La llegada de la primavera suele estar asociada con el cambio de ropa, más actividades al aire libre y la puesta a punto de la casa después de los meses de frío.

Pero también puede ser un momento para revisar el presupuesto y decidir qué compras conviene anticipar y cuáles pueden esperar. La clave no está en comprar por comprar, sino en aprovechar los momentos en que determinados productos salen de temporada y aparecen promociones para liberar stock.

En 2026, el cambio de estación tiene además una particularidad: aunque el Día de la Primavera se celebra tradicionalmente el 21 de septiembre, el equinoccio que marca astronómicamente el comienzo de la primavera en el hemisferio sur será el martes 22 de septiembre a las 21.05, hora argentina.

Con esa fecha como referencia, las próximas semanas pueden ser una oportunidad para organizar algunas compras. No necesariamente porque los precios vayan a subir de manera automática cuando llegue septiembre, sino porque los comercios suelen modificar su oferta según la temporada y buscan darle salida al stock que queda del invierno.

Uno de los primeros rubros que puede resultar interesante es el de la indumentaria de invierno. A medida que se acerca la primavera, los comercios necesitan liberar espacio para las nuevas colecciones y pueden aparecer descuentos sobre camperas, sweaters, buzos, pantalones, botas y otros productos de temporada.

Esto no significa que cualquier prenda en oferta sea una buena compra. Para que realmente exista un ahorro, conviene revisar el precio anterior, comparar entre distintos comercios y pensar si se trata de una prenda que podrá utilizarse durante varios años.

Una estrategia sencilla es comprar básicos que no dependan demasiado de la moda. Un abrigo clásico, un buen calzado o un sweater de calidad pueden resultar más convenientes que una prenda de temporada que probablemente deje de usarse rápidamente.

Las promociones también pueden ser útiles para familias con chicos, aunque en este caso conviene tener en cuenta que los niños cambian de talle con rapidez. Comprar varias prendas de invierno para el año siguiente puede terminar siendo un ahorro menor de lo esperado si la ropa deja de quedarles.

En el caso de la ropa de primavera, en cambio, puede ser conveniente esperar. A medida que se acerque el cambio de temporada habrá mayor variedad de modelos, colores y talles. Quien no necesita renovar el guardarropa de inmediato puede priorizar la comparación de precios antes de comprar.

Otro punto importante es no confundir una etiqueta de descuento con una verdadera oportunidad. Las rebajas pueden variar según el comercio y el momento, por lo que comparar el precio final sigue siendo fundamental. Las campañas de descuentos suelen extenderse durante semanas y los productos que quedan en stock pueden recibir nuevas rebajas, aunque con menos variedad de talles o modelos.

El segundo grupo que merece atención es el de los productos relacionados con las temperaturas más altas. Ventiladores, aires acondicionados y algunos artículos para el hogar pueden comenzar a tener mayor demanda cuando llegan los primeros días de calor.

En este caso, anticipar la compra puede tener sentido si el hogar realmente necesita reemplazar un equipo o incorporar uno nuevo. Esperar hasta el primer período de calor intenso puede reducir las opciones disponibles y hacer que la compra se vuelva más urgente.

Sin embargo, antes de gastar conviene revisar algo más que el precio del aparato. En equipos de climatización hay que considerar el consumo energético, la potencia necesaria para el ambiente y el costo de instalación. Un producto más barato puede terminar siendo menos conveniente si no se adapta a las necesidades de la vivienda.

También puede ser un buen momento para revisar elementos que suelen necesitarse durante la primavera y el verano: cortinas, mosquiteros, artículos para el jardín, iluminación exterior o pequeños electrodomésticos. La recomendación, en todos los casos, es la misma: comprar solamente aquello que ya se sabe que será necesario.

Para quienes estén pensando en renovar un electrodoméstico importante, además, puede ser más conveniente esperar una promoción específica que comprar simplemente porque cambia la estación. Las campañas comerciales no se limitan a los cambios de temporada y existen otros momentos del año en los que determinados productos pueden aparecer con descuentos.

Por eso, una buena estrategia consiste en elaborar una lista de compras antes de comenzar a mirar ofertas. Allí se pueden separar las necesidades de los gastos que son simplemente impulsivos.

También conviene revisar el estado de lo que ya se tiene en casa. Antes de comprar un ventilador nuevo, por ejemplo, puede valer la pena comprobar si el actual necesita mantenimiento. Lo mismo ocurre con equipos de aire acondicionado, cuya limpieza y revisión previa al período de mayor uso puede evitar problemas cuando comiencen los días de calor.

En definitiva, el cambio de estación no obliga a salir de compras. Puede ser, en cambio, una oportunidad para planificar. Las mejores decisiones suelen ser aquellas que combinan una necesidad concreta, un precio que realmente resulte conveniente y un producto que tenga una vida útil suficientemente larga.

La primavera llegará el 22 de septiembre desde el punto de vista astronómico, aunque el 21 seguirá siendo la fecha tradicional de celebración en Argentina.

Hasta entonces, revisar el placard, controlar los artefactos de la casa y comparar precios puede ser una estrategia más efectiva que comprar de manera apresurada. El objetivo no es adelantarse a la temporada a cualquier costo, sino aprovechar las oportunidades cuando realmente aparecen.

Quienes suelen recorrer supermercados o centros comerciales probablemente hayan notado un detalle curioso: no es común encontrar relojes visibles ni grandes ventanas que permitan registrar con claridad el paso del tiempo.

Aunque pueda parecer una simple decisión de diseño, especialistas en marketing y psicología del consumo señalan que esta ausencia forma parte de una estrategia pensada para modificar la experiencia de compra.

El objetivo es que los clientes se desconecten de la noción del tiempo, permanezcan más minutos dentro del local y aumenten las posibilidades de comprar productos que no estaban en sus planes iniciales.

En supermercados y shoppings, cada detalle suele estar pensado para influir en el comportamiento del consumidor. La iluminación, la música, la ubicación de los productos, los aromas y hasta el recorrido interno forman parte de una misma lógica: hacer que la persona se sienta cómoda y continúe caminando.

En ese esquema, la falta de relojes cumple un rol clave. Al no tener una referencia temporal clara, el cliente puede pasar más tiempo dentro del establecimiento sin advertir cuánto se demoró.

Algo similar ocurre con la ausencia de ventanas en muchos centros comerciales. Sin luz natural directa, resulta más difícil percibir si afuera cambió el clima, si pasó la tarde o si ya cayó la noche.

La ausencia de relojes se vincula con la llamada psicología ambiental, que estudia cómo los espacios influyen en las conductas de las personas.

En el caso de los comercios, la idea es crear un ambiente donde el consumidor se sienta cómodo, relajado y predispuesto a recorrer más sectores.

Cuanto menos consciente sea del paso del tiempo, mayores serán las probabilidades de que mire más productos, compare opciones, se tiente con promociones o agregue artículos al carrito que no estaban previstos.

Los relojes no son el único recurso utilizado por supermercados y shoppings. La iluminación también juega un papel importante, especialmente en sectores como frutas, verduras, panadería o carnicería, donde se busca que los productos luzcan más frescos y atractivos.

La música ambiental, por su parte, puede acompañar el ritmo de compra. En muchos casos, se eligen sonidos agradables y suaves para generar una sensación de comodidad y permanencia.

También influye la distribución de los productos. Los artículos básicos suelen ubicarse en lugares estratégicos, obligando al cliente a recorrer pasillos y cruzarse con otras ofertas antes de llegar a lo que fue a buscar.

La estrategia es simple: mientras más tiempo permanece una persona en un comercio, más oportunidades existen de que compre.

Por eso, la ausencia de relojes no busca únicamente evitar distracciones. También apunta a extender la experiencia de compra y favorecer decisiones impulsivas.

En definitiva, la próxima vez que alguien entre a un supermercado o shopping y no encuentre un reloj a la vista, probablemente no sea casualidad. Detrás de ese detalle puede haber una estrategia pensada para que el tiempo pase sin que el cliente lo note.

Una de las principales fábricas de televisores, aires acondicionados y celulares del país frenará temporalmente su producción durante julio en su planta de Río Grande, provincia de Tierra del Fuego.

Se trata de BGH, una de las compañías más importantes del sector electrónico nacional, que adecuaría su actividad productiva en medio de un escenario marcado por la desaceleración del consumo, exceso de stock y ventas por debajo de las expectativas en algunos segmentos del mercado.

Aunque inicialmente se había evaluado una interrupción de hasta 45 días, finalmente el parate sería mucho más breve y se extendería durante 10 días hábiles, posiblemente durante la segunda o tercera semana de julio.

La medida alcanzaría a la planta fueguina donde se fabrican televisores, aires acondicionados y celulares, y donde la empresa emplea a unas 600 personas.

El secretario general de la UOM Río Grande, Oscar Martínez, confirmó que la planta frenará su producción durante 10 días el mes próximo.

Según indicó el dirigente gremial, uno de los puntos centrales de la negociación fue garantizar que los empleados no sufran descuentos durante el período sin actividad.

“Lo que hemos logrado es la posibilidad de que los trabajadores no pierdan nada de su salario. El compromiso de la empresa es no afectar un solo centavo del salario, ni siquiera los adicionales”, remarcó Martínez.

El gremio también busca que el acuerdo incluya una garantía de estabilidad laboral hasta fin de año, aunque todavía restan detalles por definir y la firma final del entendimiento.

Desde BGH evitaron confirmar oficialmente el freno productivo y señalaron que actualmente sus operaciones industriales se desarrollan con normalidad en todas sus plantas.

La compañía explicó que su actividad se organiza de acuerdo con los ciclos productivos de cada negocio y que existe un período habitual de transición entre la finalización de la temporada de televisores y el inicio de la fabricación de equipos de aire acondicionado.

Según la empresa, esa instancia forma parte de la planificación operativa regular y no implica, por el momento, una discontinuidad de sus operaciones.

De todos modos, BGH afirmó que continúa monitoreando la evolución del mercado y adecuando su planificación productiva según las necesidades del negocio, con el compromiso de sostener el empleo, la producción nacional y el abastecimiento a sus clientes.

Desde la UOM explicaron que el freno temporal responde a una combinación de factores.

Por un lado, Martínez mencionó la falta de insumos. Por otro, señaló que la reducción del período de parálisis de 45 a 10 días se vinculó con la recuperación de otras producciones que la empresa tenía tercerizadas.

BGH, como otras firmas del sector, produce a facón en distintas fábricas. Según el dirigente gremial, parte de los insumos que estaban destinados a esas instalaciones fueron recuperados por la compañía, lo que permitirá retomar internamente algunas líneas de producción.

Aun así, también persiste un problema de exceso de stock, que la empresa buscaría regularizar con esta interrupción temporal de la actividad.

La decisión se da en un contexto complejo para la industria de electrodomésticos y electrónica de consumo.

De acuerdo con datos de la consultora NielsenIQ, entre enero y mayo las ventas del sector registraron una caída cercana al 3% en volumen, aunque la facturación creció alrededor de 9%, impulsada principalmente por el aumento de precios.

El comportamiento fue dispar según cada categoría. La llamada Línea Marrón, vinculada a televisores y audio, mostró un desempeño positivo, especialmente por el impulso de las ventas de televisores en la previa del Mundial.

En cambio, el segmento de Telecomunicaciones, principalmente celulares, continúa siendo uno de los más débiles, con fuertes caídas tanto en unidades vendidas como en facturación.

La Línea Blanca, que incluye heladeras, lavarropas, cocinas y lavavajillas, mostró una recuperación más genuina en algunas categorías, aunque con una demanda todavía selectiva.

Por su parte, el rubro de climatización mantiene una dinámica volátil, con caída acumulada en el año pero repuntes puntuales asociados a la estacionalidad.

Desde la UOM advierten que el segundo semestre podría presentar mayores dificultades para la industria fueguina.

“Prevemos un segundo semestre muy complicado. Estos son algunos indicios. Para el año próximo no sabemos cómo va a ser”, afirmó Martínez.

La interrupción temporal de líneas de producción aparece así como una herramienta utilizada por algunas empresas para equilibrar inventarios, ajustar los planes de fabricación y adecuar la actividad a una demanda que todavía no muestra una recuperación uniforme.

La planta de Río Grande ocupa un lugar relevante dentro del esquema industrial de BGH. La compañía produce en Tierra del Fuego desde 1978 y consolidó allí buena parte de sus operaciones vinculadas a la electrónica de consumo.

Con el acuerdo aún en etapa de cierre, la atención estará puesta ahora en la fecha concreta del parate, la firma de las garantías laborales y la evolución del mercado en los próximos meses.

Las ventas minoristas pyme registraron en mayo una caída del 1,2% interanual a valores constantes, de acuerdo con el último Índice de Ventas Minoristas Pymes elaborado por la Confederación Argentina de la Mediana Empresa (CAME).

En la comparación mensual, la actividad mostró una mejora del 1,2% desestacionalizado frente a abril. Sin embargo, con estos resultados, el sector acumuló una retracción del 3,1% durante los primeros cinco meses del año.

El relevamiento también mostró un deterioro en la percepción de los comerciantes sobre la situación de sus negocios. El 48,2% de los encuestados indicó que atraviesa un escenario de estabilidad frente al año pasado, lo que representa una baja de 5,1 puntos porcentuales respecto de abril. En paralelo, creció el grupo de comercios que evalúa su situación como desfavorable, pasando del 39,6% al 45,1%.

En cuanto a las expectativas para los próximos doce meses, el 48,4% de los comercios consultados proyectó un escenario de paridad, mientras que el 38,8% anticipó una recuperación de la actividad y el 12,8% estimó un nuevo retroceso.

La mirada sobre la inversión continúa siendo prudente. El 59,4% de los encuestados consideró que el contexto actual es adverso para realizar inversiones, mientras que apenas el 12,5% lo evaluó como oportuno. En tanto, el 28,1% mantuvo una postura indefinida.

El desempeño por rubros volvió a mostrar diferencias marcadas. Tres sectores registraron variaciones positivas y uno se mantuvo sin cambios. La mayor expansión interanual correspondió a farmacia, con una suba del 8,2%.

También cerraron mayo con resultados positivos perfumería, con un incremento del 2,3%, y alimentos y bebidas, con una mejora leve del 0,2%. En tanto, ferretería y materiales de construcción no registró variación.

En el extremo opuesto, el rubro bazar, decoración y muebles encabezó las bajas, con una retracción del 8,9%. Luego se ubicó textil e indumentaria, con una caída del 5,2%.

Durante mayo, CAME detectó un crecimiento de las ventas online realizadas por comercios con local a la calle. Ese canal registró una suba interanual del 15,2% y un incremento mensual desestacionalizado del 3,7%.

De todos modos, ese desempeño no fue suficiente para compensar la contracción del índice general de ventas minoristas.

El informe señaló que el consumo mostró una reconfiguración del comportamiento de los hogares. Ante la pérdida de poder adquisitivo, la demanda se concentró principalmente en rubros de primera necesidad, que lograron sostener niveles estables o levemente positivos. En cambio, los bienes no esenciales absorbieron el mayor impacto de la retracción.

Desde la perspectiva de la oferta, el volumen de ventas dependió en gran medida de herramientas financieras, liquidaciones y eventos masivos de comercio electrónico.

Esa dinámica, combinada con el aumento de costos operativos fijos y actualizaciones tarifarias, generó una fuerte presión sobre los márgenes de rentabilidad de los comercios.

En ese contexto, las expectativas del sector apuntan a una estabilización condicionada por la liquidación de inventarios, las promociones y factores estacionales, en un escenario donde la disposición a invertir sigue siendo limitada.

El Indicador de Consumo de la Cámara Argentina de Comercio y Servicios (CAC) mostró en abril una recuperación moderada frente a marzo, con un crecimiento desestacionalizado de 1,6%, aunque en términos interanuales la suba fue más acotada, 0,1% respecto a abril de 2025. La mejora se vincula a la desaceleración de la inflación, que registró un aumento de 2,6% mensual y un índice interanual de 32,4% , permitiendo cierta recuperación del ingreso real de los hogares.

Indumentaria y calzado: creció 6,4% interanual, con un aporte menor de 0,4 puntos porcentuales al índice general.

Transporte y vehículos: cayó 4,1% interanual, afectando negativamente el crecimiento general (-0,6 p.p.), reflejando un estancamiento en el patentamiento de autos.

Recreación y cultura: retrocedió 0,8% i.a., con un aporte de -0,1 p.p.

Vivienda, alquileres y servicios públicos: subió 3,2%, destacándose la recuperación de la demanda eléctrica.

Otros rubros: cayeron en promedio 0,3% i.a., aportando -0,2 p.p. al índice.

El consumo de FMCG (productos de alta rotación) cayó 3,8% interanual y 4,7% respecto a marzo de manera desestacionalizada. En contraste, el consumo de bienes durables se mantiene en una meseta, con estabilidad en patentamientos y escrituras de inmuebles, aunque el consumo de electrodomésticos no registró cambios significativos.

El crédito en términos reales se había recuperado hasta fines de 2025.

Las tarjetas de crédito y préstamos personales muestran meses de caída tras el estancamiento.

El crédito prendario mantiene la trayectoria ascendente iniciada en 2024, mientras que el hipotecario sigue creciendo a menor ritmo.

Si el consumo de durables y el de bienes masivos se mantienen equilibrados, el año podría estabilizarse tras el fuerte crecimiento de 2024-2025.

Si los durables retoman el crecimiento y los bienes masivos se estancan, la composición de consumo seguirá cambiando en favor de los durables.

La venta de combustibles volvió a caer en Argentina y acumuló en abril su tercer mes consecutivo en baja, en un contexto marcado por el aumento de precios en los surtidores y la pérdida del poder adquisitivo.

En base a datos relevados por el portal Surtidores en base a información oficial de la Secretaría de Energía, durante abril se comercializaron 1.333.298 metros cúbicos de combustibles en todo el país.

La cifra representó una caída interanual del 2,38% frente a los 1.365.814 metros cúbicos despachados en el mismo mes de 2025. Además, respecto de marzo, el retroceso fue del 1,98%.

El sector observa con preocupación la continuidad de la baja en el consumo, ya que la tendencia negativa se mantiene desde comienzos de año.

Uno de los factores que más impactó en la demanda fue el fuerte incremento de los combustibles en Argentina, cuyos valores medidos en dólares ya se ubican entre los más altos de la región.

En ese escenario, muchos usuarios comenzaron a reducir la cantidad de litros cargados o directamente optaron por cargas fijas para controlar el gasto cotidiano.

El informe mostró además un comportamiento dispar entre los distintos segmentos de combustibles.

YPF fue la única petrolera que logró aumentar sus ventas el mes pasado. Foto: Agencia NA (YPF)

La nafta súper cayó 1,63% interanual, mientras que el diésel Grado 2 se desplomó 9,96%.

En contrapartida, los combustibles premium mantuvieron cifras positivas. La nafta premium avanzó 0,76% interanual y el gasoil Grado 3 creció 5,85%.

Especialistas del sector atribuyen esta situación a las promociones y descuentos que algunas petroleras aplican sobre los productos premium, reduciendo la diferencia de precios respecto de la súper.

La provincia de Buenos Aires volvió a concentrar el mayor volumen de ventas del país con 468.312 metros cúbicos comercializados durante abril.

Córdoba quedó en el segundo lugar con 141.750 metros cúbicos y registró una caída interanual del 5,74%, mientras que Santa Fe mostró una variación prácticamente estable.

Entre las provincias con mejores desempeños aparecieron San Juan (+4,12%), Neuquén (+3,08%) y Tucumán (+2,88%).

En cuanto a las empresas, YPF fue la única gran petrolera que consiguió aumentar sus ventas durante abril.

La compañía estatal comercializó 746.648 metros cúbicos y mostró un crecimiento interanual del 1,79%.

El resto de las firmas registró fuertes caídas. Shell retrocedió 8,58%; Puma Energy cayó 10,61%; Axion perdió 3,89%; y Dapsa mostró una baja del 10,4%.

Varias estaciones de servicio comenzaron además a ajustar horarios nocturnos para reducir costos operativos y reforzar medidas de seguridad.

En el sector advierten que, si no mejora el poder adquisitivo y continúan las subas en los surtidores, la retracción del consumo podría profundizarse durante los próximos meses.

Las ventas en los supermercados, autoservicios mayoristas y centros de compra cayeron en la medición interanual de febrero, lo que demuestra que el consumo sigue estando debilitado y no logra repuntar.

Los datos fueron revelados de los informes que difundió el Instituto Nacional de Estadística y Censos (INDEC) en base a las encuestas realizadas a los tres rubros comerciales.

Las ventas totales cayeron 3,1% en febrero interanual, por lo que el acumulado del primer bimestre del año se retrotrajo un 2,1%.

En enero se repitió el patrón, donde las ventas perdieron 1,2%, y dio un comienzo de año debilitado por el bajo consumo.

Si se toma en cuenta la medición contra el primer mes del 2026, las ventas aumentaron 0,3%, mientras que el índice de la serie tendencia-ciclo registró una variación negativa cercana a 0%.

En números, las ventas totales a precios corrientes sumaron más de $2.214 millones y aumentaron 23,5% interanual. El ticket promedio fue de $35.058 (+27,9% contra febrero del 2025).

Las carnes volvieron a anotar los aumentos más significativos, con un alza del 46,9%. Le siguieron Verdulería y frutería (37%), indumentaria, calzado y textiles para el hogar (29%) y alimentos preparados y rotisería (28,4%).

En cuanto a los medios de pago, la mayoría de la gente optó por utilizar las tarjetas de crédito (43,6%) y sumaron más de $966.076 milllones.

Tarjeta de débito: 25% de las ventas totales ($552.695 millones).

Efectivo: 16,8% de las ventas totales ($372.732 millones).

Otros medios de pago: 14,6% de las ventas totales ($322.636 millones).

Las ventas en los autoservicios mayoristas cortaron la suba de enero y anotaron una merma de 1,2% interanual. El acumulado del año presentó un aumento de 0,1% respecto a igual período de 2025.

Contra enero las ventas también cayeron 0,7%, mientras que en el índice serie tendencia-ciclo la variación fue del 0,5% mensual.

Las ventas totales sumaron $329.001 millones (+23,6% interanual) y el ticket promedio fue de $44.110 (+23,7% interanual).

Al igual que en los minoristas, las carnes fueron el artículo con el mayor aumento (62,2%) y le siguieron Almacén (30,2%); “Otros” (26%); y “Panadería” y “Lácteos” (ambos con 23,5%).

En cuanto a los medios de pago, la opción de utilizar otros medios fue la más elegida (31,9%) con $105.026 millones.

Efectivo: 26,4% de las ventas totales ($86.820 millones).

Tarjetas de crédito: 25,9% de las ventas totales ($85.291 millones).

Tarjetas de débito: 15,8% de las ventas totales ($51.863 millones).

Por último, los centros de compra marcaron su noveno mes consecutivo con una pérdida en las ventas. Y es que en febrero cayeron 2,1% interanual, dejando una disminución del 1,1% en el acumulado del primer bimestre.

Mensualmente se contrajeron 1,8% y en el índice de la serie tendencia-ciclo registró una variación positiva de 0,2% respecto al mes anterior.

En CABA, las ventad totales sumaron $136.908 millones, lo que sigjificó un incremento interanual de 23,6%.__IP__

Gran Buenos Aires (GBA): en los 24 partidos, las ventas alcanzaron los $158.884, 11,1% mayor que en diciembre del 2025.

Región Pampeana: alcanzaron los $112.715 millones, un aumento del 20,6% interanual.

Región Cuyo: alcanzaron los $36.038 millones, un aumento del 22,8% interanual.

Región Norte y Patagónica: alcanzaron los $25.284 millones y $26.038 millones, con un aumento de 13,6% y 19,5%, respectivamente.

Los rubros que lideraron las ventas fueron "Indumentaria, calzado ymarroquinería, ropa y accesorios deportivos" (46,9%), “Resto” (23,3%).“Patio de comidas, alimentos y kioscos” (19,9%), “Electrónicos, electrodomésticos y computación” (9,9%). NA

El calor se hace sentir más durante el día, no solo en grados sino también en wats. Las sofocantes siestas de verano empezaron a demandar al sistema eléctrico más energía que las noches agobiantes. Así se desprende de un informe realizado por el ingeniero, docente y especialista en políticas energéticas, José Stella.

En medio de una ola de calor que se apoderó de la primera semana de febrero, el especialista advierte que la demanda eléctrica atraviesa un cambio estructural. La tradicional franja de consumo nocturno se adelantó durante los últimos años hacia el horario diurno, impulsada por el uso masivo de aires acondicionados y sostenido en una política de subsidios energéticos, que el gobierno nacional cambió al comenzar el 2026.

Stella explica que la "curva típica de demanda" —la suma de todo lo que conectamos al sistema— tuvo históricamente su pico máximo a las 22, siendo el tiempo en que la gente volvía a sus casas, encendía las luces y ponía a funcionar electrodomésticos del hogar. Sin embargo, advierte que en los últimos años se fue modificando el dibujo que traza el monitoreo diario de CAMMESA, la administradora del mercado eléctrico mayorista.

Estima que hace una década se empezó a dar un corrimiento en el consumo máximo de energía: “Los informes del 2007 hasta la fecha muestran que el pico se fue corriendo a las 15 y que es mucho mayor que en la noche”. Y sitúa entre las causas a la "demanda confort", impulsada por el acceso y uso intensivo de equipos de climatización como los aires acondicionados para mantener condiciones interiores a salvo de las temperaturas externas, lo que tensiona las redes eléctricas.

En Argentina hay cerca de 16 millones de usuarios residenciales según el último censo, que representan cerca de la mitad del consumo, que complementan oficinas, comercios e industrias. "Todo el sistema eléctrico —generación, líneas de alta tensión, líneas de distribución, transformadores— tiene que abastecer esa demanda de potencia”, apunta Stella.

En ese punto hace una distinción importante para tomar dimensión: potencia no es lo mismo que energía. "La potencia es la cantidad de artefactos enchufados al mismo tiempo; mientras que la energía es el tiempo que están prendidos que se mide en kilowatt hora. Es decir, podés gastar poca energía en el mes, pero si a las tres de la tarde prendés cuatro aires juntos, exigís mucha potencia. Multiplicado por miles de hogares, termina por estresar el sistema aguas arriba para abastecer tanta demanda junta".

Para entender la magnitud, el especialista aporta números y ejemplos: "En un día de calor extremo, la demanda a las tres de la tarde puede alcanzar los 26.110 megavatios de potencia, mientras que a la noche baja a 23.500. Esa diferencia de casi 3.000 megas es como tener que poner en marcha la capacidad de nueve centrales como Atucha solo para cubrir el excedente de la siesta".

El especialista vincula el cambio en la curva de demanda con la política de subsidios que sitúa en 2005. Según su lectura, la compensación en el costo de la electricidad dejó dos herencias: más aires acondicionados baratos con una modificación de hábitos. "El abaratamiento de los equipos incentivó la compra en los últimos años, pero dejó de lado el criterio de consumo, porque lo normal pasó a ser que si me puse en gastos por un aire, lo prendo porque no voy a pasar calor, más allá de lo que llegue de luz".

A esto suma que los equipos adquiridos se corresponden con modelos de distintas eficiencias que conviven en el mismo sistema energético. Por eso, menciona la ausencia de una política de recambio de equipos. "Si comprás un equipo nuevo más eficiente como un inverter pero regalás el viejo que consume una enormidad a un pariente, el problema no desaparece; solo se muda de casa", plantea.

Respecto a la política de subsidios, el ingeniero señala que estamos ante un cambio de paradigma que plantea la administración de Javier Milei. Advierte que el fin de la segmentación da paso al esquema de focalización y puede provocar un impacto al bolsillo importante durante los próximos meses, ya que "muchos usuarios van a empezar a pagar la tarifa plena y le va a llegar una factura astronómica”.

Stella prevé que el consumo puede empezar a ordenarse cuando el precio “entre al bolsillo”, pero mientras tanto plantea que el sistema de medición no ayuda para que la transición sea menos caótica. "Vos consumís ahora porque tenés calor… pero la factura te va a llegar en dos meses, con los aumentos acumulados, el consumo más alto y posiblemente sin subsidios".

Como cambiar todos los aires de la casa por tecnología de punta es costoso para el bolsillo promedio, Stella deja una serie de recomendaciones prácticas que pueden salvarte de pagar una fortuna. "No se trata de sufrir el calor, sino de saber usar los que ya tenemos".

Lo primero es lo más básico: limpiar los equipos para que trabajen mejor sin gastar de más. Segundo, la temperatura: "por cada grado que subís el termostato por encima de los 24°, ahorrás un 8% de energía". Tercero, mantener bien cerrada la habitación. Cuarto, la función "Sleep" del control, que ajusta automáticamente el equipo para garantizar un descanso confortable y ahorrar energía.

También, tratar de sacar los grandes consumos del horario del pico. Si tenés que lavar ropa, programá el lavarropas para la madrugada o hacelo antes de irte a dormir. Todo lo que sea un motor grande funcionando a las tres de la tarde es sumarle estrés a un sistema que ya está al límite.

Para ayudar en esta tarea, el propio Stella desarrolló una aplicación que permite calcular, en función de las medidas de cada habitación y la provincia donde vivís, qué equipo es el más adecuado y cuánto vas a pagar de luz. Es una herramienta didáctica para que el usuario deje de ser un espectador pasivo de su factura y empiece a entender qué pasa detrás del enchufe.

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Con el inicio de un nuevo año, muchas personas renuevan el interés por adoptar hábitos de alimentación más equilibrados y conscientes. En ese contexto, la carne de cerdo se consolida como una alternativa saludable, nutritiva y versátil, lo que explica su creciente presencia en la mesa de los argentinos.

Durante 2025, el consumo per cápita de carne porcina alcanzó los 17,92 kilos por habitante, lo que representa un crecimiento interanual del 7,7 % respecto de 2024.

Esta tendencia positiva estuvo acompañada por un récord de producción nacional: en los primeros meses del año se registraron niveles históricos de faena y elaboración, con más de 5,5 millones de cerdos faenados y una producción cercana a las 526 mil toneladas.

En conjunto, estos indicadores reflejan la expansión sostenida del sector porcino y su consolidación como una proteína eficiente, confiable y cada vez más valorada por los consumidores.

El mayor protagonismo de la carne de cerdo también responde a sus reconocidos atributos nutricionales.

Se trata de una proteína de alto valor biológico, con una composición equilibrada de aminoácidos esenciales y de fácil digestión, clave para el mantenimiento de la masa muscular y la recuperación física.

“Gracias a las mejoras en la alimentación y en los sistemas de cría, en las últimas décadas se logró reducir cerca de un 30 % el contenido graso, incrementando la proporción de carne magra”, explica Guillermo Racca, médico veterinario y gerente técnico del área de Porcicultura de MSD Salud Animal.

Además, destaca que “más de la mitad de sus grasas son insaturadas, principalmente omega 9, asociadas a un mejor perfil lipídico”.

A esto se suma su aporte de vitaminas del complejo B —con especial presencia de tiamina (B1)— y minerales como hierro, zinc, fósforo y selenio, con niveles de colesterol similares, e incluso en algunos casos inferiores, a los de otras carnes de consumo habitual.

Otro de los factores que impulsa el consumo de carne porcina es su versatilidad culinaria. La amplia variedad de cortes disponibles —desde opciones magras como lomo, carré o solomillo, hasta preparaciones más tradicionales— permite adaptarla a distintos estilos de cocina y métodos de cocción.

Esto facilita su incorporación en menús cotidianos, tanto en platos rápidos y livianos como en recetas al horno o a la parrilla, alineadas con las recomendaciones actuales de una dieta variada y moderada.

Detrás de este crecimiento sostenido, también existe un fuerte trabajo en materia de sanidad y bienestar animal. La aplicación de programas sanitarios integrales, el monitoreo permanente de la salud de los animales y la incorporación de innovación en medicina veterinaria han contribuido a mejorar la eficiencia productiva y a garantizar alimentos seguros y de calidad.

“La sanidad animal es un eslabón central para sistemas productivos responsables. Hoy, la prevención —a través de programas sanitarios bien planificados y tecnologías innovadoras como la vacunación sin agujas— permite proteger a los animales de manera más eficiente, reducir el estrés y mejorar su bienestar”, concluye Racca.

De este modo, el crecimiento del consumo de carne de cerdo no responde solo a una tendencia, sino a un proceso integral que combina nutrición, sanidad animal y producción responsable, consolidando su rol como una proteína clave dentro de una alimentación saludable y consciente.

Campolitoral

El principal desafío para el consumidor LATAM es económico: 4 de cada 10 latinoamericanos (43%) declara tener dificultades para llegar a fin de mes, proporción que alcanza un significativo 57% en Argentina, mientras que en México se sitúa en un 33%.

Son conclusiones que se extraen de algunos de los principales insights de la última edición del Ipsos Talk LATAM 2025, donde fue presentado un profundo análisis sobre las tendencias que definirán al consumidor latinoamericano para 2026,

El relevamiento estuvo a cargo de Maria del Rosario Espinosa – Chief Client Officer – Ipsos Argentina, Marilina Socolovsky – Client Officer – Ipsos Argentina y Martin Tanzariello – Marketing & Communications Manager – Ipsos Argentina.

Desde diferentes investigaciones, el análisis revela un escenario complejo, lleno de tensiones y contrasentidos, donde la dificultad económica convive con una esperanza sostenida en un futuro mejor.

La crisis va más allá de lo financiero; se registra también una crisis de confianza.

El 60% en la región siente que su sociedad "está rota" y la corrupción sigue siendo una de las principales preocupaciones, especialmente en países como Perú y Brasil.

En un escenario se vive desigual y dividido, el consumidor latinoamericano busca refugio y propósito.

9 de cada 10 latinos (90%) declara que el mundo está cambiando demasiado rápido, lo que conecta con la nostalgia por el pasado y un anhelo de simplicidad.

Esta sensación se traduce en una expectativa hacia las empresas: 8 de cada 10 consumidores de la región (82%) creen que una marca puede apoyar una buena causa y ganar dinero al mismo tiempo.

A pesar de este panorama de desafíos, la característica más definitoria del consumidor latinoamericano es su optimismo. 8 de cada 10 latinos (84%) es optimista de que 2026 será un mejor año que 2025. Este es el motor de resiliencia en la región.

El último informe del Índice Global de Confianza del Consumidor de Ipsos trajo buenas noticias para el mercado argentino.

En noviembre de 2025, Argentina registró un aumento de +6.5 puntos en su índice de confianza en comparación con el mes anterior, alcanzando los 46.9 puntos.

Este crecimiento no sólo es el más alto entre los 30 países medidos a nivel global, sino que habla del brote de optimismo en el sentimiento del consumidor. 

A corto plazo sugiere que los consumidores argentinos están comenzando a percibir un horizonte más despejado.

A pesar de este salto significativo, el nivel de confianza de 46.9 puntos sigue posicionando a Argentina en el extremo inferior de la tabla en América Latina.

Nos encontramos por debajo de líderes regionales como Brasil (52.8 puntos), México (51.7 puntos) y Colombia (49.4 puntos).

Nuestro país se encuentra al mismo nivel que Perú (46.9 puntos) y sólo supera a Chile (43.7 puntos), lo que demuestra que la base de la confianza aún es baja en comparación con los países de la región.

Este repunte de +6.5 puntos para Argentina, es una señal de que algo está cambiando en la percepción de los consumidores.__IP__

La pregunta ya no es si el consumidor está cambiando, sino quién sabrá interpretar y capitalizar este cambio.

En síntesis, se habla de un Consumidor LATAM 2026 que se mantiene esperanzado y busca activamente marcas que le ofrezcan valor, propósito y confianza… además de producto.

AgenciaNA

Teniendo en cuenta los resultados financieros que vienen informando las empresas productoras de alimentos, el segundo año de gobierno libertario no parece haber favorecido, por lo menos hasta ahora, los negocios de los mayores grupos de este sector.

Por lo menos así se desprende de analizar los resultados financieros de grupos como Mastellone Hnos y Molinos Río de la Plata, entre los que evidenciaron mayores caídas en su rentabilidad y hasta mostraron números en rojo, producto de la recesión y la fuerte caída de la demanda durante lo que va de este 2025.

En el caso de la dueña de La Serenísima, en los primeros nueve meses de este año informó fuertes pérdidas por algo más de $20.000 millones, que contrastan con las ganancias por $66.985 millones en igual período de 2024.

En tanto, la empresa de la familia Pérez Companc acumuló, en el mismo período, una pérdida neta de $37.403 millones y mostró el primer balance correspondiente a un período enero y septiembre con cifras en rojo de los últimos cuatro años, ya que anteriormente siempre mostró resultados positivos por $54.184 millones (2024); $81.533 millones (2023); $70.818 millones (2022), y $40.421 en el 2021.

Ahora le tocó el turno a Arcor, considerada la mayor fabricante de golosinas de América Latina y una de las principales multinacionales nacidas en la Argentina.

La compañía tiene sede en la localidad cordobesa de Arroyito y, conjuntamente con sus subsidiarias, constituye un grupo multinacional que produce una amplia gama de alimentos de consumo masivo (golosinas, chocolates, galletas, alimentos, etc.) e industriales (papel virgen y reciclado, cartón corrugado, impresión de films flexibles, jarabe de maíz, ingredientes industriales y endulzantes de origen vegetal, etc.), en Argentina, Brasil, Chile, México, Perú y Angola, y comercializa los mismos en una gran cantidad de países del mundo.

La empresa de la familia Pagani, que además se quiere quedar con la mayoría accionaria de Mastellone Hnos. en sociedad con el grupo lácteo francés Danone, acaba de publicar en la web de la Comisión Nacional de Valores (CNV), su balance también correspondiente a los primeros nueve meses de este 2025.

Los resultados que se reflejan en dicho documento no son nada alentadores para la fabricante de tradicionales marcas de golosinas y chocolates como el Bon o Bon, entre otros, teniendo en cuenta que reportó ganancias netas por $97.772 millones que contrastan fuertemente con las que logró en igual período del año pasado y que llegaron a los $378.245 millones.

Es decir, entre un balance y otro, Arcor vio cómo su rentabilidad se derrumbó en $280.473 millones, además de haber registrado ventas por $3.509 millones que también son menores a los $3.884 millones que recaudó en el mismo lapso del 2024.

El informe asegura que las ventas en Argentina representaron el 67,8% de las consolidadas del grupo, mientras que las generadas en el extranjero, representaron el 32,2%.

En cuanto al desempeño general de los negocios, el informe destaca la obtención de un resultado operativo que no muestra muchos cambios con relación al que logró el año pasado, evidenciando un estancamiento en sus negocios ya que este índice es el que mide la rentabilidad de la actividad principal de la empresa, es decir, la diferencia entre los ingresos generados y los costos y gastos operativos, sin incluir elementos financieros o fiscales.

En el período actual, ese número fue de $237.574 millones, equivalente al 6,8% sobre ventas, mientras que en el lapso período del año anterior fue de $234.194 millones, equivalente al 6% sobre ventas.

De todos modos, para el directorio de Arcor se trata de una cifra que "refleja la solidez del modelo de integración vertical de la compañía, una gestión eficiente de costos y el control riguroso de los gastos estructurales".

También aseguran que muestra "la sólida posición de mercado, junto con la diversificación geográfica y de productos, todo lo cual permitió a la empresa sostener la rentabilidad operativa en términos relativos, a pesar de un entorno desafiante".

Con respecto a sus negocios de consumo masivo en Argentina, el reporte observa una importante recuperación en los volúmenes de venta de ciertas categorías de golosinas, chocolates y galletas, mientras que el segmento alimentos mostró una disminución.

Por otro lado, se destaca positivamente el incremento en las ventas de las divisiones de Agronegocios y Packaging, lo que permitió alcanzar volúmenes totales superiores a los registrados en el mismo período del año anterior.

"Es importante señalar que, como consecuencia de la desaceleración de la inflación y la evolución de la cotización del peso argentino frente al dólar, se produjo durante el año 2025 una devaluación en términos reales que ocasionó que los resultados financieros arrojaron una pérdida de $98.698 millones cuando en el mismo período del año anterior este resultado fue una ganancia de $421.751 millones".

Pero a pesar de esta situación, Arcor mantuvo su nivel de inversiones que fueron destinadas, entre otros objetivos, a máquinas e instalaciones por $3.812 millones; muebles, herramientas, vehículos y otros equipos, por $10.093 millones; terrenos y construcciones, por $995 millones; obras en construcción y equipos en tránsito por $135.459 millones, acumulando un total de $150.359 millones.

Para analizar sus planes futuros teniendo en cuenta el actual escenario negativo, el directorio de Arcor hace una recorrida sobre las perspectivas de la economía local y la mundial publicada por el FMI en octubre pasado, en el que se estima un crecimiento global del 3,2% para el año.

Se trata de una leve mejora respecto a la publicación de julio pasado, impulsada por la aplicación de tasas arancelarias más bajas de lo inicialmente previsto en el marco de los cambios en la política comercial de Estados Unidos y China.

El documento de Arcor también recuerda que el FMI advierte que la incertidumbre en torno a posibles aumentos arancelarios podría afectar el crecimiento económico global y que las tensiones geopolíticas podrían generar disrupciones en las cadenas de suministro y presionar al alza los precios de las materias primas.

De acuerdo con el informe, se espera que Estados Unidos crezca un 2,0% en 2025 y un 2,1% en 2026, mientras que para China, se proyecta un crecimiento del 4,8% en 2025 y del 4,2% en 2026.

En el caso de América Latina, el informe de la CEPAL prevé un crecimiento del PBI regional del 2,4% para este año y del 2,3% para 2026, manteniéndose la tendencia de bajo crecimiento y desaceleración en la generación de empleo.

En particular, se espera que Brasil y México crezcan un 2,5% y un 0,6%, respectivamente, mientras que para Argentina se proyecta una recuperación económica con un crecimiento del 4,3% en este 2025.

"Si bien esta cifra representa una baja respecto de la estimación de abril, como consecuencia de la volatilidad macroeconómica registrada durante el tercer trimestre, el país mantiene una de las tasas de crecimiento más altas de la región, impulsada por la recuperación de exportaciones agrícolas y señales de reactivación en el consumo y la inversión privada", destaca el informe de Arcor.

En el ámbito económico local, la alimenticia hace mención al Relevamiento de Expectativas del Mercado (REM) publicado por el Banco Central a principios de octubre pasado, en el cual se espera un crecimiento del PBI del 3,9% para este año, con un nivel de inflación del 31,6%.

Frente a este contexto, los ejecutivos de Arcor anticipan que las acciones de la compañía "continúan alineadas a nuestra visión de ser una empresa líder en alimentos y golosinas en Latinoamérica, reconocida en el mercado internacional por nuestras prácticas sustentables y nuestra capacidad de generar nuevos negocios y proyectos de asociación estratégica".

Además, aseguran que seguirán profundizando la visión digital para potenciar los negocios y desarrollar capacidades en tecnología y talento digital y que mantendrán la estrategia de los últimos años, centrada en sus principales negocios como los de Packaging, Agronegocios y Alimentos de Consumo Masivo.

"Esto nos ha permitido superar diversas crisis en Argentina, gracias a la fortaleza y posicionamiento de nuestras marcas, junto con la continua optimización de nuestra estructura de costos fijos y mejora de la eficiencia operativa", asegura el paper de Arcor.

Asimismo, la empresa continuará con su política de priorizar la liquidez, mantener una gestión eficiente del capital de trabajo y una estructura de financiamiento sólida.

El objetivo de este proceso es el de asegurar el cumplimiento de sus obligaciones, sostener el crecimiento de las operaciones actuales y concretar nuevos proyectos de inversión orientados a la expansión sostenida de sus actividades.

Mientras tanto, sus ejecutivos mantienen la esperanza de quedarse con la totalidad del capital de Mastellone Hnos. junto con Danone de Francia, tal como ya lo anunciaron el pasado 28 de abril.

Ese día, ambas empresas comunicaron que hacían uso de la opción de compra y venta de acciones de la dueña de La Serenísima celebrado entre Arcor, Bagley Argentina S.A. y Bagley Latinoamérica S.A. y los accionistas mayoritarios de la láctea.

Para oficializar el deal, se envió una notificación de ejercicio de la opción de compra del 51% del paquete accionario de Mastellone que fue rechazado por los fundadores de la láctea y por el fondo Dallpoint Investment.

Ambos notificaron por escrito su desacuerdo con los términos incluidos en la notificación y en la actualidad, los involucrados continúan ejecutando los mecanismos de resolución previstos en el marco contractual.

Sin embargo, tanto Arcor como Bagley Argentina S.A. y Bagley Latinoamérica S.A., consideran que el precio de ejercicio notificado "se ajusta estrictamente a lo establecido en el mencionado contrato".

iprofesional

En la presente nota se analiza la evolución reciente del complejo cárnico argentino, considerando los sectores bovino, aviar y porcino. Se hace foco en la producción, el consumo, el comercio exterior y los cambios recientes en el marco normativo.

La producción de carne bovina se mantuvo en niveles elevados en los primeros ocho meses del año. Entre enero y agosto, se produjeron casi 2,1 millones de toneladas (equivalente res con hueso). Este registro es el segundo más alto desde el año 2010, solo superado en dicho período por la producción del año 2023, de faena acelerada por la sequía.

El nivel producido, en tanto, está en línea con el promedio de los últimos cinco años para el mismo período, apenas un 0,5% por encima.

Para lograr este nivel de producción, se faenaron en el período considerado 9 millones de cabezas, a un peso promedio de 231 kg por res. Esto constituye un dato positivo, dado que el peso promedio por cabeza faenada en los últimos cinco años, para el mismo período, fue de 228 kg. Es decir, hubo una ganancia de productividad promedio de 3 kg por animal, o bien, del 1,3% en comparación con el promedio.

Si se analizan los datos con una frecuencia mensual, es posible observar que, en agosto de 2025, el último mes con datos, el peso promedio de la res faenada ascendió a 234 kg., siendo el mayor registro desde septiembre de 2022.

Como explicaba Rosgan en su informe de hace dos semanas, la mejora de la productividad es una condición necesaria para avanzar en la reconstrucción del stock ganadero.

En dicho informe se detallaron las dificultades que los cambios normativos recientes podrían generar en la profundización de este sendero de expansión productiva. Cabe recordar que, de acuerdo con los datos del SENASA de la primera campaña de vacunación contra la aftosa, el rodeo se encontraría en torno a los 49,4 millones de cabezas.

Si se contrasta esta información con los datos de existencias anuales de SAGyP, se observa que éste es el menor registro desde fines de 2010, cuando se contabilizaban 48,8 millones de bovinos. Debe tenerse en cuenta que ambas fuentes no son estrictamente comparables —la cifra de la campaña de vacunación puede ser inferior al stock total—, aunque la comparación sirve como una aproximación útil para dimensionar la evolución del rodeo.

Por el lado de la demanda, el consumo aparente se recupera luego de haber tenido un débil desempeño en el año 2024, como resultado de la recesión que golpeó al país hasta el primer trimestre de dicho año y la pérdida del poder adquisitivo resultante de las altas tasas de inflación.

En 2025, con un nivel de actividad económica que, de acuerdo con CICEc, en agosto presentó una tasa de crecimiento del 2,0% interanual, el consumo de carne vacuna se encuentra por encima del del año previo.

Entre enero y agosto, el consumo aparente de 2025 asciende a cerca de 1,6 millones de toneladas (eq. res con hueso), presentando un aumento del 7% con respecto al mismo período del año anterior y ubicándose también un 2% por encima del promedio de los últimos cinco años.

Por el lado de las exportaciones, al volcarse un mayor volumen de producción al mercado interno, la cantidad de carne despachada al exterior en el período enero-agosto fue inferior a la del año previo. Con 539.000 toneladas, retrocede un 12% interanual y se ubica un 3% por debajo del promedio de los últimos cinco años para el mismo lapso.

Sin embargo, la gran fortaleza de la demanda a nivel internacional ha dado un gran impulso a los precios en 2025, siendo el fuerte recorte productivo de los Estados Unidos uno de los principales drivers alcistas, ya que el país norteamericano cuenta con existencias bovinas en niveles históricamente bajos.

Gracias a ello, y a una demanda pujante también por parte de la Unión Europea, el valor exportado crece, a pesar de la caída en volumen, por un incremento de precios que promedia el 40% interanual para todo el período. En los primeros ocho meses de 2025, las exportaciones de carne vacuna se valuaron en US$ 2.256 millones, creciendo un 24% interanual y un 20% respecto al promedio de los últimos cinco años.

Un aspecto muy destacado en los primeros ocho meses del año ha sido el incremento en el consumo de carne de pollo. Entre enero y agosto, el consumo aparente ascendió a 1,4 millones de toneladas, lo que representa un aumento del 2% interanual y una mejora del 3% con respecto al promedio de los últimos cinco años.

Este es el registro más elevado en la serie de SAGyP, que inicia en el año 2016. Es decir, el consumo de pollo en los ocho primeros meses del año es el más elevado en, al menos, los últimos 10 años.

Por otra parte, la producción también se mantiene en torno a los niveles más elevados de la serie. Entre enero y agosto, se produjeron en Argentina 1,5 millones de toneladas de carne aviar, esto es un 0,5% por encima del año previo y un 0,3% superior al promedio de los últimos cinco años. El nivel de producción es prácticamente idéntico al de 2022, que fue el récord histórico.

En el frente externo, este año se destaca el fuerte crecimiento de las importaciones de carne aviar proveniente de Brasil. El mes de agosto de 2025 fue un récord mensual de importaciones, tanto en volumen (4.360 t) como en valor (US$ 11,6 millones). En el acumulado enero-agosto, se registran importaciones de carne de pollo por 44.000 toneladas, el máximo nivel registrado para dicho período.

Esto representa un crecimiento interanual del 680% y del 333% en comparación con el promedio de cinco años. Brasil es el primer exportador mundial de carne aviar, y el tercer mayor productor del planeta. En el año 2025, de acuerdo con el USDA, su producción ascendería a 15,2 Mt y sus exportaciones totales a 5,1 Mt; ambos récords históricos para dicho país.

En tanto, las exportaciones también se mantuvieron sólidas, creciendo por segundo año consecutivo luego de tocar un mínimo relativo en 2023, cuando se habían interrumpido los despachos a China.

La reapertura de este mercado en marzo del corriente ha sido fundamental para dinamizar los despachos de carne avícola. Entre enero y agosto de 2025, se registraron exportaciones por 112.000 t, por un valor de US$ 155 M, siendo el gigante asiático el principal comprador de estos productos (representando aproximadamente el 28% del total exportado, de acuerdo con datos de INDEC).

Como las importaciones en el período considerado crecieron más que proporcionalmente en comparación con las exportaciones, la balanza comercial viene manifestando un deterioro: arroja un superávit de US$ 110 millones, lo que refleja una caída del 20% interanual, y del 37% en comparación con el promedio de los últimos cinco años.

Un aspecto relevante para las exportaciones del complejo de carne bovina y aviar es la publicación del Decreto 685/625. Mediante el mismo, publicado el 22 de septiembre de 2025 en el Boletín Oficial, se decretó una alícuota de derechos de exportación (DEX) del 0% para una serie de productos de los complejos de carnes animales, vigente hasta el 31 de octubre de 2025 inclusive.

Se estipuló que quienes exporten dichas mercaderías deberán liquidar al menos el 90% de las divisas en un plazo de hasta tres días hábiles luego de oficializado el permiso de embarque correspondiente.

En cuanto a las posiciones arancelarias (NCM), la medida afecta a todas que están incluidas dentro del código 0201 (Carne de animales de la especie bovina, fresca o refrigerada) y 0202 (Carne de animales de la especie bovina congelada), 0206 (Despojos de la especie bovina, refrigerados y congelados) y 0210 (Carne bovina), y otras categorías dentro de los NCM 0504 (tripas), 1502 (grasa), 1601 y 1602 (preparaciones), 2301 (harinas y despojos), en el caso del complejo bovino, y para el complejo aviar, se trata principalmente de una eliminación de DEX en los nomencladores bajo el código 0207 (Carne y despojos comestibles, frescos refrigerados o congelados).

Siendo estas las posiciones más relevantes para los alcances del presente informe, pero pudiendo encontrarse un anexo con todos los nomencladores alcanzados en el boletín oficial.

Entre enero y agosto de 2025, el complejo porcino faenó 5,5 miillones de cabezas y se produjeron más de 526.000 toneladas res con hueso. Como se ha mencionado en varias ediciones del informativo semanal, la producción porcina viene creciendo de manera ininterrumpida desde el año 2011 y, con los datos provisorios, 2025 parecería encaminarse hacia el decimoquinto año consecutivo de crecimiento.

En paralelo, el consumo aparente alcanzó un máximo de 573.000 toneladas en el período considerado, marcando un crecimiento interanual del 8,5% y consolidando aún más al cerdo como la tercera fuente de proteína animal.

Con la recuperación en los tres tipos de proteína animal considerados, el consumo per cápita se estima para el año 2025 en 49,6 kg de carne bovina, 45,5 kg de carne aviar y 17,7 kg de carne porcina. De esta manera, el consumo total de carnes rondaría los 113 kg por habitante en 2025, recuperándose un 3% interanual y realineándose con el promedio de los últimos años.

Campolitoral

La campaña 2025/26 se perfila como una de las de mayor superficie sembrada en la historia del país. Como indicó GEA en su último informe mensual, los perfiles de agua en los suelos durante el comienzo de las ventanas de siembra de maíz temprano y de soja de primera presentarían las mejores condiciones de los últimos cinco años, luego de cuatro niñas consecutivas que generaron una menor disponibilidad hídrica durante las campañas precedentes.   

Se proyecta que en la campaña 2025/26 el área sembrada con soja, maíz, girasol, sorgo, arroz, maní, trigo, avena, centeno, cebada, alpiste, cártamo, colza, lino y trigo candeal ascienda a 41,1 millones de hectáreas. Esta superficie sería la segunda mayor en los registros, apenas un 0,5% por debajo del récord de 41,3 Mt alcanzado en el ciclo 2024/25.

En base a datos de superficie sembrada con los distintos granos, y teniendo en cuenta consumos promedio para actividades específicas: siembra, cosecha, laboreo, movimientos internos y transporte de insumos, puede realizarse una estimación sobre el consumo de gasoil que se realizaría durante el proceso de producción en la campaña 2025/26. Las fuentes de datos son la Guía Estratégica para el Agro (GEA) de la BCR y la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación (SAGyP).

El Cuadro N°1 presenta la estimación del consumo total de gasoil en el proceso productivo, discriminado por grano y por actividad. Los valores utilizados provienen de fuentes técnicas especializadas y se calcularon bajo ciertos supuestos para simplificar el modelo: (1) se considera que la superficie sembrada coincide con la superficie cosechada, y (2) los consumos por hectárea se basan en el uso de maquinaria agrícola de tamaño medio.

De este modo, el consumo de gasoil en el proceso productivo para la campaña 2024/25 podría ubicarse en 1.028 millones de litros, en línea con el ciclo pasado, pero con cambios en la composición interna de cuánto es insumido por cada grano.

Por la menor superficie que se espera en la siembra de soja, el consumo de gasoil para el proceso productivo de este grano caería un 8%, a 399 millones de litros.

Como contrapartida, la gran superficie que se sembraría con maíz a causa de la buena disponibilidad hídrica y la disipación parcial de los temores causados por la chicharrita provocarían un aumento del 17% entre campañas para el uso de gasoil del cereal, que alcanzaría los 255 M l.

También se espera un incremento importante en el consumo del girasol, cuya área sembrada podría alcanzar máximos en un cuarto de siglo, mientras que se estiman disminuciones interanuales en el consumo de cebada, sorgo, maní y centeno. Por último, tanto el trigo como el arroz se mantendrían en registros similares a los de la campaña previa.

El siguiente heatmap muestra en qué cultivos y partes del proceso de producción resulta mayor el consumo de gasoil. Se observa que el mayor consumo se daría durante la cosecha de soja (164 M l), seguido por la cosecha de Maíz (116 M l), a continuación, por el laboreo y la siembra de soja (82 M l y 74 M l respectivamente), y siguiendo en orden de importancia se ubica la cosecha de trigo (69 Ml).

En segundo término, se proyecta el consumo de gasoil vinculado al traslado de los principales granos hacia acopios, terminales portuarias y plantas industriales.

De acuerdo con proyecciones propias basadas en datos de GEA y SAGyP, se estima que en el ciclo 2025/26 se producirían alrededor de 144 Mt de granos. De este total, suponiendo que un 8% de lo producido se consume en chacra, se estima que 132 Mt serían transportados hacia plantas, acopios y puertos. De dicho volumen, se estima 11 Mt se trasladarían en ferrocarriles, mientras que las 121 Mt restantes se movilizarían en camiones.

A continuación, se aplican los siguientes supuestos:

a) El 50% del total de la producción pasa por acopio antes de transportarse al puerto o a la industria procesadora.

b) La distancia entre explotación agrícola y acopio es de 30 km.

c) La distancia entre explotación agrícola e industria procesadora y puertos de exportación es de 350 km.

d) La distancia entre acopio e industria procesadora y puertos de exportación es de 350 km.

e) Un camión representativo consume 0,40 litros de gasoil por km.

f) Un ferrocarril representativo consume la cuarta parte del gasoil que utiliza un camión para transportar una tonelada de granos por km.

g) La distancia promedio recorrida por ferrocarril en flete largo es de 430 km.

El transporte de granos en la campaña 2025/26 insumiría unos 1.296 millones de litros de gasoil. El 97% de dicho consumo sería realizado por camiones, mientras que el 3% restante se haría mediante el transporte ferroviario.

En comparación con la campaña pasada, el uso de combustible crecería un 8,1%, lo que se explica en gran medida por el aumento de la superficie sembrada con maíz, producto que tiene un rendimiento promedio muy superior al de la soja, lo que permite que el traslado de área de soja a maíz se vea reflejado en un mayor volumen total de grano a transportarse.

También se destaca la producción de girasol, que podría ubicarse en torno a los 5,1 millones de toneladas, registrando un incremento del 10% interanual.

Al sumar el gasoil utilizado en las labores productivas con el empleado en el transporte hacia acopios, plantas y puertos, se proyecta que en la campaña 2025/26 la cadena granaria demandaría un total récord de 2.324 millones de litros de gasoil.

En relación con el ciclo 2024/25, el consumo se ubicaría un 4,2% por encima, lo que se atribuye al aumento proyectado en la producción total impulsado por el maíz y el girasol. En términos de cantidad, este sería el mayor consumo de gasoil registrado, apuntalado por el gran volumen de producción que se proyecta a nivel nacional.

Tomando como referencia un promedio de la cotización del gasoil grado dos en las provincias de Santa Fe, Entre Ríos, Buenos Aires y Córdoba correspondiente al mes de agosto, calculado a partir de datos de la Secretaría de Energía ($1.464 por litro), y el promedio de la punta compradora del dólar mayorista del Banco Nación ($ 1.319 por dólar para el mismo período), se computa un costo de U$S 1,1 por litro de gasoil, que se supone aplicable a toda la campaña comercial.

Con estas cotizaciones, en la campaña 2025/26, la cadena granaria consumiría gasoil por un valor de U$S 2.579 millones.

Es importante remarcar que, en función de los supuestos utilizados en el modelo, las cifras presentadas deben considerarse como estimaciones aproximadas.

Campolitoral

El consumo en la Argentina creció un 1,1% en julio de 2025 en comparación con el mismo mes del año pasado, según el Indicador de Consumo de la Cámara Argentina de Comercio y Servicios (CAC). Sin embargo, la serie desestacionalizada —que elimina los efectos típicos del calendario— registró una leve baja del 0,1% frente a junio, lo que marca una pausa en la recuperación.

Este comportamiento se da en un contexto de inflación controlada pero con señales de alerta: en julio, el índice mensual subió al 1,9%, frente al 1,6% de junio, aunque se mantiene por debajo del 2% por tercer mes consecutivo. En términos interanuales, la inflación se ubicó en 36,6%, la más baja desde la pandemia.

La baja inflación debería alentar el consumo, pero según el informe, la mayor volatilidad en el mercado cambiario y en las tasas de interés generó un clima de incertidumbre que llevó a muchas familias a postergar gastos no esenciales y aumentar el ahorro precautorio. A eso se suma que los salarios, medidos por el INDEC, no lograron ganarle a la inflación en términos reales.

En términos históricos, el consumo de julio 2025 supera en casi 1% al nivel de julio de 2019, aunque todavía se ubica por debajo del de 2023, un año con fuerte política de ingresos.

Los sectores con mayor dinamismo en julio fueron:

El resto de los rubros registró una caída del 2,8% interanual, lo que generó una incidencia negativa de -1,5 puntos porcentuales en el índice general. Estos sectores siguen 3,4% por debajo de los niveles prepandemia.

El informe también destaca una tendencia en la composición del gasto de los hogares, con una mayor orientación hacia bienes durables en detrimento del consumo cotidiano. Mientras que el consumo masivo cayó 0,8% interanual en junio, los bienes durables mantuvieron una leve tendencia positiva, apalancada en parte por el crédito.

El crédito real crece desde abril de 2024, aunque con marcada desaceleración desde junio de 2025, especialmente en el uso de tarjetas, que registró una caída en julio. Esto se explica por la volatilidad de las tasas de interés que dificultó nuevas líneas de financiamiento.

El EMAE (Estimador Mensual de Actividad Económica) mostró en junio un avance del 6,4% interanual, aunque también una caída desestacionalizada del 0,7%, similar al comportamiento del indicador de consumo. Ambas series reflejan la incidencia de una baja base de comparación y el freno relativo del consumo en el corto plazo.

Se espera que en los próximos meses el ingreso disponible registre una leve mejora, aunque la incertidumbre persistente podría seguir condicionando el consumo interno.

El Indicador de Consumo de la Cámara Argentina de Comercio y Servicios (CAC) correspondiente al mes de junio “mostró un avance de 4% en la comparación interanual (i.a.), implicando un crecimiento desestacionalizado de 2,9% frente al mes de mayo (es decir, descontando los efectos estacionales habituales del consumo a lo largo del año)”.

Así, continúan “las señales positivas para el consumo durante lo que va del año. Si bien en mayo la variación interanual había sufrido una leve desaceleración, en junio retomó un nivel similar al de abril. Así, durante todos los meses del 2025 el IC muestra crecimientos interanuales. Sumado a ello, el índice desestacionalizado retornó el crecimiento intermensual, marcando un avance para el sexto mes del año.

Esto se da en un escenario económico en el que la inflación de junio se mantuvo estable respecto a su valor en mayo, ubicándose por debajo del 2% en ambos meses. En junio de 2025 la inflación mensual fue de 1,6%, con una interanual de 39,4% y una acumulada anual de 15,1%.  

A tono con la performance mostrada durante mayo, la inflación de junio se mantuvo relativamente baja y fue de 1,6% intermensual. Así, por segundo mes consecutivo el nivel de precios registró una variación mensual por debajo del 2%, consolidando un proceso desinflacionario que arrojó la variación interanual más baja desde la pandemia (39,4%). Sostener la inflación en un nivel bajo y recomponer paulatinamente los ingresos de los hogares será la clave fundamental para que continúe el crecimiento del consumo.

El desempeño de la economía argentina y el consumo presentan un comportamiento similar, lo cual se expresa en tasas de variación interanual que, usualmente, se incrementan o reducen en la misma línea. En gran parte del 2024, las variaciones i.a., tanto del IC como del EMAE, presentaron un comportamiento negativo, pero con un claro cambio de tendencia en 2025. En abril, el EMAE registró un alza interanual del 7,7%, marcando el sexto avance consecutivo. La serie desestacionalizada, por su parte, mostró un crecimiento de 1,9%, retornando al terreno positivo luego de un marzo de caída intermensual. Este incremento en el indicador de actividad estuvo alineado con lo ocurrido con el IC durante el mismo mes, donde las variaciones interanuales experimentadas mostraron un valor positivo en el cuarto mes del año. En ambas series, la baja base de comparación contribuye a la performance positiva de los indicadores.

En términos históricos, puede decirse que el consumo de junio de 2025 ya superó en 2,7% al de junio de 2019 y, en términos acumulados, los primeros seis meses de este año lo hicieron en 0,6% frente a igual período de 2019”.

Información sectorizada

“El rubro de indumentaria y calzado mostró en el sexto mes del año un crecimiento estimado de 15,9% i.a., con una contribución positiva de 1 punto porcentual al avance de 4% i.a. del IC. El valor se explica principalmente por el bajo nivel de comparación en el mismo mes de 2024, ya que había anotado en dicha fecha una contracción de 17%. A su vez, el precio relativo de la categoría continúa en caída y estimula el consumo.

Por otro lado, el capítulo de transporte y vehículos mostró un crecimiento estimado del 10,7% i.a. en junio, contribuyendo positivamente en un 1,2 p.p. a la variación interanual del IC. El patentamiento de automóviles creció 85% interanual y traccionó el índice al alza, arrojando el máximo valor en junio desde 2018.

Recreación y cultura mostró en junio un decrecimiento de 9,7% i.a. (con una contribución negativa de 1,0 p.p. al IC). La fuerte contracción obedece a una base de comparación inusualmente alta: en junio de 2024, la asistencia récord a salas de cine había impulsado el índice significativamente.

En cuanto al apartado de vivienda, alquileres y servicios públicos, este mostró un crecimiento estimado de 14,6% i.a. en junio del presente año. La dinámica del rubro se explica por un aumento interanual del 20% en la demanda eléctrica, favorecido por un junio inusualmente frío y marcado por una ola polar.

Con respecto al resto de los rubros, estos experimentaron una contracción estimada de 0,1% i.a. en junio (y una incidencia de -0,1 p.p.), posicionándose en niveles 4,4% por debajo de los niveles prepandemia.”

Evolución del consumo masivo y de bienes durables

“El año 2025 muestra un leve crecimiento en el consumo masivo, aunque, en mayo, los bienes de consumo masivo (FMCG o fast-moving consumer goods, es decir, los bienes de alta rotación y vida útil muy corta) han experimentado un crecimiento interanual de 5,5%. La estabilidad nominal y una recuperación del ingreso real de los hogares permitirá que el consumo masivo continúe mostrando señales de recuperación.

Luego de hacer piso en abril de 2024, el crédito en términos reales logró crecer sostenidamente durante todos los meses restantes del año y continuó el proceso en lo que va del 2025.

Al desagregar por tipo de crédito, la mayoría de los préstamos a familias y hogares creció nuevamente durante el sexto mes del año. La única excepción fue la deuda en tarjetas de crédito, cuyo stock disminuyó e irrumpió 13 meses de crecimiento. Sin embargo, los créditos hipotecarios, prendarios y personales continúan su tendencia alcista y estimulan el consumo de bienes durables. El patentamiento de automóviles continúa arrojando crecimientos interanuales de elevada magnitud, mientras que la compraventa de inmuebles se ha estabilizado en un nivel elevado. Sin embargo, la volatilidad de las tasas de corto plazo durante la última semana podría comprometer el sendero de recuperación del crédito.

En síntesis, el consumo masivo continúa en una senda de recuperación, mientras que el consumo de bienes durables muestra cierta moderación, aunque mantendría una tendencia positiva. No obstante, persiste un cambio en la composición del gasto de los hogares, con una mayor orientación hacia bienes durables, impulsada por el acceso al crédito, en cierto movimiento de sustitución del consumo cotidiano. Se estima que el ingreso disponible registrará una mejora a lo largo del año a medida que la actividad económica siga recuperando, en especial, en el último trimestre del año.”

Fuente: CAC.

En 2023, cerca de 316 millones de personas consumieron alguna droga , sin contar ni el alcohol ni el tabaco; es decir, un 6% de la población entre 15 y 65 años, frente a un 5,2% de la población en 2013, informaron medios internacionales.

El cannabis se mantiene como la droga más consumida, con 244 millones de personas, lo que equivale al 77 % del total, señala el Informe Mundial sobre Drogas 2025 , publicado por la Oficina de las Naciones Unidas contra la Droga y el Delito (ONUDD, o UNODC, por sus siglas en inglés).

Le siguen los opioides (61 millones), las anfetaminas (30,7 millones), la cocaína (25 millones) y el éxtasis (21 millones), de acuerdo con los datos que refleja este jueves un informe en el sitio dw.

De forma general, los estupefacientes sintéticos experimentaron una gran expansión en la última década.

Si bien el consumo varía según las regiones, la ONU advierte sobre una clara tendencia global: más personas recurren a las drogas, y lo hacen a edades cada vez más tempranas.

A esto se une que los mercados de estos productos ilegales se diversificaron gracias a la digitalización y el acceso a sustancias a través de plataformas de internet, remarca el informe del medio alemán.

El Ministerio de Salud de la Provincia, a través de la Agencia Santafesina de Seguridad Alimentaria (ASSAL), prohibió el fraccionamiento, tenencia, transporte, comercialización y exposición en todo el territorio provincial del Salamín Picado Grueso Tipo Colono marca Don Leónidas y/u otra/s.

La medida responde a que, tal como ocurrió en el año 2017, se detectó nuevamente la comercialización del producto en las localidades de San Javier, Colonia Teresa, Paraje Yatay y Helvecia. En su rótulo presenta el Registro Nacional de Establecimientos (RNE) y el Registro Nacional de Productos Alimenticios (RNPA) en trámite, por lo cual es un alimento falsificado. Esto no garantiza la trazabilidad y seguridad del alimento y representa un peligro para la salud de la población.

A los fines de alertar a la población con la información precisa, la ASSAL brindó los detalles del producto:

Desde junio hasta diciembre del 2023 inclusive, la Argentina registró siete meses de crecimiento en el consumo masivo con picos en septiembre (8,5%) y octubre (8%).

Sin embargo, desde enero del 2024 todos los meses fueron de caída: inició con una retracción del 3,5% interanual en enero del 2024 y lleva 15 períodos consecutivos, hasta el 9,8% del pasado febrero.

Según la consultora Scentia, se registró un 10,2% de caída mensual desde el primer mes del 2024, con picos en septiembre (-22,3%), octubre (-20,4%) y noviembre (-20%). 

No obstante, desde octubre del 2024 la caída del consumo transita cuatro meses de desaceleración.

Los rubros con mayores caídas entre febrero del 2025 y febrero del 2024 fueron bebidas sin alcohol (-18,8%); bebidas con alcohol (-16,2%); productos considerados de consumo "impulsivo" (-10,5%); artículos de limpieza de ropa y hogar (-9,7%); y productos de higiene y cosmética (-8%).

Las ventas sufrieron una retracción en supermercados y autoservicios de todo el país, tanto en el Área Metropolitana de Buenos Aires (AMBA), donde la caída fue del 8,3%, como en el resto de las provincias argentinas, que tuvieron en promedio una reducción del consumo de 4,9%.

En este escenario, la canasta alimentaria anotó en febrero su mayor suba en seis meses.

El costo de la canasta básica alimentaria (CBA), que mide la línea de indigencia, trepó un 3,2% en febrero, el registro más alto desde septiembre del año pasado. 

La canasta básica total (CBT), que determina la línea de pobreza, también se aceleró, aunque a un menor ritmo.

El informe publicado por el INDEC mostró que, por primera vez en nueve meses, la CBA subió por encima de la CBT. 

Esto se dio en un contexto de mayores aumentos en algunos alimentos, fundamentalmente en la carne.

La CBT aumentó 2,3%, máximo desde octubre de 2024. 

De este modo, una familia "tipo", compuesta por dos adultos y dos niños, necesitó en el segundo mes del año $1.057.923 para no ser considerada pobre, de acuerdo con la metodología oficial, mientras que para no caer en la indigencia requirió $468.108.

NA

El pasado 28 de octubre, se celebró mundialmente el “Día Internacional del Champagne”. Radio Rafaela entrevistó a Guillermo Gieco, dueño de la vinoteca “Sabores del Sol”, quien comentó acerca de la relación de los rafaelinos con esta bebida.

Cada cuarto viernes de octubre, se celebra en el mundo el “Día Internacional del Champagne”. El nombre de la bebida proviene de la región francesa en la que fue descubierto de forma accidental por Dom Pierre Pérignon, en el siglo XII.

Guillermo Gieco nos enseñó que “champagne” es una denominación de origen. Por ende, no debemos utilizar el mismo nombre que usan los franceses. “Para nosotros los argentinos, es vino espumante o espumoso”.

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Aumento en el consumo

El consumo de espumante se ha incrementado a medida que pasaron los años.

Según Guillermo, hay que considerar que su consumo aumenta en la época de verano, gracias a las altas temperaturas, donde uno busca algo refrescante.

También se lo ha adoptado para comer, dado que “anda muy bien” con muchas comidas.

En estos años cada vez se vende más espumante y cada vez hay más gente que toma espumante. Porque dejó de ser eso de 'el espumante es para gente de plata', hoy ya no existe más y tenés espumantes de todos los precios[Guillermo Gieco]

¿Cuáles son las categorías de espumantes?En espumantes se presentan cinco categorías. El Extrabrut es el que más se vende, pero también existen las opciones de Nature o Brut Nature.

Si uno busca un espumante suave, fácil de tomar, que no sea tan agresivo a la hora de tragarlo, puede ser un Brut Nature o un Nature, que son los más finos. Más finos se refiere a menos contenido de azúcar, donde son más suaves, más naturales, más frescos y más elegantes[Guillermo Gieco]