La magia de la Navidad se extiende más allá de la cena principal, ya que ofrece una oportunidad única para convertir las sobras en platos al día siguiente.

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Navidad es una de las noches del año en la que más comemos, y muchas veces exageramos con las cantidades preparadas. La preocupación por el desperdicio de alimentos, el espacio de almacenamiento limitado y la falta de variedad en las comidas posteriores puede resultar una situación estresante en algunos casos.

Sin embargo, tras una celebración llena de sabores como carne, pollo, cerdo, pernil, ensalada rusa, vitel toné, etc, las sobras no tienen porque ser una molestia, ya que pueden convertirse en una verdadera mina de posibilidades gastronómicas. Aquí te dejamos una serie de ideas para que puedas sacar el máximo provecho y crear nuevos platos que deleitarán a todos en la mesa.

Las mejores opciones para revitalizar las sobras de navidad

Con carne

Tacos o Burritos: Desmenuzá la carne, pollo o cerdo que te sobró y usala como relleno para tacos o burritos. Agregá palta, salsas y verduras para un toque fresco.

Wok con arroz: Picá la sobra y añadí vegetales, salsa de soja y arroz para un sabroso salteado.

Sándwiches Gourmet: Cortá finamente las carnes y armá sándwiches gourmet con pan recién horneado, queso y verduras.

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Con Vitel Toné

Ensalada de Vitel Toné: Combiná el Vitel Toné con hojas verdes frescas, tomate cherry y pepino cortado en rodajas.

Vitel Toné en Rollitos de Hojaldre: En láminas de hojaldre colocá una capa del Vitel Toné sobre cada una. Después, enrolla el hojaldre y cortá en rodajas para crear mini rollitos. Por último hornea hasta que estén dorados y crujientes.

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Con ensaladas

Ensalada Rusa Remix: Agregá nuevos ingredientes como choclo, tomate o pimientos a la ensalada rusa para darle un giro fresco.

Cesar: Si te sobraron verduras y pollo de la heladera, podés mezclar los restos para preparar una ensalada fresca incorporando queso, crutones y aderezo especial.

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¿Te sobraron papas?

Papas Rellenas: Reutilizá las papas cocidas o asadas rellenándolas con carne desmenuzada,, verduras, queso y hierbas frescas.

Revuelto Gramajo: Cortá las papas en cubos y mezclá con huevo, verduras y jamón. Podés acompañar con rodajas de pan.

Papas Gratinadas: Cubrí las papas con queso y horneá para obtener unas papas gratinadas irresistibles.

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Fuente: ámbito

Está dirigida a jóvenes interesados en aportar ideas creativas y soluciones innovadoras y sustentables para abordar los conceptos de movilidad sustentable, carbono neutral y eficiencia energética. Hay tiempo hasta el viernes 14 de julio.

El Instituto para el Desarrollo Sustentable, en articulación con la Secretaría de Ambiente y Movilidad, la Secretaría de Educación de la Municipalidad de Rafaela y el Instituto Nacional de Tecnología Industrial, recuerdan que se encuentra abierta la convocatoria al Concurso Educativo Ambiental, dirigido a jóvenes.

En el marco de la Agenda de la Ciencia, la Tecnología y la Innovación 2023, este año el eje central es la investigación, desarrollo y comunicación de propuestas de valor, centradas en iniciativas, soluciones y proyectos para abordar los conceptos de movilidad sustentable, carbono neutral y eficiencia energética.

Esta iniciativa, destinada a estudiantes de Nivel Secundario, busca promover una mayor participación de los estudiantes en la formulación de ideas frente a problemáticas o propuestas ambientales en territorio.

También pretende involucrar a las juventudes como agentes activos de difusión de conocimientos vinculados con las problemáticas ambientales locales, teniendo presente la premisa de que todos/as somos responsables de generar acciones para procurar una mejor ciudad y promotores de la sustentabilidad.

Inscripciones

Los ejes sobre los cuales pueden presentarse iniciativas son movilidad sustentable, carbono neutral y eficiencia energética. Los pasos a seguir son los siguientes: analizar el contexto, proponer iniciativas, validar la idea o propuesta innovadora y difundir la propuesta innovadora.

Las inscripciones se encuentran abiertas y todo aquel que quiera participar se puede hasta el viernes 14/07 inclusive. Habrá importantes premios para los integrantes de los grupos ganadores y sus escuelas.

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Para más información se puede acceder a las BASES Y CONDICIONES en: t.ly/dLkQ. Y para inscribirse es necesario completar el siguiente formulario virtual: t.ly/cgLs7.

Por consultas escribir a creandoconciencia@gmail.com o llamar al (03492) 504579 - 15507915.

Movilidad activa

La interdependencia tanto de la ciudadanía como de diversos sectores productivos del transporte es muy alta. La organización del sistema de transporte impacta en el desarrollo de la economía, la inclusión social y la cohesión e integración territorial. Si bien son innegables los múltiples beneficios y posibilidades que los distintos tipos de transporte otorgan a nuestras sociedades, los sistemas actuales vienen acompañados de varias debilidades, entre ellas su relación con el ambiente.

Uno de los desafíos ambientales más importante para el sistema de transporte actual es la necesidad de mitigar el calentamiento global y el cambio climático, que es causado por la emisión y acumulación de gases de efecto invernadero en la atmósfera. Y el concurso brinda un espacio para poder repensar y proponer alternativas.