Este viernes 14 de noviembre, Rafaela será sede del primer encuentro “Producciones alternativas, empleo verde y sustentabilidad”, una iniciativa conjunta entre el Instituto para el Desarrollo Sustentable y la Universidad Católica de Santiago del Estero (UCSE), con el objetivo de fomentar el intercambio de saberes entre actores públicos, privados, académicos y productivos.

“Estamos entusiasmados”, afirmó a Radio Rafaela Enrique Soffietti, director del Instituto. “Es algo que veníamos pensando hace mucho tiempo, hablando, y finalmente se hizo realidad”. El encuentro surge a partir del trabajo articulado con la ingeniera Fabiana Beccaria, a quien Soffietti definió como “el alma mater de esta idea y su impulsora”.

El evento se dividirá en dos instancias: por la mañana, se realizará un encuentro con productores agroecológicos, y por la tarde, habrá tres charlas magistrales abiertas en la sede de la UCSE Rafaela, junto con la tradicional Feria del Origen.

Soffietti destacó la importancia de integrar distintos sectores: “Nos gusta mucho esto de poder trabajar juntos los públicos con los privados. Van a participar empresas que colaborarán el viernes por la tarde, exponiendo sus trabajos y saberes”. Y agregó: “Para nosotros, todo lo vinculado con el ambiente, desde la producción hasta el comportamiento individual, es muy importante. Esto es una pata más que relevante”.

Desde la UCSE, la ingeniera Fabiana Beccaria explicó que el evento se enmarca en la promoción de una nueva oferta académica: la Tecnicatura Universitaria en Producciones Agroecológicas y Orgánicas, que la institución proyecta abrir en Rafaela. “En el marco de esa promoción pensamos diferentes actividades a lo largo del año. Dimos cursos virtuales y, en este caso, surgió la idea de hacer algo en conjunto con el Instituto”, señaló.

Por la mañana, tendrá lugar un encuentro del colectivo de productores Madre Tierra, con quienes la UCSE trabaja desde hace más de cinco años. “Son productores medianos y grandes que utilizan herramientas en el marco del paradigma agroecológico. Nos juntamos una vez por mes, visitando los campos y conociendo lo que hacen, compartiendo saberes, como bien dijo Enrique”.

Si bien el cupo para esta actividad ya fue cubierto, por la tarde habrá charlas abiertas a todo público en la sede de la UCSE, con participación de empresas locales y representantes institucionales.

El programa de la tarde incluirá tres charlas magistrales:

El cierre será con la ya conocida Feria del Origen, un espacio donde productores locales ofrecerán alimentos, artesanías y productos sustentables. “Invitamos a todos los que quieran participar, porque eso sí es libre”, enfatizó Beccaria.

Rafaela formó parte del Congreso Mundial ISWA 2025, donde representantes de distintos países compartieron experiencias y políticas ambientales. El director del Instituto para el Desarrollo Sustentable, Enrique Soffietti, participó en un panel junto a referentes del gobierno de la Ciudad de Buenos Aires, San Isidro y San Luis, presentando la experiencia local de compostaje domiciliario desarrollada junto a la fundación internacional Delterra.

“Nosotros estamos más enfocados en lo que son los residuos orgánicos. Estamos llevando adelante una experiencia con una fundación. A través de ellos, fuimos invitados a contar nuestra experiencia en el Congreso”, explicó Soffietti en diálogo con este medio.

Durante el encuentro, el funcionario expuso sobre el trabajo que se viene realizando en la ciudad. “Presentamos un proyecto que estamos llevando adelante, que es establecer el compostaje domiciliario. Por ahora, abordamos fuertemente el barrio El Bosque, sector donde no hay tanta densidad poblacional, lo que nos permite abordarlo por completo, llegar a cada uno de los hogares, tratando de impulsar el compostaje domiciliario”, detalló.

Soffietti explicó la importancia ambiental de esta práctica: “El 50% de lo que nosotros desechamos es compostable. La mitad de lo que llega al residuo sanitario se puede compostar, se puede transformar en este alimento para la tierra. El compost en sí no es tierra, sino que es un complemento para la tierra”.

El director del Instituto resaltó una reflexión central que dejó el Congreso: “Un futuro sin planeta no existe. El planeta se recuperó de muchas hecatombes, pero cada vez que tuvo algún tipo de acontecimiento, se regeneró. Lo que va a desaparecer es la especie humana. Entonces, nos tenemos que cuidar nosotros, cuidando el planeta nos cuidamos nosotros.”

También destacó la actitud de los rafaelinos frente a las políticas ambientales. “La ciudad de Rafaela es muy receptiva con estas cosas. Los ciudadanos son ejemplo, y eso hace que la ciudad se destaque. El trabajo puerta a puerta, en las escuelas, en las instituciones, en los clubes, en los torneos de fútbol, se sigue haciendo”, señaló.

Soffietti subrayó la importancia de la articulación entre el sector público y privado. “Rafaela es, en esto del trabajo público-privado, también un ejemplo. El progreso de la ciudad fue por eso. Y el privado, cuando tiene esa iniciativa, nosotros desde el Estado la apoyamos”, afirmó.

Con el objetivo de brindar formación teórica y práctica en oficios con salida laboral, la ciudad de Rafaela abrió las inscripciones para los dos primeros talleres de la nueva Escuela Municipal de Agroecología y Jardinería, una propuesta articulada entre el Ejecutivo local, el Instituto para el Desarrollo Sustentable de Rafaela (IDSR) y las vecinales de la ciudad.

La concejal Carla Boidi destacó el origen comunitario de esta iniciativa: “Este proyecto surge de una iniciativa ciudadana, de la gente. Ya existían talleres de jardinería que se dictaban en vecinales, como en el barrio Pizzurno, con un docente impecable como el ingeniero David Paniggi, que ahora será parte del equipo docente de la escuela”.

Boidi remarcó que se trata de un oficio con gran valor formativo y vocacional: “La jardinería no es solo un gusto personal o una tarea para el hogar, sino un oficio con salida laboral. Siempre es importante tener el conocimiento necesario para ser más eficiente y también porque hay una vocación detrás de quienes se dedican a este ámbito”.

El entusiasmo ciudadano, sumado a la demanda sostenida de este tipo de capacitaciones, fue lo que impulsó a consolidar estos saberes en un espacio estructurado y permanente.

Por su parte, el director del IDS, Enrique Soffietti, celebró ante Radio Rafaela el interés que generó la convocatoria: “Hay mucha gente interesada en los rudimentos básicos. Nuestra idea, porque esto también lo encuadramos dentro del programa Empleo Verde, es ir un poco más allá: capacitar para que la gente pueda salir con un oficio”.

Soffietti informó que los talleres serán dictados por referentes de trayectoria reconocida: “Uno de los docentes de jardinería va a ser el ingeniero David Paniggi, y el de huerta agroecológica será Ricardo Ledesma, del programa ProHuerta de INTA, con una vasta experiencia en capacitaciones”.

En esta primera etapa, la escuela contará con dos talleres: jardinería y huerta agroecológica, con una capacidad de 25 inscriptos por curso, formando así una primera camada de 50 personas capacitadas.

Ambos cursos se dictarán en la huerta agroecológica de la Escuela Laboral, con contenido teórico y práctico.

Las inscripciones ya están abiertas y se realizan a través de un formulario Google, disponible en las redes oficiales del Instituto para el Desarrollo Sustentable de Rafaela (IDS Rafaela).

FORMULARIO 

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Desde este lunes, el Instituto para el Desarrollo Sustentable de Rafaela (ISDR) comenzó una nueva entrega gratuita de semillas correspondientes a la temporada otoño-invierno. Con esta edición, se espera superar los 3.000 kits distribuidos desde el inicio del programa, que surgió para dar continuidad al ProHuerta del INTA, interrumpido hace más de un año y medio.

“Son seis variedades de semillas de hoja, pensadas para esta época del año: acelga, achicoria, zapallito, rúcula, entre otras”, explicó el director del ISDR, Enrique Soffietti, en diálogo con Radio Rafaela. El objetivo es fomentar la autoproducción de alimentos sanos en hogares de la ciudad, una iniciativa que cada vez suma más adeptos.

Lejos de ser una actividad exclusiva de personas mayores, Soffietti destacó que el perfil de quienes retiran las semillas se ha diversificado notablemente. “El promedio de edad bajó muchísimo. Hay mucha gente joven que hace su huerta por necesidad, pero también por convicción”, señaló.

Los datos que se recaban al momento de la entrega —nombre, número de personas en la vivienda y lugar donde se realiza la huerta— reflejan la creatividad de los rafaelinos: “Tenemos personas que cultivan en patios, en macetas, o en el espacio que tienen disponible”.

Además de los kits, el programa busca promover prácticas sostenibles como el compostaje y la correcta separación de residuos. “Van de la mano. La huerta casera es una puerta de entrada a otras prácticas sustentables”, remarcó Soffietti.

Desde el ISDR señalan que este tipo de acciones no solo fortalecen la soberanía alimentaria, sino que también abren espacio a la educación ambiental comunitaria.

Los kits se entregan de lunes a viernes, de 7 a 13 hs, en el local 2 del Pasaje Carcabuey. No es necesario presentar DNI, pero sí se deben completar algunos datos personales. Se entrega un sobre por familia, con todas las variedades incluidas.

En medio del mes dedicado al compostaje, Enrique Soffietti, Director del Instituto para el Desarrollo Sustentable, compartió valiosas perspectivas sobre esta práctica con Radio Rafaela. Desde la importancia de reducir la cantidad de residuos hasta el impacto positivo en la vida útil de los rellenos sanitarios, Soffietti ofreció una visión clara y comprometida con el cuidado del medio ambiente.

"La gente debería hacer del compostaje algo habitual y común", enfatizó Soffietti. Desde el Instituto, se alienta activamente esta práctica debido a su potencial para disminuir en un 50% la cantidad de residuos destinados al relleno sanitario. Según Soffietti, esto sería un "golazo" para la ciudad, ya que contribuiría significativamente a la gestión sostenible de los desechos.

Además, Soffietti destacó la importancia de la separación de residuos y el respeto a los días de recolección. "El relleno sanitario tiene una vida útil determinada", advirtió, subrayando la necesidad de optimizar su capacidad mediante prácticas responsables.

El compromiso con la tierra y el medio ambiente se refleja en cada palabra de Soffietti. Recordando el reciente Día de la Tierra, destacó la importancia de actuar de manera consciente y responsable. "Todos somos conscientes y cada vez más", afirmó.

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En cuanto a los materiales compostables, Soffietti fue claro: "Todo lo que es biodegradable se puede conseguir". Desde restos de alimentos hasta papel y cartón, estos materiales pueden encontrar una segunda vida a través del compostaje. Sin embargo, reconoció que existen debates sobre ciertos elementos, como la hierba, que pueden afectar el proceso debido a cambios en la acidez. A pesar de estos desafíos, Soffietti reiteró la importancia de promover prácticas sostenibles en la gestión de residuos.

La conversación con Soffietti también abordó la conexión entre el compostaje y la huerta urbana. "Estamos entregando semillas", compartió, destacando la sinergia entre estas dos prácticas ambientales. Programas como ProHuerta, aunque enfrenten desafíos, desempeñan un papel fundamental en cerrar el ciclo de producción y consumo responsable.

En conclusión, la entrevista con Enrique Soffietti ofreció una visión integral sobre el compostaje y su papel en la construcción de un futuro más sustentable. Desde la reducción de residuos hasta la promoción de prácticas agrícolas urbanas, Soffietti instó a la comunidad a adoptar un enfoque proactivo hacia la protección del medio ambiente.

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