Con la llegada del fin de semana largo de Pascuas, Materia Prémium renueva su propuesta con productos pensados para acompañar estos días, desde sus tradicionales yerbas a granel hasta opciones dulces típicas de la fecha. Así lo contó Esteban “Pichi” Marín, dueño del local ubicado en Rivadavia 147, quien repasó las novedades que ya están disponibles y las incorporaciones especiales que preparan para esta semana.

“Como siempre, a mí me gusta hacer foco un poco en la yerba a granel, que es nuestra especialidad”, expresó Marín, al presentar una oferta que sigue creciendo. Hasta ahora, explicó, trabajaban con ocho variedades, pero recientemente sumaron una nueva opción pensada para quienes buscan una infusión más liviana.

La gran novedad en materia de yerbas es una mezcla funcional que apunta a quienes tienen molestias digestivas. “Ahora incorporamos la yerba a granel digestiva”, contó. Y detalló su composición: “Ya viene con 70 por ciento de yerba orgánica y 30 por ciento de hierbas”.

Según explicó, se trata de una combinación especialmente pensada para personas con acidez o para quienes sienten que el mate les cae pesado. “Tiene hierbas específicas para los que tienen temas de acidez o les cae pesado el mate”, señaló.

Además, destacó su perfil de sabor. “Es muy rica, tiene un toque anisado, tiene un toque ahumadito”, dijo.

Junto a esa incorporación, Marín repasó cuáles son hoy las yerbas que más salida tienen en el local. Entre ellas mencionó la canchada, una opción sin polvo y de molienda gruesa, y también una de las que hoy lidera las ventas. “Se está vendiendo muy bien la BCP, que significa bajo contenido de polvo”, explicó.

La describió como una yerba ideal para quienes quieren algo suave, pero con sabor. “Es una yerba para los que quieren tomar algo suave, pero que tenga un poquito de sabor”, señaló. Y precisó una diferencia importante con respecto a las versiones tradicionales: “Una yerba tradicional tiene entre 20 y 30 por ciento de polvo, esta tiene solo 10”.

Otra de las incorporaciones destacadas tiene que ver con una marca que viene ganando visibilidad por su vínculo con la Selección Argentina. “Estamos en época previa al Mundial y cerró la selección argentina con la yerba Baldo como sponsor”, comentó.

Por eso decidieron sumarla al negocio. “La trajimos como para que el público la pruebe”, dijo. Luego explicó el recorrido del producto: “La producción es en Brasil, se envasa en Uruguay, o sea, es padrón uruguayo, molienda muy finita”.

Para quienes disfrutan ese estilo de yerba, Marín aseguró que es una muy buena opción. “Es muy rica de sabor para los que toman ese tipo de molienda, finita, uruguaya, que te dura mucho”, afirmó. Incluso señaló que, por su rendimiento, “la podés tomar todo el día prácticamente con esa yerba”.

Pensando en la fecha, Materia Prémium también decidió ampliar su oferta con productos elaborados en la ciudad. “Incorporamos dos marcas rafaelinas, estamos tratando de darle prioridad a marcas de la ciudad”, remarcó.

Una de ellas es Colsani, de la que comenzarán a comercializar las tradicionales roscas de Pascua. “En particular la rosca se vende muy bien”, contó. Y aclaró que, por tratarse de producción fresca del día, estarán disponibles a partir del miércoles. “La producción de roscas tiene que ser en el día, así que del miércoles hasta el domingo vamos a comercializar”, indicó.

En cuanto a las variedades, adelantó que habrá varias opciones. “Hay de dulce de leche, mixtas y de crema, una bomba”, dijo.

A eso se suma otra marca local, también muy vinculada a la fecha. “Trajimos unos huevos de Pascua y unos conejitos de chocolate de la marca Agofa, también de Rafaela”, contó.

La idea, según explicó, es que el cliente encuentre todo en un mismo lugar. “Que el público venga, compre yerba, compre una rosca y se lleve un huevo de Pascua para disfrutar”, resumió.

Además de yerbas y productos de temporada, el local incorporó también un accesorio particular para los fanáticos del mate. Se trata de una pieza que se coloca en la bombilla y ayuda a mantener la forma del mate cebado.

“Es como un embudo, va encastrado en la bombilla”, explicó Marín. Y detalló su función: “Es como para sostener la montañita del mate”.

Según contó, sirve especialmente para quienes toman yerbas de molienda más fina o buscan prolongar mejor el sabor. “Lo que hace es contenerla, mantener firme la montañita, y el agua ingresa por abajo para que tome mejor sabor”, señaló.

El nombre del producto también llamó la atención. “Se llama el cosito del mate y ya lo tenemos disponible acá en el negocio”, dijo entre risas.

Con estas incorporaciones, Materia Prémium apuesta a combinar su especialidad en yerbas con una propuesta más amplia para Pascuas, sumando productos locales y opciones pensadas para compartir en familia durante el fin de semana largo.

Esteban Marín, dueño de Matería Premium en Rafaela, analizó las preferencias en el consumo de mate y la variedad de estilos de preparación en Argentina y otros países.

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De acuerdo a una encuesta nacional, 8 de cada 10 argentinos han tomado mate en los últimos 30 días. Pero, ¿los rafaelinos también? Para conocer más detalles, el móvil de Radio Rafaela se acercó hasta la sucursal de Matería Premium para charlar con Esteban Martín, su propietario.

“Para empezar, somos el país que más consume y somos el país de mayor producción de yerba mate”, afirmó el entrevistado, y con orgullo resaltó: “Así que, sin duda, el mate es argentino; vamos a apropiarnos de eso”.

Aunque el consumo de mate es muy popular en Uruguay, Esteban marcó una diferencia: “Ellos consumen mucho, pero no son productores, no tienen las tierras que se necesitan para producir. Cada país tiene su fórmula y su tradición”.

En esa línea, Esteban explicó que “Brasil tiene un producto que es superintenso para nosotros, es de otro color; no estacionan la yerba, es otra cosa. Los uruguayos tienen una molienda muy finita, que en Argentina se consume bastante y está de moda, pero nada como la yerba argentina”.

De hecho, él mismo contó su preferencia: “A mí me gusta con agua caliente, sin hierbas, sin azúcar, amargo. Muy tradicional lo mío”.

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Más allá de su gusto personal, el referente de Matería Premium remarcó la libertad de cada persona para preparar su mate a su manera: “Sobre gustos no hay nada escrito. No está el mate perfecto, no está el mate ideal, cada uno prepara el mate. Nosotros promovemos que cada uno juegue con los sabores, que mezcle las moliendas, que use las hierbas que vendemos, que se sienta libre de armar el mate como quiera”, dijo.

En cuanto a la elección del mate, Esteban aclaró que aunque los sommeliers prefieren el vidrio para catas debido a su neutralidad, la diferencia entre uno de vidrio y uno de calabaza es casi imperceptible para el consumidor común: “Si yo te doy de tomar en un mate de vidrio o de calabaza con los ojos cerrados, creo que es difícil que te des cuenta”.

Sin embargo, advirtió que el tamaño del mate sí afecta el sabor: “Si el recipiente es muy grande, lo vas a sentir un poco más amargo; si es chico, se siente más suave”, explicó.

“El 80% de los argentinos consume yerba con agua caliente y mate amargo, aunque cuando viene el calor también surgen opciones como el tereré”. Para él, el mate es más que una bebida; es una elección libre y personal. “Cada uno puede armar su mate como quiera; esto es libertad absoluta”, concluyó.

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Matería Premium está instalada en la ciudad con un precioso local para recorrer y conseguir opciones para todos los gustos.

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Los fanáticos del mate ya tienen su lugar en la ciudad de Rafaela. Matería Premium es un almacén exclusivo en el que pueden encontrar todo tipo de productos para degustar, entre los que se encuentra una gran variedad de yerbas.

Esteban Marin, propietario de la sucursal en la ciudad recibió al móvil de este medio y compartió más detalles de lo que ofrecen. “Disponemos de ocho variedades de yerbas orgánicas a granel con distintas moliendas”, contó en la recorrida

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Entre las opciones, mostró una variedad de yerba mate que se destaca por ser la única en el mercado que no tiene nada de polvo, “solo hoja y palo”. “El palo es el que le da es la suavidad a la yerba”, contó.

En Matería Premium, también cuentan con yerbas BCP, lo que “significa bajo contenido de polvo. Es una yerba también muy suave, pero para los que quieren un poquito más de sabor, el polvo es un poco lo que define la intensidad de la yerba”, explicó Esteban.

El secreto es que son producciones chicas, generalmente son cooperativas, donde está todo muy cuidado el proceso, desde la siembra, la cosecha, el secado, molienda, todo muy cuidado.

Por otro lado, cuentan con el espacio blend, con “20 variedades de hierbas, eso es para los que les gustan los yuyitos”. “En general, son hierbas que tienen propiedades digestivas y ahí está la clave. Hoy lo que más vendemos de este sector es el coco y la manzanilla, tenemos más de 40 marcas de hierbas envasadas, todo con la premisa de que sean pequeñas producciones de cooperativas”, comentó.

Al mismo tiempo, Esteban destacó que les está “yendo muy bien, el público acepta la propuesta, creemos que es diferente, así que invitamos a que vengan a conocer. Hay mayor cuidado de la salud y creo que ahí está la clave, estas hierbas hacen realmente la diferencia”.

Además, Matería cuenta con “un espacio de degustación de hierbas, invitamos a todo el que quiera venir y probar. Pueden venir con su mate, le damos para probar, no hay ningún problema”, agregó.