maíz tardío”, detalló Azcoaga.

Aunque los precios siguen bajos, la demanda externa se mantiene firme y las exportaciones argentinas continúan con buen ritmo.

“A pesar de que los precios continúan bajos, la demanda externa se mantiene firme y las exportaciones de nuestro país siguen mostrando un buen ritmo”, agregó.

Como conclusión, Azcoaga señaló que la evolución de los precios seguirá atada al comportamiento de variables externas.

“La Bolsa de Comercio de Rosario señaló que la evolución de los precios va a seguir dependiendo de factores internacionales, como la situación geopolítica, el clima en Estados Unidos, la demanda de China y el avance de las cosechas en el hemisferio norte”, explicó.

Mientras tanto, cada cultivo transita una realidad distinta: la soja intenta recuperar ritmo comercial, el trigo espera mejores precios y el maíz consolida su presencia en el mercado.

“Mientras la soja intenta recuperar ritmo de comercialización, el trigo espera mejores precios y el maíz continúa consolidando su presencia en el mercado”, cerró.

Agustina Azcoaga - Jimena Ferrero

El agro argentino alcanzó un nuevo récord en materia de comercio exterior durante el primer semestre del año. Así lo detalló Agustina Azcoaga en el micro Nuestro Campo, a partir de un informe elaborado por la Bolsa de Comercio de Rosario.

Según explicó, entre enero y junio el país exportó 60,7 millones de toneladas de granos y subproductos, una cifra que representa el mayor volumen registrado para ese período.

“Entre enero y junio, el país exportó 60,7 millones de toneladas de granos y subproductos, que sería el mayor volumen registrado para un primer semestre”, señaló Azcoaga.

El desempeño exportador estuvo sostenido principalmente por las cosechas de maíz, trigo y girasol, que tuvieron un rol clave dentro del resultado general.

“De acuerdo con la Bolsa de Comercio de Rosario, este desempeño fue impulsado por cosechas récord de maíz, trigo y girasol, acompañado de una demanda internacional sostenida y una oferta competitiva”, explicó.

Ese escenario permitió consolidar a la Argentina como uno de los principales proveedores mundiales de alimentos y derivados agroindustriales.

Dentro del análisis por cultivos, el maíz fue el producto de mayor volumen exportado durante el primer semestre.

“El maíz lideró las exportaciones con 21 millones de toneladas, un volumen que sería 23% superior al promedio histórico para un primer semestre”, detalló Azcoaga.

El trigo también mostró un desempeño destacado, con cifras muy por encima de los valores promedio de los últimos años.

“El trigo tuvo un desempeño destacado, con 11 millones de toneladas exportadas, que sería un 63% por encima de la media de los últimos años”, agregó.

Por su parte, el girasol alcanzó un volumen equivalente a 4,4 millones de toneladas, completando el grupo de cultivos que explicaron buena parte del récord exportador.

El comportamiento de la soja fue distinto al de los otros cultivos. Según el informe citado por Azcoaga, las exportaciones equivalentes de poroto, harina y aceite alcanzaron 20,1 millones de toneladas, lo que representa una caída respecto del mismo período de 2025.

“Según la Bolsa de Comercio de Rosario, las exportaciones equivalentes de soja, entre poroto, harina y aceite, sumaron 20,1 millones de toneladas, un 3% menos que en el mismo período del año anterior”, indicó.

Además, la oleaginosa tuvo una participación menor dentro del total exportado.

“La soja representó solo el 33% del volumen exportado, que sería la menor participación de los últimos 16 años”, precisó.

Azcoaga explicó que los analistas de la Bolsa atribuyen este comportamiento a una combinación de factores vinculados tanto a la oferta inicial como al movimiento comercial de los productores.

“Los analistas atribuyen este comportamiento a menores existencias iniciales, una comercialización más lenta por parte de los productores y también al fuerte dinamismo que mostraron los otros cereales”, sostuvo.

En ese marco, el crecimiento del maíz y el trigo terminó ocupando un lugar central dentro del balance exportador del semestre.

El informe también señala que la cosecha de maíz avanza con retrasos. A comienzos de julio, se había recolectado alrededor del 65% del área sembrada, un ritmo considerado lento para esta época si se lo compara con los últimos cinco años.

“La cosecha de maíz avanza con demora. A julio, recién se habría recolectado el 65% del área sembrada, que es un ritmo lento para esta época si lo comparamos con los últimos cinco años”, explicó Azcoaga.

La principal causa fue el impacto de las lluvias recientes, que dificultaron el ingreso de maquinaria a los lotes.

“Las lluvias de las últimas semanas han elevado la humedad de los granos, y eso dificultó el ingreso de máquinas y cosechadoras”, agregó.

De cara a la próxima campaña, Azcoaga señaló que los especialistas de la Guía Estratégica para el Agro consideran alta la probabilidad de un fenómeno de El Niño de intensidad fuerte durante diciembre y enero.

“Los especialistas consideran que existe una alta probabilidad de un Niño de intensidad fuerte durante diciembre y enero”, indicó.

Ese escenario podría favorecer a cultivos que requieren agua y humedad, aunque también podría generar complicaciones si las lluvias son excesivas.

“De confirmarse, podría generar buenas condiciones para el maíz temprano y la soja de primera. Recordemos que el maíz es un cultivo que necesita agua y humedad, pero el exceso de lluvias también podría complicar la cosecha y la logística hacia el final del ciclo”, explicó.

Azcoaga concluyó que el primer semestre dejó un balance positivo para el agro argentino, pero advirtió que los próximos meses seguirán dependiendo de variables climáticas y comerciales.

“En síntesis, el agro argentino inició el semestre con este récord de exportaciones, con buenas perspectivas productivas, pero el clima y el contexto internacional van a seguir siendo factores determinantes para las próximas semanas”, cerró.

Agustina Azcoaga - Jimena Ferrero

La campaña de soja 2025/26 dejó un resultado histórico para el centro-norte santafesino. Así lo detalló la periodista agropecuaria Agustina Azcoaga en el espacio Nuestro Campo, a partir de un informe elaborado por el Centro de Estudios y Servicios de la Bolsa de Comercio de Santa Fe, con datos del Sistema de Estimaciones Agrícolas.

“El informe de la Bolsa de Comercio de Santa Fe indica que la soja tuvo un nuevo récord, un récord histórico en realidad, en el centro-norte santafesino”, señaló Azcoaga.

Según los datos difundidos, la producción regional superó los 6 millones de toneladas, lo que representa un aumento del 13,3% en comparación con la campaña anterior.

“La campaña de soja 2025/26 marca un récord histórico en el centro-norte santafesino. La producción superó los 6 millones de toneladas, que sería un 13,3% más que en la campaña anterior”, precisó.

Azcoaga explicó que, aunque las lluvias afectaron algunos lotes del norte provincial, el balance general fue positivo para la mayoría de los productores.

“Fue una buena producción, aunque las lluvias afectaron algunos lotes del norte provincial. El balance general, según este informe, dejó rendimientos récord, márgenes positivos para la mayoría de los productores y también un fuerte impacto en las exportaciones”, resumió.

El desempeño de la campaña estuvo vinculado, en gran parte, a las condiciones climáticas favorables durante buena parte del ciclo del cultivo.

“Este informe, realizado por la Bolsa de Comercio de Santa Fe, atribuye estos resultados a las favorables condiciones climáticas durante gran parte del ciclo del cultivo”, indicó.

Dentro del mapa productivo regional, algunos departamentos tuvieron un peso determinante en el resultado final de la campaña.

“Los departamentos San Martín, San Jerónimo, Castellanos y Las Colonias fueron los grandes protagonistas de esta campaña”, destacó Azcoaga.

En conjunto, esas zonas explicaron casi tres cuartas partes de la producción total del centro-norte santafesino.

“Todos estos departamentos aportaron casi el 73% de toda la producción del centro-norte santafesino, y el rendimiento promedio regional superó los 35 quintales por hectárea”, detalló.

El mayor volumen cosechado también tendrá consecuencias directas sobre la cadena industrial y el comercio exterior.

“El crecimiento de la cosecha tendrá un impacto directo sobre la industria y el comercio exterior”, señaló la periodista agropecuaria.

De acuerdo con las estimaciones del informe, la mayor parte de la producción tendrá como destino el procesamiento industrial.

“Alrededor del 80% de la producción va a ser destinada a la molienda industrial, y el resto se va a distribuir entre exportaciones de grano sin procesar y consumo interno”, explicó.

Azcoaga remarcó que el incremento productivo también permitirá fortalecer el ingreso de divisas, favorecido tanto por el volumen cosechado como por mejores precios internacionales de algunos derivados.

“Este mayor volumen productivo permitirá incrementar significativamente el ingreso de divisas”, afirmó.

En ese sentido, el estudio proyecta un salto importante en el valor de las exportaciones.

“El informe proyecta exportaciones por un valor cercano a los 2.000 millones de dólares FOB, aproximadamente un 35% más que en la campaña anterior, favorecidas tanto por el aumento de la producción como por mejores precios internacionales del aceite y el biodiésel”, concluyó.

Agustina Azcoaga - Jimena Ferrero

La agenda agropecuaria nacional llega con varias novedades para el sector. En primer lugar, se confirmó una nueva edición de la Expo Rural 2026, que volverá a reunir ganadería, agricultura, industria, negocios, tecnología y propuestas para toda la familia.

“En primer lugar, tenemos La Rural, que llega a una nueva edición. Será del 16 al 26 de julio, de 9 a 20 horas. Es la edición número 138 de la Exposición de Ganadería, Agricultura e Industria Internacional, y el lema para este año será ‘El campo nos une’”, se destacó.

Uno de los puntos más importantes de esta edición será la incorporación de YPF como aliado institucional, una alianza que busca fortalecer la muestra y reafirmar su crecimiento dentro del sector.

“La gran movida de esta edición es la incorporación de YPF como aliado institucional. Incluso el nombre es Expo Rural 2026, edición YPF”, se remarcó.

La exposición contará con una amplia propuesta comercial, productiva, gastronómica y recreativa. Desde la organización anticiparon que habrá más de 400 stands comerciales, más de 2.000 ejemplares, food trucks, cocina en vivo, pista de tractores, desfiles y shows.

“Desde la página oficial informan que habrá 400 stands comerciales, más de 2.000 ejemplares, espacios gastronómicos, food trucks, pista de tractores, cocina, shows, desfiles y espacios de campo para disfrutar en familia, entre amigos y visitantes”, se indicó.

La programación también incluirá actividades vinculadas a la producción y al negocio agropecuario, con remates, conferencias y rondas internacionales.

“Esta Expo consolida su posicionamiento como centro de negocios del agro y va a concentrar diferentes actividades, como remates en pie, tanto virtuales como televisados, conferencias técnicas y rondas internacionales de negocios de genética”, se detalló.

Además, se sumarán espacios vinculados a la innovación tecnológica y a nuevas herramientas para el sector.

“También habrá una tercera edición del Tech Forum y una destacada jornada sobre pulverización inteligente”, se agregó.

La Expo Rural también será sede del primer Congreso Mundial Hampshire Down, que se desarrollará del 19 al 24 de julio y estará dedicado a esta raza ovina. La actividad reunirá delegaciones extranjeras, criadores y referentes de distintos países.

“Durante esa jornada se van a desarrollar acreditaciones, recepción de delegaciones extranjeras, conferencias técnicas, presentaciones institucionales, clasificación, selección de hembras y machos, y la elección de los grandes campeones”, se informó.

Desde la organización remarcaron que será una instancia de intercambio productivo y técnico para conocer distintas experiencias del sector.

“Esta será una oportunidad para intercambiar experiencias, conocer distintas realidades productivas y compartir conocimientos junto a criadores y referentes de diferentes países”, se señaló.

Para participar será necesario completar una inscripción previa obligatoria.

“La inscripción previa es obligatoria y el formulario se puede encontrar en el enlace de la biografía de Instagram de Hampshire Down Argentina”, se precisó.

Otro de los temas relevantes para el sector agropecuario es la actualización del procedimiento para la presentación y evaluación de solicitudes vinculadas a microorganismos genéticamente modificados.

“La Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación actualizó el procedimiento para la presentación y la evaluación de solicitudes vinculadas a microorganismos genéticamente modificados”, se explicó.

La medida fue publicada mediante la Resolución 96/2026 y establece un reglamento y un formulario único para todos los trámites.

“Esta medida fue publicada mediante la Resolución 96/2026 y establece justamente un reglamento y un formulario único para todos los trámites”, se indicó.

El nuevo esquema contempla tres instancias principales: la autorización para ensayos experimentales, la evaluación de riesgos previa a una eventual autorización comercial y la determinación de ausencia de microorganismos viables en productos derivados de esos desarrollos.

“Este nuevo esquema contempla tres instancias: primero, la autorización para realizar ensayos experimentales con microorganismos genéticamente modificados; segundo, la evaluación de riesgos como paso previo a una eventual autorización comercial; y también la determinación de ausencia de microorganismos viables en productos derivados de esos desarrollos”, se detalló.

Según la información oficial, el objetivo del nuevo marco es simplificar los procedimientos y evitar la repetición de documentación en las presentaciones.

“El objetivo principal es unificar los procedimientos vigentes y reducir la duplicación de documentación en las presentaciones realizadas, ya sea por empresas, investigadores o instituciones científicas”, se remarcó.

La resolución también establece un plazo máximo para el análisis de las solicitudes por parte de la Comisión Nacional Asesora de Biotecnología Agropecuaria.

“Esta resolución fija un plazo máximo de 90 días hábiles administrativos para la evaluación de las solicitudes por parte de la Comisión Nacional Asesora de Biotecnología Agropecuaria, que sería la CONABIA”, se explicó.

De todos modos, ese período puede interrumpirse si se requiere nueva información o si se modifica la propuesta original.

“Ese plazo de 90 días podrá suspenderse en caso de que se requiera información adicional o si se realizan cambios importantes a la propuesta original”, se aclaró.

Por último, el Registro Nacional de Trabajadores Rurales y Empleadores actualizó los montos de la prestación por desempleo a partir de julio.

“El RENATRE actualizó los montos de la prestación por desempleo a partir de julio, es decir, a partir de hoy, y alcanza los 395 mil pesos”, se informó.

Desde este mes, el beneficio tendrá un monto máximo de $395.000 y un mínimo de $197.500, luego de una actualización del 3,28% aprobada por el directorio del organismo.

“Desde hoy esta prestación tendrá un monto máximo de 395 mil pesos y un mínimo de 197.500 pesos, luego de una actualización del 3,28% que fue aprobada por el directorio del organismo”, se detalló.

Desde RENATRE remarcaron que la medida busca reforzar el acompañamiento a los trabajadores rurales y sus familias durante situaciones de desempleo.

“El objetivo es fortalecer el acompañamiento a los trabajadores rurales y sus familias en momentos de cese de desempleo”, se señaló.

El organismo recordó además que quienes viven en zonas consideradas desfavorables reciben un adicional sobre esos montos.

“Quienes viven en zonas consideradas desfavorables reciben un adicional sobre esos montos: del 20% en Chubut, Santa Cruz, Tierra del Fuego, Antártida e Islas del Atlántico Sur; y del 10% en Neuquén y Río Negro”, se explicó.

La prestación no se limita al pago mensual, sino que también contempla otros beneficios para el trabajador y su grupo familiar.

“Esta prestación no solamente incluye el pago mensual, sino también cobertura médica para el trabajador y su grupo familiar, asignaciones familiares y seguro de sepelio”, se concluyó.

Agustina Azcoaga—Ferrero Jimena

El invierno llegó con fuerza a gran parte del territorio argentino. Un informe elaborado por el especialista Ignacio López Amorín, para Agrofy News, advierte de un marcado descenso de temperaturas que se sentirá especialmente en la región central, con heladas intensas y mínimas extremas durante los próximos días.

Al repasar el informe, Agustina Azcoaga señaló que “las bajas temperaturas van a sentirse en gran parte del país, principalmente en provincias como La Pampa, Córdoba, Santa Fe y Buenos Aires”.

La comunicadora también advirtió que el frío alcanzará a otras regiones. “En la Patagonia incluso podrían volver las heladas”, indicó, al remarcar que se trata de una irrupción de aire frío de amplio alcance.

El fenómeno genera especial atención en el sector agropecuario, ya que afectará de lleno a las zonas productivas del centro argentino. En ese sentido, Azcoaga explicó que “entre hoy y el viernes habrá heladas intensas, con mínimas que irán desde -1°C hasta -6°C”.

Según el reporte, el momento más crítico se daría durante la mañana del miércoles, cuando las marcas térmicas podrían ubicarse entre las más bajas de la semana.

“Mañana será la mañana más fría de la semana, con heladas generalizadas en gran parte de la región central”, sostuvo Azcoaga durante su informe, según lo que indicó Ignacio López Amorín para Agrofy News.

La combinación de aire polar, cielo despejado y muy bajas temperaturas puede generar condiciones adversas para cultivos, pasturas y distintas actividades rurales que dependen del comportamiento térmico de cada jornada.

Por eso, el informe pone el foco en las áreas productivas del centro del país, donde las heladas podrían tener mayor incidencia durante las primeras horas del día.

“Mucho frío en las zonas productivas también del centro de Argentina”, remarcó Azcoaga, al advertir sobre la intensidad del fenómeno previsto para esta semana.

La irrupción de esta masa de aire frío confirma una semana plenamente invernal, con madrugadas bajo cero y jornadas que obligarán a extremar recaudos.

“Abrigararse: semana de mucho, mucho frío. Vino el invierno con todo”, resumió Azcoaga, en referencia al escenario que se espera para los próximos días.

Agustina Azcoaga | Joaquín Molina.

La lechería argentina atraviesa un escenario positivo, impulsado por una mayor eficiencia productiva en los tambos y una fuerte demanda internacional de productos lácteos. Durante el primer cuatrimestre de 2026, la producción de leche alcanzó niveles récord, mientras que las exportaciones mostraron su mejor desempeño para ese período desde 2012.

Así lo explicó Agustina Azcoaga, quien analizó los principales datos del sector a partir de un informe elaborado por la Bolsa de Comercio de Rosario, con la participación de los economistas Contardi y Calzada.

“Son buenas noticias para la lechería argentina, que vive su mejor momento en una década. Esto se debe a una mayor eficiencia productiva y a una gran demanda internacional”, señaló.

Según detalló, entre enero y abril de 2026 se produjeron más de 5.000 millones de litros de leche a nivel país, lo que representa un 9,3% más que el promedio de la última década para ese mismo período.

“Es el volumen más alto desde que existen estadísticas comparables”, remarcó Azcoaga.

El crecimiento del sector no se explica únicamente por una mayor cantidad de litros producidos. También se observa una mejora significativa en la productividad de los establecimientos lecheros.

“Este crecimiento no se ve solamente en la cantidad de leche producida, sino que también mejoró la productividad de los tambos”, explicó.

Durante los primeros cuatro meses del año, la producción promedio diaria por tambo se ubicó en 3.287 litros por día, un registro que representa un 27% más que el promedio de los últimos cinco años.

“Son muy buenas noticias para el tambo a nivel país”, destacó Azcoaga.

Esta mejora en la eficiencia aparece como uno de los factores centrales para entender el buen momento de la cadena, que logró incrementar su volumen productivo en un contexto en el que la competitividad y la escala resultan claves.

Al analizar el mapa productivo argentino, Azcoaga remarcó que la producción sigue concentrada en tres provincias históricamente vinculadas a la actividad: Córdoba, Santa Fe y Buenos Aires.

“Si hablamos de dónde se produce la leche en Argentina, el mapa es bastante claro: Santa Fe, Córdoba y Buenos Aires siguen siendo el corazón lechero del país”, indicó.

Según datos del RESPA, el Registro Nacional Sanitario de Productores Agropecuarios, actualmente existen cerca de 9.000 tambos registrados en todo el territorio nacional. De ese total, el 83% se concentra en Córdoba, Santa Fe y Buenos Aires.

En términos productivos, Córdoba lidera la generación de leche durante 2026, con casi 1.000 millones de litros aportados por sus principales cuencas lecheras y un promedio cercano a los 3.500 litros diarios por establecimiento.

“Córdoba encabeza la producción, después sigue Santa Fe y luego Buenos Aires”, precisó Azcoaga.

La provincia de Santa Fe mantiene una fuerte presencia dentro de la estructura lechera argentina. De acuerdo con los datos relevados, cuenta con un promedio de 2.735 tambos activos, concentrados mayoritariamente en la cuenca central.

Esa región representa el 25% de toda la producción nacional relevada, con aproximadamente 663 millones de litros.

“Santa Fe mantiene una fuerte presencia, con tambos concentrados mayoritariamente en la cuenca central, que representa el 25% de toda la producción nacional relevada”, explicó.

En tanto, Buenos Aires, tercera provincia en volumen de producción, cuenta con una menor cantidad de establecimientos en comparación con Córdoba y Santa Fe, aunque presenta mejores indicadores de productividad por tambo.

“Buenos Aires, aunque tiene menos establecimientos, también muestra mejores indicadores de productividad, confirmando una tendencia que se viene profundizando desde hace varios años”, agregó.

El buen desempeño productivo también tuvo correlato en el mercado internacional. Entre enero y abril, Argentina exportó cerca de 130 mil toneladas de productos lácteos, el mayor volumen registrado para un primer cuatrimestre desde 2012.

“Hubo también un excelente desempeño productivo en el mercado internacional. Entre enero y abril, Argentina exportó cerca de 130 mil toneladas de productos lácteos, el mayor volumen registrado para este período desde 2012”, señaló Azcoaga.

Dentro de los productos exportados, la leche en polvo se consolidó como el principal rubro, al representar más de un tercio de los embarques totales.

“El principal producto exportado es la leche en polvo, que representa más de un tercio de los embarques totales”, detalló.

En cuanto a los destinos, Brasil se consolidó como el principal comprador de productos lácteos argentinos. Detrás aparecen Argelia, Chile y China como mercados relevantes para la producción nacional.

“Brasil, nuestro país vecino, se consolidó como el principal destino de estas exportaciones argentinas. Detrás aparecen Argelia, Chile y China entre los principales mercados”, indicó Azcoaga.

La especialista señaló que, salvo el mercado asiático, que redujo sus importaciones en un 35% en comparación con 2025, los principales compradores incrementaron sus adquisiciones en al menos un 23% interanual.

“A excepción de China, que redujo sus importaciones, los principales compradores incrementaron sus adquisiciones en al menos un 23% interanual”, sostuvo.

El crecimiento exportador también se reflejó en un mayor ingreso de divisas para el país. Según remarcó Azcoaga, se trata del mejor registro para un primer cuatrimestre desde 2014.

“Este crecimiento en exportaciones se refleja directamente en el ingreso de divisas a nuestro país. Se trata del mejor registro para un primer cuatrimestre desde 2014”, explicó.

Con producción récord, mayores niveles de productividad y un mercado internacional que vuelve a mostrar dinamismo para los productos argentinos, la lechería se posiciona como una de las cadenas agroindustriales de mejor desempeño durante 2026.

“El desafío hacia adelante será sostener este crecimiento en un contexto global marcado por la volatilidad económica y la creciente competencia internacional”, concluyó Azcoaga.