Este domingo 11 de abril, el barrio Sarmiento se prepara para recibir a vecinos y turistas con la primera edición del Mercado de Pulgas 2026. Fátima Banegas, presidenta vecinal, compartió con entusiasmo los detalles de esta nueva edición que, además de ofrecer antigüedades y objetos vintage, contará con una variedad de actividades para toda la familia.

“Es la primera edición de este 2026. Venimos del 2018, así que llevamos varios años organizando este evento, que es el único en la ciudad”, comentó Banegas, quien se mostró contenta por la continuidad de este mercado único en Rafaela. La jornada dará inicio al mediodía y se extenderá hasta la tarde-noche, permitiendo a los asistentes disfrutar de la variedad de propuestas.

El Mercado de Pulgas no solo contará con los emprendedores locales de Rafaela, sino también con expositores de otras localidades vecinas como Santa Fe, Paraná, Esperanza, San Francisco, Sunchales y San Carlos. Banegas destacó la importancia de poder ofrecer objetos vintage que tienen un valor histórico y sentimental.

“Lo hermoso del mercado es que cada objeto cuenta una historia. Ver la cara de los niños, jóvenes y adultos cuando observan un objeto que les trae recuerdos, como los que tenían en casa sus mamás o abuelas, es muy reconfortante”, explicó la presidenta vecinal, quien resaltó la conexión emocional que genera el mercado entre los vecinos y las nuevas generaciones.

El evento no se limitará a la exposición de objetos, sino que también ofrecerá una amplia gama de actividades para todos los públicos. Banegas anticipó que se podrá disfrutar de una visita al Museo Ferroviario, que abrirá sus puertas gracias al apoyo de la Asociación de Ferromodelistas.

Además, se contará con el acompañamiento de otras instituciones locales, como Zona DAPA y la Asociación Barbiana, que agregarán valor institucional al evento.

“Es muy importante contar con el acompañamiento de las instituciones de la ciudad para lograr un evento que represente a todos”, comentó Banegas.

El evento también ofrecerá actividades de entretenimiento, especialmente pensadas para los más chicos. “Habrá una calesita, juegos inflables, y un sector gastronómico”, agregó Banegas. La propuesta incluye música en vivo, lo que hará que la experiencia sea aún más agradable para quienes decidan pasar la tarde en el Mercado de Pulgas.

El Mercado de Pulgas 2026 será de entrada libre y gratuita, y estará ubicado en el corazón del barrio Sarmiento, en un ambiente pensado para disfrutar en familia. Con una variada oferta gastronómica y actividades para todas las edades, este evento promete ser una excelente opción para pasar un domingo diferente en la ciudad.

“Desde el mediodía y hasta la tarde-noche, los invitamos a recorrer el mercado y disfrutar de todas las actividades que hemos preparado para ustedes”, concluyó Banegas, haciendo una invitación abierta a la comunidad.

Mirá la nota completa acá:

Este 8 de abril se celebra el Día Internacional de la Empanada, una de las joyas más preciadas de la gastronomía argentina. Más allá de su origen histórico, este plato se ha consolidado como el tercer alimento más consumido en el territorio nacional, solo por detrás de la pizza y el asado.

Según datos recientes de la Asociación de Propietarios de Pizzerías y Casas de Empanadas de la República Argentina (APPYCE), el fervor por este producto no conoce de crisis: se estima que los argentinos consumen un promedio de 10 millones de unidades diariamente.

Aunque cada provincia defiende su receta con orgullo —desde el picante de las salteñas hasta la jugosidad de las tucumanas—, el gusto de los argentinos a nivel general muestra una clara tendencia. La empanada de carne suave se mantiene en el primer puesto con un 28% de las preferencias, seguida muy de cerca por la de jamón y queso (20%) y la de carne cuchillo (17%).

El informe detalla que la versatilidad del plato es la clave de su éxito. La combinación de una masa crocante con rellenos que van desde lo tradicional hasta lo gourmet permite que este alimento esté presente tanto en la mesa familiar de un domingo como en las reuniones de amigos en plena semana laboral.

Para los santafesinos, la empanada no es solo carne o pollo. En las costas del litoral, la empanada de pescado de río (boga, surubí o amarillo) es un emblema de identidad que nos distingue. Mientras que en el resto del país el consumo se vuelca a lo tradicional, en nuestra región la preparación frita, con abundante cebolla y el sabor fresco de nuestros ríos, compite de igual a igual con las opciones clásicas.

En la ciudad de Santa Fe y sus alrededores, las peñas y los puestos de pescado se preparan para una jornada de alta demanda, reafirmando que la empanada es, ante todo, un vehículo de cultura y tradición local.

El sector gastronómico destaca que el fenómeno de las 10 millones de empanadas diarias no solo es un dato estadístico de consumo, sino un motor económico vital.

Genera miles de puestos de trabajo, desde la producción de harina y carne hasta el servicio de delivery, que ha visto en este producto a su principal aliado gracias a la facilidad de transporte y conservación del calor.

Ya sean horneadas o fritas, con o sin pasas de uva, la empanada trasciende las disputas culinarias para unir a los argentinos en una misma mesa. Mañana, 8 de abril, será la excusa perfecta para honrar este legado gastronómico que, con cada repulgue, cuenta una parte de nuestra historia.

El Litoral

En el Día del Croissant, que se celebra cada 30 de enero, el clásico panificado francés vuelve a ser protagonista en panaderías y cafeterías. La fecha también reactiva una discusión frecuente entre consumidores: si el croissant y la medialuna son iguales o si, pese a su similitud visual, se trata de elaboraciones diferentes.

El croissant tiene su origen en Europa y está asociado a la tradición francesa, aunque su antecesor fue el kipferl austríaco. Con el paso del tiempo, la receta se consolidó en Francia como un símbolo de la viennoiserie, caracterizada por masas hojaldradas trabajadas con manteca y fermentación controlada.

La medialuna, en cambio, llegó a la Argentina de la mano de la inmigración europea y se adaptó a los gustos locales. Si bien mantiene la forma curva y el aspecto hojaldrado, fue incorporando rasgos propios que la convirtieron en un producto distintivo de las panaderías argentinas.

Una de las principales diferencias está en la composición. El croissant tradicional se elabora con harina, agua, levadura, sal y manteca, sin azúcar en la masa. Su sabor es neutro, pensado para acompañar tanto preparaciones dulces como saladas.

La medialuna argentina, en cambio, suele llevar azúcar en la masa y, en muchos casos, se termina con almíbar o un baño brillante que acentúa su dulzor. Además, existe una división clara entre medialunas de manteca y medialunas de grasa, una particularidad local que no forma parte de la receta clásica francesa.

El proceso de hojaldrado también presenta matices. En el croissant, la técnica es más estricta y busca capas bien definidas, con un interior aireado y una textura liviana. La medialuna suele ser más compacta y tierna, con menos desarrollo de alveolos.

Otra diferencia se percibe en boca. El croissant es más seco, crocante por fuera y con un interior suave pero menos dulce. La medialuna, en cambio, resulta más blanda, húmeda y con un perfil azucarado que la vuelve ideal para acompañar el mate o el café con leche.

Mientras el croissant se usa con frecuencia para sándwiches o rellenos salados, la medialuna ocupa un lugar central en el desayuno y la merienda argentina, asociada a la panadería de barrio y a la tradición cotidiana.

El Día del Croissant funciona como excusa para revalorizar ambos productos y entender que, aunque comparten una misma raíz, hoy representan culturas gastronómicas distintas. Lejos de ser idénticos, croissant y medialuna son ejemplos de cómo una receta puede transformarse según el país, los hábitos y los sabores locales.

En el Día del Croissant, la comparación con la medialuna permite apreciar las particularidades de cada uno. Más que rivales, son dos versiones de una misma herencia panadera que evolucionaron de manera diferente. Elegir entre uno u otro no es una cuestión de fidelidad, sino de gusto: el croissant responde a la tradición francesa; la medialuna, a la identidad argentina.

El Litoral

En la 27ª edición de la Fiesta Nacional del Alfajor, realizada recientemente en La Falda, Córdoba, una propuesta original conquistó al jurado y al público: el alfajor de chirimoya alegre, elaborado por la marca mendocina Tub Vicio, fue elegido como el Alfajor de Oro entre 470 variedades presentadas por más de 90 expositores.

El resultado marcó un hito innovador dentro de la tradicional competencia, que este año premió la creatividad y el sabor único de una fruta poco común en el mundo del alfajor. Además, Tub Vicio también recibió las distinciones a “Alfajor Más Innovador” y “Mejor Stand”, consolidando su liderazgo entre las marcas emergentes.

El protagonismo mendocino se extendió con otros galardones: la reconocida firma Entre Dos obtuvo dos premios en categorías clave: Mejor Alfajor Libre de Gluten y Mejor Alfajor de Chocolate Blanco.

Otras marcas distinguidas fueron Colores Serranos (Córdoba), Janiz (Buenos Aires) y Alfa Cheese (Ciudad Autónoma de Buenos Aires), destacadas por su calidad artesanal y presentación.

La Fiesta Nacional del Alfajor es una de las celebraciones más emblemáticas de la industria artesanal argentina. Cada año convoca a productores de todo el país que combinan tradición, innovación y excelencia.

El jurado evalúa aspectos como la textura de la galleta, la calidad del relleno, la innovación en sabores y la presentación general. En esta edición, el triunfo del alfajor de chirimoya fue interpretado como un símbolo de renovación dentro de la identidad nacional del alfajor, demostrando que es posible innovar sin perder raíces.

“El hecho de que un alfajor con relleno poco convencional haya sido electo como el mejor del país abre nuevos caminos para los productores”, señalaron desde la organización.

La consagración de un sabor regional como la chirimoya refuerza la tendencia hacia la diversificación de ingredientes autóctonos y el posicionamiento gourmet de los alfajores argentinos.

Con estos reconocimientos, la provincia de Mendoza reafirma su rol como referente gastronómico nacional, combinando creatividad, identidad regional y estándares de calidad premium. El éxito de Tub Vicio y Entre Dos proyecta una imagen sólida de innovación dentro del sector artesanal del dulce más emblemático del país.

Este fin de semana largo, desde el viernes 15 hasta el domingo 17 de agosto, el Pabellón 6 de Costa Salguero se convertirá en el epicentro de la cuarta edición del Campeonato Mundial del Alfajor. Cientos de productores de Argentina, Uruguay, Perú, España, Estados Unidos, Paraguay y otros países se disputarán el título del alfajor más sabroso del planeta. Este evento, que coincidirá con el Día de la Niñez, promete ser una fiesta de sabores y creatividad culinaria.

La tendencia en el mundo del alfajor apunta cada vez más a productos artesanales y sabores exóticos, como pistacho, chocolate blanco y combinaciones innovadoras. En la edición pasada, un alfajor con cobertura de chocolate negro al 70%, frambuesas liofilizadas, ganache semiamargo y merengue se alzó con el título de Mejor Alfajor del Mundo.

Entre los favoritos del público y los ganadores en rankings internacionales, destacan los alfajores artesanales de La Olla De Cobre (San Antonio de Areco), La Goulue (Ciudadela, rociado con vino Malbec), y Señor Alfajor (Monte Grande), posicionándose como los mejores en la guía Taste Atlas.

El campeonato no solo se trata de premios y medallas, sino que es una experiencia interactiva y participativa para los asistentes. 35 criterios de evaluación son usados para analizar sensorialmente los alfajores, permitiendo que el público se convierta en parte del proceso. La competencia abarca 19 categorías, donde se entregan medallas de Oro, Plata y Bronce, culminando con la elección del Mejor Alfajor del Mundo 2025.

Este año, se incluirá una categoría especial: el Mejor Alfajor Estilo Marplatense, para destacar la riqueza regional y la adaptación de cada provincia a la tradición del alfajor.

En Argentina, se producen alrededor de 40 tipos diferentes de alfajores, cada uno con características propias según la región. Desde los alfajores marplatenses (bañados en chocolate), los santafesinos (con galletas tostadas y glaseado), hasta los cordobeses (rellenos de frutas), el país es un verdadero faro de innovación en este campo. En Latinoamérica, países como Uruguay, Paraguay, Chile, Perú, Colombia, Ecuador y México también producen versiones adaptadas a sus sabores locales.

El evento contará con dos escenarios principales: un escenario general, que ofrecerá charlas, clases abiertas, lanzamientos de productos, y espectáculos musicales, y el Foro Internacional del Alfajor, un espacio exclusivo para emprendedores y fabricantes donde se abordarán temas clave como emprendedurismo, finanzas, producción e inteligencia artificial aplicada a la industria.

Además, los asistentes podrán disfrutar de una exposición gastronómica de primer nivel, con degustaciones, venta directa, catas técnicas, y sorteos. Los más pequeños tendrán su propio espacio con actividades especialmente diseñadas para ellos.

   • Pre Venta online: a través de Eventbrite, a un valor de $5.000.   • Venta en puerta: boleterías del predio, a $7.000.Entrada gratuita para menores de 13 años, jubilados, pensionados y personas con discapacidad.

La empanada tucumana volvió a ser el centro de atención, esta vez a nivel nacional, al ser seleccionada como la mejor del país en una encuesta realizada por el portal Visiting Argentina, que convocó a miles de usuarios para participar en el ranking de las empanadas más sabrosas de Argentina. La pregunta que dividió pasiones en todo el país fue: ¿cuál es la mejor empanada?

Con su masa fina, su inconfundible repulgue y un relleno jugoso hecho con carne cortada a cuchillo, cebolla, huevo duro y los condimentos justos, la empanada tucumana conquistó el primer lugar. Su sabor, aroma y la fuerza de una receta transmitida de generación en generación la han convertido en un ícono de la cultura gastronómica del norte argentino.

En el ranking nacional, las empanadas salteñas ocuparon el segundo lugar, destacándose por su jugosidad y los tradicionales toques de pimentón y comino, mientras que el tercer puesto fue para las empanadas santiagueñas, que incluyen aceitunas, pasas y huevo, y se cocinan en horno de barro.

La elección de la empanada tucumana como la mejor del país no es un dato menor. Esta preparación representa más que una receta; es una identidad, un modo de vida y una historia que se mantiene viva en las cocinas familiares, en los concursos regionales, en los puestos de feria y en las celebraciones populares de toda la provincia.

Además, desde hace más de cuatro décadas, la empanada tucumana tiene su propia celebración: la Fiesta Nacional de la Empanada, que se realiza cada año en Famaillá y reúne a miles de visitantes.

Presente en cada reunión, fiesta o evento popular, la empanada tucumana sigue conquistando paladares dentro y fuera del país. Su consagración como la más rica de la Argentina es también un reconocimiento a una tradición que se cocina a fuego lento y se saborea con orgullo.

El matambre a la parrilla tiene una legión de fanáticos en todo el país. Ya sea solo, a la pizza o con roquefort, su versatilidad lo convierte en una estrella del asado. Sin embargo, su cocción puede ser un verdadero desafío: si no se trata con el cuidado necesario, el resultado puede ser una carne dura y seca.

La clave para que el matambre salga jugoso y tierno está en la salmuera, un condimento simple pero poderoso que transforma la experiencia parrillera. Al humedecer constantemente la carne durante el proceso de cocción, la salmuera evita que se reseque y ayuda a romper las fibras del corte.

La receta es sencilla y efectiva:

1 litro de agua

2 cucharadas de sal gruesa

Hierbas aromáticas (como romero o tomillo)

1 diente de ajo triturado

Esta mezcla no solo mantiene la humedad, sino que también realza el sabor y aporta profundidad al plato final.

Colocar el matambre sobre la parrilla con la parte de la grasa hacia abajo.

Usar fuego bajo y parejo, para permitir que la grasa se derrita lentamente.

Hidratar constantemente la superficie con salmuera, cada 10 o 15 minutos, usando una brocha o cuchara.

Tras una hora y media de cocción lenta, subir el fuego y dorar unos minutos por cada lado para lograr una costra crujiente.

Así cocinado, el matambre se transforma en un manjar: tierno, jugoso y con ese sabor profundo que solo la parrilla argentina puede dar.

Martín Paruccia vive en Rafaela desde hace casi nueve años y eligió especializarse en un área poco tradicional dentro de la cocina: la ciencia aplicada a los alimentos. En diálogo con RADIO RAFAELA y durante una demostración en vivo, explicó su recorrido por la cocina molecular, las técnicas que la componen y cómo llegó a aplicar procesos químicos para cocinar sin fuego.

“Entre todas las áreas gastronómicas, hay algunos que se inclinan por los mariscos, otros por las pastas, por ejemplo. Yo fui por la ciencia y estudié cocina molecular, aprendiendo de lo que empezó Ferran Adrià, estudiando lo que hacían los ingenieros químicos en alimentos”, explicó. “Empecé a estudiar estas técnicas para llevarlas a la gastronomía”, dijo.

Paruccia señaló que su interés comenzó con una simple duda: “veía en un supermercado una cajita de bizcochuelo, por ejemplo, y me preguntaba, ¿cómo puede ser que le pongan leche y se haga? ¿Qué hay ahí adentro?”. A partir de esa inquietud, comenzó a investigar los procesos químicos que permiten que un alimento se transforme, y así llegó a la cocina científica.

Durante la demostración en vivo, el chef utilizó nitrógeno líquido, que alcanza temperaturas de hasta -198 °C. Este gas, que representa más del 70% del aire que respiramos, en estado líquido permite congelar al instante y genera efectos físicos únicos, como el llamado Leidenfrost, donde la sustancia “levita” sobre las superficies por la diferencia térmica.

“Cuando los cocineros toman todos estos estudios de la ingeniería y la química, los empiezan a usar para el arte”, precisó. Específicamente en el caso del nitrógeno líquido, explicó que, al ser una sustancia que puede congelar, también quema. “Al quemar, se pueden cocinar productos que no tengan tejido conectivo. Así entré en este mundo re loco”, relató.

Una de las demostraciones más impactantes fue la del llamado efecto dragón. Usando merengues comerciales, los congeló con nitrógeno para que, al masticarlos con la boca abierta, los comensales “exhalaran humo” por nariz y boca. 

“Se pone en la boca, se mastica con la boca abierta y ahí se suelta ‘humo’ por la nariz. Por eso se lo llama efecto dragón. Si al merengue lo rociamos con champán, al comer, se enfría el conducto, sale ‘humo’ por la nariz y, al levantar temperatura, se siente el perfume del champán”, describió mencionando uno de los posibles juegos artísticos y gastronómicos que permite la cocina con nitrógeno. 

Una publicación compartida por Martin Paruccia (@parucciamartin)

Además, mostró cómo se puede hacer helado al instante sin necesidad de freezer, gracias al frío del nitrógeno líquido que, al batirse con una crema, enfría rápidamente hasta alcanzar la textura deseada.

Pero lo más avanzado llegó con la liofilización, técnica utilizada para conservar alimentos sin refrigeración, especialmente para astronautas y andinistas. Exhibiendo un ejemplo claro, mostró un envase de pocos gramos: “esto es una comida completa, un pollo a la portuguesa, que no pesa nada”. 

“Pensando en un andinista, no es lo mismo para él subir grandes distancias cargando entre 12 y 15 comidas o hacerlas durante el trayecto, que llevarlas de esta forma”, contó. Para consumir lo liofilizado en el envase, “lo único que necesita es agua, que descongela en la montaña. Tiene el 99% de los nutrientes”.

A diferencia de la deshidratación tradicional, el proceso de sublimación utilizado en la liofilización se realiza a -40 °C, lo que preserva los nutrientes y la textura celular. “Congelar rápido hace que el cristal sea circular, que no se rompa la célula. Así se puede volver a usar esa estructura que permanece intacta. Se le pone agua caliente, se hidrata y se obtiene una comida para una persona”, indicó. 

Paruccia cerró explicando que estas técnicas, si bien espectaculares, requieren un tratamiento responsable y cuidado. “Es una experiencia que hay que hacer de forma controlada, no es para hacer para mil personas, tengo que poder explicarle a cada uno qué quiero generar también”, sostuvo. 

Desde la cocina artística hasta la alimentación funcional, el chef cordobés apuesta a fusionar el conocimiento científico con el placer gastronómico.

Durante la Semana Santa, la gastronomía argentina se viste de tradición y sabor. A continuación, te brindamos alternativas para que puedas compartir y servir en tu mesa.

La abstinencia de carnes rojas da paso a recetas que combinan herencias culturales y devoción religiosa. Desde empanadas de vigilia hasta la clásica rosca de Pascua, estos platos no solo satisfacen el paladar, sino que también conectan con las raíces y costumbres del país.

Ingredientes (para 4 personas):

Preparación:

Precalentá el horno a 180°C. En una sartén con aceite, rehogá la cebolla y el morrón hasta que estén tiernos (unos 8 minutos). Mezclá en un bol el atún, la caballa, los huevos duros, el queso y el rehogado. Condimentá con sal, pimienta y orégano. Forrá un molde con la masa, verté el relleno y cubrí con otra tapa de masa (o dejala abierta). Horneá 30-35 minutos hasta que esté dorada. Serví tibia o fría.

Ingredientes (para 8 porciones):

Preparación:

Disolvé la levadura en la leche tibia con una cucharadita de azúcar y dejá reposar 10 minutos. En un bol, mezclá la harina, el azúcar, los huevos, la ralladura y la manteca. Agregá la levadura activada y amasá hasta obtener una masa lisa (unos 10 minutos). Dejá leudar tapada 1 hora. Formá una rosca, colocá en una placa enmantecada y decorá con crema pastelera en tiras. Leudá 30 minutos más. Horneá a 170°C por 25-30 minutos. Decorá con azúcar grana.

Ingredientes (para 12 empanadas):

Preparación:

En una sartén, calentá el aceite y rehogá la cebolla hasta que esté transparente (unos 7 minutos). Añadí el atún, el pimentón, sal, pimienta y el jugo de limón; cociná 2 minutos. Fuera del fuego, incorporá los huevos duros. Rellená las tapas, cerralas con un repulgue y colocalas en una placa enmantecada. Horneá a 200°C por 20 minutos o freílas en aceite caliente hasta dorar. Serví calientes.

Ingredientes (para 4 personas):

Preparación:

Condimentá los filetes con sal, pimienta y jugo de limón; dejá reposar 10 minutos. Pasá cada filete por harina, luego por huevo batido y finalmente por pan rallado. Calentá aceite en una sartén (1 cm de profundidad) y freí los filetes 3-4 minutos por lado hasta que estén dorados. Escurrí sobre papel absorbente. Serví con limón y papas al horno o puré.

Ingredientes (para 4 personas):

Preparación:

Cortá los calamares en anillos de 1 cm. En un bol, mezclá la harina, los huevos, el agua con gas, sal y pimienta hasta formar un rebozado ligero. Calentá abundante aceite a 180°C. Pasá los anillos por el rebozado y freílos en tandas, 2-3 minutos, hasta que estén dorados. Escurrí en papel absorbente. Serví calientes con gajos de limón.

El domingo 11 de mayo se realizará la primera edición de “Podio Fest”, un evento organizado por un conjunto de locales comerciales del sector con el acompañamiento de la Municipalidad de Rafaela.

La actividad se desarrollará de 15:00 a 20:00 en el sector ubicado en avenida Antonio Podio, entre Vélez Sarsfield y Juan B. Justo.

El evento ofrecerá gastronomía, un paseo de artesanos, barra de tragos, un sector de juegos infantiles, food trucks, sorteos y un show musical en vivo.

“Somos Bárbara y Jessica y tomamos la iniciativa de armar el Podio Fest para que los locales que trabajamos en esta tres cuadras podamos juntarnos para los clientes que comparten con nosotros la diaria y todos los que quieran sumarse”, expresaron las organizadoras.

Además, compartieron que “el objetivo es disfrutar de una linda jornada entre los vecinos de barrios Los Nogales y Jardín y todos los habitantes de Rafaela que quieran participar”.

En la ciudad de Buenos Aires, La Plata, Rosario, Córdoba y Mendoza, proponen vivir esta experiencia.

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Tapeando, el festival gastronómico que rinde culto a la costumbre española de tapear y busca posicionar al país ibérico como destino turístico a través de la difusión de la cultura de la tapa, lanza su segunda edición. La acción de la Consejería de Turismo de la Embajada de España en Buenos Aires contará con 80 restaurantes en 5 ciudades de Argentina.

En esta edición Tapeando sorteará dos pasajes a España para quienes contesten una encuesta sobre sus tapas favoritas en la web de Tapeando. Además, quienes participen en los recorridos de tapas y consuman en los restaurantes adheridos suman más chances de ganar.

Espacios gastronómicos de las ciudades de Buenos Aires, La Plata, Rosario, Córdoba y Mendoza ofrecerán, entre el viernes 21 y el domingo 30 de abril, reversiones de las famosas tapas españolas para que los asistentes puedan crear sus propios recorridos de tapeo, visitar bares y degustar pinchos y montaditos mientras se disfruta de una caña o un vermú.

En la ciudad de Rosario se podrán degustar tapas en Abarrote; Belgrano café (birra vermú); y La Churrasquería, entre otros.

Además estarán presentes algunos clásicos restaurantes auténticamente españoles hermanados con centros de la colectividad que difunden desde siempre la gastronomía y cultura de España. Entre ellos El Faro de Vigo; Hispano y Paxapoga.

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Para crear una Ruta de Tapas propia, el festival ofrece un mapa interactivo con toda la información de los restaurantes y propuestas de todas las ciudades que estarán en Tapeando.

Fuente: SFC

El comercio de la ciudad de Rosario volvió a cautivar con su característica impronta a la hora de contestar en las redes sociales.

La madre de Lionel Messi, María Celia Cuccittini, fue a cenar la histórica pizzería rosarina que hace un puñado de días se volvió viral por una picante y original respuesta a un cliente que se quejó de los precios. Y otra vez, con su marcada impronta en las redes sociales, el comercio de avenida Pellegrini volvió a quedar en el centro de la escena.

"¡Sonrían! La mamá del mejor del mundo vino a comer pizza. Gracias Celia por la buena onda", posteó la pizzería Via Apia con orgulloso junto a una foto que muestra a la madre del crack rosarino junto a los cocineros y uno de los encargados del lugar, todos sonrientes.

El posteo rápidamente comenzó a generar likes, retuits y comentarios. Y otra vez el ida y vuelta ganó protagonismo. Algunos usuarios aseguraron que se trata de "la mejor pizzería de la ciudad", otros se detuvieron en la falta de limpieza de la cocina, mencionando supuestas infracciones bromatológicas.

"Para los que opinan sin saber. Producimos bollos, descansan hasta la noche. Entra el pedido y se estiran sobre harina en todos lados. Y no se puede controlar, por eso tampoco podemos ofrecer productos sin TACC", explicaron desde la pizzería, una vez que la ola de comentarios negativos se hizo insistente.

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¡Sonrían! La mamá del mejor del mundo vino a comer pizza ???? ♥ ???? Gracias Celia por la buena onda ⭐⭐⭐ pic.twitter.com/U45r9ova8Z

"Te invitamos a conocer la cocina cuando quieras", le dijeron a un usuario de Twitter que los criticó. Y agregaron: "Si ves harina en el piso de una pizzería por primera vez, te cuento que es porque el 99 por ciento de las pizzerías usan prepizzas y nosotros trabajamos con bollos frescos que se estiran sobre mármol y harina toda la noche".

"Te invitamos a conocer la cocina antes del servicio y especialmente después de una noche récord como la de ayer (martes). Si subimos la foto es porque estamos totalmente tranquilos de lo que se ve y de las habilitaciones", le dijeron a otro, aclarando de paso que en el momento de la imagen la cocina ya se encontraba cerrada.

Será el sábado 12 de noviembre en bulevar Roca, entre Ruta 34 y avenida Podio/500 Millas Argentinas. “Vamos a ofrecer gastronomía, música en vivo, actividades para niños, y un poco de todo para que disfrute la familia completa”; contó Leonardo, uno de los organizadores del evento.

La Municipalidad de Rafaela, a través de la Secretaría de Producción, Empleo e Innovación, la Secretaría de Cultura y los locales del sector Oeste, llevará a cabo el sábado 12 de noviembre, desde las 19:00, "La noche de Comercial Oeste".

El evento tendrá lugar en bulevar Roca, entre Ruta 34 y avenida Podio/500 Millas Argentinas, y contará con propuestas gastronómicas y artísticas para que la familia rafaelina se acerque a disfrutar de un momento de esparcimiento.

Invitación a disfrutar

Sobre ello, Leonardo Rostagno, propietario de Oeste Food Truk, comentó: “Nos estamos preparando para una fecha importante que se viene en la zona, el sábado 12 de noviembre. Queremos invitar a la gente, que venga ya que será una gran noche para disfrutar”.

“Comercial Oeste es una zona que está ubicada en bulevar Roca, desde 500 millas hasta la ruta 34. En este sector se comprenden unos 60 comercios de todos los rubros: verdulería, carnicería, farmacia, gastronomía, bazar, ferretería, indumentaria, calzado, entre otros. Es una zona muy completa y un centro comercial muy bueno para la ciudad”; contó Leonardo.

“Nuestra idea es festejar toda esta reunión de comercios que logramos en una noche. Vamos a ofrecer gastronomía, música en vivo, actividades para niños, y un poco de todo para que disfrute la familia completa”.

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Seguidamente, Diego Peiretti, secretario de Producción, Empleo e Innovación, declaró: “Generamos una nueva reunión con este sector. Ya hace un mes que nos venimos juntando con comerciantes, planificando y coordinando acciones para lo que será el evento de “La noche de Comercial Oeste” del sábado 12 de noviembre”.

“Este evento es parte de una agenda que venimos llevando adelante desde el Municipio, a través de la Secretaría de Producción, Empleo e Innovación. Vamos articulando acciones con comerciantes de distintos puntos de la ciudad como Punto Lehmann, Paseo del Sarmiento, Paseo Yrigoyen, Punto Sacripanti y Pasteur, entre otros”; contó Peiretti.

“Lo que buscamos es propiciar ámbitos donde ocurren varias situaciones y se generan oportunidades: de venta para las y los comerciantes y de esparcimiento para la familia rafaelina”; concluyó.

Una usuaria de Tik Tok compartió un video en el que muestra el curioso plato de un coqueto restaurante porteño. Los comentarios, entre la indignación y el chiste

Hace años que las tendencias "gourmet" de algunos restaurantes y bares de Buenos Aires sorprenden. Con el afán de hacer las cosas de manera distinta y de trasgredir las tradiciones, los chefs a veces se pasan de revoluciones y terminan asustando a sus propios comensales. O generando indignación.

La empanada en frasco o copa de vidrio definitivamente fue polémica, pero ahora una usuaria de Tik Tok compartió un plato aún más inusual. La protagonista de esta historia -que generó mucha controversia en redes y se volvió viral- fue una particular ensalada César, una ensalada cuyos ingredientes principales son la lechuga, el pollo, crutones y una salsa especial.

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Micaela Otero (@miquiotero) compartió en su cuenta de Tik Tok un video en donde relata que salió a comer con sus amigas al Polo Club de Palermo. Allí pidieron la famosa ensalada, pero cuando les sirvieron el plato se encontraron con algo inesperado. Una atípica presentación.

@mmicaelaotero ♬ sonido original - miquiotero

La ensalada estaba "desglosada" por ingredientes, la lechuga ni siquiera estaba cortada y tenía aún el tallo. En el plato se aprecia el racimo de hojas de lechuga con un poco de salsa y queso por encima, y apartados en el plato, unos pinchos que parecen ser de pollo frito.

Los usuarios se mostraron indignados por lo que estaban viendo. Pero se indignaron aún más al conocer el precio del particular plato: 2 mil pesos.

Los comentarios que recibió la publicación, lejos del enojo, tuvieron ironía y humor: "Tenía menos ganas de trabajar el chef que yo", "Hoy falto el ratatui" o "Ensalada: hágalo usted mismo", fueron algunos de ellos.

Dada la trascendencia que tuvo el video, Micaela grabó otro clip para responder y aclarar algunas cuestiones. En primer lugar, la joven contó que hicieron un reclamo por el plato que le habían servido y finalmente no pagaron los 2 mil pesos. "Es una falta de respeto que te traigan la ensalada que me trajeron a mi y a mis amigas", sentenció Micaela.

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