La bolsa subsidiada de harina aumentó un 6% y deberán trasladar los costos al mostrador. La docena de facturas costaría alrededor de 2.200 pesos.

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La suba de precios impacta en casi todos los sectores. Uno de ellos es el de los panificados, que en Rosario presentará un incremento del precio del pan la próxima semana.

Entre los insumos que aumentaron se destacan harina, azúcar, mantecas y margarinas. El impacto alcanza a postres y facturas. A priori, el kilo pasará de costar 720 pesos a 850 pesos.

Desde la Asociación de Industriales Panaderos y Afines de Rosario advierten que "la bolsa de harina acordada con el gobierno aumentó un 6%" y ese incrementó se trasladará a los mostradores a más tardar a fines de la semana que viene. Uno de sus integrantes, Diego Rubio, anticipó que se está realizando un estudio de costos para obtener el precio exacto.

"No creemos que supere el 6% de aumento en el precio del pan", sostuvo y calculó que el kilo podría irse a $ 850.

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La situación es más compleja con las facturas, porque hubo grandes subas en insumos como el azúcar, la manteca, la margarina y la grasa, entre otros elementos. Para este tipo de productos, Rubio calculó un incremento entre el 7 y el 10%. De esta manera, la docena costaría $ 2.200, aproximadamente.

Los panaderos de Rosario habían aplicado una última actualización entre un 40 y 45% el pasado mes de julio, luego de que la Cámara del Panadero calculara el índice mensual de ese entonces.

Fuente: SFC

La Secretaría de Comercio y los empresarios panaderos firmaron un convenio que fija el precio del pan en $680 para septiembre y $715 para octubre

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El secretario de Comercio, Matías Tombolini, se reunió con representantes de la Federación Argentina de la Industria del Pan y Afines (FAIPA) y la Cámara de Industriales Panaderos de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires (CIPC) para firmar un acuerdo que establece un valor máximo para el kilo de pan francés de hasta $680 hasta el 30 de septiembre y de $715 para octubre en panaderías de todo el país.

Este convenio está suscripto por más de 5.000 panaderías distribuidas en todo el territorio nacional, que deberán señalizar sus locales con cartelería de Precios Justos para identificar que participan del programa. La medida, además, cuenta con el respaldo de los molinos que forman parte del Fideicomiso del Trigo (FETA) y que abastecen a las panaderías. Como es habitual, la Secretaría de Comercio fiscalizará el cumplimiento del acuerdo.

“Necesitamos dar señales claras a la sociedad y por eso es fundamental fortalecer las herramientas que tenemos y cumplir con los acuerdos. Además de dar previsibilidad a la mesa de los argentinos, este compromiso también es muy importante porque es el mejor modo de darle existencia a la herramienta del fideicomiso del trigo”, destacó Tombolini durante la firma del acuerdo.

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Este convenio garantiza el abastecimiento del kilo de pan francés a precios acordados en todo el territorio nacional al tiempo que refuerza el funcionamiento del Fideicomiso del Trigo (FETA) que compensa el costo de la bolsa de harina 000 que venden los molinos a las panaderías.

En ese sentido, el precio de la tonelada de harina de trigo subsidiada del FETA continúa un 40% por debajo del precio de mercado de dicho producto. Además, la variación interanual del precio de la harina compensada por el FETA fue de 81,2%, mientras que el incremento general de los precios fue de 113,4% interanual en julio.

Fuente: DiarioUNO