Un informe de la Fundación Mediterránea que analiza la competitividad de Argentina en la producción de granos mediante una comparativa internacional de precios, reveló que la producción nacional es más cara en costos estructurales y logística y es más competitiva en ciertos insumos y maquinaria de cosecha.

El estudio, que lleva las firmas de Franco Artusso y Valentino Costamagna, evalúa el costo de insumos básicos como fertilizantes y herbicidas, además de considerar el gasto en maquinaria agrícola y transporte de carga. Los datos contrastan la situación local con mercados clave como Brasil, Paraguay, Uruguay y Estados Unidos para determinar ventajas económicas.

Se destaca que, mientras algunos químicos son más accesibles en Argentina, otros rubros como el gasoil y los tractores presentan precios superiores al promedio regional. En conjunto, los analistas ofrecen una visión técnica sobre la rentabilidad del sector agropecuario frente a sus competidores globales.

El análisis del Ieral/Fundación Mediterránea se propone ir incluso más allá del peso del Estado, que mediante los impuestos sigue siendo alto: representan el 56,3% de la renta agrícola según el último informe de la Fundación Agropecuaria para el Desarrollo de Argentina.

Artusso y Costamagna recuerdan que “el sector agropecuario presenta serias desventajas en la comparación internacional por el lado de los ingresos, puesto que ninguno de sus competidores castiga la exportación de granos y derivados con impuestos a la exportación (“retenciones”). Sin embargo, existe mucha menos evidencia sistemática sobre el posicionamiento relativo del país en materia de costos”.

Basado en el relevamiento de precios de insumos, transporte y maquinaria (con valores referidos al período diciembre 2025 - enero 2026), la competitividad de los costos agrícolas argentinos muestra un panorama mixto respecto a la región.

Argentina es más cara en costos estructurales y logística. De hecho el gasoil (grado 2) en Argentina es un 21,4% más caro que el promedio de los países relevados. Con un precio de 1,3 US$/litro; supera a Brasil (1,1), Paraguay (1,0) y EE.UU. (0,9).

Los tractores cuestan en la Argentina un 28,5% más que el promedio. Mientras en el país un modelo DT (200 HP) cuesta unos US$ 243.439, en Brasil cuesta US$172.989 y en Paraguay US$178.000.

A su vez en materia de fletes, el transporte de granos (400 km) es más costoso en Argentina (30,2 US$/ton) comparado con Brasil (20,6 US$/ton) y Paraguay (24,0 US$/ton).

Pero a su vez, según el estudio, la Argentina es más competitiva en ciertos insumos y maquinaria de cosecha. Argentina muestra precios más bajos que el promedio en urea granulada (-12,9%), fosfatos (monoamónico y diamónico) y fungicidas (-13%).

A diferencia de los tractores, las cosechadoras resultaron ser más baratas en Argentina (-8,2% respecto al promedio), con un valor de US$ 597.285 US$ frente a los US$ 703.923 de Brasil.

Así, en la comparación directa con sus vecinos, Argentina tiende a tener costos más altos en la mayoría de los rubros. El informe destaca que Brasil presenta menores precios que Argentina en el 54% de los productos analizados, y Paraguay en el 62% de los mismos.

Campolitoral

Las lluvias registradas en los últimos días sobre el centro y norte del área agrícola aportaron alivio a los cultivos de verano y mejoraron la condición hídrica de los lotes, según el último relevamiento de la Bolsa de Cereales de Buenos Aires.

No obstante, el informe advierte que persiste una marcada heterogeneidad regional, con zonas que aún dependen críticamente de nuevas precipitaciones.

De acuerdo al reporte, la condición hídrica Óptima/Adecuada de la soja a nivel nacional registró un incremento intersemanal de 10 puntos porcentuales, en línea con las lluvias de variada intensidad que se distribuyeron de manera dispar en el territorio productivo.

Actualmente, el 72 % de la soja de primera atraviesa el período de definición de rendimiento, una etapa clave para consolidar el potencial productivo. En este contexto, las precipitaciones permiten, en algunos casos, sostener los rindes proyectados y, en otros, evitar mayores pérdidas tras semanas de estrés termo-hídrico.

En cuanto a la soja de segunda, el 12 % del área implantada ya ingresó en su período crítico. El informe señala que estos lotes requieren continuidad en las lluvias, dado que gran parte del ciclo transcurrió bajo condiciones restrictivas.

Con este escenario, la entidad mantiene su proyección de producción en 48,5 millones de toneladas (MTn).

En maíz, continúa la cosecha de los planteos tempranos, con avances concentrados en el Centro-Norte de Santa Fe y el Núcleo Norte, donde se obtienen rendimientos promedio de 87 y 70 quintales por hectárea (qq/Ha), respectivamente.

Las lluvias recientes empiezan a mostrar un impacto positivo en los maíces tardíos, de los cuales el 82,8 % se encuentra desde panojamiento en adelante. El 86,6 % de estos lotes presenta una condición de cultivo entre Normal y Excelente, lo que mejora las expectativas productivas.

Sin embargo, el panorama es distinto en el centro y sudeste bonaerense, donde no se registraron precipitaciones de volumen considerable. Allí, la evolución del cultivo dependerá de los pronósticos climáticos de corto plazo, ya que la disponibilidad de agua será determinante para el cuaje y llenado de granos.

En girasol, la cosecha ingresa en una pausa técnica a la espera de que los lotes tardíos de la zona primicia alcancen la humedad adecuada. El avance nacional apenas sumó 0,2 puntos porcentuales y cubre el 30,1 % del área apta, aunque mantiene un adelanto de 7,2 puntos respecto al promedio histórico.

El rendimiento promedio nacional se ubica en 22,8 qq/Ha, sosteniendo la proyección de producción en 6,2 MTn. No obstante, la marcada variabilidad en la distribución de lluvias y la amplitud de la ventana de siembra generan escenarios productivos dispares en el centro y sur del área agrícola.

En estas regiones, el 45,5 % de la superficie ya se encuentra en madurez y se prevé el inicio de la cosecha durante la próxima semana.

En síntesis, el informe refleja un escenario de mejora parcial para los cultivos de verano, con alivio hídrico en amplias zonas pero con focos de incertidumbre donde el régimen de lluvias continúa siendo el principal factor condicionante de los resultados finales.

Campolitoral

Luego de la aprobación en la Cámara de Diputados, las Bolsas de Cereales y de Comercio de Bahía Blanca, la Bolsa de Cereales de Buenos Aires, la Bolsa de Cereales de Córdoba, la Bolsa de Cereales de Entre Ríos, la Bolsa de Comercio de Chaco, la Bolsa de Comercio de Rosario y la Bolsa de Comercio de Santa Fe, respaldaron la Ley de Modernización Laboral y la creación del Régimen de Incentivo a Medianas Inversiones (RIMI), iniciativas que ahora deberán ser tratadas por el Senado.

A través de un comunicado las entidades sostuvieron que se trata de medidas “pilares fundamentales” para la actividad económica nacional y remarcaron que su sanción definitiva aportaría previsibilidad a los sectores productivos.

Desde las entidades destacaron que la modernización laboral representa una oportunidad para fomentar la formalización del empleo, reducir la litigiosidad y generar un marco jurídico más dinámico.

Según señalaron, la reforma contribuirá a elevar la competitividad del país al brindar mayor previsibilidad tanto a empleadores como a trabajadores, condición considerada indispensable para la planificación de inversiones y la expansión de las cadenas de valor.

El respaldo del sistema bursátil vinculado al agro y al comercio refleja la expectativa de que un mercado laboral más flexible y formalizado permita mejorar la productividad y la inserción internacional.

Uno de los puntos especialmente valorados por las Bolsas fue la incorporación del Régimen de Incentivo a Medianas Inversiones (RIMI), orientado a promover proyectos de escala media mediante beneficios fiscales como la amortización acelerada de bienes de capital.

Esta herramienta puede convertirse en un catalizador para sectores productivos estratégicos, favoreciendo la incorporación de tecnología y el fortalecimiento de las cadenas agroindustriales, industriales y comerciales.

Las entidades remarcaron que la eliminación de sesgos “anti-productivos y burocráticos” resulta clave para consolidar un esquema que estimule la inversión federal y el desarrollo territorial equilibrado.

Las entidades aguardan ahora el tratamiento legislativo en la Cámara alta.

Las Bolsas de Cereales y Comercio reafirman su compromiso con el desarrollo federal y alientan la implementación de políticas públicas que eliminen sesgos anti-productivos y burocráticos. La sanción definitiva de estas medidas será un paso decisivo para impulsar la inversión productiva en Argentina.

La Cámara de la Industria y Comercio de Carnes y Derivados de la República Argentina (CICCRA) difundió su Documento Nº 300 con un detallado análisis sobre la dinámica reciente del precio de la hacienda y su traslado al mostrador.

El informe confirma que, tras el fuerte proceso de recomposición iniciado en junio de 2025, el mercado ganadero ingresó en 2026 con señales mixtas: leve corrección mensual en Cañuelas, pero valores históricamente elevados en términos relativos y una marcada presión sobre los precios minoristas.

En enero, el precio promedio de la hacienda comercializada en el Mercado de Cañuelas se ubicó en $ 3.512,8 por kilo vivo, lo que implicó una caída de 1,6% respecto de diciembre.

Sin embargo, el retroceso no obedeció a una debilidad de la demanda sino a un cambio en la composición de la oferta: se negociaron menos novillitos y vaquillonas —categorías de mayor valor— y más vacas, novillos y toros.

De hecho, los precios individuales mostraron subas en casi todas las categorías. Las vacas y los toros aumentaron 1,5% mensual, hasta $ 2.629,2 y $ 2.759,5 por kilo vivo, respectivamente. Los novillitos treparon 0,9% ($ 4.318,8), las vaquillonas 1,0% ($ 4.116,3) y los novillos 0,8% ($ 4.117,7). Sólo la categoría MEJ registró una baja (-1,8%), con incidencia marginal en el promedio.

Más allá del ajuste puntual, el informe destaca que desde junio de 2025 el valor promedio acumuló una suba de 59,7%, equivalente a 35,3% en términos reales (deflactado por el IPIM).

En la comparación interanual, el incremento fue aún más contundente: 73,0%, con picos de 83,1% en novillos y superiores al 80% en vacas y toros. En términos relativos, el precio del kilo vivo se mantiene en el nivel más alto de los últimos quince años frente al índice mayorista.

El contexto estructural explica buena parte de la tendencia: menor disponibilidad de hacienda producto del proceso de liquidación previo y zafras más reducidas de terneros en las dos últimas campañas, lo que tensionó la oferta.

Con una cotización oficial prácticamente estable, el precio promedio medido en dólares oficiales descendió 1,6% mensual, hasta US$ 2,423 por kilo vivo. En dólares “libres”, la baja fue más moderada (-1,3%), con un valor promedio de US$ 2,312.

Sin embargo, al observar la comparación interanual, la valorización es significativa: 24,5% en dólares oficiales y 34,9% en dólares libres.

Los novillos lideraron la mejora, con subas superiores al 30% anual en moneda dura, seguidos por toros y vacas.

En el plano minorista, el Índice de Precios al Consumidor del Gran Buenos Aires (IPC-GBA del INDEC) registró en enero una suba mensual de 2,8% y una variación interanual de 32,7%, tras dieciocho meses consecutivos de desaceleración.

El rubro alimentos volvió a ser el principal impulsor del índice, con un aumento de 5,5% mensual y 37,9% anual. Dentro de ese capítulo, carnes y derivados se incrementó 4,4% en enero y acumuló 54,7% en doce meses.

El precio promedio de los cortes vacunos subió 3,6% mensual.

El asado lideró el movimiento con un alza de 5,6%, alcanzando $ 15.942 por kilo. La nalga y el cuadril treparon 3,3%, la carne picada común 3,1% y la paleta 2,6%. En paralelo, el pollo entero mostró un incremento mayor en el mes (8,9%), aunque su variación interanual fue de 32,1%, muy por debajo del 70,8% promedio que registraron los cortes bovinos.

En la comparación anual, el asado encabeza las subas con 74,2%, seguido por cuadril (73,7%), paleta (72,7%) y nalga (70,4%). La evolución de los precios minoristas quedó apenas por debajo del incremento de la hacienda en pie (73%), lo que sugiere un traslado relativamente directo de la recomposición de costos en la cadena.

En síntesis, el arranque de 2026 muestra un mercado ganadero que, pese a una corrección técnica mensual, continúa operando en niveles históricamente elevados en términos reales y en dólares. Con una oferta todavía restringida y una demanda que convalida precios, la tensión entre producción y consumo seguirá siendo una variable central para el sector cárnico en los próximos meses.

El informe semanal del Sistema de Estimaciones Agrícolas para el Centro-Norte de Santa Fe advirtió que las copiosas e irregulares precipitaciones registradas entre el 11 y el 17 de febrero modificaron sustancialmente el desarrollo de la campaña gruesa 2025/26.

Si bien los cultivos presentan en general buenos estados sanitarios y productivos, las lluvias generaron anegamientos en sectores clave y obligaron a suspender tareas de cosecha y manejo.

El reporte correspondiente al 17 de febrero de 2026 detalla que la región atravesó una segunda semana consecutiva de precipitaciones significativas, con porcentajes elevados de humedad ambiente, marcada amplitud térmica e inestabilidad climática.

La distribución geográfica de los acumulados permitió identificar tres zonas bien diferenciadas: Más de 270 mm: centro, este y sureste de los departamentos San Cristóbal, San Justo y San Javier.

Entre 110 y 195 mm: norte de Castellanos, norte de Las Colonias y norte de San Jerónimo. Menos de 100 mm: resto del área relevada.

En el centro del área del SEA se registraron los mayores impactos meteorológicos, con encharcamientos y anegamientos en distintas posiciones topográficas, particularmente en San Cristóbal, San Justo y San Javier. Allí, la normalidad y el ritmo de las labores agrícolas quedaron severamente condicionados.

En contraste, en sectores del norte provincial se pudieron realizar aplicaciones de fertilizantes, herbicidas e insecticidas, además de avanzar con la siembra de maíz tardío y tareas de monitoreo, siempre en función de la accesibilidad a los lotes.

Maíz temprano

El 98% de los maizales se encuentra en estado bueno, muy bueno o excelente, mientras que el 2% fue calificado como regular. Sin embargo, la cosecha debió suspenderse debido a las condiciones climáticas.

Antes de las lluvias, los rendimientos obtenidos mostraban un rango amplio: Mínimos promedio: 50 a 54 qq/ha, Máximos promedio: 100 a 115 qq/ha y Lotes puntuales: hasta 125–128 qq/ha

En cuanto al picado y embolsado para autoconsumo en cuencas lecheras y establecimientos de engorde a corral, la actividad fue nula en la última semana. No obstante, los resultados consolidados oscilaron entre 12–13 m/bolsa/ha y 15–16 m/bolsa/ha, con máximos de 18 m/bolsa/ha, obteniéndose reservas de buena a muy buena calidad.

Soja temprana

La oleaginosa mostró una evolución favorable, con buena germinación, emergencia y desarrollo vegetativo normal. Las precipitaciones resultaron particularmente oportunas en la etapa crítica de llenado de semilla, generando expectativas renovadas en la zona de mayor superficie sembrada.

El 98% de los lotes fue evaluado entre bueno y muy bueno, con algunos cuadros excelentes. Solo se detectaron presencias puntuales de arañuela y trips, controladas oportunamente.

Soja tardía

Se implantaron 595.000 hectáreas, un 0,2% más que la campaña anterior. Hasta el momento, el cultivo presenta buena implantación y desarrollo, aunque en suelos de menor aptitud se observó estrés hídrico y térmico que podría revertirse gracias a las lluvias recientes.

En girasol, la cosecha finalizó en el norte de la región, mientras que en el centro-sur quedó detenida por las precipitaciones.

El algodón registró una reducción del 22 al 24% en el proceso de implantación respecto del ciclo anterior, que había alcanzado 106.100 hectáreas.

En sorgo granífero, la superficie sembrada totalizó 120.000 hectáreas, un 10% menos que las 132.450 ha del año previo. La disminución respondió a los magros resultados obtenidos tras el déficit hídrico que afectó etapas fenológicas clave del cereal.

Por su parte, el maíz tardío mostró un incremento interanual significativo en intención de siembra. El ciclo actual cerró con 89.000 hectáreas implantadas, apenas 1.000 menos que lo proyectado inicialmente y un 22% más que en la campaña anterior.

En la totalidad del área relevada —que comprende los departamentos Nueve de Julio, Vera, General Obligado, San Cristóbal, San Justo, San Javier, Garay, Castellanos, Las Colonias, La Capital, San Martín y San Jerónimo— las precipitaciones mejoraron sustancialmente la disponibilidad de agua útil.

Mientras en los sectores más comprometidos se verificaron anegamientos, en el resto del territorio se observó muy buena infiltración de los milímetros caídos.

El informe concluye que la dinámica ambiental, sumada a las decisiones de manejo, inversión tecnológica y estrategias individuales de los productores, terminó de definir el escenario productivo de la campaña gruesa 2025/26 en el centro-norte santafesino, hoy atravesada por una marcada heterogeneidad territorial pero con perspectivas productivas mayoritariamente favorables.

Campolitoral

La campaña de trigo 2025/26 se erige como un hito productivo en la historia argentina. La convergencia de un escenario hídrico excepcional con una fuerte apuesta tecnológica por parte de los productores ha reconfigurado el mapa de oferta nacional, permitiendo expresar el verdadero potencial del cultivo en casi todas las zonas productivas.

Los resultados obtenidos no solo superan las expectativas iniciales, sino que redefinen los techos productivos del país.

En el ciclo que transcurre, se registraron récords históricos en producción y rindes, y un máximo de varios años en el área sembrada. Por el lado de la producción, las estimaciones de GEA-BCR indican que se habría alcanzado la cifra récord de 27,7 millones de toneladas. Este volumen sin precedentes supera en un 20,4% al máximo registro anterior (23 Mt en el ciclo 2021/22).

La mejora productiva se explica fundamentalmente por un salto en los rendimientos, estimados en 41 qq/ha, cifra que representa un aumento del 34,7% interanual y se ubica un 13,7% por encima del récord previo de la campaña 2010/11.

A esto se suma una superficie implantada que, si bien no es récord absoluto, marca el registro más alto de los últimos 29 años, consolidando así un escenario de oferta inédito para la cadena triguera nacional.

Las siembras comenzaron con buenas reservas hídricas en las principales zonas productoras del país, lo que se consolidó gracias a lluvias inéditas durante julio y agosto, que aseguraron un llenado de grano excepcional en gran parte de la región pampeana.

Esto derivó en rindes récord para Santa Fe, Entre Ríos, Buenos Aires y Córdoba. Más allá del clima, la gran campaña también se vio influida por la inversión tecnológica que realizaron los productores, en donde los reportes de GEA-BCR destacan las inversiones en semillas, controles contra enfermedades, fertilizaciones y re-fertilizaciones ante problemas ocasionados por las lluvias.

Todos estos factores se sumaron para la consolidación de una campaña sin precedentes.

Resulta interesante subdividir el análisis productivo entre las principales regiones del país. Allí, se aprecia que el incremento de la producción responde casi en su totalidad a un crecimiento en la cosecha de la Región Central.

Esta zona, que abarca el norte de Buenos Aires, Entre Ríos, Santa Fe, Córdoba, sur de Santiago del Estero y San Luis, marcaría un aumento del 58% respecto del año previo, llegando a producir 19,8 Mt; esto es, 7,2 Mt más que la campaña previa.

De esta manera, la Región Central sería responsable del 71% de la producción nacional. En comparación con la campaña pasada, se destacan incrementos considerables en las provincias de Santa Fe (+2,8 Mt) y Córdoba (+2,0 Mt), seguidos por un incremento interanual estimado en 1,3 Mt para el Norte de Buenos Aires, donde se destacan aumentos en las delegaciones de Junín, Lincoln y Pergamino.

También resulta considerable el incremento productivo en la provincia de Entre Ríos, donde se producirían 1,0 Mt más que en el ciclo previo.

Cabe mencionar que el crecimiento de la producción se debe en mayor medida a un incremento de rindes por las buenas condiciones climáticas que al aumento de la superficie sembrada. Mientras el área implantada con trigo en la región creció un 10,4% los rindes promedio crecieron un 44,6%, promediando en conjunto los 44,6 qq/ha.

Por su parte, la Región Norte, que abarca el norte de Santiago del Estero, Chaco, Tucumán, Salta, Catamarca, Formosa y Jujuy también mostró un crecimiento en su volumen productivo. En este caso, el incremento interanual fue del 48%, lo que representa un aumento de 354.000 toneladas, pasando de 0,74 Mt a 1,1 Mt entre campañas y dando cuenta del 3,9% de la producción total.

Esto se explica íntegramente por un aumento de rindes, dado que la superficie sembrada en dicha región resultó inferior a la de la campaña previa. Del lado opuesto, la Región Sur, conformada por el Sur de Buenos Aires y La Pampa, se mantendría prácticamente estable entre campañas, con una cosecha de 6,9 Mt, aquí también una mejora de rindes logró compensar la leve retracción del 4% en el área sembrada.

Esta región explicaría el 25% de la producción nacional en la campaña 2025/26, perdiendo 9 puntos porcentuales de participación en el total con respecto al ciclo previo.

Un aspecto relevante para mencionar de esta campaña es que los elevados rindes tuvieron como contrapartida una merma en la calidad del cereal en comparación a cosechas de años anteriores.

Según el relevamiento realizado para la Cámara Arbitral de Cereales (CAC) para la Subregión II Norte, que incluye al sur de Santa Fe, sudeste de Córdoba y norte de Buenos Aires, se evidencia una caída en el contenido de proteína (base 13,5%), que promedió 9,5%, 2,6 puntos porcentuales por debajo al promedio de las dos campañas anteriores.

Por su parte, el peso hectolítrico (PH) promedió 70,3 Kg/Hl, también alrededor del 11% por detrás de las últimas campañas. Este escenario se refleja directamente en la tipificación comercial: el 69,9% de la mercadería analizada clasificó como Grado 2, desplazando al Grado 1, que suele tener mayor protagonismo en campañas con rindes más moderados.

Para arribar a la oferta total de grano se le suma el arrastre de stock de grano de la campaña 2024/25 a esta estimación de producción.

Se estima que el carry de la campaña pasada ronde las 2,3 Mt, de las cuales 2,1 Mt se ubicarían en la Región Central; 1,1 Mt en la Región Sur y 0,1 Mt en la Región Norte. Incorporando los stocks iniciales y movimientos interregionales de parte del cereal desde el sur hacia el centro, se estima que la oferta total de grano 2025/26 en el país alcance un registro récord de 31,1 Mt, con 21,8 Mt de oferta en la Región Central, 8,0 Mt en la Región Sur y 1,2 Mt en la Región Norte.

Por el lado de la demanda, se prevé que el principal uso del trigo en la campaña 2025/26 sean las exportaciones, las cuales se proyectan en 17 Mt. Del total exportado, 11,5 Mt se despacharían desde las terminales portuarias de la Región Central; suponiendo que los embarques de los puertos del norte de la provincia de Buenos Aires (San Nicolás, Ramallo, San Pedro, Lima, Zárate) se ubiquen alrededor de 800.000 t, se estima que los puertos del Gran Rosario despacharán en la campaña 11,2 Mt, lo que implicaría un máximo histórico para el cereal desde la región.

Esto implica un aumento del 46,3% si se compara con la campaña previa, y del 18,3% en comparación con el máximo registro alcanzado en el ciclo 2021/22.

Por otra parte, se proyecta que 4,5 Mt se exportarían desde la Región Sur y 0,5 Mt desde la Región Norte. El segundo mayor componente de la demanda es el que proviene de la molinería para la posterior comercialización de harina. Este sector insumiría 6,9 millones de toneladas de trigo.

Considerando la ubicación y capacidad de los molinos, se prevé que 5,2 Mt sean procesadas en la Región Central, 1,3 Mt en la Región Sur y 0,4 Mt en la Región Norte. Por último, se estima una demanda nacional de 0,9 Mt para semillas de la próxima campaña, y 0,6 Mt para la elaboración de alimentos balanceados, cuya distribución a nivel regional se presenta en el cuadro siguiente.

En conclusión, la campaña 2025/26 consolida un nuevo hito en la historia triguera argentina, demostrando la capacidad de respuesta del sector ante condiciones climáticas favorables.

Con la Región Central como motor de una oferta sin precedentes y el Gran Rosario proyectando embarques récord, el ciclo reafirma la potencia agroexportadora del país, superando los techos productivos previos para volcar al mercado un volumen de granos inédito.

Campolitoral

La Sociedad Rural de Rosario volvió a encender la alarma por la falta de lluvias que afecta al sur-este de la provincia de Santa Fe.

En un comunicado difundido ayer, la entidad advirtió sobre una situación crítica en los departamentos Rosario, San Lorenzo, Constitución, Caseros e Iriondo, donde la ausencia de precipitaciones y las altas temperaturas están generando pérdidas generalizadas en los cultivos.

“Estamos en un momento crítico en términos de requerimiento de los cultivos”, comentó Tomás Layus, en diálogo con Campolitoral.

“La soja de primera está en estado reproductivo pero no se puede desarrollar por la falta de agua. Los maíces de siembra tardía también están en malas condiciones, acartuchados, y las sojas de segunda, que deberían tener unos 40 centímetros, apenas llegan a 15. Estamos muy atrasados en términos de desarrollo de los cultivos”, señaló el presidente de la S.R.R.

Según Layus, enero y febrero registraron apenas una cuarta parte de las precipitaciones promedio.

“Soy productor del departamento Rosario, y en ese período me llovió un milímetro. Nada. Es un corredor muy marcado que va paralelo al río Paraná, desde San Lorenzo hasta Constitución, y también afecta a zonas de Buenos Aires como San Nicolás, San Pedro y Ramallo. Todo ese sector está en pésimas condiciones”, detalló el productor.

La falta de agua golpea en el momento de máxima demanda hídrica de los cultivos, con consecuencias directas en el rendimiento y en la economía de los productores.

“La apuesta productiva se renueva cada año con una inversión enorme a cielo abierto. Pero este contexto es muy preocupante, porque además de los precios internacionales bajos, tenemos los derechos de exportación: en el caso de la soja, el 25%. Eso significa que uno de cada cuatro camiones que mandamos a puerto se lo queda el Estado nacional”, remarcó el dirigente.

Emergencia agropecuaria y reclamos

Ante este escenario, la Sociedad Rural de Rosario evalúa solicitar la declaración de emergencia agropecuaria y comercial.

“Es una herramienta necesaria, aunque llevará tiempo su implementación a nivel nacional. Por ahora no hay otro tipo de asistencia. La eliminación de los derechos de exportación sería una ayuda importante, pero es una decisión de alcance nacional y es difícil que llegue de un día para el otro”, reconoció Layus.

La sequía también está impactando con fuerza en los sistemas ganaderos. Según explicó el presidente de la entidad, los pastos naturales y las pasturas se encuentran en muy malas condiciones, y tanto los tambos pastoriles como los campos de cría atraviesan serias dificultades por la falta de alimento, en un escenario que calificó como “límite”.

Finalmente, Layus resumió el sentimiento general del sector: “Si no llueve en los próximos días, estamos con chances de perder hasta un 90% de la producción. El panorama es muy malo”, finalizó el productor.

Agustina Azcoaga -  Campolitoral

Con el inicio de un nuevo año, muchas personas renuevan el interés por adoptar hábitos de alimentación más equilibrados y conscientes. En ese contexto, la carne de cerdo se consolida como una alternativa saludable, nutritiva y versátil, lo que explica su creciente presencia en la mesa de los argentinos.

Durante 2025, el consumo per cápita de carne porcina alcanzó los 17,92 kilos por habitante, lo que representa un crecimiento interanual del 7,7 % respecto de 2024.

Esta tendencia positiva estuvo acompañada por un récord de producción nacional: en los primeros meses del año se registraron niveles históricos de faena y elaboración, con más de 5,5 millones de cerdos faenados y una producción cercana a las 526 mil toneladas.

En conjunto, estos indicadores reflejan la expansión sostenida del sector porcino y su consolidación como una proteína eficiente, confiable y cada vez más valorada por los consumidores.

El mayor protagonismo de la carne de cerdo también responde a sus reconocidos atributos nutricionales.

Se trata de una proteína de alto valor biológico, con una composición equilibrada de aminoácidos esenciales y de fácil digestión, clave para el mantenimiento de la masa muscular y la recuperación física.

“Gracias a las mejoras en la alimentación y en los sistemas de cría, en las últimas décadas se logró reducir cerca de un 30 % el contenido graso, incrementando la proporción de carne magra”, explica Guillermo Racca, médico veterinario y gerente técnico del área de Porcicultura de MSD Salud Animal.

Además, destaca que “más de la mitad de sus grasas son insaturadas, principalmente omega 9, asociadas a un mejor perfil lipídico”.

A esto se suma su aporte de vitaminas del complejo B —con especial presencia de tiamina (B1)— y minerales como hierro, zinc, fósforo y selenio, con niveles de colesterol similares, e incluso en algunos casos inferiores, a los de otras carnes de consumo habitual.

Otro de los factores que impulsa el consumo de carne porcina es su versatilidad culinaria. La amplia variedad de cortes disponibles —desde opciones magras como lomo, carré o solomillo, hasta preparaciones más tradicionales— permite adaptarla a distintos estilos de cocina y métodos de cocción.

Esto facilita su incorporación en menús cotidianos, tanto en platos rápidos y livianos como en recetas al horno o a la parrilla, alineadas con las recomendaciones actuales de una dieta variada y moderada.

Detrás de este crecimiento sostenido, también existe un fuerte trabajo en materia de sanidad y bienestar animal. La aplicación de programas sanitarios integrales, el monitoreo permanente de la salud de los animales y la incorporación de innovación en medicina veterinaria han contribuido a mejorar la eficiencia productiva y a garantizar alimentos seguros y de calidad.

“La sanidad animal es un eslabón central para sistemas productivos responsables. Hoy, la prevención —a través de programas sanitarios bien planificados y tecnologías innovadoras como la vacunación sin agujas— permite proteger a los animales de manera más eficiente, reducir el estrés y mejorar su bienestar”, concluye Racca.

De este modo, el crecimiento del consumo de carne de cerdo no responde solo a una tendencia, sino a un proceso integral que combina nutrición, sanidad animal y producción responsable, consolidando su rol como una proteína clave dentro de una alimentación saludable y consciente.

Campolitoral

Durante la segunda mitad de 2025, el mercado de campos mostró inicialmente un buen nivel de actividad, aunque con menor intensidad que en el primer semestre del año. Así lo refleja el informe de la Cámara Argentina de Inmobiliarias Rurales (CAIR).

El principal factor que explicó esta desaceleración fue la escasez de oferta, una situación que comenzó a notarse en los campos agrícolas de la Pampa Húmeda y que luego se extendió progresivamente a otras regiones productivas del país.

A este escenario se sumó un punto de inflexión político relevante: la contundente derrota del oficialismo en la provincia de Buenos Aires.

El resultado electoral generó incertidumbre y provocó un freno transitorio en los mercados, incluido el inmobiliario rural. Sin embargo, este impasse fue breve. Hacia octubre, apenas dos meses después, la actividad comenzó a reactivarse y retomó la dinámica que había caracterizado al primer semestre, reflejando la solidez estructural de la demanda.

Una de las características más claras del segundo semestre fue la consolidación del desequilibrio entre oferta y demanda. Los campos se vendieron con mayor rapidez de la que fueron repuestos al mercado, generando un desbalance que se sostuvo en el tiempo y ejerció presión alcista sobre los valores.

Este fenómeno se manifestó primero en los campos agrícolas de mejor calidad edafológica y climática, donde comenzaron a observarse recuperaciones de precios. Luego, el interés se extendió gradualmente hacia campos mixtos y, con mayor rezago, hacia los ganaderos.

En definitiva, una demanda intensa y sostenida frente a una oferta escasa y volátil permitió que algunas zonas iniciaran un proceso de revalorización, aún de manera lenta pero consistente.

Como ocurre habitualmente, el interés del mercado se concentró en primer lugar en los campos agrícolas, para luego ampliarse hacia los mixtos y, finalmente, hacia los ganaderos, un proceso que suele comenzar en la Cuenca del Salado y avanzar hacia regiones de menor productividad relativa.

El renovado interés por campos ganaderos estuvo impulsado por el buen momento del sector, favorecido por una demanda internacional sostenida de carne vacuna y por una visión positiva de referentes y analistas del rubro. Esto permitió que propiedades que habían permanecido relegadas durante largos períodos volvieran a captar la atención de los inversores.

En cuanto a las modalidades de compra, en las zonas agrícolas predominaron las operaciones al contado, aunque también se registraron cierres con plazos.

Este contexto volvió a poner sobre la mesa un tema que había quedado en segundo plano: la tasa de interés aplicada a los saldos financiados, que actualmente ronda el 5% anual en dólares, y que sigue siendo objeto de negociación entre las partes.

En las zonas ganaderas, especialmente en aquellas más alejadas de los centros urbanos o de consumo, fue más frecuente encontrar propuestas con facilidades de pago amplias. En estos casos, el cambio de mercado se percibió más por la mayor fluidez de las operaciones que por subas significativas en los precios.

El perfil del comprador continúa siendo mayoritariamente local y vinculado al sector agropecuario, aunque no siempre a la producción directa.

El contexto internacional, atravesado por conflictos y tensiones geopolíticas, llevó a muchos inversores a buscar destinos alejados de zonas de riesgo. En ese marco, Argentina y la región vuelven a posicionarse como una alternativa atractiva, especialmente bajo un gobierno que se manifiesta favorable al sector agropecuario.

No obstante, persisten limitantes estructurales. La falta de definiciones claras en torno a la Ley de Tierras y la continuidad del cepo cambiario para personas jurídicas siguen actuando como factores disuasorios para la inversión, en comparación con economías más abiertas.

Estas restricciones dificultan el ingreso de capitales y la libre repatriación de utilidades, elementos clave para el inversor institucional.Del lado de la oferta, continúa predominando el perfil de vendedor asociado al “ciclo familiar cumplido”, es decir, campos pertenecientes a familias con múltiples herederos o sin continuidad en la explotación productiva.

Los actores del mercado coinciden en que la estabilidad macroeconómica, la previsibilidad normativa y una gestión pública racional son condiciones indispensables para sostener la valorización de los activos rurales. En ese sentido, el resultado de las elecciones de medio término aportó una visión más optimista hacia 2026, con expectativas de mayor gobernabilidad y claridad política.

El sector reclama señales de largo plazo, como la eliminación —o al menos la reducción gradual— de los derechos de exportación, menores tasas de interés para el crédito productivo y reglas claras y estables. Sin un horizonte definido, advierten, no hay inversión posible.

Al cierre de 2025, el mercado inmobiliario rural se mantiene firme y activo, más allá del lógico paréntesis impuesto por las fiestas de fin de año. Algunas zonas ya muestran signos claros de una revalorización lenta pero sostenida, estrechamente ligada a las expectativas económicas y políticas.

El principal desafío para los operadores será actuar con cautela y prudencia al momento de tasar, evitando excesos de optimismo en un contexto de valores firmes.

La evolución de la demanda y, especialmente, del plan económico serán determinantes para sostener esta dinámica en el tiempo y transformar las expectativas en un proceso de crecimiento sostenido.

Campolitoral

La dinámica de los mercados de granos estuvo esta semana fuertemente atravesada por el contexto financiero internacional, marcado por tensiones geopolíticas, movimientos en el dólar y cambios en las carteras de inversión globales.

En ese marco, los fondos especulativos volvieron a posicionarse en commodities agrícolas, con compras concentradas especialmente en maíz y trigo.

“El mercado estaba muy influenciado por la geopolítica y por el pase de inversores desde bonos hacia metales preciosos. Cuando se estabilizó el frente financiero y se calmó la tensión entre Estados Unidos e Irán, los fondos regresaron a los granos, particularmente a maíz y trigo, donde estaban muy vendidos”, explica Dante Romano, profesor e investigador del Centro de Agronegocios y Alimentos de la Universidad Austral.

En soja, el panorama internacional muestra a Brasil consolidando una cosecha récord. La recolección ya cubre el 5% del área y las principales consultoras privadas elevaron sus proyecciones a más de 181 millones de toneladas, mientras que China volcó sus compras hacia Sudamérica tras cumplir su compromiso de importación con Estados Unidos.

Sin embargo, en Argentina la situación es más delicada. La siembra está prácticamente finalizada, pero la condición hídrica óptima cayó al 64%, con un 30% de la soja de primera ya en período crítico, especialmente en la zona núcleo.

“Argentina atraviesa una ola de calor y falta de lluvias que está afectando los cultivos de primera. Si la seca se extiende durante febrero, vamos a empezar a descontar producción rápidamente. Es clave que las lluvias reaparezcan en el corto plazo para sostener las expectativas”, advierte Romano.

El maíz, en cambio, muestra señales más alentadoras. A nivel global, las exportaciones de Estados Unidos siguen muy activas, con compromisos que ya superan el 80% del total anual proyectado, un nivel inusualmente alto para esta época del año.

En el plano local, si bien la condición del cultivo cayó al 46% en la categoría Buena/Excelente por el estrés térmico, sigue siendo el mejor registro para este momento del ciclo en los últimos cinco años. Además, la comercialización dio un salto: en una sola semana se vendieron 1,64 millones de toneladas, cubriendo el 13,7% de la producción estimada 2025/26.

“Los maíces tempranos ya habían pasado la floración cuando se instaló la seca, lo que deja pisos de rinde más altos. Y el maíz tardío todavía tiene margen de recuperación si vuelven las lluvias en febrero”, señala Romano.

El gran protagonista es el trigo. Beneficiado por un dólar débil, problemas climáticos en el hemisferio norte y una cosecha récord local, Argentina está ganando participación en mercados tradicionales de Europa y el norte de África.

El ritmo de embarques es histórico: el line-up marca 1,98 millones de toneladas, el doble del promedio para esta época, y los envíos de noviembre y diciembre ya batieron récords. A esto se suma el aumento del precio del trigo ruso y las licitaciones de países como Túnez y Jordania, que reactivaron la demanda internacional.

“Gracias a una cosecha récord y una estrategia exportadora muy agresiva, Argentina está logrando colocar trigo en destinos donde antes tenía menos presencia. Aunque se trata de precios bajos, el mercado se acercó a los 190 dólares por tonelada, lo que despertó ventas y consolidó un ritmo exportador inédito”, destaca Romano.

Con un saldo exportable estimado en 20 millones de toneladas, el trigo se consolida como el cultivo con mejores perspectivas para Argentina en el arranque de 2026, seguido por un maíz que mantiene una base productiva firme. La soja, en cambio, queda condicionada al factor climático y a la evolución de las lluvias en las próximas semanas.

En los sistemas intensivos de producción bovina, cada alteración fisiológica durante la etapa neonatal puede comprometer seriamente la eficiencia productiva. En este contexto, la abomasitis en terneros lactantes se posiciona como una de las patologías más severas y, al mismo tiempo, menos diagnosticadas en el campo.

Aunque es infrecuente en bovinos adultos, en animales jóvenes alimentados con leche o sustitutos lácteos puede manifestarse de forma aguda y fulminante, con tasas de mortalidad que pueden alcanzar entre el 60 y el 90 % de los casos clínicos.

Estudios recientes revelan que hasta el 70 % de los terneros presentan lesiones abomasales leves al momento del sacrificio, lo que evidencia una prevalencia muy superior a la percibida en la práctica diaria. En Argentina, los brotes suelen concentrarse en establecimientos con pariciones agrupadas, donde confluyen factores de manejo, nutrición e higiene.

La abomasitis es una enfermedad multifactorial. Entre los principales factores predisponentes se destacan la sobrealimentación con leche o fórmulas hiperosmolares, cambios bruscos en la concentración del alimento, deficiente higiene de baldes, fallas en el calostrado y exposición a patógenos ambientales.

También se han descripto casos iatrogénicos asociados a sobredosificaciones de halofuginona.

Desde el punto de vista fisiopatológico, la sobrecarga alimentaria retrasa el vaciamiento abomasal y favorece la fermentación anormal de la lactosa, con producción de gases y ácido láctico.

La distensión resultante compromete la microcirculación del órgano, genera necrosis focal y facilita la proliferación de bacterias anaerobias como Clostridium perfringens. La liberación de toxinas puede derivar en endotoxemia sistémica, shock y muerte súbita.

La evolución clínica es rápida, con signos que suelen aparecer entre las 12 y 48 horas. En el campo, el diagnóstico temprano resulta complejo, ya que los productores no siempre identifican parámetros fisiológicos.

Los signos más evidentes incluyen distensión abdominal aguda, dolor, anorexia, depresión marcada y, en muchos casos, muerte repentina. La confirmación suele realizarse post mortem mediante necropsia.

El impacto económico va más allá de la pérdida directa del ternero, que puede superar los 100 dólares por animal. La morbilidad subclínica reduce la conversión alimenticia, retrasa el crecimiento y compromete el desarrollo ruminal, afectando la eficiencia biológica futura.

Frente a este escenario, los especialistas coinciden en que la prevención es la herramienta más eficaz. Controlar la temperatura y osmolaridad de la leche, asegurar un calostrado eficiente, fraccionar las tomas, mantener una higiene estricta del equipamiento y reducir el estrés ambiental son medidas clave.

Un enfoque integral, adaptado a las condiciones locales, permite disminuir significativamente los riesgos y transformar esta amenaza silenciosa en una oportunidad de mejora del bienestar animal y la rentabilidad del sistema productivo.

Campolitoral

La perspectiva climática comenzará con temperaturas mínimas inferiores a los valores normales en gran parte del área agrícola, como consecuencia del ingreso previo de vientos del sur. Esta situación afectará principalmente a las regiones del centro y sur del país, mientras que las zonas centro y norte mantendrán registros más elevados.

En Paraguay, el este del NOA, Cuyo, el noroeste de Corrientes y el noroeste de la Región Pampeana, las mínimas se ubicarán por encima de los 20 °C, con focos puntuales que superarán los 25 °C. En tanto, gran parte de la Mesopotamia, la Región Pampeana y Uruguay registrarán valores entre 15 y 20 °C.

Las zonas más comprometidas serán las áreas serranas y cordilleranas del NOA y Cuyo, donde las temperaturas descenderán por debajo de los 10 °C, con riesgo de heladas localizadas e incluso generales, especialmente hacia el oeste.

Con el correr de los días, los vientos del trópico retornarán con rapidez, provocando un marcado ascenso térmico sobre la mayor parte del área agrícola. Solo la franja atlántica recibirá el alivio parcial de los vientos marinos.

El este del NOA, el sur de la Región del Chaco, el centro de Cuyo, gran parte de la Mesopotamia, el norte y nordeste de Córdoba, el norte y oeste de la Región Pampeana y el oeste del Uruguay registrarán temperaturas máximas superiores a los 35 °C, con amplios sectores que podrían superar los 40 °C, especialmente en el norte del país.

El resto del área agrícola experimentará máximas entre 30 y 35 °C, mientras que solo las zonas serranas del oeste del NOA, Cuyo y el este de la provincia de Buenos Aires se mantendrán por debajo de los 30 °C.

En paralelo al aumento de las temperaturas, se prevé el paso de un frente de tormenta que dejará precipitaciones de distribución muy desigual. Las lluvias más importantes se concentrarán en gran parte del NOA, la Región del Chaco, el centro y norte de la Mesopotamia, el oeste y sur de la Región Pampeana y el norte del Uruguay.

En estas áreas se esperan acumulados de 10 a más de 75 milímetros, con focos de tormentas intensas, especialmente en el oeste del NOA, donde podrían registrarse precipitaciones superiores a los 150 milímetros.

Sin embargo, una porción significativa del área agrícola recibirá lluvias escasas, inferiores a los 10 milímetros, lo que mantiene la preocupación por la falta de humedad en regiones clave para los cultivos de verano.

El informe advierte que la combinación de frío inicial, calor extremo y lluvias mal distribuidas configura un escenario complejo para la producción agrícola, en un momento clave del ciclo de los cultivos. La persistencia de zonas con aportes hídricos insuficientes podría profundizar el estrés térmico e hídrico, condicionando el rendimiento potencial en distintas regiones productivas.

El año 2025 quedará registrado como uno de los más dinámicos para el comercio exterior agroindustrial argentino. Durante los doce meses, los puertos del país despacharon un volumen histórico de 61,5 millones de toneladas de granos y 7,8 millones de toneladas de aceites vegetales.

A ello se sumaron 30,9 millones de toneladas de subproductos, lo que permitió alcanzar un total de 100,2 millones de toneladas embarcadas, el segundo mayor registro desde que existen estadísticas sistemáticas, apenas por debajo del récord de 2019.

Este desempeño representó un incremento del 12% respecto de 2024 y un 17% por encima del promedio de los últimos cinco años, aun considerando que la comparación histórica se ve condicionada por la fuerte caída productiva registrada en 2023 como consecuencia de la sequía.

Uno de los factores clave que explicó este salto exportador fue la política comercial implementada a lo largo del año.

En 2025 se sucedieron distintas medidas tributarias vinculadas a los derechos de exportación, con rebajas temporales y permanentes que mejoraron los incentivos a la comercialización externa. Estas decisiones generaron una aceleración en las registraciones de ventas al exterior y un mayor ritmo de despachos desde los puertos.

A este escenario se sumó un contexto internacional particular, marcado por tensiones comerciales entre Estados Unidos y China. La reducción del intercambio agrícola entre ambas potencias redireccionó parte de la demanda china hacia países sudamericanos, entre ellos Argentina, lo que se tradujo en mayores embarques, especialmente de soja y sus derivados.

La mejora productiva también fue determinante. La campaña agrícola 2024/25 alcanzó una producción estimada de 138,7 millones de toneladas, un 3,6% más que el ciclo previo y el mejor resultado de las últimas seis campañas. En paralelo, el inicio de la cosecha de trigo 2025/26 mostró perspectivas históricas, reforzando la disponibilidad exportable hacia el cierre del año.

En términos logísticos, el Gran Rosario volvió a consolidarse como el principal polo agroexportador del país. Desde sus terminales se despacharon 74,6 millones de toneladas, cerca del 75% del total nacional.

Aunque su participación relativa fue menor al promedio histórico, el volumen absoluto se ubicó como el tercero más alto de la historia. Bahía Blanca y Necochea/Quequén completaron el podio portuario, mientras que China se posicionó como el principal destino de los embarques argentinos, seguida por Vietnam y Brasil.

El desempeño de 2025 confirma la centralidad del complejo agroindustrial en la economía nacional y refuerza el papel estratégico de la Argentina como proveedor global de alimentos, en un escenario internacional cada vez más competitivo.

Campolitoral

Las lluvias de los últimos 7 días volvieron a mostrarse erráticas y un 65% de la región quedó casi al margen de las lluvias. Solo en noreste y sur de la región se superaron los 15 mm. Carlos Pellegrini acumuló 55 mm y Chacabuco, 42 mm.

Por esta retracción de lluvias, los lotes de soja de 1ra. en condiciones regulares aumentaron 13 puntos porcentuales en la última semana y totalizan el 15% del área, unas 450.000 ha. Los lotes en buenas condiciones son el 40%, los muy buenos 40% y los excelentes, 5%.

A este escenario se sumó un marcado repunte térmico, con máximas que alcanzaron los 37 °C.

El combo de pocas lluvias y calor intenso profundiza la escasez hídrica, que afecta al 20 % del área, mientras que la condición regular ya cubre el 65 %. Solo el 15 % de la región, principalmente en el norte, mantiene reservas adecuadas a óptimas. Este análisis de disponibilidad de agua considera el consumo de la soja sembrada a fines de octubre.

El cultivo comienza a transitar su periodo crítico con un 5% del área que ya está en plena fructificación (R4). El 55% de los cuadros está iniciando fructificación (R3), y el resto en floración (R2). La falta de lluvias que afecta a gran parte de la región núcleo desde fines de diciembre pone en jaque el rinde potencial. El nivel de pérdida dependerá de las lluvias de los próximos 7 días.

En Baradero advierten que “la planta se quedó en altura, está apretada por la falta de agua”, y se observan abortos de hojas inferiores, con el riesgo de que el estrés avance hacia las flores, lo que impactaría directamente en el rendimiento. Remarcan que una mejora en las lluvias permitiría recuperar el potencial.

En Piedritas, en ambientes más bajos o restrictivos ya se registran pérdidas del potencial de rinde. Hay pérdida de área foliar, con cultivos manchoneados y signos de estrés marcado.

En Junín y en Marcos Juárez, la soja podría sostenerse una semana más sin lluvias, pero la evolución del rinde potencial dependerá de las precipitaciones que se registren en el corto plazo.

En San Gregorio y en Bigand, advierten que si no llueve la próxima semana, los sectores de loma y los lotes de menor productividad no lograrían cerrar surco, con pérdidas importantes de potencial. En Carlos Pellegrini, sigue siendo necesaria una lluvia para que el cultivo continúe desarrollándose con normalidad.

El lunes 26, la presencia de un sistema frontal frío, débil y estacionario, favorecerá la ocurrencia de precipitaciones aisladas e intermitentes en la región. La mala noticia es que las temperaturas máximas, que llegarán al rango de 35 - 38°C, y las mínimas elevadas darán lugar a una ola de calor a partir del domingo 25.

Al presente, 6 de cada 10 lotes siguen entre muy buenos y excelentes, pero esa condición cayó 8 puntos porcentuales en la última semana. Los cuadros regulares ganaron 2 puntos y ya explican el 9% del área, mientras que apareció un 1% de lotes en mal estado. La foto general aguanta, pero la situación es “tan heterogénea como lo fueron las lluvias desde fines de diciembre”, sintetizan los técnicos.

Donde el agua llegó a tiempo y en los ambientes de buena aptitud o mejor rotados, los rindes se mantienen firmes. En Corral de Bustos y Monte Buey todavía se habla de 120 qq/ha, en Carlos Pellegrini se proyectan hasta 140 qq/ha, y en sectores de Colón y Junín las expectativas siguen sin grandes penalidades

“La campaña va a terminar siendo muy buena, aunque podría haber sido mucho mejor. El maíz venía con la vara muy alta después de una cosecha fina récord y con un muy buen escenario hídrico hasta Navidad”, resumen desde Colón.

El escenario cambia en los cuadros más restrictivos, en los lotes sembrados en octubre y, especialmente, en la franja central de la región núcleo, donde en los últimos días no hubo milímetros y ya no se logra sostener el llenado de granos.

Sectores del sudeste cordobés aparecen hoy como los más comprometidos: “hacia el norte y el este de Marcos Juárez, estiman pérdidas de rinde del 30 al 50% con rindes que rondarían los 70 qq/ha o menos. En San Gregorio el ajuste también se siente, con recortes de entre 25 y 30% en ambientes más flojos, y del 10% en lotes mejores, mientras que en San Pedro y Baradero esperan rindes de 70 a 75 qq/ha.

Además, los técnicos anticipan que la cosecha se adelantará en los lotes más castigados por la seca, y que podrían empezar a levantarse en los primeros días de febrero, junto con algunos cuadros sembrados muy temprano, por lo que las lluvias que se esperan para la próxima semana llegarían tarde.

La soja de segunda también presenta un panorama más ajustado y muy condicionado por la distribución de las lluvias. En Carlos Pellegrini y Bigand, el cultivo necesita precipitaciones en forma urgente para evitar una mayor desaceleración del crecimiento.

Aun así, el cultivo todavía se mantiene en carrera para alcanzar un buen rendimiento, siempre que se registren aportes de agua en el corto plazo.

En Bombal, las reservas de humedad se conservan mejor de lo esperado gracias al importante rastrojo dejado por la gran cosecha de trigo: “al remover las plantas, la tierra aún se mantiene húmeda”, señalan.

En San Gregorio, la soja de segunda presenta un desarrollo más adelantado que en campañas anteriores; “puede resistir sin inconvenientes una semana más sin lluvias, pero luego necesitará aportes hídricos para no perder estructura de planta y limitar su potencial productivo”, advierten. En Colón, muestra mayores síntomas de estrés, en particular en lotes con suelos overos y de menor calidad.

El Índice de Actividad de la Cadena Agropecuaria (IACA-BCR), que elabora mensualmente la Bolsa de Comercio de Rosario, alcanzó en diciembre de 2025 un máximo histórico.

En términos desestacionalizados, el indicador general mostró un incremento del 1,7% respecto de noviembre y se ubicó 11,3% por encima del nivel registrado en diciembre del año pasado.

El IACA-BCR se construye a partir de doce indicadores representativos de los principales eslabones de la cadena agropecuaria, ajustados por estacionalidad y por valores irregulares extremos, lo que permite realizar comparaciones intermensuales. En diciembre, seis de estos componentes registraron variaciones positivas y los seis restantes mostraron retrocesos.

Entre los componentes con subas mensuales, se destacó el avance de labores agrícolas, con un incremento del 3,3%. También se observaron aumentos en la molienda de trigo (0,9%) y de cebada (4,2%), junto con una suba del 3,6% en la producción de bioetanol y del 0,6% en la elaboración de biodiesel. La faena de porcinos, por su parte, mostró un aumento mensual del 0,3%.

En contraste, la molienda de soja y la de girasol retrocedieron 2,7% respecto de noviembre. Asimismo, la faena aviar disminuyó 1,6% y la faena bovina cayó 1,5% en el mes.

En el frente externo, las exportaciones de los principales complejos agropecuarios descendieron 0,9%, explicadas principalmente por menores ventas del complejo maíz. La producción de leche, en tanto, registró una baja mensual del 0,6%.

Al analizar los subíndices, el IACA-Cultivos mostró en diciembre una suba mensual desestacionalizada del 3,3%, asociada al avance de las labores de la campaña fina.

En trigo, la cosecha se combinó con una mayor superficie sembrada y con una estimación de producción de 27,7 millones de toneladas, según la Guía Estratégica para el Agro de la Bolsa de Comercio de Rosario. En cebada, el avance de recolección alcanzó el 92% y la producción se estima en 5,6 millones de toneladas para la campaña 2025/26.

En el subíndice IACA-Agroindustria, la actividad registró una caída mensual del 1%. Dentro de este componente, la molienda conjunta de cereales y oleaginosas retrocedió 1,2% en términos desestacionalizados, con menores volúmenes de procesamiento de soja y girasol. En faena, el subíndice mostró una retracción del 1,2%, impulsada por la baja en la faena bovina.

Por último, en el componente de agroexportación, las exportaciones de los complejos agroindustriales retrocedieron 0,9% en diciembre, luego de haber acumulado un crecimiento del 32% en los seis meses previos.

La caída estuvo asociada principalmente a menores exportaciones de maíz, mientras que el complejo soja exportó 3,5 millones de toneladas en el mes, el complejo trigo alcanzó un volumen récord para un mes de diciembre y las exportaciones de lácteos superaron las 48.100 toneladas.

El Índice de Actividad de la Cadena Agropecuaria (IACA-BCR) es un indicador mensual inédito en la Argentina, elaborado por la Bolsa de Comercio de Rosario, que mide de manera integral el nivel de actividad de los principales eslabones de la cadena agropecuaria.

Su desarrollo permite contar, por primera vez, con una herramienta sintética y sistemática para seguir la evolución conjunta de la producción primaria, la agroindustria y el comercio exterior de origen agropecuario.

Campolitoral

El Sistema de Estimaciones Agrícolas (SEA) de la Bolsa de Comercio de Santa Fe, junto a la Universidad Católica difundió su informe correspondiente a la semana comprendida entre el 14 y el 20 de enero, en el que se destaca que las actividades agrícolas continuaron fuertemente condicionadas por el clima, luego de once semanas consecutivas de precipitaciones en el centro norte de la provincia.

Durante el período analizado, las lluvias se intensificaron especialmente en los departamentos San Justo, San Javier, Las Colonias y Garay, donde se registraron montos acumulados superiores a los 140 milímetros, generando escenarios productivos contrastantes según la zona y la condición de los suelos.

Si bien la distribución geográfica de las precipitaciones fue relativamente regular, su intensidad resultó dispar, lo que incidió directamente en la normalidad y el ritmo de las labores.

Las condiciones meteorológicas afectaron de manera directa el desarrollo de múltiples actividades: la siembra de algodón, sorgo forrajero y granífero, soja tardía y maíz tardío, la cosecha de girasol, la aplicación de herbicidas e insecticidas, y el picado y embolsado de maíz temprano, además de los monitoreos sanitarios y fenológicos de los cultivos.

En el caso del girasol, la recolección avanzó con ritmos variables en los departamentos del norte santafesino, regulada principalmente por los excesos hídricos.

No obstante, en los últimos días del período informado se observó un incremento en la actividad, particularmente en los departamentos del centro del área SEA, como San Justo, norte de La Capital, Las Colonias y Castellanos, donde la mejora en la condición física de los suelos permitió el ingreso de la maquinaria.

Con la incorporación de nuevas áreas cosechadas, los rendimientos mostraron una tendencia alcista, con valores que oscilaron entre 20 y 24 quintales por hectárea, mínimos y máximos de 28 a 30 qq/ha, y lotes puntuales que alcanzaron 38 a 40 qq/ha.

En cuanto a sanidad, persistieron daños por ataque de aves en algunos lotes, por lo que se realizaron aplicaciones para acelerar el secado y reducir pérdidas.

Los maíces tempranos mantuvieron estados buenos a muy buenos, con cultivares que expresaron plenamente su potencial productivo. La adecuada disponibilidad de humedad, la genética utilizada y las estrategias de fertilización nitrogenada post emergencia permitieron un desarrollo óptimo, sin presencia significativa de plagas ni enfermedades.

En paralelo, continuó a buen ritmo el picado y embolsado de maíz para autoconsumo, especialmente en las zonas de influencia de las cuencas lecheras, con resultados alentadores. Los rendimientos oscilaron entre 12 y 13 m/bolsa/ha, con máximos de hasta 18 m/bolsa/ha, obteniéndose reservas de buena a muy buena calidad.

La soja temprana presentó una evolución favorable, con buen crecimiento vegetativo, cierre de entresurcos y uniformidad de plantas, sin inconvenientes hasta el momento.

En cuanto a los cultivos tardíos, la soja de segunda alcanzó un 94 % de avance, con una intención de siembra estimada en 600.000 hectáreas, mientras que el maíz tardío llegó al 70 %, sobre una superficie proyectada de 90.000 hectáreas, lo que representa un incremento interanual del 22 %.

Por su parte, la implantación de algodón y sorgo granífero resultó inferior a la campaña anterior, condicionada por los eventos climáticos y la rentabilidad comparativa de otros cultivos.

Finalmente, el informe subraya que, gracias a las precipitaciones acumuladas desde octubre de 2025 hasta enero de 2026, se verificó una buena a muy buena disponibilidad de agua útil en los perfiles de suelo del centro norte santafesino, aunque con sectores puntuales encharcados en posiciones topográficas bajas.

La evolución final de la campaña dependerá de la dinámica climática, las decisiones productivas y las inversiones tecnológicas que cada productor defina para el cierre del ciclo agrícola.

Campolitoral

La campaña agrícola 2025/26 continúa mostrando resultados destacados y, al mismo tiempo, desafíos climáticos que condicionan el desarrollo de los cultivos de verano.

En ese contexto, se confirmó el cierre de la cosecha de trigo con una producción récord de 27,8 millones de toneladas, el mayor volumen histórico a nivel nacional, mientras avanzan la siembra y el desarrollo de soja, maíz, girasol y sorgo, con marcadas diferencias regionales en la disponibilidad de agua.

El trigo culminó su ciclo con un rendimiento promedio nacional de 43,5 quintales por hectárea, un 50,4 % superior al promedio de las últimas cinco campañas. Según los registros, todas las regiones del área agrícola superaron sus valores históricos, lo que permitió cerrar la campaña sin desvíos en el tramo final de la recolección y consolidar un desempeño productivo generalizado y excepcional.

En cuanto a la soja, la siembra ya cubre el 93,9 % del área proyectada para la campaña 2025/26. Sin embargo, las labores presentan demoras en el NEA y el centro-norte de Santa Fe como consecuencia de excesos hídricos que dificultan el ingreso a los lotes.

A nivel nacional, se observa un aumento intersemanal de 11,7 puntos porcentuales en la condición hídrica Regular/Sequía, aunque este deterioro aún no impacta de manera directa en el estado general del cultivo: el 95 % del área implantada conserva una condición entre Normal y Buena.

La soja de primera comenzó a transitar el período de definición de rendimiento en entre el 15 y el 30 % del área sembrada en los núcleos productivos y en el norte de La Pampa–oeste de Buenos Aires.

En esta última región, la falta de humedad en el perfil empieza a evidenciarse, por lo que serán necesarias nuevas precipitaciones para sostener el potencial productivo. En tanto, la soja de segunda muestra un avance más homogéneo, con el 60 % del área diferenciando nudos.

La siembra de maíz con destino a grano comercial alcanza el 91,7 % del área proyectada a nivel nacional. No obstante, persisten demoras en el NOA, NEA y el centro-norte de Santa Fe debido a las lluvias registradas en las últimas semanas. Actualmente, el 74 % del maíz temprano transita su período crítico, con un 93 % del cultivo en condición Normal a Buena.

En el norte de La Pampa y oeste de Buenos Aires, donde la disponibilidad hídrica es limitada, el 100 % del área se encuentra en floración. Allí, el 86 % de los lotes mantiene una condición Normal/Buena, aunque de persistir la falta de lluvias podría verse comprometido el desarrollo de los cuadros más adelantados.

Por su parte, la cosecha de girasol avanza a nivel nacional y ya cubre el 16,3 % del área apta, tras un progreso intersemanal de 5,2 puntos porcentuales. Las labores continúan en el NEA, donde se recolectó el 67 % del área con un rinde promedio de 22,9 qq/Ha, mientras que en el norte de Córdoba los primeros lotes arrojan rindes cercanos a los 30 qq/Ha.

Sin embargo, la escasez de precipitaciones en el sur del área agrícola comenzó a impactar en la condición hídrica del cultivo, reduciendo en 9 puntos porcentuales el área bajo condición Adecuada/Óptima.

Aun así, el 96 % del girasol se mantiene entre Normal y Excelente, con un 33 % en plena floración y un 37 % iniciando el período de llenado, donde la ocurrencia de nuevas lluvias será clave para sostener los rindes.

En cuanto al sorgo granífero, la siembra avanzó 15,4 puntos porcentuales en los últimos quince días y ya alcanza el 83,3 % de las 900.000 hectáreas proyectadas para la campaña.

En el NEA y NOA continúan las demoras por excesos de humedad, mientras que en el resto del país los primeros lotes ingresan a floración con un desarrollo adecuado y una condición general entre Buena y Normal.

Con un trigo que marcó un hito productivo y una campaña gruesa que avanza con rendimientos prometedores pero condicionada por la variabilidad climática, el escenario agrícola nacional se mantiene dinámico, con expectativas puestas en la evolución de las lluvias para consolidar los resultados del ciclo 2025/26.

Campolitoral

El Reporte del Mercado de Granos BCR muestra los temas más resonantes de la coyuntura agroindustrial con foco en Argentina.

En esta edición, analizamos la competitividad del maíz argentino a nivel FOB y la contracara del mercado local respecto al ciclo actual y lo que se viene para la 2025/26. Respecto a la soja, se profundiza sobre el inicio de la cosecha en Brasil y la dinámica general del mercado con China a la espera de recepción de soja estadounidense.

Por el lado del trigo, cómo avanza la actividad comercial en plena presión de cosecha, con un line-up que sorprende. Por último, cómo cerró el mercado de Chicago tras una semana que comenzó en rojo para los tres principales cultivos.

El mercado de maíz en Chicago se desplomó la última semana tras la publicación del informe mensual del USDA (WASDE), el cual informó datos que sorprendieron negativamente al mercado. Los analistas esperaban un recorte en el rendimiento y producción del maíz estadounidense 2025/26, pero se aumentó la producción por más rinde y se dispararon los stocks finales, algo que impactó en precios.

La posición de maíz con más volumen operado en CBOT cayó U$S 9,55/t (↓5,44%) hasta U$S 165,95/t el lunes, siendo la caída relativa más grande en un día desde mayo de 2025.

Por el lado de las posiciones FOB, en general se percibe un fortalecimiento de los basis frente a CBOT, pero los precios llenos cayeron.

En el siguiente gráfico, se observa la evolución del precio FOB continuo de los principales países exportadores, con Argentina registrando una caída del FOB de U$S 11,22/t (↓5,42%) el lunes, siendo el origen con mayor presión bajista y alcanzando U$S 195,57/t, un piso desde agosto de 2025.

Igualmente, con el correr de las ruedas se recuperó el precio llegando el jueves a U$S 206,8/t, quedando por encima de Estados Unidos y Rumanía.

En el plano spot, Argentina se mantiene atractivo en términos FOB y cuando se agregan los fletes para destinos asiáticos existe potencial de seguir creciendo en volumen de exportaciones. No obstante, en la última campaña se sintió la presión de Estados Unidos y Brasil en el mercado internacional, factor que debilitó la presencia global del maíz argentino.

Se ven destinos como Corea del Sur e Indonesia en el que los volúmenes de exportación registraron caídas importantes en 2025 frente al 2024, lo cual no pudo ser compensado totalmente con mayores envíos a Egipto, Perú, Irak, entre otros.

Al mismo tiempo, tal como se viene comentando en sucesivos reportes de mercado, la comercialización doméstica de maíz 2024/25 para exportación estuvo algo más friccionada, mientras que el mercado de soja se mantuvo más fluido en términos volumen.

Recientemente, las ventas de exportación (DJVE) de maíz 2024/25 superaron las 28 Mt, muy por detrás de las 35,4 Mt registradas a igual momento del año anterior.

Por el lado del sector exportador, ya tiene compras domésticas con precio firme por 30,74 Mt, que si bien está por detrás del año pasado a igual fecha (36,92 Mt) se está totalmente cubierto a nivel global con relación a las ventas externas registradas.

Respecto a la coyuntura de la operatoria local, en el mercado se sigue percibiendo cierta dificultad para originar maíz en el disponible con un mercado invertido que marca un poco esta situación.

En el segmento de maíz nuevo, en cambio, sí se está traccionando un volumen importante, a pesar de que la última semana se desinfló un poco el nivel de negocios tras la baja de precios luego del informe del USDA.

A nivel agregado, los números reflejan un avance comercial sólido del maíz 2025/26 con un total pactado por la exportación de 9,5 Mt al 7 de enero, casi el doble respecto al año pasado y un máximo desde la campaña 2021/22.

En Brasil, ya comenzó la temporada de cosecha de soja tras un periodo de siembra con condiciones climáticas muy favorables. Siguiendo información de CONAB, los estados que comenzaron sus labores son Mato Grosso, Bahía y Paraná, mientras que en otros el cultivo está terminando su etapa de crecimiento vegetativo.

Al 10 de enero el avance es de 0,6%, que si bien es muy incipiente está por encima del 2025 a esta altura, aunque por debajo de la media del último lustro.

Siguiendo el eje climático en Brasil, el escenario para la soja es optimista en el corto plazo: las lluvias, aunque irregulares, están sosteniendo el llenado de granos y permiten avances iniciales de cosecha en algunas zonas.

En caso de vislumbrar algunos excesos hídricos puntuales, se podrían generar algunos atrasos en ritmo de cosecha, siendo la duda central del mercado cuándo ingresará con fuerza Brasil al mercado exportador nuevamente.

Hacia adelante, considerando una posible neutralidad a nivel del ENSO será clave el momento de implantación de la segunda cosecha de maíz (safrinha), ya que si se efectiviza una disminución de las lluvias a partir del segundo trimestre de este año podría poner en riesgo los cultivos.

De acuerdo con lo reportado en el informe mensual del CASDE (Estimaciones de Oferta y Demanda Agrícolas de China), en China la disponibilidad inmediata de soja se mantiene ajustada: los stocks remanentes en la cadena comercial siguen cayendo, los comerciantes retienen mercadería y la escasez de poroto de mayor proteína sostiene primas de calidad.

Con la industria comprando activamente, esto tiende a presionar sobre los diferenciales del mercado físico cercano.

Por su parte, los márgenes de crush mejoraron y eso está reactivando la demanda real de poroto, con subas domésticas de la harina y aceite. A la vez, el mercado chino sigue esperando la llegada de soja estadounidense, con Sinograin realizando subastas para hacer espacio en general.

No obstante, el país asiático no estaría exento de posibles faltantes de soja con stocks en destino cayendo. Recordemos que Sinograin es la empresa estatal responsable de la administración y operación de la reserva de granos y aceite de ese país.

En cuanto a las compras de China de soja estadounidense, es importante recalcar que el mercado estima que cumplió cerca del 92% del programa de compras pactado en el acuerdo de octubre en Corea del Sur, y continuaría el flujo comercial hacia adelante.

En este sentido, la expectativa está puesta en que a finales de enero tendría que estar completada la compra de los 12 millones de toneladas de soja.

En este contexto, con Brasil iniciando poco a poco su cosecha, Estados Unidos funciona como puente en términos de abastecimiento.

No obstante, a pesar de los vaivenes en las negociaciones entre China y Estados Unidos los precios no terminan de acompañar al alza, lo cual podría estar significando que no se esperan faltantes de oferta.

En general, el ritmo de compras chino tiende a ser más oportunista y escalonado: alterna pausas con fijaciones rápidas cuando caen las entregas previstas o la industria necesita recomponer cobertura.

En paralelo, la entrada de la oferta brasilera aportará volumen con una cosecha que el USDA ya proyecta en 178 Mt (+3 Mt respecto a di/25) y funciona como amortiguador del precio a medida que la cosecha se acelera y el flujo exportable se materializa.

Sin embargo, su capacidad de aliviar al mercado depende del calce logístico: si el poroto llega a tiempo; si hay demoras o desajustes, la tensión se podría concentrar en el plazo más inmediato y las primas podrían mantenerse firmes pese a un escenario global de oferta holgada.

El mercado de trigo se encuentra en pleno auge comercial, con un volumen pactado a nivel doméstico que está tomando un gran dinamismo. Esto totalmente en línea con la cosecha récord que se estima actualmente en 27,7 Mt según GEA-BCR.

Hasta el 7 de enero, se llevan pactadas 12,2 Mt de trigo 2025/26, creciendo a un ritmo promedio semanal en torno a las 750.000 toneladas si se mira las últimas 8 semanas. En valores absolutos, el total comerciado se encuentra solo por detrás de la 2019/20 (14,79 Mt) y 2021/22 (13,6 Mt).

En cuanto al volumen comercializado con precio firme alcanza 9 Mt, por lo que hay 3,2 Mt con precio a fijar, lo cual es un récord absoluto de mercadería sin precio al menos desde la campaña 1999/00 hasta la actualidad.

Por el lado exportador, a pesar de que aún hay mucho por fijar, el sector logró traccionar un gran volumen de mercadería con precio firme por 8,3 Mt, lo cual está permitiendo arrancar el año comercial 2025/26 con una dinámica exportadora muy positiva.

A su vez, si se mira hacia adelante, el line-up o programación de embarques, se ubica en torno a 1,9 Mt, siendo un récord desde al menos 2021 para esta altura del año, y muy por encima del promedio. Tal como se comentó en el último reporte, los arribos de trigo están liderando la llegada de mercadería al Gran Rosario y dado el programa hacia adelante, se espera que se mantendrá firme.

El punto será cuando converja la necesidad de seguir descargando trigo con la llegada del maíz de primera y la continuidad de descarga de soja.

En la previa del WASDE, los operadores de la plaza norteamericana auguraban caídas en los stocks finales para los tres granos, y se sorprendieron con la publicación de reajustes en sentido contrario, ya que los tres principales commodities terminaron con existencias mayores a lo reportado en diciembre. La historia fue la misma para el Informe de stocks trimestrales.

En la previa a la publicación del WASDE, los analistas esperaban una caída en el rendimiento promedio del cereal grueso, con una consiguiente menor producción. La expectativa de los analistas la posicionaba en 420,4 Mt (-5,1 Mt vs. Dic.) para este mes.

Sin embargo, el informe reestimó la cosecha a 432,4 Mt (+6,9 Mt vs. Dic.). La distancia entre el valor esperado y el reportado fue así de 12 Mt -casi un 3% del valor total-.

En el mismo sentido influyó el informe de stocks trimestrales. El USDA informó stocks de maíz en 337,4 Mt, que están 30,7 Mt por encima de lo anticipado por los analistas. En la comparación interanual, se registró un incremento del 10% respecto de diciembre de 2024, siendo la mayor cifra de existencias de maíz al 1° de diciembre registrada por el USDA en al menos 100 años.

Las señales fueron suficientes para causar un desplome en la cotización del maíz. El cereal grueso cayó 5,44% intradiario, U$S 9,55/t. Desde mayo del 2025 no se veía una caída similar para el grano. Por su parte, la soja y el trigo también sufrieron ajustes, pero estos fueron más leves (de 1,5% y 1,2% respectivamente).

En el gráfico siguiente se aprecia como la reacción para el maíz contrastó con las de los otros dos granos, y también se ve con claridad que el impacto fue mucho más brusco que el visto en el WASDE de diciembre.

La soja también se vio golpeada, con el mismo pronóstico fallido por parte de las consultoras privadas. Los analistas esperaban una caída de la producción que la posicionara en 115,1 Mt, cuando el informe reveló 116 Mt (+0,3 Mt vs dic.). La oleaginosa cerró con pérdidas de 1,5% en el día del WASDE.

El trigo fue el que menos sufrió, con caídas de 1,2% intradiario. En un contexto de elevada oferta global, el WASDE informó una mayor oferta global del cereal fino.

El stock final reportado por el USDA alcanzó los 25,2 Mt (+0,7 Mt vs dic.) y 0,8 Mt por encima de lo previsto por los analistas, que también auguraban un reajuste negativo en este caso. No obstante, en el caso del trigo hace tiempo que ya se está descontando una oferta muy holgada, aunque todavía no encuentra un piso de precios de mediano plazo.

Campolitoral

Con el objetivo de fortalecer las acciones sanitarias y de vigilancia epidemiológica en todo el país, el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA) implementó un nuevo sistema de acreditaciones para veterinarios, técnicos, inspectores sanitarios, vacunadores y otros operadores del ámbito privado que desempeñan tareas vinculadas a la sanidad y el bienestar animal.

La medida, oficializada mediante la Resolución 43/2026 publicada hoy en el Boletín Oficial, reemplaza los trámites de acreditación vigentes y consolida un sistema digital único para la inscripción, capacitación y registro de los profesionales que actúan bajo programas oficiales del organismo.

De acuerdo con la normativa, las nuevas acreditaciones se tramitarán en el Sistema Único de Registros (SUR) del SENASA, tendrán una validez de cuatro años y deberán ser revalidadas al vencimiento.

La gestión se realizará en forma virtual a través del Aula Virtual del SENASA y del sitio web de la Agencia de Recaudación y Control Aduanero (ARCA), aunque en algunos casos se prevé una modalidad mixta con instancias presenciales.

Entre los cambios más relevantes, se establece el uso obligatorio de los Sistemas Integrados de Gestión (SIG) del organismo para todas las actividades de los acreditados, reforzando la trazabilidad y transparencia de los procesos sanitarios.

La normativa también detalla las funciones y obligaciones de los profesionales, que incluyen la notificación inmediata de enfermedades de declaración obligatoria, la participación en campañas de vigilancia epidemiológica, la promoción de buenas prácticas pecuarias y el cumplimiento de las normas de bienestar animal.

El SENASA destacó que esta actualización fortalece la articulación público-privada, asegura estándares técnicos homogéneos y promueve la responsabilidad profesional de los actores del sistema sanitario.

De este modo, el organismo busca optimizar la gestión, garantizar la inocuidad y la calidad de los productos pecuarios, y alinear las estrategias sanitarias con las recomendaciones internacionales de la Organización Mundial de Sanidad Animal (OMSA).

Finalmente, se informó que el listado actualizado de profesionales acreditados estará disponible en la página web del SENASA, junto con los calendarios de cursos y novedades normativas.

Agustina Azcoaga – El Litoral

Se esperaban mejores rindes en el maíz temprano, pero han quedado atrás las expectativas. Lo positivo es que se esperan lluvias; lo negativo, la inquietud que genera la chicharrita en el norte. Con un área a cosechar de 8,0 M ha, se estima que podría obtenerse 1 M t más de producción que lo proyectado.

Al comparar la imagen de anomalía de las reservas de agua en los suelos de esta semana con la del 23 de diciembre se observa un cambio que se ha dado muy rápido en el centro y sur de la región pampeana. Es un desafortunado giro en el excelente comportamiento que venían mostrando las lluvias y que presenta algunas dificultades sobre todo en el maíz temprano.

Una situación similar se vivía un año atrás, pero abarcaba a todo el país y con mayor gravedad, y fue cuando las lluvias se interrumpieron a partir del 11 de diciembre del 2024. Volviendo a esta campaña, a partir del 24/12/2025 hubo lluvias significativas, pero restringidas al norte del país, lo cual se refleja en la imagen del primer mapa. Un centro de alta presión evitó el ingreso de humedad en el centro del país.

Lo bueno es que esta vez fue una situación temporal, a diferencia del 2024, cuando se estableció un bloqueo. De todas maneras, los últimos días del año estuvieron marcados por una ola de calor de 3 a 4 días.

El 2026 comenzó con un alivio de las temperaturas y algunas lluvias aisladas, aunque insuficientes para revertir la situación. Todo esto que pasó en pocos días, tuvo un gran impacto en las expectativas de rindes superadores para los maíces tempranos.

La posibilidad de concretar rindes de 120 a 130 qq/ha en la región central, incluyendo el centro de Buenos Aires, quedó atrás. En esta 1ra estimación se toman en cuenta expectativas más moderadas, en torno a rindes promedios para la región central, en donde las siembras tempranas fueron muy importantes.

Los técnicos de estas zonas coinciden en señalar que "hay una sensación de que el maíz temprano se pinchó, perdió el potencial en el llenado". La falta de agua y el estrés por altas temperaturas estaría dejando entre un 10 y 20% de recorte en función de cuándo y cómo regrese el agua.

De todas formas, la primera estimación apunta a la posibilidad de obtener una producción récord de 62 Mt, superando por 1 Mt la proyección inicial. Éste guarismo supera por 9,5 Mt al récord anterior (52,5 Mt en el 2023/24). Con respecto al ciclo pasado, el aumento de la producción sería de un 24%.

Para esta estimación se tiene en cuenta un área de 9,75 M ha (20.000 ha más que se han sumado en Entre Ríos, siguiendo los datos del SIBER de la Bolsa de esa provincia). Para el área a cosechar de grano que ingresaría al circuito comercial se parte de 8,05 M ha.

En Santa Fe, el maíz se mantiene con altas expectativas. Es dónde mejor está el cultivo, pero necesita de la pronta llegada de precipitaciones en el sur y centro sur provincial para sostener los rindes estimados. La misma necesidad se observa en el sur de Córdoba y en Buenos Aires, al norte, centro este y oeste provincial.

Aun así, el sur santafesino es el área más necesitada. Lo bueno es que hay pronósticos de lluvias para el jueves 15 y vienes 16 para el centro del país, lluvias que volverían a sumar milímetros en el centro y norte del país. Por lo pronto, en Santa Fe se estima un rinde de 90,4 qq/ha, 5 quintales más que en el pasado ciclo maicero.

Córdoba está en el segundo puesto con 88,2 qq/ha y casi 8 quintales más hace un año. Buenos Aires, le sigue con 78,1 qq/ha y con 6,8 quintales por encima del año pasado.

Es importante destacar que en el centro norte y norte del país hay excelentes posibilidades para los maíces tardíos. Después de tantos años de sequía que sufridos por Chaco y Santiago del Estero, el agua está acompañando el nacimiento de los cultivos y hasta hay problemas de retrasos por las lluvias (20 a 30 días de demoras en siembras de soja).

En Chaco y Santiago del Estero los técnicos están en alerta por la presencia de chicharrita.

Advierten dos situaciones que los colocan en una situación más desventajosa respecto del año pasado: la siembra de maíz muy temprano posibilitada por las inesperadas lluvias de agosto (labores que se emprendieron con muchas expectativas, luego del gran golpe económico de varias sequías seguidas, particularmente la del año pasado) y la falta de frío en el 2025.

En el 2025, en Chaco se registraron solo 4 heladas, 3 de las cuales fueron agronómicas, mientras que en el 2024 hubo casi 40 heladas.

Los técnicos también destacan que esta vez están más preparados: se han sembrado materiales más resistentes (tropicales) y saben qué productos son más eficientes y cómo hacer más efectivos los tratamientos. Y, lo más importante, hay agua para sostener el crecimiento de plantas vigorosas y hacerle frente al virus que trasmite la chicharrita.

Hace dos años atrás, el calor y la sequía volvía al maíz mucho más vulnerable al patógeno. De todas formas, es una situación que inquieta y que se la sigue de cerca en el norte del país. En estas provincias, el cultivo de maíz es clave en la rotación para sostener la posibilidad de hacer agricultura. Los técnicos se manifiestan preparados para un intenso año de monitoreo y controles.

La siembra de soja ha terminado en los recientes días y se da por completada la intención de cubrir un área de 16,4 M ha. La falta de agua y las intensas temperaturas de los últimos 30 días comienza a dejar marca en los cultivos de soja de 1ra y de 2da en el centro y sur de la región pampeana.

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Pero con pronósticos de lluvias para los próximos días, se espera que el cultivo retome una condición buena a muy buena. Por este motivo, se espera que se sostenga un buen escenario de crecimiento para la oleaginosa que sigue en carrera y con buena probabilidad de superar la proyección inicial de 47,0 Mt.

La cosecha prácticamente está finalizada, y nuevos datos reafirman el excelente comportamiento de los rindes, también en la provincia de Buenos Aires pese a los severos excesos de agua. Por el momento se confirman los guarismos del mes pasado, con una producción récord de trigo 27,7 Mt, y un rinde inédito a nivel país de 41,0 qq/ha.

Para el guarismo se tienen en cuenta una pérdida de superficie de 400.000 ha a partir de un área sembrada de 7,1 M ha.

Campolitoral