Galisteo se prepara para vivir una fecha especial con la realización de la 25ª edición de la Fiesta Provincial del Asado con Cuero, un evento que con el paso del tiempo se convirtió en una de las celebraciones más emblemáticas de la localidad y de toda la región. Así lo expresó Javier Canavese, presidente de la Comuna, quien invitó a la comunidad a participar de una jornada que tendrá música, tradición y el clásico ritual gastronómico que distingue a esta fiesta.

“Este, el sábado 18 de abril. Sí. Bueno, la 25 edición de la fiesta provincial del sábado con cuero. Así que bueno, los esperamos a todos, que se acerquen a Galisteo”, señaló Canavese al confirmar la fecha del encuentro.

El mandatario comunal remarcó además el valor simbólico que tiene esta edición por tratarse de un aniversario especial. “Sí, este año tenemos muchas... tenemos muchas fechas, o sea, por los 25 años”, expresó. Y agregó: “Sí. Así que, bueno, la verdad que es una fecha muy importante para nosotros, o sea, sabemos que la fiesta nos representa como pueblo, así que, bueno, estamos muy contentos y ansiosos esperando que llegue el día”.

En la previa del evento, Canavese también brindó los números de contacto para quienes deseen consultar o reservar tarjetas. “3493 668050. Y el otro es 3493 448734”, indicó.

De esa manera, la organización ya trabaja en los preparativos para recibir al público en una edición que promete una convocatoria especial, impulsada por el valor histórico de estos 25 años de celebración.

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La programación incluirá distintas propuestas artísticas para acompañar la noche. Según detalló el presidente comunal, estarán presentes artistas y grupos musicales que aportarán diferentes estilos al festejo.

“Está Julián Rivero, del número 1 de la región; también está Omar Chávez, con toda la música de recuerdo. Sí. Y bueno, este año también viene la buena cumbia que hace tributo oficial a Las Palmeras”, contó.

Además, la fiesta volverá a contar con uno de sus momentos tradicionales. “Sí, sí. La elección de la reina”, confirmó Canavese.

Como ocurre cada año, uno de los grandes atractivos de la fiesta será la preparación del asado con cuero, una tarea que demanda muchas horas de trabajo y atención constante hasta llegar al punto justo de cocción.

“Es un trabajo que yo realmente es para mirarlo la ponen a las 12 del mediodía ya, imagínate, la ponen para que salga entre las 9 y las 10 de esta noche”, explicó.

La preparación, además de ser parte esencial del menú, se transforma en un espectáculo en sí mismo por el tiempo, el cuidado y la dedicación que requiere cada pieza.

En el cierre, Canavese renovó la convocatoria para que vecinos y visitantes acompañen esta edición tan especial de la fiesta. “Invitar a la gente que se acerque a Galisteo para celebrar estos 25 años de esta fiesta tan popular de nuestra región”, concluyó.

Julio Forni, presidente comunal de Villa San José, aseguró que la localidad ya se encuentra lista para recibir una nueva edición de la Fiesta Provincial de la Valesana, un evento profundamente ligado a la identidad y la historia del pueblo.

“Todos los preparativos ya están listos, está todo preparado. Tenemos hasta el escenario armado con una anticipación que nunca había pasado”, afirmó. En ese sentido, señaló que solo resta que acompañe el clima. “Ojalá nos acompañe el clima, que es importante en la zona, pero la gente ya está invitada”, expresó, y aclaró una de las consultas más frecuentes: “No se suspende por lluvia”.

Forni explicó que, si bien muchos asocian la fiesta únicamente con la música, su esencia es mucho más profunda. “La Valesana no es solo música, es un homenaje a la mujer valesana”, remarcó. Y agregó: “Es un reconocimiento muy importante, porque no hay muchos lugares donde se haga un homenaje a la mujer”.

En ese marco, destacó el rol histórico femenino en la formación del pueblo. “Cuando el pueblo arrancó, la mujer tenía un rol preponderante: la compañera, la que acompaña en el trabajo, la que está día a día en todo”, sostuvo. Y concluyó: “Como digo siempre, la mujer va un paso adelante nuestro y puede hacer otra cosa a la vez”.

El presidente comunal señaló que mantener viva esta fiesta no es sencillo. “Lo que cuesta es tratar de mantener en el tiempo una fiesta tan linda y tan importante para los sentimientos de todos”, afirmó. En ese sentido, puso el foco en las nuevas generaciones. “Trato de meter en la cabeza de los jóvenes que no la dejen”, indicó.

Forni resaltó especialmente el trabajo con el cuerpo de baile. “Hace 25 años que estoy enseñando a los chicos y hoy les estoy enseñando a los hijos de aquellos chicos”, contó. Y advirtió sobre el riesgo de perder las tradiciones: “¿Quién va a ir a ver una orquesta suiza si no hay nadie que la baile?”.

También lamentó la pérdida cultural sufrida con el paso del tiempo. “Se perdieron los dialectos, el dialecto valesano, el romance. Quedan dos abuelos en el pueblo que lo hablan y ya está casi olvidado porque no se practicó más”, señaló. “Es una lástima, pero tratamos por lo menos de mantener la fiesta”, agregó.

Forni adelantó que la noche tendrá momentos muy emotivos. “Va a haber una canción sorpresa para el pueblo, escrita por chicos de acá”, reveló. Y confesó el impacto personal que le generó. “Cuando me hicieron escuchar el tema en mi casa, me emocioné. Habla de la Valesana y de las 22 familias que se asentaron. Es muy emotivo”, relató.

Según explicó, la propuesta busca reforzar la identidad local. “Tratar de mantener las raíces hace que el pueblo siga vivo. Cuando dejamos ir eso, los pueblos van decayendo”, reflexionó.

El presidente comunal detalló que la actividad comenzará temprano. “A partir de las 20.30 ya se abre la boletería y arranca la pachanga, porque la gente entra y quiere bailar”, explicó. Luego se desarrollarán los distintos momentos de la noche: “El homenaje a las abuelas, el cuerpo de baile y otras presentaciones”.

Además, este año habrá una novedad. “Por primera vez se va a elegir reina, con jurado y todo, para que represente a la fiesta en las fiestas regionales”, confirmó. La actual representante, Nerina, dejará su lugar tras cumplir su ciclo.

Finalmente, Forni cerró con una invitación abierta. “Todos los caminos conducen a Villa San José”, concluyó.

La localidad de Torino se prepara para vivir una nueva edición de la Fiesta Provincial del Pollo, que tendrá lugar el próximo 20 de septiembre. El evento, que ya lleva 26 años de realización ininterrumpida, ofrecerá un menú especial con elaboraciones a base de pollo y un trasnoche con fiambres y otras especialidades derivadas de la carne aviar.

“Lógicamente tenemos un menú que es un menú especial con todos elaborados de pollo, con pollo a la espada, pulpetines, pollo asado, choricitos de pollo. El menú completo de ensalada, pan, postre, helado, incluye los cubiertos, ventas de bebida aparte y después hay un trasnoche también con todos productos con derivados con fiambres y cosas de pollo”, explicó Hugo Eberthardt, integrante de la comisión organizadora.

Eberthardt recordó que la idea surgió de una charla en una carneada:  ‘Tendríamos que hacer la fiesta del pollo en Torino, porque siempre la gente viene a comer acá’. Se hizo una reunión, se planteó y se organizó la primera edición”.

Aquella primera fiesta superó todas las expectativas: “Se nos llenó el salón, no había lugar para nada, metimos gente adentro del bar. Era un desorden, pero se vivió una gran fiesta. Vinieron casi seiscientas personas. De ahí salió la Fiesta del Pollo, que después pasó a ser provincial con la elección de la reina y la participación de representantes de distintas comunas”.

La tradición también está marcada por quienes dieron sabor a la fiesta desde el inicio. “Siempre tuvimos muy buenos asadores. Y gracias a ellos siempre la gente venía a Torino a comer pollo, porque no había mejor pollo en la zona que el del Nuevo Torino”.

Con el paso de los años, la celebración trascendió lo local: “Se fue formando y se hizo una linda fiesta. El año pasado celebramos los 25 años de manera especial. Fue muy importante llegar a un cuarto de siglo ininterrumpido, siempre más allá de la situación económica del país”.

Los organizadores ya tienen a disposición las entradas. “Los mayores tienen un costo de 28 mil pesos, los escolares 20 mil y los menores 15 mil pesos”, precisó Eberthardt.

Para adquirir las tarjetas, los interesados pueden comunicarse a los números de la comisión organizadora

De 14 a 21 horas, heladerías de Rosario ofrecerán exquisitos gustos en el Parque a la Bandera. El lanzamiento se realizará este miércoles 11, a las 13, en Buenos Aires 711.

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Este miércoles 11 de octubre a las 13, en la sala de prensa del Palacio Municipal de Rosario (Buenos Aires 711, planta baja), se realizará la presentación de la séptima edición de la Fiesta Provincial del Helado Artesanal. El evento, pensado para toda la familia, se llevará a cabo del viernes 13 al domingo 15 de octubre, de 14 a 21, en el Parque Nacional a la Bandera, con entrada libre y gratuita.

Los fanáticos del helado podrán degustar más de una gran variedad de sabores, incluyendo gustos tradicionales y exóticos en la zona central del Parque, frente al Monumento.

Para esta edición las heladerías que participarán son Bajo Cero, Charlot Helados, Copacabana, Dux, Esquina Dulce, Free Shop, Gelatería Italiana San Remo, Ika Helados de autor, Kaprichos, La Montevideana, Marbet, Río Helados, Helados San Remo, Smart, Trinidad y Yomo.

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Además, habrá música, entretenimientos, sorteos y muchas sorpresas más.

La Fiesta Provincial del Helado Artesanal es organizada por la Cámara Industrial y Comercial del Helado Artesanal (CICHA), con el apoyo de la ciudad de Rosario y el Ente Turístico Rosario.

Rosario es reconocida como la Capital Nacional del Helado Artesanal, no solo por su gran tradición y variedad de comercios dedicados al helado sino también por ser la ciudad de Argentina donde más se consume helado, con 9 kilos promedio por habitante durante el año.

Este multitudinario evento se prevé que recibirá a más de 100 000 personas que disfrutarán de aproximadamente 5 toneladas de helado artesanal.

Fuente: SFC