La diferencia entre el rendimiento promedio de los lotes y el potencial alcanzable en el cultivo de maíz alcanza actualmente el 19%. Durante el Congreso Internacional de Maíz, especialistas de Nidera Semillas destacaron que el éxito productivo no depende de una única decisión, sino de un conjunto de variables que incluyen la elección del híbrido, la fecha y densidad de siembra, la caracterización del ambiente y el seguimiento constante del cultivo.

En los últimos 25 años, la superficie destinada al maíz en Argentina se triplicó, mientras que el rendimiento promedio nacional aumentó cerca de un 35% y los techos productivos crecieron un 43%. Esta evolución se vio acompañada por una transformación en el calendario de siembra, extendiéndose desde el sur bonaerense hasta el norte de Salta.

Leandro Ulrich, gerente de Desarrollo de Nidera Semillas, explicó que el mejoramiento genético busca hoy la adaptación a diversos escenarios.

El desarrollo de nuevos híbridos debe responder a necesidades concretas del productor.

El especialista detalló que un mismo híbrido debe sostener un buen comportamiento desde una siembra temprana en Entre Ríos hasta una implantación tardía en Córdoba, Chaco o Salta. Ante esto, la empresa destinó el 60% de su red de ensayos a fechas tardías y sumó una nueva sede de evaluación en Villa del Totoral, Córdoba.

La ganancia genética del maíz se ubica hoy entre 80 y 100 kilos por hectárea por año. Sin embargo, la genética es solo una parte del potencial. Sheila Casanave, extensionista de Nidera Semillas en el Litoral, subrayó la importancia del manejo:

El camino hacia los mayores rendimientos de maíz pasa más por integrar las genéticas de alto potencial con manejo preciso y decisiones que principalmente están basadas en datos.

Los datos recopilados por la firma desde 2020 indican que la siembra variable permitió obtener un rendimiento 4,5% superior frente a la densidad fija. En ambientes de mayor potencial, esta diferencia alcanzó los 8,6 quintales por hectárea, equivalentes a unos 85 dólares por hectárea. Para potenciar estos resultados, la empresa impulsa plataformas como Experiencia Nidera y Asista, además de su programa de formación técnica GEN Nidera, buscando que una mayor proporción del potencial genético se exprese efectivamente en cada lote.

La participación del productor explicó el 23,7% de los precios de venta final.

Los precios de los agroalimentos se multiplicaron 3,6 veces del campo a la góndola durante noviembre, de acuerdo al Índice de Precios en Origen y Destino (IPOD) elaborado por el sector de Economías Regionales de la Confederación Argentina de la Mediana Empresa (CAME).

¿QUÉ PASÓ CON LOS PRECIOS DE LOS AGROALIMENTOS DEL CAMPO A LA GÓNDOLA? ????

En noviembre, el consumidor pagó $3,6 por cada $1 que recibió el productor ????????. En promedio, la participación del productor explicó el 23,7% de los precios de venta final.

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De esta manera, el consumidor pagó $3,6 por cada $1 que recibió el productor en el penúltimo mes del año. En tanto que la participación del productor explicó, en promedio, el 23,7% de los precios de venta final, un 6,7% menos con respecto al mes anterior, cuando tuvo un leve aumento del 2,8% tras la fuerte reducción del 20,1% de septiembre.

Al respecto, desde la entidad gremial-empresaria indicaron que “el consumidor continúa sin convalidar precios, observándose en la baja participación del productor (23,7%) como el primer eslabón de la cadena de valor que resigna rentabilidad”.

El relevamiento arrojó que, al igual que viene sucediendo en los últimos meses, la mayor participación la tuvieron los productores de pollo (55,1%), mientras que la menor fue para los de naranja (12,9%).

En el análisis, se expuso que durante noviembre, “las economías regionales no han tenido grandes problemas agroclimáticos, a excepción de algunos cinturones verdes (Santa Fe, por ejemplo)” y se precisó que “se visualizó un comportamiento disímil entre las canasta de frutas, que aumentó su precio en góndola, y la de verduras, que tendió a la baja, 10% disminuyó según el Instituto Nacional de Estadística y Censos (INDEC)”.

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La brecha en los productos frutihortícolas y en los de origen animal

El IPOD frutihortícola, conformado por los precios de las 19 frutas y hortalizas, se multiplicó por 5,8 veces en noviembre, lo que representa un incremento del 13,7% con respecto a octubre.

El IPOD ganadero, compuesto por 5 productos y subproductos ganaderos, arrojó que el consumidor abonó 2,9 veces más de lo que recibió el productor. Nuevamente no se registraron variaciones con respecto al mes anterior, por lo que se acumulan seis meses sin cambios.

La naranja (7,7 veces), la cebolla (7,7 veces), la manzana roja (7,1 veces), la lechuga (6,4 veces) y la zanahoria (6,1 veces), fueron los cinco productos que presentaron mayor diferencia entre los precios de origen y destino.

De los cinco productos que presentaron menor diferencia entre el precio que recibió el productor y el que pagó el consumidor, tres de la de origen animal (leche con 3,3 veces, huevos con 2 veces y el pollo con 1,8 veces) y dos forman parte de la canasta frutihortícola (calabaza con 3,1 veces y frutilla con 2,7).