En el Día del Croissant, que se celebra cada 30 de enero, el clásico panificado francés vuelve a ser protagonista en panaderías y cafeterías. La fecha también reactiva una discusión frecuente entre consumidores: si el croissant y la medialuna son iguales o si, pese a su similitud visual, se trata de elaboraciones diferentes.

El croissant tiene su origen en Europa y está asociado a la tradición francesa, aunque su antecesor fue el kipferl austríaco. Con el paso del tiempo, la receta se consolidó en Francia como un símbolo de la viennoiserie, caracterizada por masas hojaldradas trabajadas con manteca y fermentación controlada.

La medialuna, en cambio, llegó a la Argentina de la mano de la inmigración europea y se adaptó a los gustos locales. Si bien mantiene la forma curva y el aspecto hojaldrado, fue incorporando rasgos propios que la convirtieron en un producto distintivo de las panaderías argentinas.

Una de las principales diferencias está en la composición. El croissant tradicional se elabora con harina, agua, levadura, sal y manteca, sin azúcar en la masa. Su sabor es neutro, pensado para acompañar tanto preparaciones dulces como saladas.

La medialuna argentina, en cambio, suele llevar azúcar en la masa y, en muchos casos, se termina con almíbar o un baño brillante que acentúa su dulzor. Además, existe una división clara entre medialunas de manteca y medialunas de grasa, una particularidad local que no forma parte de la receta clásica francesa.

El proceso de hojaldrado también presenta matices. En el croissant, la técnica es más estricta y busca capas bien definidas, con un interior aireado y una textura liviana. La medialuna suele ser más compacta y tierna, con menos desarrollo de alveolos.

Otra diferencia se percibe en boca. El croissant es más seco, crocante por fuera y con un interior suave pero menos dulce. La medialuna, en cambio, resulta más blanda, húmeda y con un perfil azucarado que la vuelve ideal para acompañar el mate o el café con leche.

Mientras el croissant se usa con frecuencia para sándwiches o rellenos salados, la medialuna ocupa un lugar central en el desayuno y la merienda argentina, asociada a la panadería de barrio y a la tradición cotidiana.

El Día del Croissant funciona como excusa para revalorizar ambos productos y entender que, aunque comparten una misma raíz, hoy representan culturas gastronómicas distintas. Lejos de ser idénticos, croissant y medialuna son ejemplos de cómo una receta puede transformarse según el país, los hábitos y los sabores locales.

En el Día del Croissant, la comparación con la medialuna permite apreciar las particularidades de cada uno. Más que rivales, son dos versiones de una misma herencia panadera que evolucionaron de manera diferente. Elegir entre uno u otro no es una cuestión de fidelidad, sino de gusto: el croissant responde a la tradición francesa; la medialuna, a la identidad argentina.

El Litoral

 A la espera de un nuevo feriado nacional y de un fin de semana largo, hoy jueves 20 de noviembre, se celebra en Argentina el Día de la Soberanía Nacional para conmemorar la Batalla de la Vuelta de Obligado, ocurrida en 1845.

El Día de la Soberanía Nacional fue establecido como feriado nacional inamovible en 2010, aunque para 2025, el Gobierno de Javier Milei decidiera trasladarlo para formar un descanso extendido. 

El inminente feriado por el Día de la Soberanía Nacional fue trasladado al lunes 24 de noviembre, mientras que el viernes 21 fue declarado como “día no laborable con fines turísticos”.

La batalla se libró el 20 de noviembre de 1845 en un recodo del río Paraná, conocido como la Vuelta de Obligado, cerca de la localidad de San Pedro, en el norte de la provincia de Buenos Aires.vuVUqA

El contexto histórico de la batalla fue el siguiente:

Bloqueo y Agresión: Pese a que Argentina era una nación independiente, las flotas de Francia y el Reino Unido (Gran Bretaña) intentaron ingresar por la fuerza en el río Paraná, navegando hacia el interior del país para establecer contacto comercial directo con las provincias del litoral, violando la soberanía nacional y la autoridad del gobierno de la Confederación Argentina, presidido por Juan Manuel de Rosas.

Defensa Argentina: El general Lucio N. Mansilla, en nombre de la Confederación, organizó la defensa. Para impedir el paso de la flota anglo-francesa, se colocaron tres enormes cadenas de costa a costa, suspendidas sobre 24 lanchones, que cruzaban el estrecho río en la Vuelta de Obligado.

El Combate: Las fuerzas argentinas, con escasos recursos y menos buques de guerra que la potente flota extranjera, lucharon con valentía. Aunque finalmente fueron superados militarmente y las cadenas fueron cortadas, el combate duró varias horas.

Aunque la batalla fue una derrota militar en términos de resultado inmediato, la resistencia argentina tuvo un profundo impacto político y diplomático:

Victoria Moral: La feroz resistencia demostrada por los defensores argentinos obligó a las potencias europeas a reconocer el alto costo militar y político de su intervención.

Soberanía de los Ríos: El enfrentamiento sentó un precedente clave en la defensa de la soberanía nacional sobre las vías navegables interiores.

Héroes de la Independencia: La batalla revalorizó la gesta de los primeros héroes de la Independencia, al ser el último gran enfrentamiento contra potencias extranjeras que buscaban imponer sus intereses en el territorio argentino. #AgenciaNA 

Un 27 de agosto de 1920, la Argentina vivió un hecho histórico que cambió para siempre la forma de comunicar y entretener. Desde la terraza del Teatro Coliseo de Buenos Aires, el doctor Enrique Telémaco Susini, junto a tres estudiantes de medicina —Luis Romero Carranza, César Guerrico y Miguel Mujica—, realizaron la primera transmisión radiofónica del país. Con una ópera y un equipo rudimentario, fundaron sin saberlo un nuevo medio de comunicación.

Aquella noche, con una antena de 40 metros construida artesanalmente y un transmisor de solo 5 vatios, el grupo logró emitir una función de la ópera “Parsifal” de Richard Wagner, que se representaba en el Coliseo. La improvisación técnica fue parte del milagro: combinaron una bocina para sordos con un micrófono y un rudimentario equipo transmisor, haciendo historia en condiciones que hoy parecen imposibles.

La señal, débil pero clara, fue captada únicamente por unos pocos oyentes que contaban con auriculares de galena, un dispositivo rudimentario para sintonizar emisiones de radio. A pesar de las limitaciones, el impacto fue inmediato: había nacido la radiofonía en Argentina.

Así fueron apodados estos visionarios por quienes consideraban descabellado su proyecto. Sin embargo, con aquella transmisión fundacional, abrieron las puertas a un nuevo lenguaje que llegaría a todos los rincones del país. Con el tiempo, su hazaña fue reconocida como el punto de partida de la radiodifusión argentina y uno de los hitos mundiales en el desarrollo del medio.

Desde aquel hito, la radio argentina no dejó de crecer. Informó, entretuvo, educó y acompañó a generaciones enteras. Hoy, en la era digital y del streaming, la radio sigue viva y reinventándose, pero con las mismas raíces: la pasión, la creatividad y el compromiso con la palabra que dejaron sembrados aquellos cuatro jóvenes en una azotea porteña.

En el día de hoy, queremos agradecer profundamente a todos los oyentes de Radio Rafaela, que con sus mensajes, su compañía diaria y su cariño constante, hacen posible que sigamos al aire con más pasión que nunca. Gracias por estar del otro lado, por compartir cada historia, cada canción, cada palabra.

Después de idas y vueltas, en torno a la fecha del Día del Niño en 2025, la Cámara Argentina de la Industria del Juguete (CAIJ) confirmó que la celebración vuelve a su lugar habitual en el calendario: será el tercer domingo de agosto, es decir, el próximo 17 de agosto.

Aunque en un primer momento se había anunciado un adelanto, finalmente se optó por respetar la tradición para evitar confusiones y mantener el espíritu de la jornada.

Tras una decisión inicial de adelantar el festejo al segundo domingo del mes, la Cámara del Juguete optó por mantener la fecha histórica

La fecha del Día del Niño 2025 fue objeto de debate. Inicialmente, se había anunciado que la celebración pasaría del tercer al segundo domingo de agosto, con la idea de evitar que coincidiera con el feriado nacional del 17 de agosto, día en que se conmemora el Paso a la Inmortalidad del General José de San Martín.

Sin embargo, esta modificación generó controversias y confusión entre familias, comercios y sectores vinculados a la organización del festejo.

Ante esa situación, la Cámara Argentina de la Industria del Juguete (CAIJ) emitió un comunicado oficial en el que aclaró los motivos que los llevaron a revisar su decisión inicial.

“Se ha decidido mantener la celebración para el tercer domingo de agosto, que este año será el 17 de agosto”, informaron desde la entidad. De esta manera, el Día del Niño —también llamado de forma inclusiva Día de las Infancias o Día de la Niñez— volverá a celebrarse en la fecha tradicional que lo caracteriza desde hace décadas.

Organización de calendario y respeto por el feriado nacional fueron algunas de las razones; desmienten versiones sobre motivos económicos

La propuesta de adelantar el festejo al domingo 10 de agosto había sido acordada originalmente en función de cuestiones organizativas, y no por intereses económicos, como se llegó a afirmar erróneamente en algunos espacios.

Desde la Cámara del Juguete aclararon que la intención era evitar la superposición con el feriado del 17 de agosto, para que ambas fechas pudieran desarrollarse con el debido respeto e importancia.

“Queremos dejar en claro que esta propuesta no respondió a razones económicas, sino a criterios organizativos y de ordenamiento del calendario”, subrayaron en el comunicado. La idea también buscaba facilitar la planificación de actividades tanto públicas como privadas en torno al Día del Niño, que suele incluir eventos, promociones comerciales, actividades recreativas y encuentros familiares.

Sin embargo, tras escuchar distintas opiniones de entidades y actores involucrados —incluyendo comerciantes, productores, organizaciones sociales y educativas—, la CAIJ optó por dar marcha atrás y preservar la fecha tradicional del tercer domingo de agosto, respetando así la costumbre y evitando interpretaciones erróneas.

Desde 1945, el Día del Niño representa un homenaje al juego, la imaginación y el afecto hacia los más pequeños

El Día del Niño es una celebración con raíces profundas en la historia social y cultural de la Argentina. Sus orígenes se remontan a 1945, cuando los fabricantes de juguetes comenzaron a realizar donaciones para hospitales, escuelas y orfanatos al inicio del mes de agosto.

Con el tiempo, esta práctica solidaria se fue consolidando, y en la década del 50, la Cámara Argentina de la Industria del Juguete propuso establecer una fecha fija para celebrar a los niños y niñas del país.

A nivel internacional, el espíritu de esta fecha fue respaldado por la Declaración de los Derechos del Niño en 1959 y, posteriormente, por la Convención sobre los Derechos del Niño en 1989. En su artículo 31, este tratado —adoptado por Argentina— reconoce el derecho de todos los niños y niñas al descanso, al juego y a participar activamente en la vida cultural y artística.

“Desde la CAIJ reafirmamos nuestro compromiso con esta jornada tan especial, que promueve el derecho al juego y al tiempo compartido en familia”, destacaron desde la entidad.

El Litoral 

El Día Nacional del Boludo se celebra cada 27 de junio en Argentina tras la iniciativa de una agencia digital que fue difundida por bloggers y creadores de contenido en 2009, pero su origen tiene un impensado trasfondo histórico. 

En Argentina, la palabra boludo es principalmente un insulto, así como también una expresión para llamar de manera amistosa a otra persona con la que se tiene confianza, el famoso "che, boludo". Pero, en los últimos años, esa “mala palabra” tomó otro significado más. Todo depende del tono y el contexto.

La historia se remonta al 27 de junio de 1806 cuando, ante las invasiones inglesas, las autoridades del Virreinato del Río de la Plata, con el ímpetu de “hacer bien las cosas” y generar diálogo, terminaron entregando Buenos Aires a las tropas británicas.

De esta manera, el objetivo del Día Nacional del Boludo es homenajear a todas aquellas personas que, por buscar hacer las cosas bien, justamente les salen mal. Una conmemoración a aquellos que, por ser honestos, seguir las normas al pie de la letra, no hacer trampa o buscar el bien común, terminan siendo objeto de burla y desprecio por parte de otros argentinos que se creen mucho más 'vivos' y son defensores de la denominada “viveza criolla”.

El Día Nacional del Boludo en Argentina busca entonces destacar los buenos valores de las personas que quieren hacer las cosas bien sin sacar ventaja. Un homenaje a aquellos que, por ser bien intencionados, son tomados por ‘boludos’.

Como ejemplo, la campaña principal contaba con varios carteles que ponían ejemplos de situaciones en las que se podía calificar a la gente en un ranking de "vivo" a "muy boludo". Uno de los más virales decía "No espero que prescriban las multas. Las pago. Soy un boludo".

Desde la sanción de la Ley 26904 cada 13 de noviembre se conmemora el Día Nacional de la Lucha contra el Grooming

Cada 13 de noviembre se conmemora el Día Nacional de Lucha contra el Grooming con motivo de recordar la sanción de la Ley 26904. La normativa establece una pena de prisión que varía entre los seis meses hasta los cuatro años para los adultos que tomen contacto con menores de edad con el propósito de cometer delitos contra su integridad sexual.

El Grooming es el contacto con una niña, un niño o adolescente a través de medios digitales con el propósito de atentar contra su integridad sexual. Es una forma de abuso sexual que ocurre enteramente en entornos digitales, y constituye un delito, aun cuando no exista el encuentro físico.

Cómo detectar el ciberacoso

Los especialistas recomiendan prestar atención a los comportamientos de los niños. Como por ejemplo:

Notable aumento o disminución en el uso de los dispositivosRespuestas emocionales (risa, enojo o disgusto) a lo que ocurre en la pantalla.Ocultamiento de la pantalla cuando un adulto está cerca.Decisión de evitar situaciones sociales.Depresión o pérdida de interés en las personas y actividades.

Cómo prevenirlo

Dialogar constantemente con los niños para saber cómo usan la tecnología.Pedirles que no compartan información personal.Utilizar herramientas de control parental para evitar que accedan a contenido inapropiado.Limitar el tiempo de uso de internet.Prevenirlos de los peligros que puede ocasionar agregar personas que los niños no conozcan a sus redes sociales.

Es importante destacar que casos de grooming o de ciberacoso pueden ser denunciados llamando al 137. La línea es nacional y funciona las 24 horas.

EL

Diego Maradona jugó su último Mundial en Estados Unidos, donde hoy Leo Messi juega su última Copa América y donde, quizá, también juegue su última Copa del Mundo.

Se cumplen 30 años exactos de un día que todo argentino vivo recordará. El 27 de junio de 1994 fue el día en el que a Diego Maradona "le cortaron las piernas". El Diez jugó su último Mundial en Estados Unidos, donde Messi juega su última Copa América y donde, quizá, también juegue en 2026 su última Copa del Mundo.

Aquel día de 1994, los bioquímicos de la FIFA, el español Agustín Rodríguez Cano y el chileno Antonio Losada detectaban que la muestra A del frasco 220 del laboratorio de la Universidad de California, Los Angeles (UCLA), daba positivo de doping. Era el frasco Maradona.

"Me cortaron las piernas", fue la mítica frase de Diego en la entrevista de Adrián Paenza, que ocurrió tres días después, el 30 de junio. Ese mismo día ocurrió la primera derrota, 2-0 contra Bulgaria. La segunda fue el 3 de julio en octavos de final contra Rumania (2-3), que derivó en la despedida de Maradona de la Selección.

“No quiero dramatizar, pero creeme que me cortaron las piernas”.

Diego Armando Maradona, un dia como hoy, pero 30 años atrás.

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Daniel Cerrini, un fisicoculturista que por entonces tenía 27 años, acompañó de modo misterioso la preparación de Diego. Quedará para siempre la pregunta sobre por qué Julio Grondona, presidente de la AFA, se negó a realizar un control antidoping interno, como le había pedido Ernesto Ugalde, médico de la selección.

La historia cuenta que por no vigilar qué pastillas le daba Cerrini a Diego, por error o por lo que fuere, Cerrini le dio efedrina. Hoy no, pero en ese momento sí, esa cantidad de efedrina en sangre era penada por la FIFA.

La cruda revelación sobre el doping a Maradona ➡️ Hablamos con Fernando Signorini, es preparador físico de Maradona en 1994.

“Yo estoy absolutamente convencido de que fue un cambio de figuritas. Yo te doy esto pero vos me das lo otro”

”Al Diego lo entregó Grondona” pic.twitter.com/DG4btyoxn2

El campeón fue Brasil, por penales, tras pobre final sin goles contra Italia. Pero a todos nos quedará en el recuerdo, dónde estábamos y qué estábamos haciendo el día en que a Diego le cortaron las piernas.

Este miércoles 29 de mayo se conmemora el Día del Ejército Argentino, al cumplirse 213 años de su fundación.

El Día del Ejército Argentino se celebra cada 29 de mayo en conmemoración de un evento histórico clave en 1810. En esa fecha, la Primera Junta de Gobierno autónomo de España estableció formalmente cinco regimientos de infantería mediante la Proclama a los Cuerpos Militares de Buenos Aires. Este acto marcó el nacimiento oficial del Ejército Argentino.

LEE: 28 de mayo: Día internacional del Juego: ¿por qué se celebra?

Durante aquella época, los líderes de la Primera Junta reconocieron y exaltaron la actuación decisiva de las tropas militares durante la Semana de Mayo, un período crucial que sentó las bases para la futura independencia de Argentina. La creación de estos regimientos no solo fue un paso esencial para la defensa de la nueva nación, sino también un pilar fundamental para su desarrollo y consolidación.

Fue el 27 de febrero de 1977 en un amistoso con Hungría en la Bombonera. "Lo que me había dicho Menotti me sonaba en la cabeza. Lo digo honestamente, tenía un julepe bárbaro", dijo sobre su debut, de acuerdo a lo que cita el libro Yo soy el Diego.

Se cumple el 47° aniversario del debut de Diego Armando Maradona como jugador de la Selección argentina, con tan solo 16 años y en el estadio "La Bombonera", en un duelo frente a Hungría que fue goleada por 5 a 1.

Diego, que cuatro meses antes había debutado en la Primera de Argentinos Juniors, ingresó a los 20 minutos del segundo tiempo por decisión del entrenador César Luis Menotti, en reemplazo de Leopoldo Jacinto Luque.

"Haga lo que sabe", le dijo Menotti a "Pelusa", que saltó al campo de juego con el número 19 en su espalda y con el equipo ganando 5 a 0 aquel 27 de febrero de 1977.

"Me temblaron las piernas y las manos. Era un ruido bárbaro: la tribuna gritaba, lo que me había dicho Menotti me sonaba en la cabeza. Lo digo honestamente, tenía un julepe bárbaro", dijo sobre su debut Maradona, de acuerdo a lo que cita el libro Yo soy el Diego, de los periodistas Daniel Arcucci y Ernesto Cherquis Bialo.

En su primera intervención, Maradona recibió la pelota del "Tolo" Américo Rubén Gallego y asistió a René Houseman, que quedó mano a mano con el arquero pero no pudo vencerlo para anotar el sexto tanto, en un encuentro que finalizó 5 a 1 a favor de la albiceleste.

Sus números con la albiceleste

A lo largo de su carrera en la Selección argentina, Diego participó de cuatro Mundiales (España 1982-México 1986- Italia 1990- EEUU 1994) y alzó la Copa en su segunda cita mundialista.

En total, con la albiceleste jugó 17 años y sumó 91 partidos y 34 goles, aunque años más tarde también le picó el bicho de pasar del otro lado de la línea. Así, se reencontró con el seleccionado en 2008, donde alcanzó los cuartos de final en la Copa del Mundo de Sudáfrica 2010, y se retiró del banco de suplentes con 25 partidos dirigidos, 18 victorias y 7 derrotas.

Cada 3 de noviembre, se celebra a una de las comidas más populares del mundo. Su creación se atribuye a un conde aficionado a los juegos de cartas.

Cada 3 de noviembre, el mundo gastronómico rinde homenaje a uno de los platos más populares y simples: el sándwich. Si bien no hay información precisa sobre su nacimiento, todas las versiones coinciden que fue el inglés John Montagu, Conde de Sándwich el que le dio origen.

La leyenda cuenta que Montagu, quien era un aficionado de los juegos de cartas y de la cocina, tuvo la idea de armar este bocadillo justamente para no manchar los naipes mientras jugaba con sus amigos. John envolvía la carne que le servían en dos panes y así fue como nació el famoso sándwich.

LEE: Se acerca otro fin de semana largo: ¿Cuál es el próximo feriado en noviembre?

Según dicen, el propio Conde acuñó el nombre del plato en su propio testamento. Lo cierto es que el término apareció por primera vez en el diccionario de la Real Academia Española en 1927.

Otras versiones sostienen que este plato ya era preparado por egipcios y sumerios.

Su aparición en Argentina

Si bien muchos creen que es un plato que introdujeron los españoles en Argentina, las versiones más fuertes aseguran que fueron los italianos.

Estas versiones aseguran que el antecedente del sándwich en Argentina es el tramezzino, un plato muy parecido a los sándwiches de miga que se inventó en Turín.

Lo cierto es que hoy es un clásico que se vende en todos los bares y restaurantes; y que se prepara en todas las casas.

¿Por qué se celebra cada 3 de noviembre?Si bien se desconoce desde cuándo se instituyó, la elección de esta fecha se debe a que es el día de nacimiento de su supuesto creador, John Montagu.