El primer día de la 116° ExpoRural de Rafaela y la región se concluyó con una charla de interés social y productivo.

⁣

Con la convocatoria solidaria de la Cámara de Empresas de Proveedoras del Agro del Centro Comercial e Industrial de Rafaela y la Región, con la donación de un litro de leche por asistente destinado al Rotaract; y de la Cooperativa Guillermo Lehmann, el SUM de la Sociedad Rural de Rafaela se colmó con un interesado auditorio.

Como director Ejecutivo de la La Lehmann, Gonzalo Turri, explicó que en estos 72 años de la Cooperativa se trabaja para generar negocios de valor, por eso “queremos transformarnos en el aliado estratégico del productor”, no solo en lo productivo, sino en cuanto al entorno.

“Queremos ser líderes en ese viaje al que los invitamos a nuestros socios, para que podamos lograr una licencia social, un mensaje empático para llegar al triple impacto, social, económico y ambiental”.

Con un programa a corto y largo plazo, se viene desarrollando hace 15 años el Proyecto Forestal, a partir del cual en 15 años se plantaron 66 mil ejemplares.

Además hay acuerdos clave con instituciones de formación. Con la Universidad Católica de Santa Fe, en el dictado de educación ambiental y forestal, además en la colaboración lograda para acreditar que toda la evolución agropecuaria de los tres departamentos centrales de Santa Fe no se realizó en tierras deforestadas.

Con la Universidad Nacional del Litoral se avanzó en la plantación de 4.600 ejemplares de cinco especies distintas de eucaliptus, en cinco hectáreas de la sucursal de San Agustín, que ayudarán a medir cuál es la que más carbono absorbe para ayudar en las decisiones de los productores.

La Lehmann participó en el Programa de Carbono Argentino Neutro, junto a otras organizaciones para poder evaluar el impacto de la huella ambiental.

Es así que a partir de soja, trigo, girasol, sorgo y alfalfa, pero también los tambos de la zona; se medirá la actividad de la fábrica de alimentos balanceados y de esos productos, para que los productores se puedan evaluar, con un desarrollo que está encabezando la Cooperativa, junto con la asesoría de la Dra. María Paz Tieri, investigadora y profesional del INTA.

Camino a presentar un reporte de sustentabilidad entre 2022 y 2023, siguiendo los Objetivos de Desarrollo Sustentable, las tareas de la Cooperativa se orientan a que “a través del trabajo asociativo está la búsqueda de la licencia social, como una oportunidad nueva de trabajo en conjunto”.

Lograr la aceptación de las actividades por parte de una comunidad se está transformando en una condición ineludible, sobre todo en un sector tan observado como el de la producción agropecuaria.

Con el cambio climático y la evaluación de los nueve límites que corroboran la continuidad del espacio operativo para la vida en el planeta, con un crecimiento constante de la población, la mayor demanda de alimentos, hay que producir más, ser más eficientes, reducir desperdicios, manejar los efluentes, reducir las emisiones de gases de efecto invernadero, entre otras, para caminar hacia la cobertura de la demanda de alimentos hacia 2050, se presenta que la intensificación de la producción aumenta el impacto ambiental y se debe trabajar para aumentar el cuidado del suelo.

“Si bien es compleja y costosa la medición del impacto ambiental, es posible hacerlo en todos los establecimientos”, explicó la especialista.

El análisis del ciclo de vida ayuda a evaluar todas las etapas de generación de cada producto, normatizado por ISO, lo cual reglamenta el método de control de cada fase, entre la extracción de la materia prima, la fabricación, el embalaje y transporte, el uso y mantenimiento; y el reciclaje o desecho final, con una mirada integral hacia una evaluación basada en 14 impactos, básicamente seis para el agro, con lo cual se puede categorizar y avanzar hacia la indicación de impacto en cuanto a la emisión de gases como metano, dióxido de carbono y óxido nitroso.

Un buen cocktail, “Ron” ganó el 102° Concurso de Vacas Lecheras

“Lo que se haga hoy para emitir menos, se podrá percibir en diez o doce años”, en un marco en el que Argentina evalúa su inventario de gases de efecto invernadero cada dos años y es así que el 37 por ciento de las emisiones le corresponden a la ganadería, agricultura y la silvicultura.

Con el compromiso global de disminuir las emisiones indica que se debe seguir trabajando en todos los aspectos de cada unidad productiva, siendo el agua y su calidad una de sus claves, al igual que la atención sobre la acidificación del suelo, la formación fotoquímica de ozono, el agotamiento de recursos abióticos y el potencial agotamiento de la capa de ozono.

“La idea es tener todos los impactos medidos, nos interesa trabajar con los distintos actores que tenemos en el agro”, tendiendo a incrementar la productividad, pero también la sostenibilidad, en un marco de licencia social.

“Necesitamos demostrar que nuestros sistemas productivos tienen mucho por hacer, tenemos mucha tecnología de proceso para ser más sostenibles, tenemos que entrenar en esto”, dijo la disertante.

Animando a ocuparse de esta tarea fundamental para poder seguir estando en los mercados internacionales, pero también para mejorar las condiciones nacionales.

“Lo que no conocemos no lo podemos evaluar, entonces tenemos que conocer nuestro sistema y cómo nos va en lo económico y lo productivo. Nosotros cuando trabajamos en ambiente preguntamos todo, repasamos incluso las facturas de cada compra”.

También los productores y las empresas tienen que entender que “el problema de las emisiones de gases de efecto invernadero ya están, entonces tenemos que ver cómo adaptarnos a las condiciones, en la parte de investigación se tiene que trabajar más y avanzar en cultivos y pasturas de diferentes especies. No existe el sistema ideal, cada uno tiene que ver su caso, los puntos débiles para tratar de mejorarlos”, sugirió.

Sosteniendo a la mayor tradición que tiene cada ExpoRural, en esta 116° edición de la muestra se cuentan ya 102 concursos de Vacas Lecheras, el único con este valor histórico, con su consecuencia y su transparencia, dándole un carácter indiscutible al corazón de la principal cuenca lechera de Sudamérica.

⁣

Con cuatro vacas en la competencia de dos cabañas, se inició el martes con el secado y transitó durante miércoles y jueves los cuatro ordeños para llegar a una definición que demuestra la importancia del trabajo dedicado de los productores, de quienes están detrás de cada animal para que la lechería y sus tradiciones no se debiliten.

Con producciones muy irregulares en este año en los tambos, siendo un momento tan agobiante para la lechería, se volvieron a medir dos razas, para entender de mejor manera a la producción de este alimento fundamental e irremplazable, la leche.

Fue poco después de las 18 de este jueves que con las ordeñadoras trabajando, las muestras de cada tacho tomadas, los litros ya indicaban que la vaca que desde el principio se fue desmarcando terminara con el premio principal.

El box 601 de la cabaña La Luisa de Guillermo Miretti, sumó en dos días 136,590 kilos de leche, Ron, con 3,75 por ciento de grasa y 2,66 por ciento de proteínas, acumulando 688,487 puntos, siendo la única con dos partos que estuvo en competencia.

La reservada también fue de La Luisa con el box 602, GAJC Tequila Jedi Adele, con 132,050 litros y porcentuales de grasa y proteína de 3,18 y 3,01, respectívamente, para un total de 588,220 puntos.

El box 600, GAJC Sally Delta Dominique del mismo criador, con 130,450 litros, promedió 3,04 por ciento de grasa y 2,88 por ciento de proteínas, para sumar 566,997 puntos y ser la tercera.

Puertas abiertas: ya se puede disfrutar de la 116º Expo Rural Rafaela 2023

El cuarto lugar fue para el box 603 de la Cabaña La Clide de Adrián Martín, con 111,940 litros, consiguiendo salientes porcentajes de sólidos, como es característica de la raza Montbeliarde, con 3,07 puntos porcentuales de grasa y 3,14 por ciento de proteínas, siendo la de mayor registro promedio en este apartado, de acuerdo a los análisis cumplidos por el INTI Lácteos de Rafaela, con lo cual se garantiza la transparencia de los resultados.

Al terminar el último ordeño, desde la Sociedad Rural de Rafaela se le reconoció a los cabañeros, pero también a los cuidadores de los animales el valor de participar, de generar la instancia del concurso, pero también de sostener a la actividad que es de real importancia para la institución en particular, del mismo modo que para la lechería en general.

“Para mí el concurso lechero es lo más transparente del mundo para una vaca, porque es la vaca, el que la cuida y la alimentación. Eso es maravilloso” dice Guillermo Miretti, un referente del sector que sigue apostando por la actividad productiva desde el corazón de la cuenca lechera.

Claro que lo interesante de las exposiciones está en la pista, en la jura, en los remates, pero “lo demás quizá depende de la apreciación de una persona, en vez de esto, el concurso lechero es lo más maravilloso del mundo, porque todas están en iguales condiciones”.

Lo cierto es que “se pone en juego la alimentación de la vaca, la preparación, pero también que nos guste venir a los concursos”.

El alma mater de la Cabaña La Luisa contó que Ron, con nombre de bebida y quizá destinada a esta competencia, “es una vaca de segundo parto que ya el año pasado en su primer parto, mi hijo la detectó porque había dado más de 15 mil litros de leche. No estaba mansa, así que la llevaron al galpón, fue dócil y fue un golazo porque dio 70 litros en el segundo día. Yo creo que es un récord con esta cantidad de litros en un animal de segundo parto dentro del concurso”.

Como no podía ser de otra forma, cuando llegó la planilla con los resultados, el festejo fue también tradicional, los dos tachos de leche bañaron a los dos ordeñadores y con una entrega de premios que se hará el sábado por la noche en la cena especial para las cabañas, ya la están preparando a Ron para los aplausos que bajarán desde la tribuna el domingo cerca del mediodía en el acto inaugural.