La Sociedad Española de Rafaela se prepara para vivir este fin de semana una nueva edición de la Fiesta de San Fermín y Santiago Apóstol, una de las principales actividades anuales de la institución y una propuesta que busca acercar al público las tradiciones, la gastronomía y la cultura de España.

Jorge González, integrante de la entidad, destacó que uno de los grandes atractivos volverá a ser la comida. “La comida principal es la paella de la Sociedad Española, que para nosotros es la mejor, la más rica y la que todo el mundo tiene que probar”, expresó.

La propuesta gastronómica también incluirá una entrada con productos tradicionales de la cocina española, entre ellos jamón crudo, uno de los clásicos que, según González, no puede faltar en este tipo de encuentros.

La celebración contará además con la participación de un grupo vasco-navarro proveniente de Rosario, perteneciente a una agrupación que llevará sus danzas y su propuesta artística a Rafaela.

También se presentarán integrantes del Centro Gallego, con gaiteros y cantareiras. González remarcó especialmente la presencia de estos músicos y recordó que se trata de una experiencia novedosa para la ciudad.

“Rafaela nunca había tenido gaiteros propios y hoy el Centro Gallego cuenta con dos gaiteros y todo un grupo de músicos. Va a ser un espectáculo realmente novedoso y muy vistoso”, señaló.

El dirigente destacó además el colorido de las danzas y la participación de jóvenes en los distintos grupos, un aspecto que consideró fundamental para mantener vivas las tradiciones de las colectividades.

La noche incluirá también café, torta y la tradicional queimada, una bebida típica gallega que se prepara durante la propia celebración.

“No se puede comprar hecha porque se prepara ahí mismo y se toma en el lugar. Además, tiene su conjuro, que forma parte de toda la tradición”, explicó González al referirse a uno de los momentos más esperados de la fiesta.

Desde la Sociedad Española remarcaron que la actividad no solo busca ofrecer una propuesta gastronómica y artística, sino también dar a conocer la historia y las costumbres de la comunidad española en Rafaela.

“Lo hacemos para que la gente venga, nos conozca y pueda acercarse a lo que representa España. Rafaela está construida por muchas comunidades y queremos mostrar nuestra cultura”, concluyó González.

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