Se levanta en el predio Conicet Santa Fe, en el marco del Programa Federal Construir Ciencia que cuenta con una inversión de más de $ 500 millones.

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La obra tiene un presupuesto oficial de 508.016.537,91 pesos, destinados a la construcción de 1.333 metros cuadrados de superficie. El mismo contará con 2 plantas de laboratorios y una planta piloto para investigaciones orientadas hacia la industrialización de la leche y los productos lácteos, en temáticas relacionadas, especialmente, a microbiología, tecnología, química y bioquímica, entre otras.

El proyecto se inscribe, junto a otros 7 institutos del Conicet y universidades nacionales, en el Programa Federal Construir Ciencia del Ministerio de Ciencia, Tecnología e Innovación de la Nación. Las obras son financiadas a través del Banco Interamericano de Desarrollo (Préstamo BID 5293/OC-AR) mediante el Programa de Innovación Federal.

Entre los objetivos del INLAIN se encuentran el desarrollo de conocimientos científicos y tecnológicos orientados hacia la leche y los productos lácteos, principalmente quesos, para lograr resultados que mejoren los procesos y eleven la calidad de los productos y la materia prima. Al mismo tiempo, estos contenidos científicos tecnológicos se vinculan directamente con la industria láctea brindando análisis y asesoramiento al sector lechero.

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Asimismo, con el fin de promover la formación de todos los niveles de su planta de personal, se desarrollan otras actividades tales como pasantías en establecimientos industriales; participación en congresos y reuniones científicas; visitas de científicos nacionales y extranjeros; visitas de personal del instituto a centros de investigación nacionales e internacionales; formación de recursos humanos en distintas categorías; tesinas de Licenciatura en Biotecnología; práctica de laboratorio; y dirección de tesistas,

Desde sus orígenes, el INLAIN ha mantenido una fluida relación con la industria láctea zonal y nacional. A través de dicha relación se realizan trabajos de análisis y asesoramiento, organizándose cursos y jornadas tanto de capacitación como de perfeccionamiento del personal.

Fuente: SFC