La campaña agrícola 2026/27 presenta realidades diferentes para los principales cultivos de invierno y primavera en Entre Ríos. Mientras el trigo avanza a buen ritmo favorecido por condiciones climáticas más estables que las registradas un año atrás, el lino muestra demoras en la implantación y el girasol se encamina hacia una reducción del área sembrada debido a factores climáticos y productivos.

Según el último informe del Sistema de Información de la Bolsa de Cereales de Entre Ríos (SIBER), la siembra de trigo ya cubre el 65 % de la superficie proyectada para la presente campaña, estimada en 600.000 hectáreas.

El avance de la implantación muestra una diferencia significativa respecto de la campaña anterior. A esta misma altura del ciclo 2025/26, apenas se había sembrado el 25 % del área prevista, por lo que la actual campaña exhibe una ventaja de 40 puntos porcentuales.

La principal explicación se encuentra en las condiciones climáticas registradas durante los últimos meses. Entre mayo y mediados de junio, el promedio de precipitaciones acumuladas fue de 58 milímetros, muy por debajo de los 135 milímetros registrados en igual período del año pasado. Esta situación permitió una mayor continuidad de las labores en los lotes y facilitó el ingreso de la maquinaria.

Los técnicos reportan que los cultivares de ciclo largo ya fueron implantados y presentan buenas emergencias. En tanto, las tareas se concentran actualmente en variedades de ciclo intermedio y corto.

De mantenerse las condiciones previstas, los productores avanzarán además con aplicaciones de fertilización nitrogenada para potenciar el desarrollo del cultivo, aunque estas labores dependerán de la ocurrencia de lluvias en las próximas semanas.

Para la campaña 2026/27, la intención de siembra de lino se ubica en torno a las 9.500 hectáreas. Hasta el momento, se logró implantar aproximadamente el 45 % de esa superficie, equivalente a unas 4.275 hectáreas.

Sin embargo, las labores se encuentran prácticamente paralizadas debido a los excesos de humedad registrados en amplias zonas agrícolas de la provincia.

Además, los primeros lotes sembrados evidenciaron inconvenientes vinculados al bajo poder germinativo de algunas partidas de semillas. Esta situación, combinada con temperaturas bajas y precipitaciones durante el período de implantación, provocó dificultades en la emergencia de plantas, reducciones en la densidad de los cultivos e incluso la necesidad de resembrar algunos cuadros.

Pese a estos inconvenientes iniciales, los lotes implantados más tempranamente muestran una evolución favorable y actualmente se observan cultivos en distintos estadios de desarrollo, desde emergencia hasta plantas con cinco o seis pares de hojas.

Las proyecciones preliminares indican que la superficie destinada al girasol podría ubicarse en torno a las 22.000 hectáreas durante la campaña 2026/27, lo que implicaría una caída cercana al 15 % respecto de las 25.800 hectáreas sembradas en el ciclo anterior.

Entre los factores que explican esta retracción aparece el pronóstico de un posible evento climático El Niño. Históricamente, los años asociados a este fenómeno presentan mayores precipitaciones durante el verano en Entre Ríos, especialmente durante la floración del cultivo, una etapa crítica para la definición del rendimiento.

Los registros históricos muestran que el rendimiento promedio del girasol en campañas influenciadas por El Niño alcanza los 1.544 kilogramos por hectárea, mientras que en años dominados por La Niña el promedio asciende a 1.891 kilogramos por hectárea. La diferencia supera los 340 kilogramos por hectárea, un factor que pesa en las decisiones productivas.

A este escenario se suma el creciente interés por el maíz, cultivo que podría beneficiarse de una mayor disponibilidad hídrica y ofrecer mejores perspectivas de rendimiento bajo las condiciones climáticas previstas.

De esta manera, la combinación de un menor potencial productivo esperado para el girasol y una mayor competitividad del maíz configura un panorama que llevaría a muchos productores entrerrianos a ajustar sus planes de siembra para la próxima campaña.

Agustina Azcoaga—Ferrero Jimena

El invierno llegó con fuerza a gran parte del territorio argentino. Un informe elaborado por el especialista Ignacio López Amorín, para Agrofy News, advierte de un marcado descenso de temperaturas que se sentirá especialmente en la región central, con heladas intensas y mínimas extremas durante los próximos días.

Al repasar el informe, Agustina Azcoaga señaló que “las bajas temperaturas van a sentirse en gran parte del país, principalmente en provincias como La Pampa, Córdoba, Santa Fe y Buenos Aires”.

La comunicadora también advirtió que el frío alcanzará a otras regiones. “En la Patagonia incluso podrían volver las heladas”, indicó, al remarcar que se trata de una irrupción de aire frío de amplio alcance.

El fenómeno genera especial atención en el sector agropecuario, ya que afectará de lleno a las zonas productivas del centro argentino. En ese sentido, Azcoaga explicó que “entre hoy y el viernes habrá heladas intensas, con mínimas que irán desde -1°C hasta -6°C”.

Según el reporte, el momento más crítico se daría durante la mañana del miércoles, cuando las marcas térmicas podrían ubicarse entre las más bajas de la semana.

“Mañana será la mañana más fría de la semana, con heladas generalizadas en gran parte de la región central”, sostuvo Azcoaga durante su informe, según lo que indicó Ignacio López Amorín para Agrofy News.

La combinación de aire polar, cielo despejado y muy bajas temperaturas puede generar condiciones adversas para cultivos, pasturas y distintas actividades rurales que dependen del comportamiento térmico de cada jornada.

Por eso, el informe pone el foco en las áreas productivas del centro del país, donde las heladas podrían tener mayor incidencia durante las primeras horas del día.

“Mucho frío en las zonas productivas también del centro de Argentina”, remarcó Azcoaga, al advertir sobre la intensidad del fenómeno previsto para esta semana.

La irrupción de esta masa de aire frío confirma una semana plenamente invernal, con madrugadas bajo cero y jornadas que obligarán a extremar recaudos.

“Abrigararse: semana de mucho, mucho frío. Vino el invierno con todo”, resumió Azcoaga, en referencia al escenario que se espera para los próximos días.

Por primera vez en más de dos décadas, el complejo bovino argentino logró superar los 1.650 millones de dólares exportados durante el primer cuatrimestre del año. El dato marca un nuevo récord histórico para el período y refleja el favorable contexto internacional que atraviesa la cadena cárnica nacional.

Sin embargo, detrás de ese desempeño exportador sobresaliente aparece una realidad productiva diferente: la faena vacuna se encuentra en los niveles más bajos de los últimos diez años y la producción de carne registra mínimos que no se observaban desde 2017.

El fenómeno responde a una combinación de factores. Las buenas condiciones climáticas, la recuperación de las pasturas y los elevados precios del ganado impulsaron a los productores a retener animales durante más tiempo, aumentando su peso antes del envío a frigorífico. Como consecuencia, se redujo la cantidad de cabezas faenadas, aunque creció el rendimiento por animal.

Tras cerrar 2025 con una faena de 13,6 millones de cabezas, un 2,5% menos que el año anterior, el sector profundizó la tendencia contractiva durante los primeros cuatro meses de 2026.

Entre enero y abril se faenaron 3.935.598 bovinos, la cifra más baja para un primer cuatrimestre en la última década.

Los registros mensuales también reflejan esa desaceleración. Febrero contabilizó apenas 925.235 animales enviados a faena, el nivel más bajo desde abril de 2017. Abril, por su parte, cerró con 960.871 cabezas, convirtiéndose en el mes de abril con menor actividad de los últimos nueve años.

La menor faena se trasladó a la producción total de carne bovina, que alcanzó 926.583 toneladas equivalentes res con hueso, el menor volumen para un primer cuatrimestre desde 2017.

Sin embargo, un indicador sobresale por encima del resto: el peso promedio de los animales faenados llegó a 235,4 kilogramos en gancho, el valor más alto para un primer cuatrimestre desde que existen registros comparables, en 1990.

El dato supera en nueve kilogramos el promedio de la última década y refleja una estrategia productiva orientada a maximizar la eficiencia y el rendimiento individual de cada animal en un contexto de oferta limitada y precios atractivos.

La gran noticia para el sector llegó desde el frente externo. Según datos oficiales, las exportaciones del complejo carne y cueros bovinos alcanzaron durante el primer cuatrimestre los 1.653,7 millones de dólares, un incremento interanual del 36%.

Además de representar un crecimiento significativo respecto de 2025, el monto supera en un 39% el promedio de los últimos cinco años para igual período y establece un nuevo récord histórico desde que existen registros comparables.

El principal motor de este resultado fue la recuperación de los precios internacionales.

Durante abril, el valor promedio de exportación de la carne bovina argentina alcanzó los 5.490 dólares por tonelada equivalente res con hueso, el nivel más alto desde mayo de 2014.

En cuanto a los destinos, China continúa liderando ampliamente las compras, absorbiendo el 39,1% del valor exportado. Le siguen Estados Unidos con el 19%, Israel con el 12,9%, Alemania con el 7,8% y Países Bajos con el 5,6%.

Aunque el gigante asiático mantiene el liderazgo, los embarques hacia ese mercado registraron el volumen más bajo de los últimos seis años para un primer cuatrimestre, con 128.698 toneladas peso producto.

Por el contrario, Estados Unidos y la Unión Europea mostraron un fuerte dinamismo.

Las exportaciones de carne fresca deshuesada hacia Europa alcanzaron 15.580 toneladas, el mayor volumen para un primer cuatrimestre desde 2009.

En paralelo, las ventas de carne congelada deshuesada a Estados Unidos totalizaron 28.539 toneladas, marcando un récord histórico para el período.

El avance de los acuerdos comerciales aparece como uno de los principales factores que explican el crecimiento de las exportaciones.

En el caso de la Unión Europea, la entrada en vigencia del acuerdo Mercosur-UE permitió eliminar el arancel del 20% que se aplicaba a la Cuota Hilton desde el 1° de mayo.

Además, se creó una nueva cuota de 99.000 toneladas de carne bovina para el Mercosur con un arancel preferencial del 7,5%, lo que abre nuevas perspectivas para los exportadores argentinos.

Por otra parte, Estados Unidos amplió significativamente las preferencias comerciales para la carne argentina.

Mediante una proclamación presidencial emitida este año, se habilitó un nuevo cupo de 80.000 toneladas libres de aranceles para cortes magros bovinos, que se suma a las 20.000 toneladas preferenciales ya existentes.

De esta manera, Argentina dispone durante 2026 de un total de 100.000 toneladas con beneficios arancelarios para ingresar al mercado estadounidense.

Ambas medidas permiten proyectar que el fuerte desempeño exportador podría sostenerse durante el resto del año.

Mientras las exportaciones muestran números históricos, el mercado doméstico atraviesa una realidad diferente. Durante el primer cuatrimestre de 2026, el consumo aparente de carne vacuna se ubicó en 681.209 toneladas equivalente res con hueso.

La cifra representa una caída del 11,7% respecto del mismo período del año anterior y se ubica casi un 8% por debajo del promedio de los últimos cinco años.

Los especialistas identifican dos causas principales detrás de esta retracción.

Por un lado, el aumento real de los precios al consumidor redujo la capacidad de compra de los hogares. Por otro, la menor disponibilidad de carne generada por la caída de la producción limitó la oferta destinada al mercado interno.

De esta manera, el sector bovino argentino atraviesa un momento de contrastes: mientras los frigoríficos exportadores aprovechan un escenario internacional favorable y registran ingresos récord, la menor producción y el encarecimiento de la carne continúan condicionando el abastecimiento y el consumo dentro del país.

Las perspectivas para el resto de 2026 dependerán en gran medida de la evolución de la oferta ganadera, la continuidad de los altos precios internacionales y el impacto que puedan tener los nuevos acuerdos comerciales sobre los principales mercados de destino.

La producción de leche en Argentina atraviesa un momento de crecimiento en lo que va de 2026. Según estimaciones de la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca, hasta abril se acumularon cerca de 3.500 millones de litros, un volumen 9,3% superior al promedio de la última década y el mayor registro desde que existen series comparables, a partir de 2015.

El crecimiento también se refleja en la productividad de los establecimientos. De acuerdo con un informe elaborado por Matías Contardi y Julio Calzada, de la Bolsa de Comercio de Rosario, cada tambo produce en promedio 3.287 litros diarios, lo que representa un incremento del 27% frente al promedio de los últimos cinco años.

El Registro Nacional Sanitario de Productores Agropecuarios contabiliza 8.813 tambos activos en el país. De ese total, el 83% se concentra en tres provincias: Santa Fe, con el 34,9%; Córdoba, con el 27,9%; y Buenos Aires, con el 19,7%.

Estas jurisdicciones también reúnen el 90% de las más de tres millones de cabezas bovinas vinculadas al sector, consolidando su rol como el principal núcleo productivo de la lechería argentina.

La Secretaría de Agricultura releva mensualmente 14 de las 18 cuencas lecheras del país, que representan aproximadamente el 75% de la producción nacional.

Córdoba lidera el mapa productivo con casi 1.000 millones de litros acumulados en lo que va del año y un promedio de 3.666 litros por tambo por día.

Santa Fe, por su parte, cuenta con 2.735 tambos activos y aporta cerca del 25% de la producción nacional. Dentro de la provincia se destaca la cuenca central, con 663 millones de litros.

Buenos Aires, aunque tiene menos establecimientos, exhibe la mayor productividad diaria por tambo, con un desempeño destacado en distintas cuencas, entre ellas Mar y Sierras.

La concentración productiva se profundiza en la lechería argentina, en línea con una tendencia que también se observa a nivel global.

Según datos del Observatorio de la Cadena Láctea Argentina, en 2010 los tambos que producían más de 10.000 litros diarios representaban el 5% de la producción nacional. En abril de 2026, esa participación trepó al 30%.

En paralelo, los establecimientos de menor escala redujeron su peso relativo en 11 puntos porcentuales, lo que refleja un cambio estructural dentro del sector.

El buen desempeño productivo también se trasladó al comercio exterior. Hasta abril, las exportaciones del complejo lácteo alcanzaron las 130.000 toneladas, el mayor volumen desde 2012.

La leche en polvo concentra más de un tercio de los envíos. Brasil se consolida como el principal destino, con más de 60.000 toneladas, un volumen 40% superior al del año pasado y más del doble del promedio histórico.

En las últimas semanas, además, el vínculo comercial con ese mercado se normalizó luego de las amenazas de aplicación de alícuotas extra por sospechas de dumping sobre leche en polvo argentina y uruguaya.

Argelia, Chile y China completan el grupo de principales compradores. Sin embargo, el gigante asiático redujo sus compras un 35% interanual, mientras que el resto de los principales importadores incrementó sus adquisiciones al menos un 23%.

El valor FOB de las exportaciones lácteas acumuló US$ 455 millones, un resultado 17% superior al promedio de los últimos cinco años y el mayor registro desde 2014.

A nivel internacional, los precios de referencia del Global Dairy Trade se mantienen en una etapa de estabilidad con tendencia a la baja. Los valores actuales rondan los US$ 3.500 por tonelada de leche en polvo, similares a los del inicio del año.

Si bien lograron recuperar parte de la caída registrada hacia fines de 2025, todavía se ubican lejos de los niveles considerados ideales para el intercambio internacional y muy por debajo de los valores récord alcanzados en marzo de 2022.

Con producción récord y exportaciones en expansión, la cadena láctea argentina transita un 2026 marcado por la escala, la productividad y la necesidad de sostener competitividad en mercados cada vez más exigentes.

Uno de los principales desafíos pasa por concretar mejores acuerdos comerciales, reducir alícuotas en mercados disponibles pero aún poco activos y mejorar los valores finales por tonelada exportada.

En paralelo, el sector primario enfrenta una dificultad creciente: el precio al productor corre por detrás de la inflación. En mayo, el valor fue de $508,74 por litro, con una suba del 2,1% respecto de abril, mientras que por kilo de sólidos útiles alcanzó los $6.684,54, con un incremento de apenas 0,5%.

Esta situación frena la tendencia positiva que venía mostrando el sector durante el último año y vuelve a poner presión sobre el eslabón primario, considerado el más débil dentro de la estructura láctea.

La ganadería argentina comienza a mostrar indicios de un posible cambio de ciclo, con una menor oferta de hembras para faena y una incipiente estrategia de retención por parte de los productores, aunque el proceso todavía no se considera consolidado.

Así lo revela un informe del Mercado Ganadero ROSGAN, que analiza la evolución de la faena de vacas y vaquillonas, uno de los indicadores clave para anticipar si el sector se encuentra en fase de expansión, estabilidad o liquidación del rodeo.

Según los datos correspondientes a los primeros cinco meses de 2026, se enviaron a faena 2.345.880 hembras, frente a las 2.573.937 registradas en igual período de 2025, lo que representa una caída interanual del 9%.

Se trata, además, del nivel más bajo desde al menos 2020, un dato que el informe interpreta como una señal positiva en términos de posible retención de vientres dentro de los establecimientos ganaderos.

Esta conducta suele estar asociada a mejores expectativas productivas y condiciones climáticas favorables, que permiten sostener más tiempo los rodeos.

Otro de los indicadores analizados es la participación de hembras dentro de la faena total, que en el período enero-mayo se ubicó en 47,5%.

Si bien el dato es similar al del año anterior, los especialistas advierten que se trata del cuarto año consecutivo por encima del 47%, un umbral históricamente considerado de equilibrio.

Cuando este nivel se mantiene en el tiempo, puede implicar que la extracción de vientres supere la reposición natural del sistema, afectando la capacidad futura de producción de terneros.

El informe también señala que la tasa de extracción de hembras fue del 8,2%, un valor que, si bien muestra una leve baja respecto de años anteriores, continúa cerca del límite considerado sostenible.

Este indicador refleja la relación entre la cantidad de animales enviados a faena y el stock inicial del rodeo, estimado en 28,4 millones de cabezas.

En términos históricos, valores superiores al 8% suelen vincularse a procesos de reducción del stock, mientras que niveles inferiores favorecen la recomposición del rodeo.

En paralelo, el estudio advierte una leve caída en la cantidad de terneras incorporadas al sistema, que este año alcanzaron los 7,19 millones de cabezas, unas 120.000 menos que en 2025.

Aunque la producción se mantiene en niveles elevados, la tendencia descendente desde el récord de 2022 limita la capacidad de expansión del rodeo.

Entre los elementos que explican la menor faena de hembras se destacan las mejores condiciones climáticas y un escenario de precios más favorable para la actividad.

A diferencia de los años de sequía, los productores cuentan hoy con mayor disponibilidad de forraje, lo que facilita la retención de animales y reduce la necesidad de ventas anticipadas.

Además, la mejora en los valores del ternero y la vaca refuerza la decisión de postergar la faena y sostener los rodeos en los establecimientos.

Si bien los indicadores muestran una tendencia hacia la retención, el informe de ROSGAN advierte que la ganadería argentina aún no ingresó plenamente en una fase de expansión.

La combinación de una tasa de extracción elevada y una reposición limitada mantiene al sistema en una zona de equilibrio inestable, donde cualquier variación climática o de precios podría alterar el comportamiento del stock.

Agustina Azcoaga | Joaquín Molina.

La lechería argentina atraviesa un escenario positivo, impulsado por una mayor eficiencia productiva en los tambos y una fuerte demanda internacional de productos lácteos. Durante el primer cuatrimestre de 2026, la producción de leche alcanzó niveles récord, mientras que las exportaciones mostraron su mejor desempeño para ese período desde 2012.

Así lo explicó Agustina Azcoaga, quien analizó los principales datos del sector a partir de un informe elaborado por la Bolsa de Comercio de Rosario, con la participación de los economistas Contardi y Calzada.

“Son buenas noticias para la lechería argentina, que vive su mejor momento en una década. Esto se debe a una mayor eficiencia productiva y a una gran demanda internacional”, señaló.

Según detalló, entre enero y abril de 2026 se produjeron más de 5.000 millones de litros de leche a nivel país, lo que representa un 9,3% más que el promedio de la última década para ese mismo período.

“Es el volumen más alto desde que existen estadísticas comparables”, remarcó Azcoaga.

El crecimiento del sector no se explica únicamente por una mayor cantidad de litros producidos. También se observa una mejora significativa en la productividad de los establecimientos lecheros.

“Este crecimiento no se ve solamente en la cantidad de leche producida, sino que también mejoró la productividad de los tambos”, explicó.

Durante los primeros cuatro meses del año, la producción promedio diaria por tambo se ubicó en 3.287 litros por día, un registro que representa un 27% más que el promedio de los últimos cinco años.

“Son muy buenas noticias para el tambo a nivel país”, destacó Azcoaga.

Esta mejora en la eficiencia aparece como uno de los factores centrales para entender el buen momento de la cadena, que logró incrementar su volumen productivo en un contexto en el que la competitividad y la escala resultan claves.

Al analizar el mapa productivo argentino, Azcoaga remarcó que la producción sigue concentrada en tres provincias históricamente vinculadas a la actividad: Córdoba, Santa Fe y Buenos Aires.

“Si hablamos de dónde se produce la leche en Argentina, el mapa es bastante claro: Santa Fe, Córdoba y Buenos Aires siguen siendo el corazón lechero del país”, indicó.

Según datos del RESPA, el Registro Nacional Sanitario de Productores Agropecuarios, actualmente existen cerca de 9.000 tambos registrados en todo el territorio nacional. De ese total, el 83% se concentra en Córdoba, Santa Fe y Buenos Aires.

En términos productivos, Córdoba lidera la generación de leche durante 2026, con casi 1.000 millones de litros aportados por sus principales cuencas lecheras y un promedio cercano a los 3.500 litros diarios por establecimiento.

“Córdoba encabeza la producción, después sigue Santa Fe y luego Buenos Aires”, precisó Azcoaga.

La provincia de Santa Fe mantiene una fuerte presencia dentro de la estructura lechera argentina. De acuerdo con los datos relevados, cuenta con un promedio de 2.735 tambos activos, concentrados mayoritariamente en la cuenca central.

Esa región representa el 25% de toda la producción nacional relevada, con aproximadamente 663 millones de litros.

“Santa Fe mantiene una fuerte presencia, con tambos concentrados mayoritariamente en la cuenca central, que representa el 25% de toda la producción nacional relevada”, explicó.

En tanto, Buenos Aires, tercera provincia en volumen de producción, cuenta con una menor cantidad de establecimientos en comparación con Córdoba y Santa Fe, aunque presenta mejores indicadores de productividad por tambo.

“Buenos Aires, aunque tiene menos establecimientos, también muestra mejores indicadores de productividad, confirmando una tendencia que se viene profundizando desde hace varios años”, agregó.

El buen desempeño productivo también tuvo correlato en el mercado internacional. Entre enero y abril, Argentina exportó cerca de 130 mil toneladas de productos lácteos, el mayor volumen registrado para un primer cuatrimestre desde 2012.

“Hubo también un excelente desempeño productivo en el mercado internacional. Entre enero y abril, Argentina exportó cerca de 130 mil toneladas de productos lácteos, el mayor volumen registrado para este período desde 2012”, señaló Azcoaga.

Dentro de los productos exportados, la leche en polvo se consolidó como el principal rubro, al representar más de un tercio de los embarques totales.

“El principal producto exportado es la leche en polvo, que representa más de un tercio de los embarques totales”, detalló.

En cuanto a los destinos, Brasil se consolidó como el principal comprador de productos lácteos argentinos. Detrás aparecen Argelia, Chile y China como mercados relevantes para la producción nacional.

“Brasil, nuestro país vecino, se consolidó como el principal destino de estas exportaciones argentinas. Detrás aparecen Argelia, Chile y China entre los principales mercados”, indicó Azcoaga.

La especialista señaló que, salvo el mercado asiático, que redujo sus importaciones en un 35% en comparación con 2025, los principales compradores incrementaron sus adquisiciones en al menos un 23% interanual.

“A excepción de China, que redujo sus importaciones, los principales compradores incrementaron sus adquisiciones en al menos un 23% interanual”, sostuvo.

El crecimiento exportador también se reflejó en un mayor ingreso de divisas para el país. Según remarcó Azcoaga, se trata del mejor registro para un primer cuatrimestre desde 2014.

“Este crecimiento en exportaciones se refleja directamente en el ingreso de divisas a nuestro país. Se trata del mejor registro para un primer cuatrimestre desde 2014”, explicó.

Con producción récord, mayores niveles de productividad y un mercado internacional que vuelve a mostrar dinamismo para los productos argentinos, la lechería se posiciona como una de las cadenas agroindustriales de mejor desempeño durante 2026.

“El desafío hacia adelante será sostener este crecimiento en un contexto global marcado por la volatilidad económica y la creciente competencia internacional”, concluyó Azcoaga.

La doctora Sonia Vázquez Flores, profesora mejicana emérita del Tecnológico de Monterrey y referente internacional en consultoría de salud y nutrición de terneros, volviópor segunda vez a la Argentina para compartir los avances de sus investigaciones en el control de la criptosporidiosis, una de las enfermedades más desafiantes en la crianza bovina.

“Es un enorme agradecimiento poder mostrar un panorama diferente para enfrentar este patógeno”, haciendo referencia a los estudios que viene desarrollando junto a compañías farmacéuticas y de la industria global de la nutrición animal.

Ante un atento auditorio, en el Salón de Usos Múltiples de la SRR, expuso la complejidad de la diarrea en terneros recién nacidos, especialmente en animales de apenas 15 días de edad.

Vázquez Flores explicó que este cuadro no solo compromete talla y peso, sino que acarrea consecuencias de largo plazo en la salud y en la economía del productor.

“Cuando no se controla a tiempo, las consecuencias pueden prolongarse por meses y derivar en inmunosupresión y problemas de neumonía”, subrayando que la diarrea es el punto crítico de la crianza, incluso más allá de la entrega inicial de calostro, con pérdidas de peso que de inmediato se pueden notar.

La especialista describió el impacto psicológico que genera en las crianzas artificiales la falta de respuesta rápida a los tratamientos convencionales.

“Resulta muy desmotivante para quienes están detrás de la tarea de crianza ver animales con problemas donde los productos aplicados no logran el efecto esperado. Los desbalances pueden ser veloces y devastadores”, señaló.

Insistió en que la diarrea es uno de los problemas más prevalentes y de mayor importancia, con consecuencias que trascienden los primeros días de vida y pueden extenderse durante meses, con pérdidas en el desarrollo, el peso, e incluso puede impactar en la reproducción.

Consultada sobre las claves para enfrentar este desafío, destacó como fundamental la atención durante el parto, la entrega de calostreo abundante y prolongado, y una alimentación láctea de calidad superior.

“Ya no podemos seguir con el mínimo del 10% del peso vivo. Hay que aumentar la cantidad de producto lácteo porque ese es el gran arranque, y después se paga en leche. En ese momento no lo ven, pero después se paga en leche”, enfatizó.

Respecto a la situación en Argentina, Vázquez Flores destacó el entusiasmo y la mejora continua que percibe en los sistemas de crianza. “He visto modificaciones en los últimos dos años y un interés genuino por generar ambientes más amables para las terneras. Eso es esencial”, afirmó. También marcó diferencias con el manejo en México, donde hace tiempo dejaron de utilizar la estaca y optan por corrales individuales, una tendencia que se acelera en nuestro país, con espacios individuales en las primeras semanas, para luego avanzar a crianzas colectivas más efectivas.

“La mejora continua es esencial” y el compromiso de los productores argentinos es un signo alentador de que la lechería local busca avanzar hacia sistemas más eficientes y sostenibles, según la mirada de esta especialista que nos mira desde Méjico.

La Sociedad Rural de Rafaela realizó este miércoles una nueva reunión regional para avanzar en el tratamiento de la infraestructura vial rural, una problemática que atraviesa a productores, comunas y habitantes de la zona.

El encuentro se desarrolló en el Salón de Usos Múltiples de la entidad y dio continuidad a una primera convocatoria realizada semanas atrás. En esta oportunidad, el eje central fue el estado de los caminos rurales, con una participación más amplia de representantes institucionales y comunales.

El presidente de la Sociedad Rural de Rafaela, Leonardo Alassia, planteó que la situación actual responde a una combinación de factores, entre ellos la insuficiente inversión en mantenimiento, la falta de planificación regional, el déficit de maquinaria en muchas comunas, el incremento del tránsito pesado por la actividad productiva, los eventos climáticos extremos, las deficiencias en el escurrimiento hídrico y la falta de sistemas modernos de monitoreo y gestión.

Según remarcaron desde la entidad, el deterioro de las calzadas, las deficiencias en la infraestructura hidráulica y la brecha entre el financiamiento disponible y los ingresos que genera el sector productivo provocan un impacto económico y social directo en las comunidades rurales.

Durante la reunión se expusieron las dificultades que enfrentan sectores como la lechería, la ganadería y la producción agrícola, especialmente cuando los caminos no garantizan una circulación permanente.

Los participantes remarcaron la necesidad de avanzar en tareas de mantenimiento y gestión de caminos con condiciones adecuadas para el tránsito de maquinaria y transporte pesado. Entre los puntos planteados se mencionaron caminos anchos, de al menos cinco metros, con correcto abovedado, cunetas mantenidas, laterales despejados y espacios libres que permitan el paso de equipos sin mayores complicaciones.

Alassia fue contundente al señalar que la intención es superar el diagnóstico repetido y avanzar hacia una propuesta concreta. “Estamos cansados de la catarsis; es una constante, pero lo que queremos es saltear eso con una propuesta”, expresó.

En la misma línea, desde la Sociedad Rural se remarcó la necesidad de llegar a la primavera con obras encaminadas, tal como planteó Norma Bessone, integrante de la entidad y representante de la Confederación de Asociaciones Rurales de Santa Fe.

Del encuentro participaron representantes de legisladores provinciales; la secretaria de Desarrollo Económico, Innovación y Empleo de Rafaela, Patricia Imoberdorf; y Duilio Rohrmann, en representación de la Dirección Provincial de Lechería.

También estuvieron presentes referentes de las comunas de Santa Clara de Saguier, Bella Italia, Colonia Iturraspe, San Antonio, Tacural, Colonia Aldao, Vila, Ramona, Ataliva, Hugentobler, Angélica, Marini, Tacurales, Galisteo, Fraga, Villa San José, Lehmann, Presidente Roca, Garibaldi, Josefina y Colonia Mauá.

El senador Alcides Calvo sostuvo que la región necesita contar con “un marco legal, teórico y práctico”, donde comunas y municipios sean protagonistas en la programación y ejecución de las obras.

“Es fundamental que estemos todos en la misma línea, para generar una transitabilidad permanente de los caminos. He vivido 25 años en el campo y sé lo que significa la salida por barro, pero también lo que está pasando recientemente. Sé lo que significa tener salidas permanentes y buenas rutas provinciales”, expresó.

Durante la reunión se advirtió que, si bien existe continuidad de programas como Caminos de la Ruralidad y actualmente Caminos de la Producción, estas herramientas no alcanzan por sí solas para garantizar la transitabilidad.

Uno de los datos planteados fue el costo de un camión con ripio, estimado en 1,2 millones de pesos, un valor difícil de afrontar para muchas comunas.

También se debatió sobre las herramientas legales disponibles para avanzar con obras, así como sobre las dificultades que aparecen cuando algunos productores no ceden espacios necesarios para realizar trabajos de mejora, priorizando intereses particulares por sobre el bien común.

En ese marco, se mencionó la necesidad de fortalecer los controles y aplicar multas ante incumplimientos o usos indebidos de las trazas rurales.

Otro de los puntos abordados fue la relación directa entre los caminos rurales y las obras de infraestructura hídrica. La falta de escurrimiento adecuado, las cunetas sin mantenimiento y la presencia de árboles o arbustos que interfieren en las trazas fueron señalados como factores que agravan la problemática.

El titular de la Dirección Provincial de Vialidad, Pablo Seghezzo, también participó del encuentro y explicó que la Provincia trabaja con fondos de Obras Especiales para atender de manera preventiva las necesidades frente a los pronósticos vinculados a El Niño.

“Ojalá pudiésemos tener más fluidez económica para gestionar las obras, para lo cual estamos usando fondos de Obras Especiales, para atender de manera preventiva los pronósticos de El Niño, para prepararnos, porque a los trabajos hay que hacerlos”, señaló.

El funcionario hizo referencia a tareas de mantenimiento y repavimentación en trazados provinciales como parte de una primera instancia de intervención.

La Sociedad Rural de Rafaela continuará monitoreando los temas tratados, entre ellos la gestión de obras hídricas abordada en la reunión anterior. La próxima convocatoria se realizará dentro de aproximadamente un mes y estará orientada a avanzar sobre cuestiones vinculadas a la inseguridad rural.

Agostina Azcoaga - Jimena Ferrero

A partir de este miércoles, el Gobierno nacional puso en marcha un nuevo sistema de control de identidad varietal en semillas, destinado a fortalecer la protección de la propiedad intelectual y mejorar la trazabilidad en el sistema agrícola. La medida fue oficializada mediante una resolución conjunta del INASE (Instituto Nacional de Semillas) y la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca, publicada en el Boletín Oficial.

Según explicaron las autoridades, el nuevo protocolo permitirá analizar muestras de granos tomadas en el primer punto de entrega a plantas habilitadas. Esto permitirá identificar con precisión qué variedad de semilla utilizó un productor antes de su comercialización, garantizando así la transparencia del mercado y la correcta protección de los derechos de los obtentores de variedades vegetales registradas.

“Esta normativa establece un procedimiento que apunta a reconocer y proteger los derechos de los obtentores sobre las variedades vegetales y a asegurar la propiedad intelectual de las creaciones citogenéticas”, indicaron desde el INASE.

Cómo funcionará el control

El procedimiento consiste en que las muestras de granos deberán ser tomadas en establecimientos registrados por el CISA (Sistema de Información Simplificado Agrícola). Estas muestras serán analizadas por entidades privadas autorizadas o por cámaras arbitrales habilitadas, garantizando un control riguroso de la identidad varietal.

Todas las muestras deberán conservarse durante 60 días, junto con una muestra de respaldo, para posibles verificaciones posteriores. En caso de detectar la presencia de una variedad protegida, el titular de la genética será notificado y podrá presentar la denuncia ante el INASE dentro de ese plazo, que contempla sanciones previstas por la ley de semillas.

Beneficios para el sector

El gobierno destacó que esta medida no solo permitirá garantizar la trazabilidad y transparencia en el mercado de semillas, sino que también incentivará la inversión en genética y mejoramiento vegetal, reforzando el desarrollo tecnológico y productivo del sector.

Asimismo, el protocolo protege la propiedad intelectual de los productores y contribuye a un mercado más justo y confiable, asegurando que las variedades utilizadas sean correctamente reconocidas y resguardadas.

“Con este sistema se asegura la correcta identificación de las variedades vegetales y se protege el esfuerzo de los obtentores, fomentando la inversión y el desarrollo del agro argentino”, explicaron las autoridades.

La Región Centro dio un paso estratégico en materia de sanidad animal y competitividad productiva al presentar ante la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación una propuesta conjunta para implementar un esquema diferencial de vacunación contra la fiebre aftosa en vacas lecheras. La iniciativa, elaborada por los equipos técnicos de Santa Fe, Córdoba y Entre Ríos, propone trasladar la aplicación de la vacuna al período de secado o presecado, con el objetivo de evitar las pérdidas productivas que genera la inmunización durante la lactancia.

“El objetivo es que la vacuna cumpla su función sin que el tambo pierda litros de leche. Si la aplicamos durante el período seco, el animal no está produciendo y evitamos la merma que hoy afecta a los productores. Es una medida práctica, pensada para preservar la sanidad y, al mismo tiempo, mejorar la rentabilidad de la actividad lechera”, señalaron los equipos técnicos que participaron en la elaboración de la propuesta.

La iniciativa cuenta con el respaldo de los gobiernos de Santa Fe, Córdoba y Entre Ríos y forma parte de la agenda de trabajo de la Región Centro como bloque de integración productiva, orientado a impulsar políticas innovadoras con impacto directo en las principales cadenas de valor.

El planteo surge de una necesidad detectada en las mesas técnicas del sector: la vacunación durante la lactancia provoca una respuesta inmunológica que incrementa la demanda energética del animal y puede generar una disminución transitoria de la producción de leche. A ello se suma que el desarrollo de anticuerpos protectores requiere hasta quince días posteriores a la aplicación de la vacuna, período en el que también se resiente la eficiencia productiva.

Menor impacto económico

Trasladar la vacunación al período de secado -cuando la vaca ya no se encuentra en ordeñe- permitiría reducir ese impacto económico y mejorar los indicadores de eficiencia de los establecimientos lecheros. El esquema tendría carácter optativo, de modo que los productores podrían adherir voluntariamente, manteniendo en todos los casos los estándares sanitarios y los objetivos establecidos por los programas nacionales de control y erradicación de la fiebre aftosa.

La propuesta fue suscrita por los ministros Sergio Busso, de Bioagroindustria de Córdoba; Guillermo Bernaudo, de Desarrollo Económico de Entre Ríos; y Gustavo Puccini, de Desarrollo Productivo de Santa Fe, quienes destacaron que el proyecto es el resultado de un trabajo articulado entre las tres provincias y busca fortalecer la competitividad de los tambos sin comprometer la sanidad animal.

La iniciativa se enmarca en una agenda más amplia de la Región Centro vinculada a la sanidad animal, la competitividad agroindustrial, la infraestructura y la conectividad. Asimismo, reafirma el compromiso de las provincias de acompañar a las cadenas productivas, las pymes y el desarrollo del interior productivo.

Con esta propuesta, la Región Centro vuelve a posicionarse como un espacio de construcción de políticas innovadoras para el sector agropecuario, promoviendo herramientas que combinan eficiencia productiva, sostenibilidad económica y altos estándares sanitarios.

El maíz vuelve a posicionarse entre las preferencias de los productores de cara a la campaña gruesa 2026/27, luego de un escenario inicial en el que la soja parecía imponerse por el fuerte aumento en los costos de implantación. Con la urea cerca de los 1.000 dólares por tonelada, la oleaginosa aparecía como la alternativa más competitiva. Sin embargo, el panorama comenzó a cambiar a partir de la baja del fertilizante, que actualmente se negocia entre 810 y 850 dólares por tonelada.

De acuerdo con el relevamiento de la Guía Estratégica para el Agro de la Bolsa de Comercio de Rosario (GEA/BCR), la relación urea/maíz se ubica en torno a 4,3 toneladas de maíz para adquirir una tonelada de urea. Si bien la cifra muestra una tendencia descendente respecto de las últimas semanas, todavía se encuentra por encima del nivel registrado hace un año, cuando rondaba las 3,1 toneladas.

“El maíz salió del rincón”, resumieron técnicos de Aldao al describir el nuevo escenario. Aun así, en las encuestas aparece con fuerza la palabra cautela, ya que los productores siguen de cerca la evolución de los costos y, especialmente, el precio de la urea.

La campaña 2025/26 quedó marcada por una rentabilidad por tonelada más ajustada, que pudo compensarse principalmente por el volumen logrado. En el sector lo sintetizan como una campaña que se salvó “por los kilos”.

En ese contexto, el maíz sorprendió con una superficie sembrada mayor a la esperada. A partir de trabajos de teledetección, el equipo de GEA/BCR determinó una implantación de 2,3 millones de hectáreas en la región núcleo, un registro que marcó un nuevo hito para el cultivo y modificó significativamente las estimaciones nacionales.

Tras la baja de la urea, en buena parte de la región la intención de los productores es repetir un área similar a la del ciclo pasado, aunque la decisión final dependerá de la evolución de los precios, los costos de insumos y las condiciones climáticas.

El maíz continúa ganando espacio en la preferencia de los productores pese a que demanda una inversión inicial elevada y exige mayor capacidad financiera. Según los técnicos, una vez superado el rinde de indiferencia, cada mejora en productividad tiene un impacto significativo sobre el ingreso.

“Más allá del precio que tenga ahora, una vez que se supera el rinde de indiferencia, cada escalón que sube en productividad se siente mucho en el ingreso”, explicaron desde el sector. En General Pinto agregaron que se trata de un cultivo de “altísimo potencial” y con un factor multiplicador de la inversión mayor que el de la soja, que en los últimos años no mostró cambios relevantes en sus rendimientos.

Otro de los factores que respalda el negocio maicero es la demanda ganadera. El consumo interno para silo, grano húmedo y grano seco sigue siendo un pilar fundamental para sostener la competitividad del cultivo, especialmente tras un buen año para la ganadería.

A esto se suman pronósticos climáticos favorables, con la expectativa de un escenario Niño firme y perfiles de suelo que comienzan el invierno con buena carga de humedad.

La gran pregunta es si el maíz podrá repetir una superficie cercana a los 2,3 millones de hectáreas alcanzadas el año pasado. Por ahora, el elevado costo de la fertilización y la necesidad de una fuerte inversión inicial mantienen un clima de prudencia en la compra de insumos.

Sin embargo, las encuestas muestran que existe intención de sembrar una cantidad de hectáreas maiceras similar a la de la campaña récord en la región núcleo. La preferencia del productor por el maíz sigue vigente, aunque con decisiones más medidas y sujetas a la evolución del mercado.

En paralelo, la siembra de trigo ya alcanza el 45% del área prevista, un avance que supera en 9 puntos porcentuales el promedio de los últimos cinco años para esta fecha. La implantación viene a buen ritmo, aunque su continuidad dependerá de las lluvias pronosticadas para los próximos días.

El mayor progreso se registra en el centro-sur de Santa Fe, donde ya se implantó el 70% del área prevista. En María Susana señalaron que serán necesarias nuevas precipitaciones para completar la siembra, mientras que en Aldao estimaron que, si las lluvias esperadas no son excesivas, la implantación continuará con variedades de ciclo intermedio hasta el 25 de junio.

En el sur santafesino, el avance llega al 55%, mientras que en Bigand advirtieron que la concreción de la superficie restante dependerá de las lluvias previstas para el fin de semana. En el sudeste de Córdoba, la siembra alcanza el 60%. Desde Corral de Bustos indicaron que “la campaña arrancó muy tímida, pero fue tomando impulso”.

Más retrasada se encuentra la implantación en el norte bonaerense, donde el noroeste registra un avance del 20% y el noreste llega al 15%. En San Pedro, los técnicos señalaron que la siembra muestra un ritmo incipiente y sin demasiado entusiasmo, en parte por la necesidad de los productores de recomponer la situación financiera que dejó la campaña gruesa, con rindes de soja y maíz de malos a regulares.

Mayo cerró con lluvias claramente deficitarias. En una época del año en la que suelen registrarse entre 25 y 50 milímetros, de oeste a este, el promedio de las 36 estaciones de la red GEA/BCR fue de apenas 15 milímetros.

Ese comportamiento fue oportuno para una región que venía de un abril con lluvias excesivas que complicaron la cosecha. Sin embargo, ahora el trigo necesita nuevos aportes de humedad para sostener el avance de la siembra.

Los próximos días estarán marcados por la inestabilidad y los milímetros que puedan acumularse serán clave para reactivar las labores en las zonas donde la humedad superficial comienza a ser insuficiente. Además, podrían marcar el inicio de un período con mayor actividad pluvial durante la primera quincena de junio, con lluvias más cercanas a los valores normales para esta época del año.

De acuerdo con las estadísticas elaboradas a partir de los Documentos de Tránsito Electrónico (DTe) de SENASA, durante mayo se remitieron a faena 997.774 vacunos, cifra que representa una disminución del 12% respecto del mismo mes de 2025. En términos absolutos, son unas 136.000 cabezas menos que las registradas un año atrás.

La retracción no es un hecho aislado. En los primeros cinco meses del año, los envíos acumulados alcanzaron los 4,9 millones de animales, frente a los 5,5 millones registrados en igual período del año pasado. Esto implica una caída interanual del 11,3%, reflejando una oferta cada vez más restringida.

Desde ROSGAN explican que la disminución de la actividad responde a una combinación de factores estructurales y coyunturales. Entre los primeros aparece la reducción del stock disponible como consecuencia de tres años consecutivos de menor producción de terneros. Entre los segundos, se destaca una mayor retención de hacienda impulsada por expectativas favorables de precios y por estrategias productivas que buscan maximizar el aprovechamiento de los recursos forrajeros.

El informe señala que, aun cuando ni el mercado interno ni las exportaciones muestran actualmente una demanda extraordinaria, la principal limitante para la producción de carne proviene de la oferta de animales.

La lógica es sencilla: con menos terneros incorporándose al sistema, la capacidad de extracción del rodeo se reduce. Según las estimaciones del mercado ganadero, una producción de 14,4 millones de terneros y una mortandad promedio del 3% permitirían sostener una faena cercana a los 12,9 millones de cabezas durante 2026. Esto ya supone una reducción del 5% respecto de los 13,6 millones de animales faenados el año pasado.

Sin embargo, la caída observada hasta el momento es más pronunciada. La disminución del 11% registrada en los primeros meses del año indica que, además de la menor disponibilidad estructural, existe una importante retención de hacienda en los establecimientos productivos.

Uno de los fenómenos más visibles es la creciente permanencia de los animales en sistemas de recría pastoril antes de ingresar a los corrales de engorde.

Esta estrategia permite reducir costos de alimentación y aprovechar mejor los recursos forrajeros disponibles, especialmente en un contexto donde los valores de la hacienda incentivan a prolongar los ciclos productivos.

Los movimientos de hacienda reflejan claramente esta tendencia. Entre enero y mayo se trasladaron 4,57 millones de terneros y terneras hacia establecimientos de cría e invernada, un 13% menos que en igual período de 2025.

Medido sobre el stock inicial disponible, esos movimientos representan actualmente el 32% de los animales de la categoría, cuando un año atrás alcanzaban el 36%. Es decir, no sólo hay menos terneros disponibles, sino que también llega una menor proporción de ellos al mercado.

El análisis por sexo revela comportamientos distintos dentro de la cadena ganadera.

En el caso de las hembras, la retención se concentra principalmente en los establecimientos de cría. Mientras que en años anteriores los productores comercializaban cerca del 30% de las terneras disponibles para esta época del año, actualmente ese porcentaje cayó al 16%.

Para los especialistas, esta situación podría constituir una señal temprana de recomposición del stock de vientres, un aspecto clave para recuperar la capacidad productiva del rodeo nacional en los próximos años.

En cambio, entre los machos la oferta relativa no muestra una reducción tan marcada. Los movimientos representan el 47% del stock inicial, incluso por encima del promedio histórico cercano al 43%. Sin embargo, la retención se está produciendo en una etapa posterior de la cadena.

Los registros muestran que sólo el 14% de los terneros machos que salen de los campos de cría tienen como destino directo un feedlot. El restante 86% ingresa previamente a sistemas de recría. En años anteriores, alrededor del 21% de estos animales ingresaba directamente a corrales de engorde.

La profundización de los esquemas de recría pastoril podría enfrentar ciertas limitaciones durante el invierno debido a la menor disponibilidad de pasturas. No obstante, el proceso de retención continúa siendo una de las principales características del mercado ganadero actual.

En el caso de las hembras, la menor salida de terneras podría comenzar a tener efectos más visibles durante la segunda mitad del año. Una mayor permanencia de animales dentro del sistema productivo reducirá la oferta futura de vaquillonas destinadas al engorde y, posteriormente, la disponibilidad de hacienda liviana para faena.

De consolidarse esta tendencia, el sector podría estar transitando las primeras etapas de una recomposición del stock ganadero nacional, un proceso que suele traducirse en menor oferta de carne en el corto plazo, pero que resulta fundamental para fortalecer la capacidad productiva de la ganadería argentina en los próximos años.

Del 3 al 6 de junio se desarrollará en Armstrong Agroactiva 2026, la mayor muestra agroindustrial de la región. En ese marco, el Gobierno de Santa Fe, encabezado por Maximiliano Pullaro, presentará un esquema de financiamiento productivo superior a los $ 100.000 millones, acompañado por beneficios fiscales orientados a dinamizar la actividad económica y potenciar la competitividad del sector productivo.

La presentación se realizará este miércoles durante la inauguración oficial del espacio institucional de la Provincia.

El ministro de Desarrollo Productivo, Gustavo Puccini, destacó que la iniciativa forma parte de una estrategia para consolidar el crecimiento de la economía santafesina. “No es solo un anuncio de créditos; es una decisión política de acompañar a quienes producen y generan empleo. Queremos que cada pyme tenga acceso a tecnología, energías limpias y capital de trabajo porque allí está la clave de la competitividad santafesina”, sostuvo.

Los acuerdos alcanzados con bancos públicos y privados conforman una oferta de financiamiento que supera los $ 114.000 millones. Además, la Provincia bonificará hasta 15 % de la tasa de interés, facilitando el acceso al crédito para productores y empresas.

Entre las entidades participantes se encuentran el Banco Municipal de Rosario, Banco Nación, Banco Santa Fe, Banco Coinag, Banco Bica, Banco Hipotecario y Banco Patagonia, con líneas destinadas a capital de trabajo, inversión productiva, maquinaria, innovación tecnológica, turismo regional y proyectos de transición energética.

Las líneas de financiamiento abarcan áreas estratégicas para el desarrollo provincial, como la incorporación de tecnología aplicada al agro, proyectos de eficiencia energética, adquisición de drones, mejora genética animal y vegetal, sistemas de trazabilidad ganadera mediante caravana electrónica, cámaras de seguridad y capital de trabajo para mipymes.

El objetivo es acompañar tanto a los sectores tradicionales de la economía como a las nuevas actividades vinculadas a la innovación y la modernización de los procesos productivos.

El paquete anunciado incluye además medidas tributarias destinadas a reducir costos y mejorar las condiciones de acceso al financiamiento.

Las pymes y productores que tomen créditos estarán exentos del Impuesto de Sellos, mientras que las entidades financieras no tributarán Ingresos Brutos sobre los intereses generados por estas operaciones. De esta manera, la Provincia busca que una mayor proporción de los recursos se destine directamente a la inversión.

“Estamos hablando de más de $ 100.000 millones disponibles con tasas bonificadas y beneficios fiscales fundamentales. Son herramientas que permiten invertir, modernizarse y diversificar la producción, abriendo oportunidades para innovar y acceder a nuevos mercados”, remarcó Puccini.

Santa Fe tendrá una participación sin precedentes en la muestra, con un espacio de 13.800 metros cuadrados y la presencia de más de 600 empresas, pymes e instituciones.

El stand provincial contará con sectores destinados a rondas internacionales de negocios, financiamiento, innovación tecnológica, cultura y gastronomía. También estarán representadas actividades estratégicas como la metalmecánica, la tecnología aplicada al agro, la industria alimentaria y las energías renovables.

La agenda incluirá demostraciones de drones, espacios interactivos de ciencia y tecnología, propuestas vinculadas a la infraestructura portuaria y aeroportuaria provincial, degustaciones de productos de Sabores de Santa Fe y actividades relacionadas con los Juegos Suramericanos 2026

La Fundación Castellanos, responsable de coordinar las campañas de vacunación en el departamento, informó que el próximo lunes 8 de junio comenzará la nueva etapa de inoculación contra la fiebre aftosa, destinada a categorías menores.

La campaña se extenderá hasta el 10 de julio de 2026 y alcanzará únicamente a terneros y terneras. Desde la institución indicaron que se confeccionarán actas solo en aquellos establecimientos agropecuarios donde se encuentren animales incluidos dentro de este rango.

La medida se inicia luego del período de recategorización, que venció el pasado 24 de mayo. En ese proceso, los terneros y terneras que ya recibieron dos dosis pasaron a considerarse novillitos o vaquillonas, por lo que ahora corresponde avanzar con la vacunación del rodeo menor.

Para realizar consultas, los productores pueden comunicarse con la Fundación Castellanos a través del WhatsApp 3492 684378.

También se encuentra disponible la oficina Rafaela del Senasa, al número 11 6788 8062.

La campaña de vacunación contra la fiebre aftosa desarrollada entre el 2 de marzo y el 10 de mayo de 2026 alcanzó un total de 452.130 cabezas vacunadas en el departamento Castellanos, incluyendo bovinos y bubalinos.

En comparación con el mismo ciclo anual anterior, se registró una leve disminución del 0,85%, equivalente a 3.861 cabezas menos respecto de las 455.991 vacunadas en 2025.

Según se explicó, esta variación se debió en parte a la indicación de Senasa de no vacunar establecimientos de engorde a corral, lo que dejó fuera de la campaña entre 3.000 y 3.500 cabezas en este sector de la provincia de Santa Fe.

Por Agustina Azcoaga - Jimena Ferrero

La histórica cooperativa láctea Sancor se declaró oficialmente en quiebra tras acumular una deuda millonaria y enfrentar meses de salarios impagos a sus trabajadores. La medida fue decretada por la Justicia el 22 de abril, a pedido de la propia empresa, que argumentó que no podía sostener su operación diaria ni ofrecer planes de pago a sus acreedores.

Según se informó, la compañía sumó un pasivo cercano a 100 millones de dólares y sufrió una caída abrupta en la producción, pasando de procesar 4 millones de litros de leche en 2017 a apenas 500 mil litros en la actualidad. La situación se agravó con conflictos laborales, incluyendo hasta ocho meses de sueldos adeudados y una serie de años con disputas gremiales.

Sancor se suma a la crisis que atraviesan varias grandes cadenas lecheras nacionales, como Suipacha, La Verónica y Saputo, donde se detecta un denominador común: consumo interno en retroceso, precios insuficientes frente a la inflación, costos crecientes, falta de financiamiento y una cadena de pagos comprometida.

El juzgado civil y comercial de Rafaela, a cargo del caso, decretó la quiebra con el objetivo de habilitar la venta de activos, marcas e infraestructura y proteger los puestos de trabajo que aún se mantienen vigentes. La intención es avanzar en la liquidación de las plantas operativas de manera ordenada.

El pasado 21 de mayo, se realizó una reunión informativa en Sunchales, encabezada por el juez Marcelo Gelsich, para que seis grupos de empresarios pudieran interiorizarse sobre el estado de las plantas y el esquema previsto para la venta.

Entre los grupos interesados se encuentran SAVENCIA, ADECO Agro, Punta del Agua y La Tarantela, mientras que también fue convocado el empresario rosarino Gustavo Scaglione, quien recientemente adquirió Telefe y ahora se perfila como el principal interesado en la compra de Sancor.

El colapso de Sancor refleja problemas estructurales del sector lácteo nacional, donde varias compañías no lograron resistir las presiones financieras y cayeron en quiebra o concursos preventivos, paralizando operaciones por falta de materia prima y liquidez.

“El plan de pago es sumamente inalcanzable y hubo una caída abrupta de la producción”, indicaron desde la empresa, que busca ahora un nuevo escenario que permita proteger empleos y continuar con la operatoria a través de la venta de sus activos.

La quiebra abre la puerta a una reorganización del sector y la posible adquisición de las plantas por parte de inversores interesados, con la intención de reactivar la producción y recuperar la posición en el mercado nacional.

La decisión del Gobierno nacional de avanzar con una nueva reducción de retenciones al agro volvió a abrir el debate sobre el equilibrio entre alivio fiscal para el sector productivo y el impacto sobre las cuentas públicas. En ese escenario, el economista Germán Rollandi analizó cómo podrían influir en la producción, la recaudación y el crecimiento económico durante los próximos años.

Según explicó, la baja de derechos de exportación no es un hecho aislado, sino parte de una estrategia que comenzó meses atrás. “Recordemos que el gobierno ya arrancó desde comienzo del año pasado con una serie de anuncios y medidas de disminución de retenciones”, señaló.

El especialista recordó que primero se implementaron reducciones temporales durante el primer semestre de 2025, luego convertidas en permanentes, y posteriormente se anunció una nueva baja a fines del año pasado.

Rollandi explicó que el contexto productivo influyó de manera directa en la decisión oficial, especialmente por el escenario que atraviesa el trigo. “La próxima siembra que se produce ahora en los meses más fríos del año iba a terminar siendo mucho menor de la que preveían todos los analistas”, sostuvo.

Según detalló, aunque el precio del trigo tuvo una mejora importante, el incremento no logró compensar el fuerte aumento de costos productivos. “El precio del trigo, si bien está en máximos históricos, subió un 50% nada más, mientras que los costos, principalmente transporte y urea, subieron más de 86%”, indicó.

Ante ese panorama, el Gobierno decidió reducir la alícuota de retenciones al trigo y la cebada, que pasará del 7,5% al 5,5%.

Sin embargo, el economista aclaró que el impacto inmediato sobre la recaudación será limitado porque gran parte de la cosecha ya fue comercializada. “Está diseñado para influir en la siembra que vamos a ver recién sobre diciembre de este año, no tanto con las ventas que ya están bastante cerradas en términos de precio”, explicó.

El plan oficial también contempla una reducción progresiva para otros cultivos clave. De acuerdo con Rollandi, el maíz y el sorgo tendrán un esquema trimestral hasta alcanzar una alícuota del 5,5% hacia 2028, mientras que el girasol avanzará más rápido por tener una carga impositiva menor.

La principal atención, sin embargo, está puesta en la soja, uno de los motores del ingreso de divisas del país. “Caputo dijo: ‘0,25% en 2027 y 0,50% en 2028’, con lo cual a diciembre de 2028 la alícuota de soja estaría en 15%”, detalló.

El economista remarcó que muchos productores ya muestran señales de inclinarse hacia este cultivo debido a sus menores costos iniciales. “La soja tiene menos costos iniciales de implantación, es un paquete mucho más barato que el maíz y brinda el mismo rendimiento”, afirmó.

En ese sentido, consideró que la reducción de retenciones podría reforzar aún más esa tendencia y mejorar la rentabilidad del sector, en un contexto donde “los márgenes estaban bastante ajustados”.

Pese al beneficio esperado para el agro, Rollandi advirtió que el esquema tendrá un costo relevante sobre la recaudación.

Actualmente, los derechos de exportación representan cerca del 0,72% del PBI, aunque ya muestran una caída producto de reducciones anteriores.

Para 2026, el economista proyectó un impacto acotado, pero advirtió que el peso fiscal crecerá en los años siguientes. “El gobierno estimó 415 millones de dólares que resigna por las retenciones, principalmente soja. Las industriales, 115 millones. Ya estamos hablando de cerca de 600 millones de dólares que el gobierno va a resignar en 2027”, indicó.

Además, sostuvo que el esquema también condicionará al próximo gobierno debido al cronograma gradual previsto hasta 2028. Aun así, explicó que el Ejecutivo apuesta a recuperar parte de esos ingresos mediante mayor actividad económica. “El gobierno apunta a que si reduce alícuotas de retenciones, la producción agropecuaria va a crecer, eso va a movilizar la economía”, señaló.

Según precisó, la expectativa oficial es sumar unos 5.000 millones de dólares extra en exportaciones y generar un crecimiento adicional del 0,4% del PBI.

“Es una estrategia un poco arriesgada, pero una apuesta grande”, resumió Rollandi, quien advirtió que el verdadero impacto recién podrá medirse hacia mediados del año próximo, cuando se vea si la economía efectivamente logra reactivarse o no.

El Litoral

La actividad se desarrolló en el marco de la III Jornada “Territorios en diálogo. Construcción colectiva para la acción”, encabezada por la rectora de la UNL, Prof. Laura Tarabella, junto a autoridades universitarias y representantes de organizaciones sociales, comunitarias e instituciones de distintos puntos de la provincia.

Durante el encuentro, la Universidad distinguió a GAMA por su “invaluable compromiso y trabajo sostenido junto con la Universidad Nacional del Litoral en el marco de programas, proyectos y acciones de extensión universitaria”.

El reconocimiento pone en valor años de trabajo articulado entre ambas instituciones, con especial énfasis en iniciativas educativas y de vinculación con la comunidad que promueven el intercambio de conocimientos, el aprendizaje y la construcción colectiva de soluciones para problemáticas territoriales.

Asimismo, la firma del convenio de extensión permitirá dar continuidad y fortalecer nuevas acciones conjuntas, entre ellas el proyecto educativo que GAMA viene impulsando junto a escuelas de Rafaela y la región, una propuesta que busca acercar a niños y jóvenes al conocimiento de la producción agropecuaria, el cuidado de los recursos y la importancia del sector para el desarrollo de las comunidades.

Desde la Sociedad Rural de Rafaela destacamos la importancia de estos espacios de articulación entre instituciones, entendiendo que el desarrollo de los territorios requiere del compromiso compartido entre el sector educativo, las organizaciones de la sociedad civil y los distintos actores productivos.

La distinción recibida constituye además un reconocimiento al trabajo voluntario y sostenido que las integrantes de GAMA llevan adelante desde hace años, promoviendo acciones con impacto educativo, social y comunitario, siempre con la convicción de que la construcción de una sociedad mejor es una tarea que se realiza en conjunto.

La participación en esta jornada reafirma el compromiso de la Sociedad Rural de Rafaela y de GAMA con la educación, la extensión y el fortalecimiento de los vínculos institucionales como herramientas fundamentales para generar oportunidades y contribuir al desarrollo de la comunidad.

En medio de una campaña récord con exportaciones agropecuarias traccionando fuerte la actividad económica, la industria de maquinaria agrícola arrancó el 2026 con un repunte apalancado en implementos y sembradoras por sobre tractores y cosechadoras. Así lo reflejó el informe publicó este jueves el INDEC sobre el primer trimestre del año.

Por un lado, la facturación total del sector en el período de enero a marzo alcanzó los $541.546,3 millones, con una suba de 5,7% frente al mismo período de 2025. Por el otro, la mejora se repartió entre el movimiento sostenido de los implementos y sembradoras, mientras que tractores y cosechadoras mostraron un retroceso en unidades vendidas.

La foto de inicio del año del campo se completa en la previa de un sector que se prepara para volver a mostrarse en Agroactiva 2026 desde la próxima semana. El clima de negocios llega en contexto de exportaciones récord y proyecciones de mayor expansión y producción en la campaña 2025/26. La medición industrial mostró, en tanto, que ese escenario no se tradujo en adquisiciones parejas en maquinaria para el sector.

El informe sintetiza que “los implementos presentan el nivel de facturación más alto del trimestre”, con $180.154,4 millones, mientras que “la facturación de sembradoras y cosechadoras aumenta 30,9% y 9,8%, respectivamente, y la de tractores disminuye 8,6%”. 

En la participación sobre el total, los implementos explicaron el 33,3% de la facturación del trimestre; los tractores, el 27,9%; las cosechadoras, el 27,7%; y las sembradoras, el 11,2%. En unidades, vendieron 1.910 unidades y crecieron 8,6% interanual. También empujaron las sembradoras que llegaron a 254 unidades, con una suba de 4,5%.

Puertas adentro del rubro que lideró la facturación, el comportamiento no fue uniforme. El INDEC indicó que, dentro de los implementos, “otros implementos” explicaron el 56,7% del total, con $102.175,4 millones; las pulverizadoras autopropulsadas y de arrastre participaron con el 23,1%, con $41.685,4 millones; y los implementos de acarreo y almacenaje de granos representaron el 20,1%, con $36.293,6 millones.

Al analizar la variación interanual de implementos, el que más creció fue justamente el segmento de acarreo y almacenaje de granos: subió 26,1% en unidades y 42,9% en facturación. “Otros implementos” avanzó 3,8% en unidades y 7,5% en facturación. Las pulverizadoras, en cambio, cayeron 22,9% en unidades y 5,3% en facturación.

Ese detalle no desentona con el contexto de récord exportador y la campaña proyectada que anticipa gran movimiento en toda la cadena, por lo que se entiende el impulso trimestral de la adquisición de equipos vinculados al acarreo y almacenaje.

Del otro lado de la ecuación, los tractores cayeron a 937 unidades, un 31,2% menos que un año antes, y las cosechadoras bajaron a 229, con una merma de 13,3%. Este comportamiento en maquinaria agrícola deja una lectura que dialoga bastante con lo que se viene viendo en otros sectores de la economía: la actividad muestra dinamismo, pero analizada en rubros, aparecen "dos velocidades".

El retroceso en caída de unidades de los tractores se dio en todos los grupos de potencia. Según el INDEC, las ventas de tractores de hasta 100 hp cayeron 36,6% interanual; las de 101 a 200 hp, 33,2%; y las de más de 200 hp, 18,9%. Sólo en este último segmento la facturación logró crecer, con un alza de 11,9%, mientras que en las otras dos franjas se observaron bajas de 25,2% y 19,6%, respectivamente.

En cosechadoras, el panorama fue parecido. Las unidades vendidas bajaron 13,3%, aunque la facturación subió 9,8%, lo que muestra que el ajuste no pasó sólo por volumen sino también por el valor medio de los equipos comercializados. En sembradoras ocurrió lo contrario: crecieron tanto las unidades como la facturación, con 4,5% y 30,9%, respectivamente.

El informe del INDEC permite, además, mirar el reparto entre producción nacional e importada en los segmentos donde esa apertura está disponible. En tractores, por ejemplo, las unidades nacionales cayeron 41,4% interanual, mientras las importadas crecieron 23,4%. En facturación, el contraste también fue fuerte: -20,2% para los nacionales y +35,4% para los importados.

En implementos el cuadro fue distinto: las unidades nacionales subieron 13,8% y las importadas cayeron 21,4%; en facturación, los nacionales avanzaron 25,6% y los importados retrocedieron 17,1%. En cosechadoras, en tanto, las unidades nacionales bajaron 6,2% y las importadas 40%, aunque la facturación nacional aumentó 17,5%.

La lectura productiva muestra que la maquinaria agrícola tiene anclaje en pymes y mano de obra muestra un mercado desigual sobre uno de los núcleos industriales más ligados al interior productivo.

La carne vacuna argentina busca consolidar su posicionamiento en China y abrir nuevas oportunidades comerciales en regiones de fuerte crecimiento económico.

Con ese objetivo, el Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA) puso en marcha una campaña de promoción en Chongqing, una megaciudad del sudoeste chino con más de 30 millones de habitantes que se ha convertido en uno de los principales polos urbanos, industriales y gastronómicos del país.

La iniciativa comenzó tras la participación argentina en la feria internacional SIAL Shanghái y representa un nuevo paso en la estrategia de diversificación comercial del sector, que apunta a fortalecer la presencia de la carne argentina en mercados emergentes dentro del territorio chino.

Durante años, las acciones promocionales de la carne argentina en China estuvieron concentradas principalmente en ciudades como Beijing y Shanghái. Sin embargo, el crecimiento de grandes centros urbanos del interior abrió nuevas posibilidades para el desarrollo comercial.

En ese contexto, Chongqing aparece como un mercado con enorme potencial. La ciudad no sólo cuenta con una población superior a la de muchos países, sino que además posee una economía en expansión, una creciente clase media y una fuerte cultura gastronómica.

La campaña impulsada por el IPCVA se desarrolla en conjunto con el Chongqing Marriott Hotel y contempla una intensa agenda de promoción durante cuatro meses. Como parte del acuerdo, los cuatro restaurantes del establecimiento ofrecerán platos elaborados con cortes argentinos, adaptados a los gustos y preferencias del consumidor local.

La propuesta busca acercar el producto a nuevos públicos mediante experiencias gastronómicas de calidad, permitiendo que los consumidores conozcan las características diferenciales de la carne argentina en un entorno de alto nivel.

El lanzamiento oficial de la campaña reunió a empresarios, periodistas, referentes gastronómicos, influencers y representantes del sector hotelero chino en una velada especialmente diseñada para mostrar el potencial de la carne argentina.

Los asistentes pudieron degustar distintos menús elaborados con cortes premium y participar de una experiencia que combinó cocina, identidad cultural y entretenimiento.

Uno de los elementos centrales de la propuesta fue la presencia del tango argentino, que aportó un componente cultural destinado a reforzar la asociación entre la gastronomía y la identidad nacional.

La presentación estuvo a cargo de Alfonso Cunyu Huang y Béatrice Xie, dos reconocidos exponentes del tango en China, quienes ofrecieron un espectáculo especialmente preparado para la ocasión.

La estrategia apunta a posicionar a la carne vacuna no sólo como un producto alimenticio de alta calidad, sino también como parte de una experiencia vinculada a la tradición, la cultura y el estilo de vida argentino.

Desde el IPCVA destacaron que la elección de Chongqing responde a una visión de largo plazo sobre la evolución del consumo en China.

Considerada una de las ciudades con mayor crecimiento del país, Chongqing concentra una importante actividad económica y turística, además de una escena gastronómica en constante expansión. Su ubicación estratégica y su capacidad de influencia sobre amplias regiones del interior la convierten en un punto de interés para los exportadores argentinos.

El acuerdo con el Marriott también busca generar una plataforma estable para futuras acciones promocionales y profundizar el conocimiento del producto entre chefs, consumidores y líderes de opinión del mercado chino.

En ese sentido, el chef ejecutivo adjunto del hotel, Jaiden Kong, destacó atributos que suelen diferenciar a la carne argentina frente a otros competidores internacionales, como su sistema de producción basado en pasturas naturales, su sabor característico y su competitiva relación entre calidad y precio.

La experiencia en Chongqing se suma a otras iniciativas recientes desarrolladas por el IPCVA en China. Durante 2025, la entidad llevó adelante una campaña similar en el Hotel Kempinski de Beijing, donde miles de consumidores tuvieron la oportunidad de conocer y degustar carne argentina a través de diferentes propuestas gastronómicas.

La nueva acción busca profundizar esa presencia y expandirla hacia ciudades que muestran un creciente potencial de consumo.

Además, la promoción en Chongqing forma parte de una agenda más amplia que continuará en noviembre con la participación argentina en la próxima edición de la China International Import Expo (CIIE), uno de los eventos comerciales más importantes del país asiático.

China continúa siendo el principal destino para las exportaciones de carne vacuna argentina y uno de los mercados más relevantes para el crecimiento futuro del sector.

En ese escenario, la combinación de promoción comercial, gastronomía y cultura aparece como una herramienta cada vez más utilizada para fortalecer el posicionamiento de un producto que busca seguir ganando espacio entre los consumidores del país más poblado del mundo.

Campolitoral

 La actividad económica en el país registró un estancamiento anual del 0,0% en el cuarto mes del año y una contracción mensual desestacionalizada del 0,7% respecto de marzo, reflejando una evolución irregular de la economía.

Según el informe de Orlando J Ferreres & Asociados, el comportamiento de la actividad en Argentina durante abril de 2026 -medido a través del Índice General de Actividad (IGA) de su consultora- para el primer cuatrimestre mostró una baja de 0,3%.

El reporte destaca un crecimiento sostenido en áreas como minas y canteras y servicios públicos, mientras que la industria manufacturera y el comercio muestran los retrocesos más profundos, ratificando el impacto social mayor de estos sectores generadores de empleo masivo.

Los analistas OJF y asociados sugieren que, pese a la dualidad actual, una posible desaceleración de la inflación podría reactivar el consumo y mejorar la tendencia general. El reporte concluye con proyecciones moderadamente optimistas basadas en la estabilización de variables macroeconómicas.

De acuerdo con el informe de abril de 2026, los sectores presentan una dinámica de marcha a dos velocidades. Los sectores con mayor crecimiento interanual en el mes de abril son:

Minas y canteras: Fue el sector con mayor expansión, registrando un 7,3%, impulsado principalmente por el sector petrolero y niveles de producción récord en Vaca Muerta.

Electricidad, gas y agua: Presentó una importante suba del 7,2%, impulsada por un aumento en la demanda tanto del sector residencial como del industrial.

Intermediación financiera: Registró un crecimiento del 6,1% en el mes.

Agricultura y ganadería: Mostró una expansión del 3,6% en abril, aunque en el acumulado del primer cuatrimestre destaca con un avance del 7,1%

Por otro lado, los sectores más rezagados y con mayor caída interanual en abril son:

Comercio al por mayor y menor: Registró la mayor contracción general con una caída del 2,4% en el mes, y un descenso acumulado del 3,1% en el primer cuatrimestre

Industria Manufacturera: Presentó una caída del 2,0% en abril. Dentro de este sector, se destacan desplomes muy pronunciados en rubros específicos: la producción automotriz cayó un 17,5%, la faena bovina bajó un 15,2% y los despachos de cemento sufrieron una contracción del 13,1%.

A pesar de estas caídas, dentro del sector industrial también hubo subas destacadas en rubros como el sector oleaginoso, las refinerías y la producción de acero.

Aunque los documentos señalan que la producción automotriz fue uno de los rubros con peor resultado en abril, registrando una caída del 17,5% interanual. OJF ofrece un contexto general sobre la industria manufacturera, destacándola como uno de los sectores más rezagados de la economía actual.

El documento sugiere que la debilidad de la industria y el comercio está ligada al contexto macroeconómico, e indica que para ver una recuperación o "cambio de tendencia" será necesario que la inflación se desacelere, lo que permitiría una mejora en los ingresos de las familias y en la confianza de los consumidores.

Los analistas ponen además el acento en la venta de carne vacuna, uno de los marcadores más significativos y tradicionales del consumo interno en el país. Exponen una caída del 11,9% que registró la ganadería en el mes de abril; señalan que se debió principalmente a la retención de hacienda por parte de los productores.

Así, la faena bovina registró una baja del 15,2%, lo que representa la contracción más abultada para este rubro en más de 20 meses en medio de la preparación de la cadena ganadera para incrementar exportaciones tras la ampliación del mercado europeo y eventualmente de los Estados Unidos.

Cabe mencionar que, a pesar de este retroceso específico en el rubro ganadero y a la caída en la faena bovina, el sector general de "Agricultura y ganadería" logró mantenerse en positivo con un crecimiento del 3,6% mensual, gracias al empuje de la producción agrícola (+6,6%) y a las mejores proyecciones para las cosechas de soja y maíz.

Ignacio Hintermeister - El Litoral