En 2019, con la ola de prohibición de los sorbetes plásticos en diferentes puntos del país, comenzó a gestarse un cambio de paradigma que se extendió por varias provincias argentinas. Por ejemplo, en la ciudad de Rafaela, durante el 2022 aprobaron la eliminación progresiva de sorbetes, platos y cubiertos plásticos.

En ese contexto, dos vecinos de Bragado (BSAS), Francisco Ben y Franco De Stéfano decidieron dar un paso más allá: crearon la primera fábrica de sorbetes de trigo del país y de Latinoamérica.

"Hasta el año pasado, el único sorbete de trigo disponible en Argentina era importado desde China o Australia", contó Francisco. "No inventamos el sorbete, pero sí desarrollamos todo el proceso de producción local para competir en calidad".

El proceso parte del rastrojo del trigo, es decir, de la paja que queda tras la cosecha convencional. Aprovechando el orificio natural del tallo, clasifican las mejores cañas, las esterilizan a 120 grados —sin utilizar productos químicos— y luego las empaquetan.

"Hoy creemos que somos la opción más natural del mercado argentino", resaltó uno de los entrevistados, quien además destacó la funcionalidad de su producto: "Comparados con los de papel o cartón, nuestros sorbetes no se humedecen ni se doblan, pueden estar en un trago hasta un día entero sin perder su forma".

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Actualmente, los sorbetes de trigo se comercializan en más de 10 provincias mediante venta directa. El objetivo de la empresa es sumar revendedores en todo el país a mediados de 2024 y comenzar a exportar en 2026.

"La aceptación fue total, sobre todo en restaurantes, porque el producto además de ser ecológico tiene una estética muy cuidada", aseguró Francisco Ben en la charla con Radio Rafaela.

La producción se desarrolla en Bragado, provincia de Buenos Aires, donde enfrentaron desafíos como las sequías del 2023 que complicaron la calidad de las plantas. Tras intensas investigaciones, encontraron una variedad de trigo ideal que les permitió retomar la producción, especialmente de los sorbetes largos de 20 centímetros, los más demandados junto a los de 14 centímetros.

A partir del 1° de marzo, los supermercados de Rafaela dejarán de entregar bolsas plásticas tipo camiseta, en el marco de una campaña que busca reducir la contaminación y fomentar hábitos más sustentables en la comunidad. La iniciativa, impulsada por la Cámara de Supermercados de Rafaela en conjunto con el Instituto para el Desarrollo Sustentable, se alinea con medidas similares adoptadas en otras ciudades del país.

"Este proceso ya se vivió en muchas ciudades de Argentina hace varios años. Ahora en Rafaela damos un paso más en la concientización ambiental y apostamos a que los consumidores incorporen definitivamente el uso de bolsas reutilizables", explicó a Radio Rafaela Gustavo Molfino, integrante de la Cámara de Supermercados y representante de Cormorán.

Desde hace más de 15 años, los supermercados de la ciudad entregaban bolsas plásticas amarillas y verdes, que servían también para la separación de residuos secos y húmedos.

"Esa campaña ayudó a que Rafaela sea una ciudad que separa muy bien la basura. Ahora nos animamos a dar este nuevo paso, eliminando las bolsas de un solo uso", agregó Molfino.

A partir de marzo, quienes no lleven su propia bolsa podrán optar por alternativas como cajas de cartón recicladas o bolsas reutilizables a precio de costo.

"Si no forzamos un poco la situación, nunca termina de consolidarse. Queremos que la gente se acostumbre a traer su bolsa, pero siempre habrá opciones para quienes no lo hagan", indicó.

El cambio afecta exclusivamente a las bolsas de acarreo. Los empaques plásticos necesarios por cuestiones sanitarias, como los de carne o verdura, continuarán utilizándose.

"El carnicero usa una bolsa para manipular la carne y dársela al cliente. Eso sigue estando porque es necesario. En el futuro, la tecnología avanzará para que esas bolsas sean biodegradables y se degraden más rápido", detalló Molfino.

Además, explicó que ya existen envases con bacterias incorporadas que degradan el plástico en pocos meses, aunque su alto costo aún impide su implementación masiva.

El plástico es uno de los principales contaminantes del planeta y según la ONU, si no actuamos de manera conjunta, para el año 2030 la producción de bolsas podría alcanzar la alarmante cifra de 619 millones de toneladas por año. Generando una amenaza para los seres humanos, la naturaleza y el ecosistema.

En este sentido, comprometidos con la protección del ambiente y la reducción de residuos plásticos, la cámara de supermercados de la ciudad de Rafaela, informa a la ciudadanía la eliminación del uso de bolsas camisetas en todas las tiendas físicas de las cadenas: La Anónima, Libertad, Pingüino y Super Family de la localidad de Rafaela a partir del mes de Marzo de 2025.

Esta iniciativa implementada a nivel país, forma parte del compromiso de este ente con la sostenibilidad y la reducción del impacto ambiental que genera el uso de bolsas plásticas. Los miembros de la cámara, sostienen que trabajando de manera conjunta se puede hacer una gran diferencia y contribuir a un futuro más sostenible.

En este sentido, a partir de marzo los clientes podrán elegir bolsas reutilizables, o llevar sus propias bolsas para transportar sus compras. 

Desde hace varios años, la Cámara de Supermercados de Rafaela y el Instituto para el Desarrollo Sustentable han trabajado en la reducción del uso de plásticos y su consumo responsable a través de diversas campañas de concientización, para llegar paulatinamente a esta determinación actual.

Las campañas y acciones realizadas hasta el momento, buscaban que la población se cuestione prácticas de uso y consumo, también incorporar en vecinos y vecinas pequeñas acciones que generen cambios de hábitos fundamentales para la sustentabilidad en la ciudad, como el uso de bolsas de tela, que es una alternativa más económica y muy eficiente.

Cámara de Supermercados de Rafaela

Fue en el museo de Madame Tussauds en Londres, con la consigna de que el Gobierno británico "detenga las nuevas licencias de petróleo y gas".

Dos activistas de "Just Stop Oil" estamparon este lunes dos tartas de chocolate en el rostro de la figura de cera del rey Carlos III en el museo londinense de Madame Tussauds, con la consigna de que el Gobierno británico "detenga las nuevas licencias de petróleo y gas".

"La ciencia es clara, la demanda es sencilla: detengan las nuevas licencias de petróleo y gas", proclamaron los activistas mientras arrojaban las tartas a la escultura.

La entidad ecologista compartió la acción con un vídeo en sus redes sociales, acompañado de unos tuits en los que denuncian al monarca inglés por "haber abandonado sus planes de asistir y dar un discurso" en persona en la próxima COP27 de Naciones Unidas, que se celebrará del 6 al 18 de noviembre en Sharm El Sheij, en Egipto.

???? BREAKING: JUST STOP OIL CAKES THE KING ????

???? Two supporters of Just Stop Oil have covered a Madame Tussauds waxwork model of King Charles III with chocolate cake, demanding that the Government halts all new oil and gas licences and consents.#FreeLouis #FreeJosh #A22Network pic.twitter.com/p0DJ8v3XVB

Esta nueva acción ocurre un día después de que dos activistas del grupo alemán Última Generación arrojaran puré de papas a una de las obras pictóricas de la serie "Los Pajares" de Claude Monet, en el Museo de Barberi de Postdam, situado al sur de Berlín.

Esta serie de actos de protesta comenzó hace diez días, cuando dos activistas de "Just Stop Oil" lanzaron sopa de tomate sobre "Los Girasoles", de Vincent Van Gogh, en la National Gallery londinense, tras lo cual pegaron sus manos a la pared mientras una de ellas preguntaba a viva voz "¿Vale más el arte que la vida?" con la misma reivindicación que la acción de este lunes.

"¿Qué nos preocupa más, la protección de una pintura o la protección de nuestro planeta y la gente? La crisis por el costo de vida es parte del costo de la crisis del petróleo”, subrayó.

"Just Stop Oil" viene repitiendo este tipo de acciones de guerrilla para denunciar los peligros del cambio climático y el aumento de las perforaciones petrolíferas a nivel global.

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¿Qué es “Just Stop Oil”?

"Just Stop Oil" se formó en febrero de 2022 y se autodefine como una coalición que reclama al Gobierno del Reino Unido que "detenga de inmediato todas las licencias y consentimientos futuros para la exploración, el desarrollo y la producción de combustibles fósiles".

El modus operandi de sus actos es invariablemente el mismo: grupos de jóvenes menores de 30 años que se acercan a obras de arte, dejan sus mensajes y se pegan las manos a la pared o a los marcos. Allí proclaman un discurso en contra del uso del petróleo, que es grabado por otros presentes y lo viralizan en redes sociales.