El proyecto, denominado “Desarrollo de biocompuestos fibra-polímero basados en hongos agaricomycetes y restos agrícolas de la región centro-norte de Santa Fe”, está dirigido por Matías Cabeza y Guillermo García, docentes de la Facultad de Bioquímica y Ciencias Biológicas (FBCB-UNL) e investigadores del Conicet. La iniciativa se encuentra en una etapa intermedia de desarrollo y ya despertó interés de emprendedores que buscan alternativas sustentables para packaging.

El material apunta a reemplazar el Poliestireno Expandido (EPS), conocido como telgopor, ampliamente utilizado en embalajes de electrodomésticos y productos frágiles. Según datos citados por el equipo, a nivel mundial se producen alrededor de 14 millones de toneladas de EPS por año, de las cuales el 40% se destina a usos temporales. Su degradación puede tardar más de mil años y representa una porción significativa de los residuos en rellenos sanitarios.

La propuesta utiliza cascarilla de arroz, un subproducto agroindustrial abundante en la región centro-norte de Santa Fe, que es colonizado por hongos capaces de digerir lignina y celulosa. De ese proceso surge una matriz natural que une las fibras sin necesidad de adhesivos sintéticos. El resultado es un material liviano, aislante y amortiguador, apto para embalaje y completamente biodegradable.

“En la última década se observa una tendencia mundial hacia materiales más sostenibles, impulsada tanto por los consumidores como por políticas públicas”, explicó Cabeza. En ese sentido, destacó que agregar valor a subproductos agrícolas puede contribuir a estabilizar economías regionales afectadas por la volatilidad de los precios internacionales.

El equipo de trabajo está integrado además por una becaria doctoral, estudiantes y graduados de la Licenciatura en Biotecnología, e investigadores colaboradores de la FIQ-UNL. El proyecto cuenta con el respaldo de la Asociación Civil Mesa Azucarera y de Desarrollo Regional Santafesina, que colabora con información sobre disponibilidad de materias primas y vínculos con productores para un eventual escalado productivo.

La iniciativa se enmarca en los CAI+D Orientados a Problemas Sociales y Productivos de la UNL, un programa que promueve investigaciones aplicadas con impacto directo en el desarrollo sostenible y en las necesidades concretas del territorio.

Días atrás, varios alumnos de la Escuela N° 44 de San Pedro de Colalao, en Tucumán, presentaron síntomas de intoxicación tras consumir alimentos en el establecimiento. Ante la preocupación de los padres y la comunidad, el Ministerio de Salud Pública activó una investigación sanitaria para determinar las causas del episodio.

Siguiendo las instrucciones del ministro de Salud, Luis Medina Ruiz, se concretó una reunión informativa con las familias para comunicar los resultados de los estudios realizados.

En el encuentro, Medina Ruiz explicó que se realizaron estudios toxicológicos en 16 niños, además de otras muestras enviadas al Ministerio Público Fiscal. Todos los análisis arrojaron resultados negativos para sustancias ilícitas, descartando por completo la presencia de drogas en los alimentos, como la leche consumida por los niños.

Asimismo, se revisaron la leche y el cacao que se habían distribuido en la escuela. Los resultados confirmaron que ambos productos se encontraban en perfectas condiciones, sin vencimiento ni signos de contaminación bacteriana. Los cultivos bacteriológicos también fueron negativos y no se encontraron plaguicidas en los alimentos ni en los utensilios utilizados.

Uno de los hallazgos más importantes durante la investigación fue la presencia de una micotoxina, una sustancia producida por un hongo. Aunque se sigue estudiando la fuente exacta, se sospecha que la contaminación pudo haberse originado en las jarras o en las ollas utilizadas en la escuela.

Los síntomas que presentaron los chicos coincidieron con los efectos de esta toxina. Afortunadamente, como la exposición fue breve y en dosis bajas, no se generaron daños en órganos vitales como el hígado o el cerebro. La mayoría de los alumnos ya se encuentra completamente recuperada, y los pocos que siguen presentando síntomas leves continúan bajo monitoreo médico.

El Litoral

Flavio Barolo, presidente del Club Ferrocarril del Estado de Rafaela destacó los logros del año, con avances deportivos e institucionales que consolidan el crecimiento de la institución.

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Flavio Barolo, presidente del Club Ferrocarril del Estado, habló con Radio Rafaela sobre el balance de 2024 y afirmó que fue "un año espectacular en todo sentido".

Conmemorando los 85 años del club, Flavio aseguró que “ha sido un año cansador, agotador, pero con la satisfacción de haberlo dado todo. La verdad es que salió todo bastante bien". Entre los hitos, mencionó participaciones en copas provinciales y un partido especial contra Newell's que marcó un punto alto en la temporada deportiva.

"Estamos construyendo un salón polideportivo aquí al lado de la Secretaría. Tiene aproximadamente 400 metros cuadrados, con sanitario, vestuarios, zona de depósitos y un frente vidriado que todavía nos falta terminar", contó Barolo. Y aunque reconoció que les hubiese “gustado haber avanzado un poquito más", destacó que "es parte de seguir en obras y mantener el club".

El rol social como primera prioridad

Barolo subrayó el rol social del club y el impacto de sus actividades: "Es un club de barrio que se mantiene con esfuerzo y compromiso”, contó. Y en esa línea, destacó que actualmente tienen aproximadamente “500 chicos que concurren todos los meses a practicar deportes".

Entre las disciplinas, destacó fútbol infantil, inferiores, primera división, básquet, patín, vóley y artes marciales. Además, mencionó la importancia de haber recuperado "el polideportivo conocido como 'el hongo', que estaba alquilado y ahora vuelve a ser un espacio clave para disciplinas en espacios cerrados".

Con la mente en el 2025

Pensando en el 2025, el club lanzó su inscripción anual con una propuesta innovadora: "Dentro de la inscripción y la cuota societaria incluimos indumentaria del club, que damos la posibilidad de pagar en cuotas". Según explicó, "las inscripciones están abiertas para todas las disciplinas y se pueden consultar en la Secretaría o en nuestras redes sociales".

Para Barolo, el crecimiento constante del club se debe a la confianza de los socios y el trabajo incansable de los dirigentes: "Todos los años han sido complicados, pero también es cuando más hemos crecido. Creo que tiene que ver con el compromiso de generar confianza. Nos hemos consolidado en el tiempo, pero este crecimiento debe ser el piso para lo que venga, no el techo".

"Agradezco a la Comisión Directiva, a todos los colaboradores y a toda la gente que se suma. Hacemos esto para que, como dice nuestro eslogan, cada día el club sea más grande", concluyó Flavio ante los micrófonos de Radio Rafaela.

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