La producción de búfalos continúa expandiéndose en la Argentina y consolida su presencia principalmente en las provincias del Noreste. Según datos presentados por la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación, el stock nacional alcanzó las 205.000 cabezas, un 25,3% más que en 2023.

El crecimiento de la actividad fue analizado durante un encuentro entre funcionarios nacionales, productores y representantes de la industria, donde se repasaron las oportunidades y los desafíos de una cadena que encuentra en el NEA su principal núcleo productivo.

La distribución territorial muestra una marcada concentración: Corrientes, Formosa y Chaco reúnen el 83% de las existencias nacionales. Esa presencia está vinculada, entre otros factores, con la capacidad del búfalo para desarrollarse en ambientes donde otras alternativas ganaderas encuentran mayores limitaciones.

Esta característica permite incorporar a la producción superficies con condiciones particulares y convierte a la especie en una alternativa para diversificar los sistemas ganaderos en determinadas regiones.

En paralelo, desde junio se encuentran disponibles los romaneos de faena de la especie bubalina a través del VISOR TRAZA, con categorías específicas determinadas según edad, a partir de la dentición, y sexo. La incorporación busca mejorar la trazabilidad y aportar información más precisa para los distintos actores de la cadena.

La producción bubalina también cuenta con una posibilidad de inserción en mercados externos. Actualmente existe una cuota de alta calidad de 200 toneladas de carne bubalina para ingresar a la Unión Europea con arancel cero.

El mecanismo funciona bajo el sistema de “primero entrado, primero servido”, por lo que la disponibilidad representa una oportunidad comercial para las empresas que cumplan con las condiciones exigidas para exportar.

Durante el encuentro también se presentaron alternativas de financiamiento mediante el Banco BICE, destinadas a la compra de bubillas y al capital de trabajo. Entre las opciones analizadas se contemplan esquemas de pago vinculados al valor del kilogramo de producto.

Con un rodeo en expansión y una fuerte presencia en el norte argentino, la cadena busca avanzar en trazabilidad, financiamiento y comercialización, al tiempo que continúa ampliando su participación dentro de la ganadería nacional.