Las exportaciones santafesinas alcanzaron entre enero y septiembre de 2025 un total de U$S 11.276,3 millones, lo que representa un incremento del 4% interanual en relación con el mismo período del año pasado, según datos del Instituto Provincial de Estadísticas y Censos (IPEC). En términos de volumen, los envíos crecieron un 8%, al pasar de 20,2 millones de toneladas en 2024 a 21,8 millones en 2025, aunque con una caída promedio de precios del 3,7%.

El informe destaca que el mayor impulso provino de los productos primarios, cuyas exportaciones sumaron U$S 1.335,9 millones, un 18,6% más que en 2024. En toneladas, el crecimiento fue del 26,7%, con una baja del 6,4% en los precios promedio.

Las Manufacturas de Origen Agropecuario (MOA) continuaron siendo el motor del comercio exterior santafesino, al representar el 77,7% del total de ingresos por exportaciones. En los primeros nueve meses del año, sumaron U$S 8.746,1 millones, un 2% más que en 2024, mientras que el volumen exportado creció 4,4%, aunque con una leve baja del 2,2% en los precios medios.

En contraste, las Manufacturas de Origen Industrial (MOI) —principalmente maquinaria, productos químicos y material eléctrico— registraron una caída del 13,7% en volumen, pese a un aumento de precios del 21,5%, lo que permitió un incremento de valor del 4,8%, alcanzando U$S 1.086,8 millones.

Este comportamiento reafirma una mayor primarización de las exportaciones provinciales, con predominio de los complejos agroindustriales por sobre los rubros industriales.

El rubro Combustibles y Energía también mostró una variación positiva, con exportaciones por U$S 107,4 millones, un 1,8% más que en 2024, y un aumento del 12,1% en cantidades, aunque con una baja del 9,2% en los precios internacionales.

Entre los principales productos exportados se destacaron los residuos y desperdicios de la industria alimenticia (U$S 3.734,1 millones), grasas y aceites (U$S 3.454,9 millones), cereales (U$S 796,5 millones), carnes (U$S 772,5 millones), semillas y frutos oleaginosos (U$S 488,1 millones), productos lácteos (U$S 468,2 millones) y productos químicos y conexos (U$S 433,6 millones).

Una vez más, la harina y pellets de soja fueron los principales productos exportados desde la provincia. Los mercados de destino más relevantes fueron India (15,9%), Brasil (8,7%), China (8,3%), Vietnam, Chile, Perú, Ecuador, Países Bajos, Indonesia y Arabia Saudita.

El desempeño exportador de Santa Fe durante los primeros tres trimestres del año consolida su rol como motor agroindustrial de la Argentina, con fuerte participación en los complejos de granos, aceites y subproductos, aunque con señales de estancamiento en la industria manufacturera.

El Ministerio de Producción, Ciencia y Tecnología firmó un convenio marco de cooperación con el Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI), para atender de manera conjunta las demandas de los sectores productivos, y a través del cuál se acordó la constitución de un laboratorio de diagnóstico y calidad agroindustrial en la capital santafesina, con sede en esa cartera ministerial, que será de referencia en Argentina.

La puesta en valor del laboratorio implica una inversión muy importante en la readecuación de las instalaciones existentes y en la renovación de equipamiento, que incluirá la instalación de un equipo de cromatografía líquida Orbitrap (técnica utilizada para separar los componentes de una mezcla), que será único en el país para este uso, y que permitirá la determinación de niveles de pesticidas, micotoxinas, drogas de uso veterinario, y otros contaminantes en matrices alimenticias y ambientales, buscando maximizar la calidad agroalimentaria en toda la provincia.

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Cabe mencionar que el equipamiento fue adquirido por el INTI a través del Programa “Equipar Ciencia” del Ministerio de Ciencia y Tecnología de la Nación. La cartera productiva provincial acompañará dicha inversión con fondos propios que se destinarán a la adquisición de nuevos equipos para el área de diagnóstico molecular en sanidad animal.

La incorporación de todo este nuevo equipamiento, ampliará la oferta de servicios estatales a la industria y al sector PyME, y su acompañamiento al crecimiento del sector agrobioindustrial y su posicionamiento en nuevos mercados mundiales

Será a partir de un convenio de cooperación con el INTI para atender de manera conjunta las demandas de los sectores productivos.

Un laboratorio innovador

Cabe destacar que el proyecto es único e innovador en la sinergia en que se constituye, uniendo las fortalezas de la Provincia, el INTI y el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa).

Al respecto, el subsecretario de Fortalecimiento Industrial, Iván Piascik, detalló: “Es muy importante el impacto que tiene este tipo de proyecto en la provincia, ya que es necesario acompañar el desarrollo de la industria agroalimentaria con controles que permitan ubicar nuestro productos en nuevos mercados”.

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En tanto, la subsecretaria de Proyectos Científicos y Tecnológicos provincial, Eva Rueda, ahondó: “Este proyecto es único y novedoso, ya que, además de la importante inversión económica y de personal calificado, comprende un fuerte trabajo interinstitucional; este esquema asociativo optimiza el uso de los recursos y permite generar información y gestionar procedimientos y políticas públicas para el sector agroindustrial de manera conjunta entre los diferentes entes reguladores”.

Finalmente, es de destacar que esta iniciativa tiene lugar gracias a la interacción entre estas instituciones a través de actividades de investigación y desarrollo, atendiendo las demandas de los sectores productivos, junto con la Agencia Santafesina de Seguridad Alimentaria (ASSAL) y se pretende en un futuro cercano, que todos los sectores de ciencia, tecnología y desarrollo participen, como universidades, CONICET y agencias de desarrollo regionales.