En tiempos donde la practicidad en la cocina gana protagonismo, el budín de banana es una buena opción por su preparación sencilla, económica y adaptable.

El atractivo principal de este tipo de preparaciones radica en su simpleza. Con ingredientes básicos.

Ingredientes para 2 budines

2 tazas harina

1 taza azúcar

1 taza leche

2 bananas

1 huevo

polvo de hornear

El procedimiento comienza con el pisado de las bananas, un paso clave que define la textura y el sabor final. A esa base se le incorpora el huevo y el azúcar, logrando una mezcla homogénea. Luego se suman la harina y la leche, integrando todos los ingredientes hasta obtener una preparación uniforme.

Una vez lista la mezcla, se vierte en un molde previamente enmantecado y se lleva al horno. La cocción, que puede extenderse entre 40 y 50 minutos, se inicia a temperatura baja para luego incrementarse, lo que permite una cocción pareja.

Variantes: se le puede agregar una banana entera en el interior del budín o espolvorear azúcar en la superficie antes de hornear, lo que genera una capa crocante.

El resultado es un producto casero, de textura húmeda y sabor intenso, que puede consumirse tanto en el desayuno como en la merienda.

En el marco del programa Nueva Oportunidad, se llevó a cabo una emotiva jornada de cierre junto a niños, niñas y adolescentes del C. B. Bochazo, celebrando un año de trabajo compartido.

Durante la actividad, los participantes realizaron un hermoso armado de banderines con deseos escritos por los más pequeños y una intervención artística en una pared, plasmando un mural que incluyó los nombres de las instituciones y las huellas de sus manos, como símbolo de unión y pertenencia.

Los lazos de solidaridad e inclusión se convirtieron en la bandera que une al club y al programa Nueva Oportunidad, dejando huellas imborrables en todos quienes lo transitan.

Desde la Subsecretaría de salud, desarrollo social y equidad, agradecemos profundamente a las familias, a la institución, y especialmente a los niños, niñas, adolescentes y jóvenes que hicieron de este proyecto un espacio de crecimiento, compañerismo y aprendizaje compartido.