En la 27ª edición de la Fiesta Nacional del Alfajor, realizada recientemente en La Falda, Córdoba, una propuesta original conquistó al jurado y al público: el alfajor de chirimoya alegre, elaborado por la marca mendocina Tub Vicio, fue elegido como el Alfajor de Oro entre 470 variedades presentadas por más de 90 expositores.

El resultado marcó un hito innovador dentro de la tradicional competencia, que este año premió la creatividad y el sabor único de una fruta poco común en el mundo del alfajor. Además, Tub Vicio también recibió las distinciones a “Alfajor Más Innovador” y “Mejor Stand”, consolidando su liderazgo entre las marcas emergentes.

El protagonismo mendocino se extendió con otros galardones: la reconocida firma Entre Dos obtuvo dos premios en categorías clave: Mejor Alfajor Libre de Gluten y Mejor Alfajor de Chocolate Blanco.

Otras marcas distinguidas fueron Colores Serranos (Córdoba), Janiz (Buenos Aires) y Alfa Cheese (Ciudad Autónoma de Buenos Aires), destacadas por su calidad artesanal y presentación.

La Fiesta Nacional del Alfajor es una de las celebraciones más emblemáticas de la industria artesanal argentina. Cada año convoca a productores de todo el país que combinan tradición, innovación y excelencia.

El jurado evalúa aspectos como la textura de la galleta, la calidad del relleno, la innovación en sabores y la presentación general. En esta edición, el triunfo del alfajor de chirimoya fue interpretado como un símbolo de renovación dentro de la identidad nacional del alfajor, demostrando que es posible innovar sin perder raíces.

“El hecho de que un alfajor con relleno poco convencional haya sido electo como el mejor del país abre nuevos caminos para los productores”, señalaron desde la organización.

La consagración de un sabor regional como la chirimoya refuerza la tendencia hacia la diversificación de ingredientes autóctonos y el posicionamiento gourmet de los alfajores argentinos.

Con estos reconocimientos, la provincia de Mendoza reafirma su rol como referente gastronómico nacional, combinando creatividad, identidad regional y estándares de calidad premium. El éxito de Tub Vicio y Entre Dos proyecta una imagen sólida de innovación dentro del sector artesanal del dulce más emblemático del país.

Como ocurre cada año, comenzaron las vacaciones de invierno y los “Camioneritos” viajan a Córdoba para disfrutar de muchas aventuras. Los hijos de los afiliados del Sindicato de Camioneros de Santa Fe que conduce Sergio Aladio viven estos días una experiencia inolvidable.

El día viernes 14 de julio se dio inicio con el primer grupo de chicos que concurren a la Colonia de vacaciones y, en total serán más de 700 los camioneritos chicos que viajarán a la localidad de La Falda, Córdoba, donde el gremio posee su hotel.

Este viaje que tanto esperan los chicos y las familias camioneras requiere una gran organización: todos llevan su ropa de invierno del sindicato, viajan en colectivos exclusivos y van acompañados de profesores, médicos y delegados del gremio que garantizan el cuidado y el bienestar de los chicos.

“Este no es un simple viaje, es parte de un gran desafío para nuestra institución, que todos los años nos pone a prueba, es generar esa integración de todos los hijos de afiliados de toda la provincia de Santa Fe”, indicó Aladio.

Te puede interesar: Diseña 2023-2024: abrió la convocatoria

La idea del Sindicato de Camioneros de Santa Fe de hacer foco en las generaciones futuras no es casualidad: tiene que ver con una política que se sostiene en el tiempo y que ve en los más chicos el futuro de nuestra provincia y nuestro país.

En ese sentido, el secretario general del gremio concluyó: “Es muy bueno que podamos lograr este tipo de eventos como tantos otros que realizamos cada año y claramente pone el ejemplo de la participación de los afiliados y sus familia en este maravilloso Sindicato de Camioneros”

Fuente: EL

La empresa de Colonia Margarita, con más de 40 años de trayectoria viajará otra vez a La Falda, Córdoba. Allí, los esperan ansiosos.

.

Se viene un fin de semana largo muy esperado por los argentinos, y que se presenta con muchas propuestas para aquellos que puedan disfrutarlo. Uno de los destinos turísticos que se vestirá de fiesta para recibir a sus visitantes será La Falda (Córdoba).

Como ya es habitual, se realizará la Fiesta Nacional del Alfajor que se extenderá del 7 al 10 de octubre. En esa celebración tendrán un lugar muy especial los alfajores santafesinos, de la mano de Reimar, empresa de Colonia Margarita con más de 40 años de trayectoria.

Jorgelina Baronetto, titular de la firma, charló con Radio Rafaela antes de viajar y aseguró que los alfajores santafesinos nos caracterizan, son únicos en el país. “La característica que tiene el santafesino no la tiene ningún alfajor de otra provincia”, dijo.

Todos los años la ciudad de La Falda realiza la Fiesta Nacional del Alfajor, esta es la 22° edición. En ese marco, hace nueve años que Reimar tiene la posibilidad de participar. “El alfajor Reimar es muy esperado en La Falda. Es un camino que ha hecho mi padre y cuando ellos empezaron a ir hace nueve años lograron un lindo mercado que hace que la gente de ahí nos espere”, contó Jorgelina.

Además, dijo: “Nos pasa algo muy loco porque llegamos ahí y la gente nos busca, nos esperan. El alfajor santafesino es muy esperado y muy querido por la gente de Córdoba”.

Alfajor, un clásico argentino

Claramente, la época más fuerte de este producto son los meses en los que hace un poco más de frío, “así que de marzo a noviembre son los meses que más se consume el alfajor”.

“Nosotros somos una empresa familiar, empezó con mi padre, estoy yo y ahora está uno de mis hijos también. Somos unas siete personas trabajando la producción y distribución de los alfajores. Es un trabajo prácticamente artesanal, lo único que está automatizado es la elaboración de la galleta que lo hace una máquina. Pero el armado, pintado y envasado es completamente a mano”, contó la titular de Reimar.

Además, confesó cuál es la clave para que el alfajor santafesino sea rico. “Tiene que tener un buen dulce de leche. Porque el santafesino es únicamente de dulce de leche, no existe el de fruta. Se empezó a elaborar en el año 1850 y se realiza únicamente de dulce de leche porque pertenecemos a la principal cuenca lechera del país y nos representa”.