El gobernador Maximiliano Pullaro presentó una nueva etapa de Acuerdo Santa Fe, el programa que articula al sector público y privado para ofrecer productos a precios de referencia en distintos puntos de la provincia.

En esta oportunidad, la iniciativa establece un valor de $7.900 por kilogramo para cinco cortes de pulpa de cerdo: cuadrada, peceto, cuadril, nalga y bola de lomo.

Según informó el Gobierno provincial, el precio representa aproximadamente un 20 % menos que el valor actual de mercado y comenzará a implementarse de manera progresiva en 85 locales de 20 ciudades de Santa Fe.

La presentación se realizó en un supermercado de la capital provincial, donde Pullaro destacó que el esquema no contempla subsidios estatales, sino una articulación entre los distintos eslabones de la cadena.

“Aquí no hay subsidios por parte del Estado. Hay articulación de toda la cadena de valor con el Gobierno Provincial, generando un espacio de encuentro para dar respuestas a los santafesinos en función de la crisis económica que estamos viviendo”, expresó.

El acuerdo fue alcanzado entre productores porcinos, frigoríficos, supermercados y carnicerías, con la intención de ofrecer una alternativa de proteína a un valor inferior al de otros cortes disponibles en el mercado.

Pullaro señaló que el objetivo es mantener la calidad de los alimentos que llegan a las familias y destacó a la carne porcina como una alternativa frente al actual escenario económico.

“Estamos intentando encontrar alternativas que permitan mantener la calidad de la comida que llega a la mesa. En este caso, los cortes de cerdo son una muy buena alternativa y con esta articulación se logró reducir de manera significativa los costos”, sostuvo.

El mandatario remarcó además que la cadena productiva involucrada permanece dentro de la provincia, desde la producción del grano utilizado para alimentar a los animales hasta la transformación, industrialización y comercialización de la carne.

La nueva etapa de Acuerdo Santa Fe fue consensuada dentro de la Mesa de Supermercadismo, impulsada por el Gobierno provincial.

Del esquema participaron la Cámara de Frigoríficos de Santa Fe, la Cámara de Supermercados de Santa Fe, la Cámara de Supermercados y Autoservicios de Rosario y la Sociedad de Carniceros de Rosario.

El ministro de Desarrollo Productivo, Gustavo Puccini, destacó la articulación entre los distintos sectores y señaló que la propuesta busca ofrecer una opción más accesible sin resignar calidad ni contenido proteico.

Por su parte, el secretario de Comercio Interior y Servicios, Gustavo Rezzoaglio, indicó que el acuerdo pretende beneficiar al consumidor y, al mismo tiempo, promover el consumo de carne porcina y fortalecer la industria frigorífica santafesina.

El esquema contempla que frigoríficos y comercios resignen parte de sus márgenes comerciales para sostener el precio acordado y garantizar el abastecimiento durante su período de vigencia.

Santa Fe se encuentra entre las principales provincias productoras de carne porcina del país y el Gobierno busca aprovechar esa capacidad para aumentar el consumo interno.

La iniciativa pretende también dinamizar las ventas, sostener la actividad de productores, frigoríficos y comercios y ofrecer una alternativa a los cortes de carne vacuna.

Desde el Ejecutivo provincial señalaron que este tipo de acuerdos apunta a fortalecer la producción santafesina y generar condiciones para que los beneficios alcancen tanto a los consumidores como a los diferentes actores de la cadena.