Santa Fe mantiene una posición estratégica dentro de la cadena láctea argentina y se prepara para alcanzar un nuevo salto productivo. La provincia concentra el 35% de los tambos del país, es la segunda productora de leche fluida y lidera ampliamente el procesamiento industrial de la materia prima.

En el primer semestre, la producción primaria de leche creció un 6% a nivel nacional. En ese contexto, el ministro de Desarrollo Productivo de Santa Fe, Gustavo Puccini, destacó el rol de los productores y el acompañamiento del Estado provincial.

“La inversión de los productores, el compromiso y la pasión que le ponen al trabajo tienen sus resultados. Desde lo público acompañamos con distintas herramientas: baja de impuestos, inversión en infraestructura, financiamiento para capital de trabajo, programas para tecnologizar los tambos y desarrollo en ciencia e innovación”, señaló.

Además, remarcó: “Tenemos uno de los sectores más pujantes de la economía y entendemos que hay que acompañarlos para que crezcan”.

A partir de julio, Santa Fe contará con una capacidad de secado por spray cercana a los 8 millones de litros diarios, lo que la convertirá en la jurisdicción con mayor capacidad del país.

Este avance fortalecerá el potencial provincial para la elaboración de leche en polvo entera, leche en polvo descremada y suero en polvo, productos claves dentro de la industria láctea.

Con esta expansión, la provincia busca consolidar aún más su liderazgo en el sector y mejorar su capacidad de respuesta frente a la demanda interna y externa.

El director provincial de Lechería, Carlos De Lorenzi, explicó que el Gobierno trabaja para fortalecer la infraestructura que sostiene a la cadena láctea, especialmente en el sector tambero.

“Por pedido del gobernador Maximiliano Pullaro y de nuestro ministro Gustavo Puccini, venimos trabajando para fortalecer la infraestructura que sostiene a la cadena láctea. Recibimos una infraestructura muy deteriorada y, si queremos ganar competitividad, es indispensable contar con caminos, obras y servicios acordes a las necesidades productivas”, sostuvo.

En esa línea, destacó el programa Caminos Productivos, a través del cual ya se unieron 203 tambos a caminos afirmados de ripio, transitables todos los días.

También se avanzó en infraestructura eléctrica, con más de 130 tambos conectados a redes de energía trifásica, reemplazando sistemas monofásicos que limitaban la capacidad operativa.

“Esta mejora garantiza una potencia adecuada y un suministro más estable, permitiendo aumentar la productividad e incorporar nuevas tecnologías”, indicó De Lorenzi.

Santa Fe también busca fortalecer su presencia en los mercados internacionales. Para eso, se trabaja en la conformación de un clúster de 14 empresas lácteas, con el objetivo de acompañarlas en procesos de certificación, apertura de mercados y desarrollo comercial.

“Buscamos que más empresas puedan exportar y que aquellas que ya lo hacen aumenten su volumen de ventas al exterior, fortaleciendo así la capacidad exportadora de Santa Fe”, agregó De Lorenzi.

Durante 2025, cerca del 27% de la producción nacional se destinó a mercados externos. En ese escenario, Santa Fe se consolidó como la principal provincia exportadora del país, concentrando casi el 50% de las exportaciones lácteas argentinas.

Uno de los casos destacados es el de la mozzarella, un producto con mayor valor agregado que los commodities tradicionales, como la leche en polvo.

Según De Lorenzi, de los casi 300 millones de dólares exportados por este producto, el 93% corresponde a producción santafesina.

Brasil continúa siendo el principal destino de las exportaciones lácteas argentinas. Sin embargo, durante el último año, el mercado que mostró mayor crecimiento fue Argelia, que duplicó sus compras de productos lácteos.

Una parte significativa de ese incremento fue abastecida por la industria santafesina, lo que reafirma el posicionamiento de la provincia en los mercados internacionales.

También Chile se mantiene como un destino relevante, con una demanda sostenida que impulsó el crecimiento de las exportaciones del sector.

Además de las obras y programas de fortalecimiento productivo, la Provincia trabaja en medidas preventivas ante un posible escenario de El Niño.

De Lorenzi explicó que se coordinan tareas con distintas áreas del Gobierno provincial, municipios, comunas y legisladores para anticiparse a fenómenos meteorológicos adversos.

El objetivo es minimizar el impacto sobre la producción, la logística y la conectividad de los tambos, especialmente en zonas rurales donde los caminos y servicios resultan determinantes para sostener la actividad diaria.

Con inversión, infraestructura, capacidad industrial y perfil exportador, Santa Fe apunta a consolidar una etapa de crecimiento para uno de los sectores más representativos de su economía.

La producción de leche en Argentina atraviesa un momento de crecimiento en lo que va de 2026. Según estimaciones de la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca, hasta abril se acumularon cerca de 3.500 millones de litros, un volumen 9,3% superior al promedio de la última década y el mayor registro desde que existen series comparables, a partir de 2015.

El crecimiento también se refleja en la productividad de los establecimientos. De acuerdo con un informe elaborado por Matías Contardi y Julio Calzada, de la Bolsa de Comercio de Rosario, cada tambo produce en promedio 3.287 litros diarios, lo que representa un incremento del 27% frente al promedio de los últimos cinco años.

El Registro Nacional Sanitario de Productores Agropecuarios contabiliza 8.813 tambos activos en el país. De ese total, el 83% se concentra en tres provincias: Santa Fe, con el 34,9%; Córdoba, con el 27,9%; y Buenos Aires, con el 19,7%.

Estas jurisdicciones también reúnen el 90% de las más de tres millones de cabezas bovinas vinculadas al sector, consolidando su rol como el principal núcleo productivo de la lechería argentina.

La Secretaría de Agricultura releva mensualmente 14 de las 18 cuencas lecheras del país, que representan aproximadamente el 75% de la producción nacional.

Córdoba lidera el mapa productivo con casi 1.000 millones de litros acumulados en lo que va del año y un promedio de 3.666 litros por tambo por día.

Santa Fe, por su parte, cuenta con 2.735 tambos activos y aporta cerca del 25% de la producción nacional. Dentro de la provincia se destaca la cuenca central, con 663 millones de litros.

Buenos Aires, aunque tiene menos establecimientos, exhibe la mayor productividad diaria por tambo, con un desempeño destacado en distintas cuencas, entre ellas Mar y Sierras.

La concentración productiva se profundiza en la lechería argentina, en línea con una tendencia que también se observa a nivel global.

Según datos del Observatorio de la Cadena Láctea Argentina, en 2010 los tambos que producían más de 10.000 litros diarios representaban el 5% de la producción nacional. En abril de 2026, esa participación trepó al 30%.

En paralelo, los establecimientos de menor escala redujeron su peso relativo en 11 puntos porcentuales, lo que refleja un cambio estructural dentro del sector.

El buen desempeño productivo también se trasladó al comercio exterior. Hasta abril, las exportaciones del complejo lácteo alcanzaron las 130.000 toneladas, el mayor volumen desde 2012.

La leche en polvo concentra más de un tercio de los envíos. Brasil se consolida como el principal destino, con más de 60.000 toneladas, un volumen 40% superior al del año pasado y más del doble del promedio histórico.

En las últimas semanas, además, el vínculo comercial con ese mercado se normalizó luego de las amenazas de aplicación de alícuotas extra por sospechas de dumping sobre leche en polvo argentina y uruguaya.

Argelia, Chile y China completan el grupo de principales compradores. Sin embargo, el gigante asiático redujo sus compras un 35% interanual, mientras que el resto de los principales importadores incrementó sus adquisiciones al menos un 23%.

El valor FOB de las exportaciones lácteas acumuló US$ 455 millones, un resultado 17% superior al promedio de los últimos cinco años y el mayor registro desde 2014.

A nivel internacional, los precios de referencia del Global Dairy Trade se mantienen en una etapa de estabilidad con tendencia a la baja. Los valores actuales rondan los US$ 3.500 por tonelada de leche en polvo, similares a los del inicio del año.

Si bien lograron recuperar parte de la caída registrada hacia fines de 2025, todavía se ubican lejos de los niveles considerados ideales para el intercambio internacional y muy por debajo de los valores récord alcanzados en marzo de 2022.

Con producción récord y exportaciones en expansión, la cadena láctea argentina transita un 2026 marcado por la escala, la productividad y la necesidad de sostener competitividad en mercados cada vez más exigentes.

Uno de los principales desafíos pasa por concretar mejores acuerdos comerciales, reducir alícuotas en mercados disponibles pero aún poco activos y mejorar los valores finales por tonelada exportada.

En paralelo, el sector primario enfrenta una dificultad creciente: el precio al productor corre por detrás de la inflación. En mayo, el valor fue de $508,74 por litro, con una suba del 2,1% respecto de abril, mientras que por kilo de sólidos útiles alcanzó los $6.684,54, con un incremento de apenas 0,5%.

Esta situación frena la tendencia positiva que venía mostrando el sector durante el último año y vuelve a poner presión sobre el eslabón primario, considerado el más débil dentro de la estructura láctea.

Agustina Azcoaga | Joaquín Molina.

La lechería argentina atraviesa un escenario positivo, impulsado por una mayor eficiencia productiva en los tambos y una fuerte demanda internacional de productos lácteos. Durante el primer cuatrimestre de 2026, la producción de leche alcanzó niveles récord, mientras que las exportaciones mostraron su mejor desempeño para ese período desde 2012.

Así lo explicó Agustina Azcoaga, quien analizó los principales datos del sector a partir de un informe elaborado por la Bolsa de Comercio de Rosario, con la participación de los economistas Contardi y Calzada.

“Son buenas noticias para la lechería argentina, que vive su mejor momento en una década. Esto se debe a una mayor eficiencia productiva y a una gran demanda internacional”, señaló.

Según detalló, entre enero y abril de 2026 se produjeron más de 5.000 millones de litros de leche a nivel país, lo que representa un 9,3% más que el promedio de la última década para ese mismo período.

“Es el volumen más alto desde que existen estadísticas comparables”, remarcó Azcoaga.

El crecimiento del sector no se explica únicamente por una mayor cantidad de litros producidos. También se observa una mejora significativa en la productividad de los establecimientos lecheros.

“Este crecimiento no se ve solamente en la cantidad de leche producida, sino que también mejoró la productividad de los tambos”, explicó.

Durante los primeros cuatro meses del año, la producción promedio diaria por tambo se ubicó en 3.287 litros por día, un registro que representa un 27% más que el promedio de los últimos cinco años.

“Son muy buenas noticias para el tambo a nivel país”, destacó Azcoaga.

Esta mejora en la eficiencia aparece como uno de los factores centrales para entender el buen momento de la cadena, que logró incrementar su volumen productivo en un contexto en el que la competitividad y la escala resultan claves.

Al analizar el mapa productivo argentino, Azcoaga remarcó que la producción sigue concentrada en tres provincias históricamente vinculadas a la actividad: Córdoba, Santa Fe y Buenos Aires.

“Si hablamos de dónde se produce la leche en Argentina, el mapa es bastante claro: Santa Fe, Córdoba y Buenos Aires siguen siendo el corazón lechero del país”, indicó.

Según datos del RESPA, el Registro Nacional Sanitario de Productores Agropecuarios, actualmente existen cerca de 9.000 tambos registrados en todo el territorio nacional. De ese total, el 83% se concentra en Córdoba, Santa Fe y Buenos Aires.

En términos productivos, Córdoba lidera la generación de leche durante 2026, con casi 1.000 millones de litros aportados por sus principales cuencas lecheras y un promedio cercano a los 3.500 litros diarios por establecimiento.

“Córdoba encabeza la producción, después sigue Santa Fe y luego Buenos Aires”, precisó Azcoaga.

La provincia de Santa Fe mantiene una fuerte presencia dentro de la estructura lechera argentina. De acuerdo con los datos relevados, cuenta con un promedio de 2.735 tambos activos, concentrados mayoritariamente en la cuenca central.

Esa región representa el 25% de toda la producción nacional relevada, con aproximadamente 663 millones de litros.

“Santa Fe mantiene una fuerte presencia, con tambos concentrados mayoritariamente en la cuenca central, que representa el 25% de toda la producción nacional relevada”, explicó.

En tanto, Buenos Aires, tercera provincia en volumen de producción, cuenta con una menor cantidad de establecimientos en comparación con Córdoba y Santa Fe, aunque presenta mejores indicadores de productividad por tambo.

“Buenos Aires, aunque tiene menos establecimientos, también muestra mejores indicadores de productividad, confirmando una tendencia que se viene profundizando desde hace varios años”, agregó.

El buen desempeño productivo también tuvo correlato en el mercado internacional. Entre enero y abril, Argentina exportó cerca de 130 mil toneladas de productos lácteos, el mayor volumen registrado para un primer cuatrimestre desde 2012.

“Hubo también un excelente desempeño productivo en el mercado internacional. Entre enero y abril, Argentina exportó cerca de 130 mil toneladas de productos lácteos, el mayor volumen registrado para este período desde 2012”, señaló Azcoaga.

Dentro de los productos exportados, la leche en polvo se consolidó como el principal rubro, al representar más de un tercio de los embarques totales.

“El principal producto exportado es la leche en polvo, que representa más de un tercio de los embarques totales”, detalló.

En cuanto a los destinos, Brasil se consolidó como el principal comprador de productos lácteos argentinos. Detrás aparecen Argelia, Chile y China como mercados relevantes para la producción nacional.

“Brasil, nuestro país vecino, se consolidó como el principal destino de estas exportaciones argentinas. Detrás aparecen Argelia, Chile y China entre los principales mercados”, indicó Azcoaga.

La especialista señaló que, salvo el mercado asiático, que redujo sus importaciones en un 35% en comparación con 2025, los principales compradores incrementaron sus adquisiciones en al menos un 23% interanual.

“A excepción de China, que redujo sus importaciones, los principales compradores incrementaron sus adquisiciones en al menos un 23% interanual”, sostuvo.

El crecimiento exportador también se reflejó en un mayor ingreso de divisas para el país. Según remarcó Azcoaga, se trata del mejor registro para un primer cuatrimestre desde 2014.

“Este crecimiento en exportaciones se refleja directamente en el ingreso de divisas a nuestro país. Se trata del mejor registro para un primer cuatrimestre desde 2014”, explicó.

Con producción récord, mayores niveles de productividad y un mercado internacional que vuelve a mostrar dinamismo para los productos argentinos, la lechería se posiciona como una de las cadenas agroindustriales de mejor desempeño durante 2026.

“El desafío hacia adelante será sostener este crecimiento en un contexto global marcado por la volatilidad económica y la creciente competencia internacional”, concluyó Azcoaga.

La Sociedad Rural de Rafaela presentó oficialmente este miércoles el Seminario Internacional de Lechería (SIL) 2026, que se desarrollará el próximo 29 de julio desde las 9 en la sede de la entidad. La sexta edición del encuentro reunirá a productores, industrias, especialistas, dirigentes y representantes del sector público con el objetivo de debatir los desafíos actuales de la lechería y generar espacios de intercambio para fortalecer toda la cadena.

Durante la presentación, el presidente de la Sociedad Rural de Rafaela, Leonardo Alassia, destacó la importancia del evento para la región y para el sector. “Para nosotros es un nuevo desafío y a la vez un orgullo poder llevar adelante este encuentro”, expresó, remarcando el rol de la entidad como impulsora de actividades vinculadas a la producción lechera.

En representación del intendente Leonardo Viotti participó la secretaria de Desarrollo Económico, Innovación y Empleo, Patricia Imoberdorf, quien señaló que la lechería constituye uno de los motores económicos de la región. La funcionaria destacó el valor de generar espacios de capacitación y formación con proyección internacional y confirmó el acompañamiento del Estado local a la iniciativa.

Por su parte, la coordinadora general del evento, Norma Bessone, explicó que el SIL 2026 surge como respuesta a los desafíos económicos y productivos que atraviesa el sector. Además, remarcó las oportunidades que ofrece el contexto internacional y la necesidad de trabajar sobre eficiencia, innovación y articulación de toda la cadena láctea.

Entre los principales objetivos del SIL 2026 se encuentran impulsar la rentabilidad del sistema lechero mediante herramientas de gestión, promover decisiones productivas basadas en datos y tecnología, fortalecer la integración de la cadena y reafirmar el valor nutricional de la leche y los lácteos.

El coordinador de Lechería de CARSFE y CRA, Pablo Riva, sostuvo que el sector atraviesa un cambio de escenario que obliga a mejorar la eficiencia y a trabajar con nuevas formas de articulación entre productores e industrias.

En tanto, el director provincial Carlos De Lorenzi destacó la madurez del sector y valoró el trabajo realizado por la Sociedad Rural de Rafaela para concretar un evento de gran magnitud.

El primer bloque abordará el contexto global y la competitividad productiva, con exposiciones de Mónica Ganley, Matías Stangaferro y Hugo Quattrochi. El segundo bloque estará enfocado en nuevas generaciones de productores y experiencias vinculadas a innovación y robotización de tambos. Posteriormente, Rafael Cornes expondrá sobre el valor nutricional de los lácteos y la campaña “Sí a la leche”.

La economía y los escenarios de inversión serán analizados por el economista David Miazzo, mientras que el cierre incluirá un debate entre representantes de gobiernos provinciales, productores e industrias sobre comercialización, agregado de valor y políticas públicas.

El SIL 2026 cuenta con el acompañamiento de la Municipalidad de Rafaela, el Gobierno de Santa Fe, Carsfe, CRA y distintas empresas e instituciones vinculadas al sector agroindustrial.

La producción nacional de leche alcanzó en 2025 los 11.618 millones de litros, el volumen más alto de los últimos diez años y el segundo en toda la historia del sector.

Así lo informó la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca del Ministerio de Economía, destacando que el incremento interanual fue del 9,7% en relación con 2024.

Según el informe de la Dirección Nacional de Lechería, la tendencia positiva se mantiene de forma sostenida y refleja el impacto de un proceso de modernización y tecnificación en los tambos argentinos.

La adopción de sistemas automatizados, el uso de robots de ordeñe y la mejora en la eficiencia del manejo y la alimentación son algunos de los factores que explican el salto productivo.

El impulso del sector también se vincula con el acceso a líneas de financiamiento específicas y políticas que fomentan la inversión productiva.

Desde el lanzamiento de los créditos en valor producto, a través del Banco BICE, se destinaron más de $20.000 millones al sector tambero, lo que posibilitó un incremento del 20% en los sistemas rotativos y del 30% en robots de ordeñe.

A las mejoras tecnológicas se sumaron condiciones climáticas favorables y una rentabilidad positiva para los productores, junto con un crecimiento del 13% en las exportaciones de leche y derivados entre enero y noviembre de 2025, que totalizaron 2.775 millones de litros equivalentes.

Con este panorama, la lechería argentina consolida su rol como sector estratégico dentro del entramado agroindustrial, capaz de generar empleo, valor agregado y desarrollo territorialL

El desafío hacia adelante, será sostener este ritmo de crecimiento, profundizando las políticas de innovación, sustentabilidad y competitividad

Agustina Azcoaga. Campolitoral

La lechería santafesina atraviesa un momento de crecimiento sostenido, con un aumento interanual de la producción de leche de entre el 12 y el 13 % y un fuerte impulso de las exportaciones. A nivel nacional, las ventas externas del sector crecieron un 19 %, con Santa Fe a la cabeza y concentrando cerca del 50 % de las exportaciones lácteas del país.

Este desempeño se apoya en una estrategia integral impulsada por el Gobierno de Santa Fe encabezado por Maximiliano Pullaro y el Ministerio de Desarrollo Productivo liderado por Gustavo Puccini, orientada a fortalecer la infraestructura productiva, mejorar el acceso a la energía y acompañar a las industrias en su inserción en los mercados internacionales. En ese marco, se avanzó en la aplicación del Fondo de Electrificación Rural (FER), que permitió conectar a más de 50 tambos a la energía trifásica, mejorando la eficiencia y la competitividad del sector.

Asimismo, el programa Genera registra una alta demanda por parte de productores lecheros ubicados en zonas con líneas troncales cercanas, y ya concretó su primera entrega a un tambo santafesino. A estas acciones se suman las mejoras realizadas a través del programa Caminos Productivos en áreas de alta producción láctea, facilitando la logística y el traslado de la materia prima. 

También el ahorro de energía que las pequeñas y grandes empresas logran a través del programa Prosumidores 4.0.

En paralelo, la Provincia avanza en la implementación de buenas prácticas productivas, con el objetivo de promover una lechería sustentable y sostenible, que mejore no solo la productividad, sino también las condiciones laborales y la gestión integral de las unidades productivas.

Al respecto, el director de Lechería de la provincia, Carlos De Lorenzi, aseguró: “Sabemos que la lechería va a crecer si logramos exportar más; por eso nuestra gestión acompaña a cada una de las industrias lácteas que tienen posibilidades de obtener una demanda internacional. Lo estamos haciendo a través de las gestiones para las certificaciones en Senasa, con rondas de negocios, acompañamientos técnicos y misiones técnicas”. 

El funcionario provincial destacó que “el sector lácteo santafesino, a través de Prosumidores 4.0, es uno de los principales sectores en demandar y utilizar energías renovables, como son las energías solares. Hay unidades productivas o tambos que han llegado a un ahorro del 50 % de las facturas de la electricidad y también las fábricas chicas o grandes que están utilizando este tipo de energía”. 

En cuanto a situaciones particulares, como los casos de Verónica o SanCor, “es importante aclarar que desde el Ministerio de Desarrollo Productivo siempre se acompañó a las empresas. En el caso de Verónica, especialmente, se trabajó de manera sostenida para facilitar el acceso a financiamiento y se gestionaron vínculos con empresas que pudieran proveer leche a fasón, con el objetivo de contribuir a la cobertura de sus gastos corrientes”, explicó el funcionario. 

“Además, se avanzó en gestiones con potenciales inversores, socios estratégicos y actores dispuestos a aportar capital. Desde el Ministerio se realizaron todas las acciones posibles para acompañar el proceso, y en los próximos días está prevista una nueva reunión con los dueños de la empresa para continuar trabajando en alternativas de solución”, concluyó.

La lechería santafesina atraviesa un momento de crecimiento sostenido, con un aumento interanual de la producción de leche de entre el 12 y el 13 % y un fuerte impulso de las exportaciones. A nivel nacional, las ventas externas del sector crecieron un 19 %, con Santa Fe a la cabeza y concentrando cerca del 50 % de las exportaciones lácteas del país.Este desempeño se apoya en una estrategia integral impulsada por el Gobierno de Santa Fe  orientada a fortalecer la infraestructura productiva, mejorar el acceso a la energía y acompañar a las industrias en su inserción en los mercados internacionales. 

En ese marco, se avanzó en la aplicación del Fondo de Electrificación Rural (FER), que permitió conectar a más de 50 tambos a la energía trifásica, mejorando la eficiencia y la competitividad del sector.

Asimismo, el programa Genera registra una alta demanda por parte de productores lecheros ubicados en zonas con líneas troncales cercanas, y ya concretó su primera entrega a un tambo santafesino. A estas acciones se suman las mejoras realizadas a través del programa Caminos Productivos en áreas de alta producción láctea, facilitando la logística y el traslado de la materia prima. 

También el ahorro de energía que las pequeñas y grandes empresas logran a través del programa Prosumidores 4.0.En paralelo, la Provincia avanza en la implementación de buenas prácticas productivas, con el objetivo de promover una lechería sustentable y sostenible, que mejore no solo la productividad, sino también las condiciones laborales y la gestión integral de las unidades productivas. 

Al respecto, el director de Lechería de la provincia, Carlos De Lorenzi, aseguró: “Sabemos que la lechería va a crecer si logramos exportar más; por eso nuestra gestión acompaña a cada una de las industrias lácteas que tienen posibilidades de obtener una demanda internacional. Lo estamos haciendo a través de las gestiones para las certificaciones en Senasa, con rondas de negocios, acompañamientos técnicos y misiones técnicas”. 

El funcionario provincial destacó que “el sector lácteo santafesino, a través de Prosumidores 4.0, es uno de los principales sectores en demandar y utilizar energías renovables, como son las energías solares. Hay unidades productivas o tambos que han llegado a un ahorro del 50 % de las facturas de la electricidad y también las fábricas chicas o grandes que están utilizando este tipo de energía”. En cuanto a situaciones particulares, como los casos de Verónica o SanCor, “es importante aclarar que desde el Ministerio de Desarrollo Productivo siempre se acompañó a las empresas. En el caso de Verónica, especialmente, se trabajó de manera sostenida para facilitar el acceso a financiamiento y se gestionaron vínculos con empresas que pudieran proveer leche a fasón, con el objetivo de contribuir a la cobertura de sus gastos corrientes”, explicó el funcionario. “Además, se avanzó en gestiones con potenciales inversores, socios estratégicos y actores dispuestos a aportar capital. Desde el Ministerio se realizaron todas las acciones posibles para acompañar el proceso, y en los próximos días está prevista una nueva reunión con los dueños de la empresa para continuar trabajando en alternativas de solución”, concluyó.

A partir de las políticas públicas impulsadas por el gobernador Maximiliano Pullaro a través del Ministerio de Desarrollo Productivo, la lechería santafesina consolida su recuperación y refuerza la confianza de productores e industrias.

En el último año, el sector registró un crecimiento que oscila entre el 6 % y el 11,2 %, tras la crisis que afectó a la actividad en 2023 y parte de 2024. Aunque persisten desafíos, los signos son alentadores: los precios mejoraron, las inversiones comienzan a consolidarse y los productores vuelven a apostar por el desarrollo del sector.

Estos resultados fueron posibles gracias a los avances logrados por el Ministerio de Desarrollo Productivo, que conduce Gustavo Puccini, quien subrayó que “se definieron medidas claras para alcanzar resultados concretos”.

Entre las disposiciones se destacan los beneficios fiscales establecidos por la Ley Tributaria 2025: exención del pago de patentes al transporte lechero, eliminación del impuesto a los contratos tamberos, modificación de alícuotas y del tamaño de las parcelas, entre otras.

El ministerio también priorizó el acceso a financiamiento. Santa Fe fue la primera provincia en otorgar créditos del BICE a valor producto, por más de 4.000 millones de pesos en 2024. Con Banco Provincia, Banco Nación y agencias de desarrollo, se superaron los 15.000 millones, con proyecciones superiores para 2025.

La inversión en infraestructura se tradujo en mejoras de caminos productivos, con 132 tambos conectados a la red de ripio, y en obras de electrificación a través del Fondo de Electrificación Rural (FER) y del programa Genera. También se proyecta la conexión de más de diez empresas lácteas al sistema de gas natural mediante gasoductos.

Se avanzó, además, en la mejora de los rodeos lecheros, tanto en productividad como en sanidad, con reuniones con cabañeros y el impulso a la reglamentación de la Ley de Buenas Prácticas Lecheras, clave para elevar los estándares de calidad.

Otro aspecto destacado es la inserción internacional. Santa Fe, principal exportadora láctea del país, trabaja en la apertura de nuevos mercados -con el Santa Fe Business Forum como vidriera internacional- y en la optimización de la logística, como las tareas desarrolladas en el Puerto de Santa Fe, con el fin de mejorar la competitividad.

En materia energética, a través del Programa Prosumidores 4.0, las industrias lácteas y tambos adheridos pueden generar energía renovable, reducir costos y contribuir al cuidado ambiental.

Las políticas se complementan con la promoción de productos locales a través de Sabores de Santa Fe, el impulso a la región del Queso Azul, la vinculación con cooperativas y el trabajo conjunto con proveedores de bienes de capital e insumos. También se destacan los cursos del programa Impulsa -como el de Oficio Tambero- y el financiamiento de redes eléctricas mediante el programa Genera.

Las inversiones, el financiamiento y la mejora en infraestructura delinean un escenario favorable para los productores. La implementación de buenas prácticas y el fortalecimiento de los rodeos resultan claves para aumentar la productividad y garantizar una leche de mayor calidad.

Con una coordinación integral, la cadena láctea de Santa Fe tiene condiciones para seguir creciendo y consolidar un desarrollo sostenible. Las expectativas son alentadoras: crece la confianza de productores e industrias y se fortalece la articulación entre las distintas secretarías del ministerio para dar respuestas conjuntas a los desafíos del sector.

Este miércoles, a las 19 horas en el Museo Histórico Municipal, la historiadora Elena R. Meynet presentará oficialmente su libro “La Lechería en Rafaela: un recorrido histórico por los siglos XIX y XX”, una obra que aborda con profundidad el proceso de desarrollo de la lechería rafaelina, clave para entender la identidad y el crecimiento económico de la región.

Se trata de un aporte único al patrimonio local, que reconstruye desde los primeros pioneros hasta la consolidación del cooperativismo y las empresas de proyección nacional. “No hay otro libro similar sobre el tema. Creo que será un buen aporte para la comunidad”, expresó a Radio Rafaela Elena, quien investigó durante más de cinco años, desde 2019 hasta 2024.

La idea original surgió a partir de una muestra que el Museo organizó en 2019. “Siempre insistía con la importancia de hacer algo sobre la lechería, y esa muestra fue el puntapié inicial para esta investigación”, relató la autora. La pandemia interrumpió aquella experiencia expositiva, pero también permitió profundizar el trabajo documental y testimonial que hoy toma forma impresa.

El libro abarca un extenso período: desde fines del siglo XIX hasta el año 2001, momento que la autora considera un punto de inflexión en la historia reciente. “Recuperé testimonios clave de productores y protagonistas, pero también trabajé sobre las transformaciones tecnológicas, el desarrollo del cooperativismo y la consolidación del sector”, explicó Elena.

Rafaela es considerada históricamente el corazón de la cuenca lechera santafesina, una distinción que, según la escritora, debe comprenderse desde sus raíces. “El objetivo era reflexionar sobre cómo llegamos hasta aquí: cómo pasamos de los tambos rudimentarios a empresas con capacidad exportadora”, sostuvo.

Desde la Asociación Amigos del Museo, su presidenta Gladis Cardoso destacó la relevancia de este trabajo: “Elena es una integrante muy querida. Acompañamos este proyecto desde el inicio y estamos felices de que haya visto la luz”.

La presentación de este miércoles en la sede del Museo será abierta a toda la comunidad. “Invitamos a todos los que quieran compartir este momento tan especial para nosotros”, agregó Cardoso.

El ministro provincial de Desarrollo Productivo, Gustavo Puccini, y el director nacional de Lechería, Sebastián Alconada, encabezaron este viernes la reunión de la Mesa Provincial de Lechería en la que se abordaron temas clave para el sector, como exportaciones y nuevos mercados, infraestructura eléctrica, energías renovables, financiamiento y capacitaciones. Además, se trataron detalles de Todo Láctea 2025, que se llevará a cabo del 13 al 15 de mayo en la ciudad de Esperanza.

Puccini recordó al respecto que “estamos trabajando en infraestructura eléctrica y energética para el sector tambero, y también con lo que llamamos Caminos Productivos”, y agregó que “el comercio internacional es también un eje, estamos participando en ferias a nivel internacional, también en ferias de aquí y en rondas de negocios”; y destacó además que “este año Todo Láctea se va a hacer en la provincia de Santa Fe, y eso también es importante”.

Asimismo, el ministro santafesino repasó algunos logros alcanzados durante 2024, y mencionó “el tema de retenciones: la lechería finalmente pudo tener retención cero, y eso fue una certeza para a este sector”. También remarcó que “fuimos la primera provincia donde se anunció el crédito con el Banco Bice, que es innovador, porque se ha tomado el valor-producto, y somos la provincia que más ha tomado estos créditos, casi 40, con 4.000 millones de pesos”.

Mientras, el secretario de Agricultura y Ganadería de la Provincia, Ignacio Mántaras, reconoció que esta “es una mesa que trabajó activamente desde que iniciamos la gestión, y hoy reforzamos lo hecho en 2024, repasamos algunos puntos, y proyectamos 2025. Hablamos mucho de financiamiento y de cuestiones estratégicas”, y afirmó que “estamos convencidos que la potencia de lechería y el desafío de lechería en Santa Fe es la exportación, esa es la primera demanda”.

Del encuentro participó también el director nacional de Lechería, Sebastián Alconada, quien admitió que “hoy la realidad del sector es que cerramos un 2024 con un precio para el productor muy positivo, que le permitió a muchos poder cancelar deudas”, y agregó que “trabajamos muy fuerte en conjunto para lograr financiamiento, que es una demanda histórica del sector. Y logramos desarrollar herramientas a valor-producto que le da mayor previsibilidad a los productores”. 

Por otro lado, se refirió a los desafíos que encara el sector y manifestó que “el mercado interno se cayó un poco, pero ya vemos los primeros signos de reactivación, que empezaron en diciembre. Este año queremos seguir trabajando en esto, que el precio del productor se estabilice, y trabajar fuertemente en la competitividad, tanto tranqueras adentro, y empezar a trabajar fuertemente en una agenda de promoción de los productos lácteos al exterior: tenemos que ir por más mercados y fortalecer lo que ya tenemos. Creo que ahí está el futuro de la lechería, porque estamos convencidos que tenemos mucho para hacer”.

En ese sentido, Alconada explicó que “la competitividad se tiene que generar a partir de la inversión y de mejorar y optimizar los sistemas en producción, tanto en industria como en la parte de producción primaria. En producción primaria ya tuvimos una oferta agresiva de financiamiento, ahora vamos por lo mismo para sector industrial. Tenemos que generar productos más competitivos, aumentar la producción y agrandar la torta”, concluyó.

De la reunión realizada en el Salón Amarillo del Ministerio de Desarrollo Productivo de la provincia, en la ciudad de Santa Fe, participaron también representantes de Carsfe, Coninagro, Federación Agraria, Sociedad Rural, Meprolsafe, JIPL, Apymil, Cafypel, CIL, INTI Lácteos, INTA, Senasa, Colegio de Médicos Veterinarios, Colegio de Ingenieros y Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad Nacional del Litoral (UNL), entre otros.

Este jueves 13 de junio, se desarrolló la primera jornada del Seminario Internacional de Lechería 2024, organizado por la Sociedad Rural de Rafaela, en su cuarta edición. Una nutrida convocatoria de participantes se reunió para escuchar entre hoy y mañana las charlas de 18 especialistas en diferentes aristas de la actividad lechera (productores, industria, asesores, profesionales, representantes del gobierno).

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Bajo el eje “sostenibilidad y sustentabilidad”, este año los objetivos del SIL apuntan a fomentar el desarrollo sostenible en toda la cadena láctea, a través de la promoción de acciones concretas que impulsen el compromiso de los actores del sector, y difundir prácticas innovadoras y estrategias eficientes, para fomentar el desarrollo integral de la producción.

En su discurso de bienvenida, Leonardo Alassia, presidente de la institución organizadora, agradeció a los colaboradores y sponsors, a las autoridades y al público presente por su participación, destacando las bondades de este espacio de intercambio y diálogo: “Desde este escenario queremos sentar las bases de un trabajo que debe continuar sólido y comprometido, por todas las partes involucradas.”

En el cierre, pidió “dejar al costado mi rol dirigencial, voy a dirigirme a ustedes como un productor agropecuario más” y reclamó: “pido a las autoridades políticas y por su intermedio a las instituciones que representan, que puedan tomar dimensión de este escenario que une a la producción hoy, aquí, ahora, y solicitarles que actúen a la altura de las circunstancias. Necesitamos previsibilidad, sentido común y coraje para poder implementar políticas sectoriales que marquen el verdadero rumbo que necesita la lechería nacional.”

También tomó la palabra el intendente de la ciudad, Leonardo Viotti, quien destacó a la lechería como uno de los sectores que es necesario acompañar y fortalecer, para el desarrollo de la economía regional; y al valor del trabajo, como pilar fundamental para sostener el crecimiento.

Luego del corte de cintas, se dio inicio al primer bloque, sobre EXPERIENCIAS PARA EL CRECIMIENTO, con la charla “Gestión de la estabulación, desde el imposible hasta el primer robot” a cargo del MV Mauricio Benzaquen de Cabaña La Lilia. El expositor, asesor en medicina de la producción lechera y consultor en nutrición y manejo en Progressive Dairy Solutions Argentina, compartió su experiencia de más de 15 años trabajando con un equipo multidisciplinario y profesionales de latinoamérica, en la gestión del cambio en manejo productivo de tambos, desde los modelos tradicionales a los más novedosos a nivel internacional: “En la lechería nunca hay un momento actual, siempre tenemos que estar en movimiento”.

La segunda charla del bloque, “Invertir para no hacer agua”, estuvo a cargo del Ing. Agr. Juan Ignacio Garetto, asesor privado y productor en el Establecimiento San José, de Vila. “Ser originales implica volver al origen”, contextualizó. “Hablamos de sustentabilidad: los consumidores prefieren alimentos naturales, calidad a lo largo de todo el proceso del campo a la mesa, que los productos sean amigables con el medioambiente y hay una preocupación creciente por el bienestar animal.” Por eso, instó a la audiencia a tomar medidas estratégicas para el manejo de las empresas agropecuarias, que permitan la innovación en cada proceso, con vistas a un resultado realmente positivo. Presentó una metodología de trabajo “para que se lleven a casa y empiecen a trabajar” referido concretamente al manejo del agua que consumen las vacas: extracción, aguadas y bebederos, monitoreo de la calidad del líquido; adecuación y mejora de la infraestructura existente.

El bloque 2, titulado UN MODELO DE PRODUCCIÓN SUSTENTABLE, contó con la exposición del Ing. Agr. Ernesto Juan Pittaluga, representante de Adecoagro (actualmente se desempeña como director del negocio lácteo), empresa reconocida de origen regional, que hoy cotiza en la bolsa neoyorquina. Compartió su historia y la visión de sus negocios, que se desarrollan con fuerte impronta en la sustentabilidad. Especialmente se detuvo en el negocio lácteo, un modelo de producción sustentable, escalable, que se destaca por los tambos de alta producción y confort, y cuenta con certificación internacional de bienestar animal. Adecoagro desarrolla un modelo integral de impacto ambiental positivo en cada eslabón de la cadena, que se extiende desde la producción de los alimentos para los rodeos, hasta la generación de energía y biofertilizantes a través de la biodigestión de los residuos y efluentes.

La mañana cerró con el bloque 3, en el que se compartieron experiencias desde LA MIRADA INTERNACIONAL. “Producir cooperando” fue la charla del MV Eduardo Marqueze Ribas, gerente ejecutivo de negocio de la leche de Castrolanda Cooperativa Agroindustrial, de la provincia de Paraná, Brasil. Presentó la historia del modelo cooperativista de esta empresa, sus desafíos y perspectivas de mercado. 2465 cooperativas brasileñas cuentan con más de 20 años de trayectoria. 1185 de ellas son agropecuarias, y están integradas por más de un millón de personas. Castrolanda desarrolla un modelo exitoso: ocupa el 10º lugar en el ranking, con más de 2000 personas involucradas entre colaboradores y cooperandos. Desarrolla asistencia técnica en extensión, salud animal, agronomía y gestión integral agropecuaria. “El modelo es transparente y cuando hay un problema siempre hay un grupo de personas para desarrollar la solución.” En cuanto a las perspectivas de mercado, indicó que según la OMS el mundo accede sólo al 57% de la leche que necesita, y el consumo aumenta en todo el mundo. También lo hace la producción, por la mejora de la productividad y el crecimiento de los rodeos. Esto plantea la necesidad de prepararse para los desafíos y aprovechar las oportunidades de desarrollo.

Por último, con el acompañamiento del MV Matías Stangaferro (consultor especialista en alimentación y reproducción), se presentó vía streaming Mark J. Thomas (DVM, DABVP

Dairy Business Development Lead y Managing Partner Dairy Health & Management Services). Desde Estados Unidos, presentó “Estrategias de nutrición, manejo y sistemas de pagos, que maximizan la rentabilidad en sistemas productivos de EEUU y México”. Compartió conceptos esenciales y ejemplos reales de cómo las empresas norteamericanas optimizan los costos e incrementan la productividad, con una gestión eficiente de las raciones de alimentos para obtener más grasa, proteínas y sólidos en la leche. También explicó el sistema de pagos vigente en ese mercado.

Durante la tarde, se desarrollarán los bloques 4, 5, 6 y 7, con temas inherentes a gobierno, industria y producción, soluciones productivas y comercialización.

Los gobernadores de las tres provincias elevaron una nota al secretario Nacional de Agricultura, Juan José Bahillo, con el objetivo de consolidar a esta actividad como herramienta promotora del crecimiento económico de la Región Centro.

El gobernador de Santa Fe, Omar Perotti, y sus pares de Córdoba, Juan Schiaretti, y de Entre Ríos, Gustavo Bordet, elevaron al gobierno nacional una nota en la que le encomiendan que declare economía regional a la lechería. En el pedido, los titulares de las provincias afirman que esto permitirá consolidar a esta actividad como “herramienta promotora” del crecimiento económico de la Región Centro.

Esta medida, que fue impulsada inicialmente por el Ministerio de Producción, Ciencia y Tecnología de Santa Fe en 2021, tiene una importancia estratégica para la provincia de Santa Fe.

El ministro de dicha cartera, Daniel Costamagna, afirmó:

Esta es una actividad que tiene una importancia mayúscula en el arraigo, la inclusión y el agregado de valor. La lechería es una pieza fundamental de la historia de Santa Fe y la región. Hoy está atravesando un momento complejo en materia productiva, con una sequía severa, que es de las más importantes de los últimos tiempos, y un fuerte incremento en los costos de producción. Por eso, es imprescindible que el Gobierno Nacional haga esta declaración, para que no cierre ningún tambo y para que la ecuación económica de las empresas lecheras de la Región Centro les permita seguir trabajando, creciendo, invirtiendo y siendo parte de esta diversificación productiva, generación de puestos de trabajo y apuesta al agregado de valor

Tal como justifican en el escrito remitido a Nación, los territorios de estas tres provincias “concentran más del 70% de los tambos de Argentina”, constituyéndose esta región en “la cuenca lechera más importante de Sudamérica”. En estas provincias, explican, se produjeron 8.100 millones de litros de leche durante el 2022, más de 70% del total nacional, en un entramado que acumula 7.300 tambos, 44.000 puestos de trabajo directos y más de 260 empresas asociadas en el procesamiento y elaboración de alimentos lácteos.

Los gobernadores justificaron la caracterización de estos sistemas como Economía Regional, argumentando que aun sus particularidades, “mantienen características productivas similares, lo que hace que la producción de la región sea homogénea, considerando las propiedades intrínsecas del producto”.

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Además, sostienen, entre otras explicitaciones, que “otra característica vinculada a la producción regional es que debido a la cercanía geográfica, la producción diaria de cada una de las provincias es procesada e industrializada en parte en la provincia que le da origen y también en las provincias vecinas que integran esta Región Centro".

Finalmente, a la hora de describir la importancia de que el Gobierno Nacional acceda a esta solicitud, los gobernadores afirmaron: “Consolidar a la producción láctea como una Economía Regional resultará una medida que en lo inmediato y debido a los beneficios a los que permitirá acceder a los productores -principalmente los vinculados al “dólar agro”- tendrá efectos positivos para el sector y contribuirá a reducir la pérdida de establecimientos tamberos en este complejo escenario productivo”.

Los gobernadores de las tres provincia solicitaron esa medida para la producción de leche, que atraviesa una coyuntura desfavorable, debido a la sequía y al contexto económico.

Através de una carta enviada al secretario de Agricultura de la Nación, Juan José Bahillo, los gobernadores de Córdoba, Juan Schiaretti; de Santa Fe, Omar Perotti; y de Entre Ríos, Gustavo Bordet, solicitaron que la producción lechera de la Región Centro sea declarada economía regional.

El objetivo del pedido, según lo expresado por los tres gobernadores, es para consolidar al sector como herramienta promotora de su crecimiento económico.

“Es sabido que las provincias que representamos concentran más del 70% de los tambos de Argentina y conforman la Región Centro de la producción lechera del país, la cual constituye la cuenca lechera más importante de Sudamérica”, expresa la carta.

Para fundamentar su pedido, Schiaretti, Perotti y Bordet sostienen que la producción de leche de las tres provincias constituye una economía regional. “Se entiende por ‘región económica’ a un espacio de concentración de unidades productivas, dotado de cierta especialización y homogeneidad distintivas, las cuales comparten patrones comunes de producción, problemáticos o proyecto, así como el mercado de trabajo. Desde el punto de vista social, ‘región’ refiere a un concepto de fronteras difusas que puede cubrir una variedad de escalas espaciales, además de variados límites políticos, económicos y sociales”, justifican los gobernadores.

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El objetivo del pedido es que, declarada como economía regional, la producción de leche pueda ser incluida dentro del Programa de Impuso al Desarrollo de las Economías Regionales que se sustenta en dos ejes: la asistencia financiar y la asistencia técnica.

El objetivo del pedido es que, declarada como economía regional, la producción de leche pueda ser incluida dentro del Programa de Impuso al Desarrollo de las Economías Regionales que se sustenta en dos ejes: la asistencia financiar y la asistencia técnica.

El primer eje busca mejorar la competitividad, la infraestructura rural y promover el acceso a los mercado externos. Mientras que el segundo está orientado a favorecer la transparencia de las innovaciones tecnológicas que surgen en el sector.

Acceder al Programa de Impulso a las Economías Regionales

“Sería un alivio para la actividad poder ser incluida dentro del programa que tiene la Nación para las economías regionales, teniendo en cuenta la situación que atraviesa, como consecuencia de la sequía, y los desequilibrios económicos que ha generado en los establecimientos lecheros las ediciones del dólar soja”, aseguró Sergio Busso, ministro de Agricultura de Córdoba, quien reiteró la necesidad de eliminarle las retenciones a las exportaciones del sector lácteo.

Los tres gobernadores consideran que la inclusión de la lechería como economía regional resultará en lo inmediato la posibilidad de acceder al “dólar agro”, que el Ministerio de Economía anunciaría este miércoles, que “tendrá efectos positivos para el sector y contribuirá a reducir la pérdida de establecimiento tamberos en este complejo escenario productivo”, aseguran.

Fuente: Agrovoz

El programa busca incrementar la oferta de leche, optimizar los sistemas y mejorar la rentabilidad de las y los productores.

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En el marco de la asistencia que viene brindando tanto el gobierno Provincial como Nacional para paliar los efectos del déficit hídrico, y sumando las distintas líneas de asistencia para la actividad tambera a lo largo nuestro territorio, la secretaria de Agroalimentos, María Eugenia Carrizo, destacó el acompañamiento que brindará el gobierno nacional a través del Programa Impulso Tambero.

“Se asiste a una economía clave, como lo es la lechería, y en particular para Santa Fe; donde el programa Impulso Tambero cuenta con 1585 productores inscriptos, lo cual demuestra la alta adopción por parte del sector a esta asistencia económica”, precisó la funcionaria.

La distribución geográfica de las solicitudes ubica a la provincia de Santa Fe en primer lugar, con 1585 productores; seguido por Córdoba, con 1.215; Buenos Aires, con 532; Entre Ríos, con 298; y Santiago del Estero, con 81.

“La iniciativa -puntualizó Carrizo- alcanza a una alta proporción de tambos pequeños y medianos ubicados a lo largo de la provincia, que se verán fortalecidos por esta herramienta, que se suma a las que el Gobierno de Santa Fe brinda en el contexto de sequía".

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Para efectivizar la asistencia, la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación dispuso de dos segmentos en función de la los litros de leche “remitidos” de promedio diario (de octubre de 2021 a septiembre de 2022). El primero, compuesto por quienes comercializaron hasta 1.500 litros diarios, recibirán una compensación de $15 por litro diario; el segundo, compuesto por quienes comercializan desde 1.501 hasta 5.000 litros diarios, recibirán una compensación de $10 por litro diario.

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¿CÓMO ACCEDER?

Las y los productores interesados en inscribirse al Programa podrán hacerlo hasta el 7 de febrero inclusive, deberán ingresar con Clave Fiscal a la AFIP y gestionar a través del Servicio Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación – Autogestión SAGyP la solicitud del beneficio en el marco del Programa.

Posteriormente se debe autorizar a la AFIP a suministrar a la Autoridad de Aplicación la información correspondiente. Finalmente se debe ingresar un correo electrónico que va a ser válido a efecto de notificaciones, y un CBU de una cuenta bancaria a su nombre y en pesos. Ingresar datos que la autoridad de aplicación considere necesarios para efectivizar el beneficio.

El Ministro de Producción, Ciencia y Tecnología, Daniel Costamagna, junto al director Provincial de Producción Lechera y Apícola, Abel Zenklusen y el director Nacional de Lechería, Arturo Videla, encabezaron un nuevo encuentro de la Mesa Provincial Lechera, instancia que permitió ahondar en la realidad del sector ante las condiciones climáticas que atraviesan el territorio provincial.

Durante el encuentro, impulsado por la Dirección Provincial de Lechería, se analizaron distintos temas, entre ellos el programa de vigilancia epidemiológica de tuberculosis bovina, las herramientas de financiamiento disponibles para la actividad, la situación de las explotaciones lecheras en relación al manejo de afluente y las nuevas herramientas que dispone la Universidad Nacional del Litoral para el desarrollo de procesos industriales. Además, se ahondó sobre los actuales sistemas de pago de la leche y las contingencias climáticas que atraviesan al sector.

Sobre el encuentro Costamagna ahondó:

El trabajo articulado con Nación es clave. La lechería es más que producir leche. Implica generación de trabajo, caminos rurales, conectividad, capacitaciones, oficios, la valoración del trabajo en sí mismo. Trabajar por esta actividad es la mayor contribución que podemos hacer a los problemas que tiene actualmente el país en sus grandes conglomerados urbanos

El ministro también se refirió a la “necesidad de transformar en ley al Programa Caminos de la Ruralidad y al nuevo Sistema de Gestión de Riesgos de Emergencias y Desastres Agropecuarios”.

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En tanto, el director Provincial de Producción Lechera y Apícola, Abel Zenklusen, destacó: “Es muy importante la participación de todas las entidades del sector productivo ya que podemos delinear diferentes ejes de trabajo y abordarlos de manera articulada. El encuentro, que contó con la participación de Videla, permitió detallar los alcances de diversas políticas que venimos desarrollando para el sector”.

“Agradezco el trabajo realizado por la Dirección Nacional de Lechería, la cual articuló y formó el Consejo Federal Lácteo (CFL), organismo que se reúne habitualmente delineando distintas estrategias tratando de acordar con distintos actores de la cadena láctea”, concluyó Zenklusen.

Autoridades y representantes participantes

Del encuentro participaron también la subsecretaria de Proyectos Científicos y Tecnológicos, Eva Rueda y representantes de entidades del sector como Meprolsafe, Carsfe, Federación Agraria, Coninagro, miembros de la Industria Láctea, la APyMIL, la junta intercooperativa de productores de leche, SENASA, el Instituto de Lactología Industrial de la Facultad de Ingeniería Química, y el Colegio de Médicos Veterinarios.