Cierre de producción y reducción de personal

La empresa Frimetal, que produce para la multinacional sueca Electrolux, anunció que a partir de mayo se suspenderá la fabricación de heladeras en su planta ubicada en la zona sur de Rosario. Esta decisión formará parte de un proceso de ajuste productivo que comenzó en enero de este año, y que se concretará con el despido de aproximadamente 100 trabajadores.

La noticia ha generado preocupación en la comunidad y en el sector gremial, ya que el cierre de la línea de heladeras representa una disminución significativa en la actividad de la planta, que anteriormente empleaba a decenas de trabajadores en esa área.

Proceso de reducción productiva

Este ajuste forma parte de una reconfiguración más amplia de las operaciones industriales en la planta de Rosario. A principios de 2026, la empresa ya había cesado la fabricación de cocinas, marcando el inicio de un proceso de retracción en la producción. En marzo, se implementó un esquema de retiros voluntarios, al que aproximadamente 130 empleados decidieron adherir, lo que contribuyó a reducir el número de personal en la planta.

Ahora, con la suspensión de la producción de heladeras, la planta quedará exclusivamente enfocada en la fabricación de lavarropas y freezers. Sin embargo, la compañía destacó que esta fase también traerá una reducción en el volumen de producción y en la cantidad de horas laborales de los empleados restantes.

Impacto en la comunidad y el empleo

El impacto de este ajuste será significativo, tanto en términos de empleo como de impacto económico para la ciudad de Rosario. Los trabajadores afectados por los despidos deberán afrontar un difícil panorama laboral, mientras que la planta, aunque seguirá operativa, verá mermada su capacidad productiva.

La empresa se ha comprometido a sostener la continuidad operativa en las líneas de lavarropas y freezers, aunque con una disminución notable de la actividad. Esta medida ha sido vista con preocupación por los sindicatos, que temen que la planta continúe reduciendo su capacidad productiva en el futuro cercano.

La tradicional marca de galletitas Tía Maruca dejará de producir en su planta de San Juan, aunque el establecimiento continuará funcionando bajo otra gestión y con nuevas marcas. El cambio se produce tras la llegada de un inversor que asumió el control operativo de la fábrica ubicada en Albardón, mientras que la empresa pasará a un modelo de tercerización de la producción, conocido como “a façón”.

Continuidad de la planta y del empleo

La operación fue concretada por el empresario Juan Carlos Crovela, quien tomó el control de la planta, aunque la marca Tía Maruca no formó parte del acuerdo.

Desde el gobierno provincial aclararon que la fábrica no cerrará. El ministro de Producción de San Juan, Gustavo Fernández, aseguró que “lo que deja de fabricarse es la galletita Tía Maruca, pero de ninguna manera deja de funcionar la fábrica”. En ese sentido, destacó que los más de 290 empleados continúan trabajando y que, tras el cambio de gestión, se regularizaron pagos pendientes como salarios y aguinaldos.

Un cambio de modelo tras años de dificultades

Con esta decisión, la empresa deja de producir directamente y pasa a encargar la fabricación de sus productos a terceros, en un intento por reorganizar su estructura luego de años de problemas financieros.

La firma ya había atravesado una situación compleja en los últimos años, incluyendo el cierre de su planta en Chascomús en 2023 y su ingreso en concurso preventivo por deudas millonarias. En 2024, además, había cedido parte de su control al grupo Argensun Foods, en el marco de un proceso de reestructuración.

Una planta que seguirá activa

Pese a la salida de la marca, la planta de Albardón continuará produciendo para otras firmas del sector alimenticio, lo que garantiza su operatividad y continuidad productiva. El caso refleja un fenómeno cada vez más frecuente en la industria: empresas que optan por tercerizar la producción para reducir costos y sostener su presencia en el mercado.

De acuerdo con el más reciente Informe Industrial del Instituto de Investigaciones Económicas de la Federación Industrial de Santa Fe (FISFE), “el nivel de producción industrial en la provincia de Santa Fe registró en enero de 2026 una nueva disminución de 9,7% interanual, mientras que dos terceras partes del total de ramas industriales presentó menor actividad. Por su parte, el indicador desestacionalizado de producción mostró una mejora de 1,3% frente al mes anterior”.

Es así que, “a comienzos de 2026 la industria santafesina continuó enfrentando un contexto complejo caracterizado por un bajo nivel de actividad en la mayoría de los sectores, la pérdida de puestos de trabajo y menores exportaciones de manufacturas de origen industrial. 

En este contexto, “industria siderúrgica (-3.19), maquinaria agropecuaria (-1.65 p.p.), vehículos automotores (-1.56), molienda de oleaginosas (-1.54 p.p.), autopartes (-0.80 p.p.) y productos lácteos (-0.66) fueron las actividades de mayor contribución negativa”.

Entre los principales obstáculos que enfrenta el sector, se destacan “la debilitada demanda interna que impacta en sectores ligados al consumo de bienes finales (carne bovina, bebidas, textil, prendas de vestir, calzado, aparatos de uso doméstico, entre otros), los costos financieros que doblegan la tasa de inflación e inhiben el financiamiento del capital de trabajo, la deteriorada cadena de pagos, la débil actividad del sector de la construcción (la superficie autorizada a construir de 51 municipios y comunas de Santa Fe disminuyó un 15,2% en 2024 y un 8,0% en 2025) y las importaciones que desplazan a la producción nacional al poseer condiciones desventajosas”.

El jueves 19 de febrero, en el CCIRR, se desarrolló una nueva reunión de trabajo de la Regional Centro Oeste de la Federación de Cámaras Empresarias del Comercio y Otras Actividades de la Provincia de Santa Fe (FECECO), con la participación de referentes de diversas entidades de la zona; en un encuentro que permitió trabajar en una agenda estratégica vinculada al presente y futuro del entramado comercial, de servicios e industrial.

Entre los principales ejes, se analizó la situación de la infraestructura vial, y los presentes manifestaron su preocupación por la falta de avances en obras que resultan fundamentales, como la transformación de la ruta nacional 34 en autopista, entre Rafaela y Sunchales, así como por el estado de la ruta provincial 70. En la misma línea, se planteó la necesidad de avanzar en políticas efectivas de control de cargas a nivel regional, entendiendo que el deterioro de las rutas impacta de manera directa en la competitividad, la logística y la seguridad del sector productivo. En este sentido, se acordó elevar un petitorio conjunto a las autoridades correspondientes a través de la Federación.

Asimismo, dialogó acerca de la compleja realidad que atraviesan las entidades gremiales empresarias, marcada por la caída en la cantidad de socios, el incremento de los costos de funcionamiento y los cambios en los esquemas de financiamiento institucional. Frente a este escenario, se analizaron herramientas provinciales, como los Aportes No Reintegrables (ANR) y los programas de capacitación, junto con la posibilidad de generar nuevas estrategias de sostenimiento, entre ellas la comercialización de espacios publicitarios en la plataforma digital de FECECO.

La agenda incluyó también el tratamiento de la cuestión impositiva provincial, el impacto del costo energético —con especial atención en la energía eléctrica— y un diagnóstico actualizado de la realidad económica de cada localidad, en un contexto de retracción de la actividad y fuerte presión sobre el comercio local.

En otro orden, se manifestó la creciente preocupación por el avance de las importaciones, las nuevas modalidades de consumo y la competencia desleal, y se reafirmó la necesidad de impulsar políticas públicas que promuevan el desarrollo del comercio de cercanía, la defensa del empleo local y la igualdad de condiciones para todos los actores económicos.

Con el objetivo de fortalecer la representación regional, se acordó avanzar en la elaboración de un relevamiento conjunto que permita contar con información precisa para la toma de decisiones y las gestiones institucionales ante los distintos niveles del Estado.

Finalmente, se definió trabajar en la renovación de autoridades de la Regional y establecer un cronograma fijo de reuniones mensuales, para consolidar el espacio como ámbito permanente de diálogo, articulación y construcción de propuestas.

Participaron del encuentro Raúl Arduino, referente de la Comisión de Comercio & Servicios del CCIRR, junto a Carolina Pérez, coordinadora de Centros Comerciales Abiertos, y Antonela Andornino, secretaria técnica; Sergio Barrios, del Centro Regional de Producción, Industria y Comercio de Franck; Marcela Cuassolo, del Centro Comercial e Industrial de San Jorge; y Gabriel Schachner, del Centro Comercial, Industrial y Bienes Raíces de Humboldt. Se sumaron de forma virtual, además, Julio Cauzzo, presidente de FECECO; Diego Baigorria, de la Unión de Comerciantes Esperancinos (UCOES); Leandro Aglieri, del Centro de Industria, Comercio y Afincados de Esperanza (CICAE); Silvina Foresi, del Centro de Empresarios, Profesionales, Agropecuarios y Artesanales de El Trébol (CEPAA); y Macarena Humeler, de la Asociación Industrial, Comercial y Afincados de San Jerónimo Norte (AICA).

El sector porcino argentino finalizó el año 2025 con resultados históricos que confirman un proceso de crecimiento sostenido.

Según datos relevados por la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca del Ministerio de Economía de la Nación, la faena alcanzó un récord de 8.517.433 cabezas, mientras que la producción totalizó 812.272 toneladas, marcando los niveles más altos registrados hasta el momento.

Estas cifras representan un incremento interanual del 2,5 % en faena y del 3,4 % en producción respecto de 2024, consolidando al complejo porcino como uno de los sectores más dinámicos de la producción agroalimentaria nacional.

El desempeño reafirma el rumbo productivo adoptado en los últimos años, con inversiones orientadas a la eficiencia, la tecnificación y la integración de la cadena.

Otro de los datos destacados del balance anual es el fuerte crecimiento del consumo interno. Durante 2025, el consumo per cápita de carne de cerdo alcanzó un récord de 18,9 kilogramos por habitante por año, lo que significó un aumento del 8,7 % en comparación con el año anterior.

Este avance refleja un cambio sostenido en los hábitos alimentarios de la población, donde distintos cortes porcinos se consolidan como una alternativa cada vez más elegida por los consumidores.

Factores como la versatilidad culinaria, el costo competitivo y los beneficios nutricionales contribuyeron a posicionar a la carne de cerdo de manera definitiva dentro del menú cotidiano de los hogares argentinos.

En el plano externo, el sector también mostró signos positivos.

Argentina cuenta actualmente con 54 mercados de exportación abiertos, tanto para carne porcina como para subproductos, lo que amplía las oportunidades comerciales y diversifica los destinos.

Durante 2025, el valor total de las exportaciones del sector porcino creció un 3 % en dólares respecto del año anterior, alcanzando un monto de 15,35 millones de dólares.

Este desempeño permitió sostener la inserción internacional del complejo, en un contexto global competitivo, y reafirmó el potencial exportador de la producción nacional.

Desde el Gobierno Nacional destacaron que estos resultados validan el trabajo realizado en materia de políticas públicas para el sector. Las medidas adoptadas brindaron previsibilidad y certidumbre a largo plazo, condiciones clave para fomentar inversiones, mejorar la productividad y acompañar el crecimiento sostenido de la actividad.

Con cifras récord en producción, consumo y exportaciones, el sector porcino cerró 2025 como uno de los protagonistas del agro argentino, con perspectivas favorables de cara a los próximos años y un rol cada vez más relevante dentro de la matriz agroindustrial del país.

El Litoral

Gato Colorado, Los Amores y Villa Guillermina se asientan en la franja más septentrional de la provincia de Santa Fe, unidos en sus destinos por la transversal Ruta 30. Aunque la lejanía entre estos pueblos de 9 de Julio, Vera y General Obligado se ve agravada por la característica de calzada natural de la vía que los conecta -son kilómetros y kilómetros de camino de tierra-, en el futuro esas distancias podrían verse optimizadas de prosperar los proyectos que buscan pavimentar la arteria provincial más norteña de todas.

No está demás decir que se reconvertirían en lugares estratégicos por donde transitarían las materias primas de la producción que se originan en el oeste y pugnan por llegar al noreste industrializado y con acceso a los puertos.

Pero el propósito es mucho más ambicioso que el loable objetico de enlazar localidades en términos viales. Aunque se descuenta que el asfaltado de “la 30” impactará de manera superlativa en estas localidades que corren la suerte de cabeza de playa de la iniciativa, en realidad los beneficios de fondo estarán dados por una sinergia productiva mucha más amplia, que revalidará todo el ecosistema agroindustrial de la región más extensa de la provincia.

“La idea es establecer una vía de comunicación consolidada que mejore la interacción de las cadenas de la producción del norte santafesino. Hoy por hoy no existe una ruta transversal pavimentada que asegure la conectividad vial”, pone en contexto el diputado provincial Sergio “Chiqui” Rojas, en el marco de una recorrida por la vía de la que fue parte El Litoral.

El legislador junto al presidente de la Sociedad Rural de Vera, Carlos Chamorro, y miembros de la Comisión Directiva ruralista, exploraron el estado de esta ruta de tierra en el tramo que va desde Los Amores hasta la Ruta 13, límite entre los departamentos Vera y 9 de Julio.

El relevamiento inicial de la dirigencia verense permitió conocer de primera mano el estado de la carretera, que corre paralela al Canal de la Línea Paraná, construido para evacuar excedentes pluviales hacia el valle aluvial del río homónimo. En buen estado de conservación, el camino roza por momentos el Paralelo 28, frontera con Chaco. Se percibe en el trayecto evaluado una mejor altura respecto de otras rutas transversales como son la 31 y la 32, más comprometidas por la influencia hídrica de los Bajos. “La 30” cuenta, a simple vista, con mejor infraestructura de puentes y alcantarillas y una cota elevada, un factor determinante a la hora de evaluar el impacto ambiental que tendría el emprendimiento.

La actividad ganadera, predominante en la zona, cede espacios a la siembra de cultivos como el girasol. Hasta no hace mucho sembrar en medio del terreno inundable era utópico, pero esa realidad viró y se aprecian contingentes de productores -sobre todo chaqueños- que apuestan a la chacra en esas vastedades.

Rojas considera a la Ruta 30 como “eje de integración y desarrollo para el norte santafesino”. “Es clave”, asegura, quien durante el gobierno de Miguel Lifschitz fue Coordinador del Plan del Norte.

Con un estadio territorial de su autoría -presentado a presidentes comunales e intendentes del norte, entre ellos los mandatarios municipales de Villa Ocampo, Cristian Marega, y su par de Las Toscas, Iván Sánchez- busca reflotar la necesidad de la pavimentación, en base a que “representa una obra estratégica para dinamizar la producción regional, reducir costos logísticos, fortalecer las economías locales y generar oportunidades para las comunidades del norte santafesino”.

El texto formula un análisis geopolítico: “A su vez, coloca a la provincia en una posición privilegiada dentro de los corredores de integración del Mercosur, facilitando la conexión con Paraguay, Brasil y el norte argentino”.

En tren de argumentar las virtudes de la Ruta 30, Rojas remarca que atraviesa una de las zonas de “mayor potencial agropecuario, forestal y ganadero del país”, consolidándose como un corredor transversal de integración entre Santa Fe, Chaco y Santiago del Estero, con conexiones directas a los principales mercados nacionales e internacionales.

“Su pavimentación permitirá canalizar con mayor eficiencia la producción agrícola, ganadera y forestal hacia centros industriales y portuarios, especialmente el Puerto Ocampo, cuya reciente habilitación abre la posibilidad de exportación directa a través de la Hidrovía Paraguay - Paraná”, detalla, en cuanto a la matriz en que se asienta su propuesta que es compartida por entidades intermedias.

De acuerdo con el Censo Nacional Agropecuario 2018, más del 30 % de las hectáreas destinadas a la explotación agropecuaria de la provincia se concentran en los departamentos 9 de Julio, Vera y General Obligado, lo que refuerza la importancia estratégica de esta obra para el desarrollo regional.

“Esta infraestructura reducirá significativamente los costos de transporte, uno de los principales obstáculos para la competitividad de esta y otras producciones locales, y ofrecerá una alternativa estratégica para un conjunto de producciones que lograrían acceder a los grandes polos logísticos de Rosario y Buenos Aires”, postula, en tanto no pierde de vista que “la cercanía al río Paraná refuerza esta ventaja, al permitir el uso de una vía fluvial de bajo costo y alta eficiencia, clave para el comercio exterior”.

Rojas ofrece un dato que sobresale: el norte santafesino carece de rutas transversales pavimentadas, lo que obliga a realizar largos desvíos por trazas de orientación sur -norte, como las rutas nacionales 11 y 34. Esta situación encarece el traslado de la producción y limita la vinculación de localidades con alto potencial agropecuario.

Además de brindar una conexión eficiente de este a oeste, su ejecución permitirá “descongestionar las rutas longitudinales, diversificar las opciones de tránsito y favorecer un desarrollo territorial más equilibrado”, asegura. Y enumera que, al conectar el punto de encuentro de tres provincias, la obra podrá impulsar el intercambio de bienes y servicios, la planificación de políticas públicas conjuntas y la articulación de infraestructuras estratégicas, como el Puerto Ocampo, en beneficio de toda la provincia de Santa Fe.

Otras variables virtuosas que recoge la memoria descriptiva de la propuesta del dirigente de extracción socialista hacen foco en que la llegada del pavimento promoverá un desarrollo social y económico a través de la atracción de inversiones privadas, facilitando la “industrialización en origen”, además de fortalecer las cadenas de valor agrícola, forestal, ganadera y agroindustrial.

PavoAsimismo, se proyecta que disminuirá la brecha de acceso para las juventudes rurales a mejores oportunidades de formación, trabajo y proyectos de vida que favorezcan el arraigo en sus propias comunidades; y mejorará el acceso a servicios esenciales para la población, al garantizar traslados más rápidos y seguros.

“La obra repercutirá positivamente en el equilibrio territorial de la provincia, generando mayor igualdad en el acceso a derechos para el bienestar social”, subraya.

Como se dijo, el trazado de la ruta atraviesa los Bajos Submeridionales, un humedal de enorme relevancia ecológica. Por ello, para el diputado “la obra debe planificarse con criterios de sostenibilidad ambiental”, incorporando obras de arte y drenaje (alcantarillas, puentes, aliviadores) que aseguren el escurrimiento hídrico y prevengan inundaciones, así como “medidas de restauración y manejo hídrico que contribuyan a recuperar el equilibrio del ecosistema” y a adaptarse a los desafíos del cambio climático.

En términos de relevancia política, Rojas propugna que se trata de algo más que un mero proyecto vial: “(…) es una política de desarrollo regional que permitirá integrar territorios hoy aislados, fortalecer el entramado productivo, aprovechar la infraestructura portuaria de Puerto Ocampo, garantizar la conectividad en los Bajos Submeridionales y generar nuevas oportunidades para la provincia y, en especial, para el norte santafesino”.

No es menor la cuestión de que el proyecto, largamente reclamado por gobiernos locales, productores y organizaciones sociales, tenderá a resolver problemas históricos de conectividad y de impulso de las economías regionales en una las zonas más postergadas de la Argentina: “Por su impacto económico, social, ambiental y estratégico, su inclusión prioritaria en los planes de inversión provincial y nacional es una necesidad impostergable para el desarrollo integral de Santa Fe y su posicionamiento en los corredores productivos del país y del Mercosur”, reafirma, a modo conclusión.

La pavimentación de la Ruta 30 cuenta con antecedentes legislativos que se remontan a 1987. En aquel año del siglo pasado, se aprobó la ley provincial N° 10.121, que sigue vigente, por la cual se autorizó al Poder Ejecutivo a disponer los fondos necesarios para destinarlos a la obra, desde la Ruta S 35 hasta la Nacional 11.

Varios periodos después, en 2012 tuvieron luz verde dos proyectos. El primero, de comunicación, del senador Orfilio Marcón y aprobado por el Senado que expresó que “la Cámara de Senadores vería con agrado que el Poder Ejecutivo, a través del Ministerio de Obras Públicas y Vivienda, en el ámbito de la Dirección Provincial de Vialidad, proceda a realizar los estudios de factibilidad técnica, económica y social, de las rutas provinciales N° 31 y N° 30”, que permitan ejecutar las obras de pavimentación de las mismas, en el orden de prioridad que dicho organismo provincial considere pertinente, como consecuencia de los resultados de los estudios mencionados.

El segundo fue un proyecto de ley del entonces diputado Darío Vega, que obtuvo media sanción de la Cámara baja sobre tablas, que dispuso la realización de obras de pavimentación en el tramo Villa Guillermina - Los Amores.

Gustavo Capeletti - El Litoral

Whirlpool anunció este miércoles el cierre de su planta de lavarropas en el Parque Industrial de Fátima, en Pilar, y la desvinculación de sus 220 trabajadores. La compañía, que había inaugurado la fábrica en 2022 con una inversión de USD 52 millones, explicó que la decisión responde a la caída de ventas, la pérdida de competitividad para exportar y la creciente presencia de electrodomésticos importados.

La comunicación fue realizada al personal durante la mañana y derivó en el inicio de negociaciones con la Unión Obrera Metalúrgica para definir un paquete de salida que incluirá la indemnización correspondiente más un plus. El cierre alcanza a operarios y a empleados de áreas técnicas y administrativas.

Desde la empresa señalaron que la planta no logró convertirse en el modelo “eficiente y ágil” que requería el negocio, en un contexto de fuerte desaceleración del consumo. Por eso, el grupo definió una reconfiguración estructural: dejará de fabricar en Argentina y concentrará su actividad en tareas comerciales y de servicio, garantizando el abastecimiento de productos, repuestos y accesorios. Sus oficinas comerciales, donde trabajan entre 100 y 120 personas, seguirán operativas.

Entre los trabajadores, el anuncio generó sorpresa y malestar. “No nos dieron previo aviso; cerraron y nos trajeron un transporte para el que se quiera ir”, relató Ignacio Cabezas, empleado de la firma, en FM Plaza 92.1. Contó además que el personal decidió no retirarse del predio hasta obtener “una respuesta coherente”. Los empleados atribuyen el cierre al avance de productos importados, que se venden a la mitad del precio de un lavarropas de la marca.

La actividad en la planta ya venía en descenso: la producción, que llegó a ser de 500 a 600 unidades por día, había caído a 400. Hace dos semanas se había despedido al personal eventual y se habían adelantado las vacaciones al 22 de diciembre, aunque nadie imaginaba un cierre total.

La planta de Pilar tenía una capacidad proyectada de 300.000 lavarropas anuales, con un esquema pensado para exportar el 70% de la producción. Sin embargo, la realidad terminó siendo muy distinta: se fabricaban unas 150.000 unidades y el reparto era mitad para el exterior y mitad para el mercado interno.

Desde la casa matriz, Whirlpool SA —filial brasileña del grupo— enmarcó la medida dentro de sus directrices de “eficiencia operativa y asignación responsable de recursos”, aunque remarcó que sus operaciones de importación y comercialización en Argentina continuarán sin modificaciones.

El ministro de Desarrollo Productivo de la Provincia, Gustavo Puccini, recibió este martes a una delegación de funcionarios y representantes del sector privado de Tucumán que recorrieron el puerto de Santa Fe (luego harán lo propio con las terminales de Rosario y Villa Constitución) para conocer de primera mano los beneficios de sacar la producción con destino de exportación a través de las terminales portuarias santafesinas.De la primera recorrida participaron también por la provincia de Santa Fe los subsecretarios de Transporte y Logística, Jorge Henn; y de Integración Regional, Claudia Giaccone; y el presidente del Ente Administrador del Puerto de Santa Fe, Leandro González; en tanto que por el gobierno de Tucumán lo hicieron la secretaria de Relaciones Internacionales y Empresariales, Virginia Ávila; y el director de Industria y Comercio Exterior, Juan José Merlo, junto a operadores logísticos y despachantes de aduana, entre otros.

Las actividades forman parte del trabajo bilateral que impulsa el Ministerio de Desarrollo Productivo para fortalecer la articulación logística entre Santa Fe y otras provincias, con el objetivo de atraer cargas a las terminales portuarias, en cuyo marco ya se mantuvieron reuniones similares con delegaciones de Córdoba y Catamarca. La visita incluyó presentaciones técnicas e institucionales sobre infraestructura, servicios y proyectos en desarrollo, con foco en la vinculación operativa entre los puertos santafesinos y los sectores productivos del NOA.

“Estamos muy agradecidos y muy contentos con esta misión oficial que tenemos del Gobierno de Tucumán en una articulación público-privada”, dijo Puccini, quien recordó que en septiembre pasado “ya habíamos estado nosotros en una misión allí” para presentar la infraestructura portuaria santafesina ante operadores logísticos, despachantes de aduana y autoridades de Comercio Exterior, con el objetivo de consolidar cargas regionales como limón, azúcar y legumbres en las terminales de Santa Fe y Rosario.

El ministro destacó que “cuando lo público y lo privado trabajan en los casos concretos, se pueden destrabar cosas, y también escuchar qué es lo que le está sucediendo a Tucumán en sus producciones y cómo Santa Fe pueda ser un socio estratégico en ganar competitividad, y que tengan que hacer menos kilómetros de manera terrestre para llegar a los puertos de Santa Fe antes que a los de Buenos Aires”, como Zárate o Campana, “donde hay complejidades como cuellos de botella y tiempos logísticos: aquí pueden encontrar aliados para lo que es el acopio y para la disposición de espacios físicos; la logística global está cambiando y Santa Fe ahora ofrece el ingreso de las tres navieras más importantes del mundo en la provincia. Eso antes no sucedía, y posibilita acortar los tiempos de llegada a los destinos”, concluyó Puccini.

Luego, Ávila reconoció que para Tucumán “es muy importante generar los vínculos con las salidas hacia los océanos, tanto Atlántico como Pacífico, por eso Santa Fe es un aliado. Somos generadores de producción y exportación y este tipo de articulaciones nutren la competitividad de la logística del comercio exterior. Tener a Santa Fe como un aliado es fundamental”. En ese sentido, agregó que actualmente esa provincia del NOA exporta a más de 160 países con más de 190 productos diferenciados, y “al vivir tan lejos de los puertos y tener una producción tan fuerte, Tucumán necesita de alianzas estratégicas, como lo es Santa Fe hoy en día, para incrementar la competitividad, disminuir los costos logísticos y hacer más dinámica nuestra logística”. 

Finalmente, Henn afirmó que “estamos convencidos de que una alianza logística entre Tucumán y Santa Fe puede reducir hasta un 30 % los costos de exportación. Acá no son un número más: en Santa Fe valoramos a cada productor, a cada provincia que se la juega por exportar desde lejos; no los medimos por el volumen, sino por la historia, el esfuerzo y el impacto de lo que hacen. Por eso, hoy están recibiendo trato personalizado, porque creemos en una logística con rostro humano, no en un sistema que los empuja a ser anónimos en las terminales de Buenos Aires”. 

Al respecto, indicó que “nosotros no competimos con el puerto de Buenos Aires, lo que hacemos es defender el derecho de las provincias del interior a tener sus propias salidas al mundo. Y si Tucumán produce, Santa Fe se compromete a ayudar a que eso llegue al destino con menos costo, más eficiencia y, sobre todo, con respeto”.

En la presente nota se analiza la evolución reciente del complejo cárnico argentino, considerando los sectores bovino, aviar y porcino. Se hace foco en la producción, el consumo, el comercio exterior y los cambios recientes en el marco normativo.

La producción de carne bovina se mantuvo en niveles elevados en los primeros ocho meses del año. Entre enero y agosto, se produjeron casi 2,1 millones de toneladas (equivalente res con hueso). Este registro es el segundo más alto desde el año 2010, solo superado en dicho período por la producción del año 2023, de faena acelerada por la sequía.

El nivel producido, en tanto, está en línea con el promedio de los últimos cinco años para el mismo período, apenas un 0,5% por encima.

Para lograr este nivel de producción, se faenaron en el período considerado 9 millones de cabezas, a un peso promedio de 231 kg por res. Esto constituye un dato positivo, dado que el peso promedio por cabeza faenada en los últimos cinco años, para el mismo período, fue de 228 kg. Es decir, hubo una ganancia de productividad promedio de 3 kg por animal, o bien, del 1,3% en comparación con el promedio.

Si se analizan los datos con una frecuencia mensual, es posible observar que, en agosto de 2025, el último mes con datos, el peso promedio de la res faenada ascendió a 234 kg., siendo el mayor registro desde septiembre de 2022.

Como explicaba Rosgan en su informe de hace dos semanas, la mejora de la productividad es una condición necesaria para avanzar en la reconstrucción del stock ganadero.

En dicho informe se detallaron las dificultades que los cambios normativos recientes podrían generar en la profundización de este sendero de expansión productiva. Cabe recordar que, de acuerdo con los datos del SENASA de la primera campaña de vacunación contra la aftosa, el rodeo se encontraría en torno a los 49,4 millones de cabezas.

Si se contrasta esta información con los datos de existencias anuales de SAGyP, se observa que éste es el menor registro desde fines de 2010, cuando se contabilizaban 48,8 millones de bovinos. Debe tenerse en cuenta que ambas fuentes no son estrictamente comparables —la cifra de la campaña de vacunación puede ser inferior al stock total—, aunque la comparación sirve como una aproximación útil para dimensionar la evolución del rodeo.

Por el lado de la demanda, el consumo aparente se recupera luego de haber tenido un débil desempeño en el año 2024, como resultado de la recesión que golpeó al país hasta el primer trimestre de dicho año y la pérdida del poder adquisitivo resultante de las altas tasas de inflación.

En 2025, con un nivel de actividad económica que, de acuerdo con CICEc, en agosto presentó una tasa de crecimiento del 2,0% interanual, el consumo de carne vacuna se encuentra por encima del del año previo.

Entre enero y agosto, el consumo aparente de 2025 asciende a cerca de 1,6 millones de toneladas (eq. res con hueso), presentando un aumento del 7% con respecto al mismo período del año anterior y ubicándose también un 2% por encima del promedio de los últimos cinco años.

Por el lado de las exportaciones, al volcarse un mayor volumen de producción al mercado interno, la cantidad de carne despachada al exterior en el período enero-agosto fue inferior a la del año previo. Con 539.000 toneladas, retrocede un 12% interanual y se ubica un 3% por debajo del promedio de los últimos cinco años para el mismo lapso.

Sin embargo, la gran fortaleza de la demanda a nivel internacional ha dado un gran impulso a los precios en 2025, siendo el fuerte recorte productivo de los Estados Unidos uno de los principales drivers alcistas, ya que el país norteamericano cuenta con existencias bovinas en niveles históricamente bajos.

Gracias a ello, y a una demanda pujante también por parte de la Unión Europea, el valor exportado crece, a pesar de la caída en volumen, por un incremento de precios que promedia el 40% interanual para todo el período. En los primeros ocho meses de 2025, las exportaciones de carne vacuna se valuaron en US$ 2.256 millones, creciendo un 24% interanual y un 20% respecto al promedio de los últimos cinco años.

Un aspecto muy destacado en los primeros ocho meses del año ha sido el incremento en el consumo de carne de pollo. Entre enero y agosto, el consumo aparente ascendió a 1,4 millones de toneladas, lo que representa un aumento del 2% interanual y una mejora del 3% con respecto al promedio de los últimos cinco años.

Este es el registro más elevado en la serie de SAGyP, que inicia en el año 2016. Es decir, el consumo de pollo en los ocho primeros meses del año es el más elevado en, al menos, los últimos 10 años.

Por otra parte, la producción también se mantiene en torno a los niveles más elevados de la serie. Entre enero y agosto, se produjeron en Argentina 1,5 millones de toneladas de carne aviar, esto es un 0,5% por encima del año previo y un 0,3% superior al promedio de los últimos cinco años. El nivel de producción es prácticamente idéntico al de 2022, que fue el récord histórico.

En el frente externo, este año se destaca el fuerte crecimiento de las importaciones de carne aviar proveniente de Brasil. El mes de agosto de 2025 fue un récord mensual de importaciones, tanto en volumen (4.360 t) como en valor (US$ 11,6 millones). En el acumulado enero-agosto, se registran importaciones de carne de pollo por 44.000 toneladas, el máximo nivel registrado para dicho período.

Esto representa un crecimiento interanual del 680% y del 333% en comparación con el promedio de cinco años. Brasil es el primer exportador mundial de carne aviar, y el tercer mayor productor del planeta. En el año 2025, de acuerdo con el USDA, su producción ascendería a 15,2 Mt y sus exportaciones totales a 5,1 Mt; ambos récords históricos para dicho país.

En tanto, las exportaciones también se mantuvieron sólidas, creciendo por segundo año consecutivo luego de tocar un mínimo relativo en 2023, cuando se habían interrumpido los despachos a China.

La reapertura de este mercado en marzo del corriente ha sido fundamental para dinamizar los despachos de carne avícola. Entre enero y agosto de 2025, se registraron exportaciones por 112.000 t, por un valor de US$ 155 M, siendo el gigante asiático el principal comprador de estos productos (representando aproximadamente el 28% del total exportado, de acuerdo con datos de INDEC).

Como las importaciones en el período considerado crecieron más que proporcionalmente en comparación con las exportaciones, la balanza comercial viene manifestando un deterioro: arroja un superávit de US$ 110 millones, lo que refleja una caída del 20% interanual, y del 37% en comparación con el promedio de los últimos cinco años.

Un aspecto relevante para las exportaciones del complejo de carne bovina y aviar es la publicación del Decreto 685/625. Mediante el mismo, publicado el 22 de septiembre de 2025 en el Boletín Oficial, se decretó una alícuota de derechos de exportación (DEX) del 0% para una serie de productos de los complejos de carnes animales, vigente hasta el 31 de octubre de 2025 inclusive.

Se estipuló que quienes exporten dichas mercaderías deberán liquidar al menos el 90% de las divisas en un plazo de hasta tres días hábiles luego de oficializado el permiso de embarque correspondiente.

En cuanto a las posiciones arancelarias (NCM), la medida afecta a todas que están incluidas dentro del código 0201 (Carne de animales de la especie bovina, fresca o refrigerada) y 0202 (Carne de animales de la especie bovina congelada), 0206 (Despojos de la especie bovina, refrigerados y congelados) y 0210 (Carne bovina), y otras categorías dentro de los NCM 0504 (tripas), 1502 (grasa), 1601 y 1602 (preparaciones), 2301 (harinas y despojos), en el caso del complejo bovino, y para el complejo aviar, se trata principalmente de una eliminación de DEX en los nomencladores bajo el código 0207 (Carne y despojos comestibles, frescos refrigerados o congelados).

Siendo estas las posiciones más relevantes para los alcances del presente informe, pero pudiendo encontrarse un anexo con todos los nomencladores alcanzados en el boletín oficial.

Entre enero y agosto de 2025, el complejo porcino faenó 5,5 miillones de cabezas y se produjeron más de 526.000 toneladas res con hueso. Como se ha mencionado en varias ediciones del informativo semanal, la producción porcina viene creciendo de manera ininterrumpida desde el año 2011 y, con los datos provisorios, 2025 parecería encaminarse hacia el decimoquinto año consecutivo de crecimiento.

En paralelo, el consumo aparente alcanzó un máximo de 573.000 toneladas en el período considerado, marcando un crecimiento interanual del 8,5% y consolidando aún más al cerdo como la tercera fuente de proteína animal.

Con la recuperación en los tres tipos de proteína animal considerados, el consumo per cápita se estima para el año 2025 en 49,6 kg de carne bovina, 45,5 kg de carne aviar y 17,7 kg de carne porcina. De esta manera, el consumo total de carnes rondaría los 113 kg por habitante en 2025, recuperándose un 3% interanual y realineándose con el promedio de los últimos años.

Campolitoral

El Gobierno de Santa Fe acompañó la tercera edición del Concurso Nacional de Quesos, Manteca y Dulce de Leche de la Región Centro y la 14° edición del Concurso de Quesos de Totoras realizados en esa ciudad. 

El evento en la localidad del departamento Iriondo reunió 350 hormas, 48 muestras de dulce de leche y 7 de manteca, con la participación de 99 empresas de todo el país, consolidando a Totoras como referencia nacional en materia láctea.

El ministro de Desarrollo Productivo, Gustavo Puccini, remarcó que “el impulso del gobernador Maximiliano Pullaro y de la vicegobernadora Gisela Scaglia nos permite seguir profundizando políticas públicas que acompañan a nuestras pymes lácteas en todo el territorio. Este concurso refleja el potencial de un sector que genera empleo, arraigo y valor agregado en origen. Santa Fe tiene una tradición productiva que se proyecta con innovación y competitividad”.

La actividad fue organizada por la Asociación de Pequeñas y Medianas Empresas Lácteas (Apymel) y la Comisión de la Fiesta Nacional de la Leche de Totoras, con el apoyo de los gobiernos provinciales de Santa Fe, Córdoba y Entre Ríos. 

La asistencia técnica estuvo a cargo del Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI) y la Escuela Superior Integral de Lechería (ESIL), que trabajaron de manera articulada en el certamen. 

Desde la organización técnica se destacó que la evaluación se realizó con parámetros sensoriales y técnicos, y contó con la participación de jurados especializados de todo el país. La calidad de los productos presentados confirma el nivel que tiene la industria láctea argentina.Por su parte, Carlos De Lorenzi, director provincial de Lechería, agregó que “Santa Fe representa el 32 % de la producción primaria de leche del país y cuenta con una red industrial que genera valor agregado y arraigo en cada localidad. Estamos desplegando una política láctea que articula con las pymes, los productores y los gobiernos locales para potenciar el desarrollo territorial”.

Las empresas santafesinas tuvieron una destacada performance en las distintas categorías del concurso, logrando podios en quesos, dulce de leche y manteca.El Queso del Año 2025 fue para el Sardo de Quesos Migue, mientras que el premio al Maestro Quesero fue para Mauro Bustos, de la misma empresa, oriunda de Vedia, provincia de Buenos Aires. En la categoría de quesos especiales (oveja, cabra, búfala y mezcla), el Queso del Año fue para el Crottin de Granja Verbena, y el reconocimiento al Maestro Quesero para Juan Ignacio Rodríguez.

El Gobierno de Santa Fe viene impulsando una política activa de fortalecimiento del sector lácteo, con foco en la competitividad, la innovación y el arraigo territorial. En el marco de la muestra TodoLáctea 2025, la Provincia presentó una batería de créditos productivos de hasta 250 millones de pesos por beneficiario, con tasas bonificadas y plazos extendidos, destinados a productores y pymes del sector. Estas herramientas buscan fomentar la incorporación de tecnología, el agregado de valor en origen y la sostenibilidad de la industria.

El presidente de Industriales Pymes Argentinos (IPA), Daniel Rosato, le pidió al Presidente Javier Milei tener en cuenta al sector productivo tras la presentación del Presupuesto 2026.

“Desde Industriales Pymes Argentinos creemos que las palabras del Presidente de la Nación, donde habla de una receta para controlar el equilibrio fiscal, no tienen como ingrediente la industria, las exportaciones, el mercado interno ni las fuentes de trabajo”, comenzó señalando el dirigente sectorial.

En esta dirección, Rosato consideró fundamental que el año entrante tenga entre sus piezas centrales un mejor y más fluido diálogo con los sectores productivos: “Otro de los ingredientes que faltan es el diálogo constructivo para darle sustentabilidad a la producción nacional”.

Por eso, tras el anuncio del presupuesto que tendrá en su eje el superávit fiscal, dijo: “Valoramos el objetivo propuesto, pero hay errores que corregir. Y no son negociables. Para que los argentinos puedan acompañar esta transformación. La industria es la generadora de riqueza para avanzar en su plan. Por favor, rogamos tenerla en cuenta”.

Según datos del Informe de Coyuntura Económica, realizado por IPA, si bien el INDEC muestra un crecimiento interanual de la actividad económica, “el avance se sostiene sobre una base de comparación muy baja, reflejando más un rebote estadístico que una recuperación sólida”.

“Mientras que la actividad financiera fue el motor del crecimiento, la economía real sigue mostrando señales de fragilidad: el consumo interno continúa débil, la industria aún no recupera los niveles del 2023 y las PyMEs enfrentan serias dificultades”, se asegura sobre los datos del último año.

Con el apoyo e iniciativa del Gobierno Provincial, a través del Ministerio de Desarrollo Productivo que encabeza Gustavo Puccini, se lanzó la primera mesa de nuez pecán en la provincia de Santa Fe. 

Con una serie de iniciativas planteadas por los productores, la Provincia busca consolidarse en la producción de este cultivo, con plantaciones que varían desde pequeños productores hasta explotaciones de 250 hectáreas. “En Expoagro tomé el compromiso con ese cluster que lo íbamos a convocar. Estamos empezando a cumplir a través de un método de trabajo vía las Mesas Productivas, un espacio de vinculación con el sector privado, Universidades, Centros de Investigación y desarrollo de la tecnología, Asociaciones y Cámaras, para trabajar juntos en pos de mejorar las condiciones de cada actividad” detalló el ministro Gustavo Puccini.

El objetivo principal de la Mesa es aumentar la producción, detectar las zonas más aptas para producir, capacitar a los productores y aprovechar la gran demanda internacional. Los productores destacaron la necesidad de un mapeo sectorial, apoyo a los pequeños agricultores y simplificación de trámites para la importación de material genético. En tanto desde el Gobierno, se presentó el programa Exporta Simple, que funciona tanto en el Aeropuerto Internacional de Rosario como el Internacional de Sauce Viejo. Por otro lado, el CFI adelantó que está trabajando en “un plan estratégico de frutos secos” para desarrollar la actividad.

Actualmente, en Santa Fe existen unas 600 hectáreas implantadas con pecán, en superficies que van de 5 a 120 hectáreas, lo que evidencia un crecimiento sostenido de esta actividad. La provincia también cuenta con una planta de industrialización ubicada en Arocena, que hoy opera al 40 % de su capacidad, con fuerte orientación exportadora y posibilidades de escalar en producción y empleo.

“Con el gobernador Maximiliano Pullaro, estamos comprometidos con el impulso de estas producciones regionales. Desde la inversión en infraestructura hasta los espacios de trabajo para generar herramientas que permitan la expansión de la actividad”, afirmó el ministro Puccini, y agregó que “la diversificación de nuestras producciones es clave, y la producción de nuez pecan tiene un gran potencial para que Santa Fe gane mercados internacionales en el futuro”. 

Además, el ministro de Pullaro detalló que es “urgente atraer compradores para generar divisas, y eso lo puede hacer el interior productivo, no la especulación financiera”.La reunión, que tuvo lugar en la empresa Producor, en la localidad de Arocena, liderada por Dieter Von Pannwitz, responsable de la Mesa y director de Desarrollo Territorial Agropecuario del Ministerio, contó con la presencia de casi 40 productores, representantes de la Secretaría de Transporte y Logística, Comercio Exterior, Comercio Interior y Servicios, técnicos del Consejo Federal de Inversiones (CFI), ingenieros de la Universidad Nacional del Litoral (UNL), INTA y miembros del clúster nacional de nuez pecán.

La empresa Lácteos Verónica, con plantas en Totoras (sur), Lehmann (centro) y Suardi (noroeste), en el interior santafesino, reanudará este lunes su producción luego de alcanzar un acuerdo que supera el conflicto con su personal, con el que mantiene una deuda salarial de varios meses. La empresa atraviesa una severa crisis financiera con cheques rechazados. Hasta ahora lleva acumulados 3244 cheques devueltos por $11.247.498.648,14 por falta de fondos, según consta en la Central de Deudores del Banco Central (BCRA).

“Agenda urgente”: en el campo piden acelerar una reforma impositiva integral y más políticas de fondo

Según el acuerdo alcanzado este viernes, a partir del próximo lunes, la planta de personal (540 en relación de dependencia) comenzará a percibir pagos semanales con el propósito de generar un achicamiento de la deuda que por tales conceptos mantiene la firma con su personal.

A la par, las tres plantas de producción de Verónica retomarán las labores de procesamiento de leche para cumplir con una serie de compromisos asumidos recientemente. Se trata de operaciones a fasón, donde las plantas producen para terceros. “Se retoma la producción con mercadería de terceros. Es decir, de aquí en adelante, hasta superar la coyuntura, en la empresa (Verónica) se procesará leche bajo esas condiciones”, apuntó a este medio el ministro de Trabajo de Santa Fe, Roald Báscolo. “Desde el lunes se reanudará la fase operativa de la empresa, pero siempre mediante el sistema a fasón”, insistió el funcionario.

La reunión donde se logró el acuerdo comenzó esta mañana en la sede de la cartera de Trabajo santafecina, en Rosario, y tras un prolongado cuarto intermedio se obtuvo el acuerdo.Al término de la reunión, el representante legal y el gerente de Finanzas de la empresa, que participaron de la reunión, no efectuaron declaraciones a la prensa. A su vez, los funcionarios de la cartera laboral que actuaron destacaron la voluntad de las partes de retomar la producción lo antes posible, ya que desde hace varias semanas se viene trabajando con el sistema de fasón. Debe indicarse que en la planta de Lehmann se realizaban tareas de secado de leche a fasón para empresas como Saputo (de Rafaela -Santa Fe- y Tío Pujio –Córdoba-) y Punta del Agua (Villa María, Córdoba), procesando hasta 700.000 litros durante los fines de semana.

Como se sabe, la firma pidió hace dos meses un procedimiento preventivo de crisis que aún no le fue otorgado. No obstante, su estrategia era avanzar igual con los despidos. Ante ello, la Asociación de Trabajadores de la Industria Lechera de la República Argentina (Atilra) había criticado la postura de la familia Espiñeira.

Ahora, cuando las partes resaltan el acuerdo alcanzado, pudo saberse que, a la fecha, el atraso salarial acumula entre 5 y 6 millones de pesos por trabajador. A los trabajadores les adeuda los salarios de julio y agosto y el proporcional del aguinaldo de junio y no obstante el acuerdo de este viernes, los empleados no saben cuándo percibirán la remuneración de septiembre.

En tanto, mientras se sigue insistiendo que la situación de Verónica es “complicada”, los analistas del mercado lácteo no descartan que los propietarios estén evaluando vender activos y readecuar la empresa. Sergio Polidoro, delegado gremial de la planta de Classon, especuló: “Puede ser que quieran vender la empresa sin los empleados adentro”.

Por otra parte, se menciona el presunto interés de la francesa Savencia por Verónica. Hubo varios sondeos en los dos últimos meses, pero ninguna negociación formal, aclararon voceros consultados. Los comentarios apuntan a la estrategia de Savencia para consolidar posiciones en el mercado lácteo nacional.

LN

El sur de Santa Fe fue escenario este domingo de dos actividades que pusieron en el centro a la producción y al interior productivo. 

Por la tarde, el gobernador Maximiliano Pullaro estuvo en Coronel Domínguez, en el departamento Rosario, donde se celebró la octava Fiesta Provincial de las Legumbres. Antes, al mediodía, la vicegobernadora Gisela Scaglia participó en Venado Tuerto de la inauguración del primer tambo robotizado del país, en el predio del Centro Agrotécnico Regional.

En Coronel Domínguez, Pullaro remarcó que “el interior es lo que mueve a la República Argentina” y planteó la necesidad de que el país mire hacia esa realidad. “Santa Fe aporta cerca de 3 mil millones de dólares al Estado nacional en materia de retenciones. Son recursos que quedarían en la región y que se reinvertirían en maquinaria, tecnología y empleo. Por eso insistimos en que las retenciones deben eliminarse”, sostuvo.

El mandatario resaltó la dinámica de los pueblos del sur provincial, donde las fábricas familiares y las empresas de base local reinvierten sus ganancias en crecimiento y generación de empleo. “Cuando a un productor agropecuario le va bien, lo que hace es apostar al desarrollo de la ciencia y la tecnología. Esa es la Argentina del trabajo y de la inversión que defendemos”, subrayó.

Santa Fe aporta cerca de 3 mil millones de dólares al Estado nacional en materia de retenciones. Son recursos que quedarían en la región y que se reinvertirían en maquinaria, tecnología y empleo. Por eso insistimos en que las retenciones deben eliminarse” 

Maximiliano Pullaro 

Pullaro aprovechó la ocasión para destacar la reciente aprobación de la nueva Constitución de Santa Fe, la primera reforma en 63 años. “El 75 % de los convencionales votó a favor y el 93 % de los artículos fueron aprobados por más de dos tercios. Es una Constitución que limita el poder político, elimina los fueros, termina con las reelecciones indefinidas y establece el equilibrio fiscal como un valor constitucional”, dijo. 

Para el gobernador, el proceso santafesino demuestra que, en un país marcado por la grieta, “es posible construir consensos de largo plazo”.

Mientras tanto, en Venado Tuerto, Scaglia encabezó la inauguración del primer tambo robotizado de la Argentina, un hito para la educación y la producción. “Lo que se hace aquí es lo que debemos imitar: ciencia, tecnología, innovación y trabajo con los jóvenes. Esta es la tercera revolución del campo, donde se combinan inteligencia artificial y producción”, afirmó.

La vicegobernadora recordó los avances históricos de la agroindustria santafesina. “A nuestros abuelos les tocó empezar con lo básico, a nuestros padres la innovación de la siembra directa y hoy a nuestros chicos les corresponde dar un salto hacia la tecnología y la inteligencia artificial”, señaló.

Scaglia vinculó el desarrollo productivo con la política educativa. “La escuela es lo único que nos va a salvar si logramos que sea de calidad, donde los chicos aprendan y discutamos pedagógicamente. Este año Santa Fe tendrá 185 días de clases, algo que no sucedía desde hace tiempo y que alcanzamos con esfuerzo y una comunidad educativa comprometida”, destacó.

El gobernador Maximiliano Pullaro participó este sábado de la edición N° 27 de la Fiesta Nacional de la Cosechadora (Finaco) en la ciudad de San Vicente, departamento Castellanos, donde destacó el valor del “interior productivo, lo que generamos desde diferentes pueblos y ciudades pequeñas y grandes de la provincia de Santa Fe, que nos permiten mirar hacia el futuro”.Durante la recorrida por la muestra agroindustrial que se desarrolla durante tres días en las instalaciones del Club Atlético Brown, el mandatario santafesino expresó que “una feria de estas características es toda la fuerza que tiene el interior, toda la gente, cómo produce, y fundamentalmente cómo mira el futuro, en este caso de la región, pero particularmente de la Argentina”.

Pullaro agregó: “Nosotros nos sentimos muy orgullosos de lo que somos en la provincia de Santa Fe, de nuestra industria, de nuestro campo, de nuestro comercio. Es una provincia que genera muchísimos recursos a nuestro país. Y siempre decimos: el Estado nacional debe mirar mucho más a Santa Fe, a nuestros productores, y destinar los recursos para el desarrollo, que es lo que necesitamos. Hablamos de infraestructura vial, energética, mejor conectividad; y necesitamos seguir fortaleciendo nuestros puertos, pero también nuestros aeropuertos para bajar los costos de la logística, y así pensar una Argentina diferente”. El gobernador sostuvo también: “La Argentina que tiene que venir es una Argentina que cuide el equilibrio fiscal, pero que apuesta al desarrollo, para que muchos argentinos puedan tener trabajo. Y estas ferias muestran eso: toda esa potencia que tenemos en toda esta región, una región de gente trabajadora, de gente que se esfuerza, y de gente que todos los días pone el pecho para salir adelante”.

 “La Argentina que tiene que venir es una Argentina que cuide el equilibrio fiscal, pero que apuesta al desarrollo, para que muchos argentinos puedan tener trabajo. Y estas ferias muestran eso: toda esa potencia que tenemos en toda esta región, una región de gente trabajadora, de gente que se esfuerza, y de gente que todos los días pone el pecho para salir adelante”. Maximiliano Pullaro

Uno de los momentos destacados de la muestra fue la celebración de los 100 años de la empresa de maquinarias agrícolas Bernardin, firma destacada con reconocimiento a nivel nacional. Al respecto, el ministro de Desarrollo Productivo, Gustavo Puccini, enfatizó que se trata de “una empresa que representa mucho para Santa Fe. Marcas como estas han trazado la matriz productiva de la provincia”. Además, remarcó la presencia de la cartera productiva santafesina en una nueva edición de Finaco, donde “hemos venido con todo el equipo de las distintas áreas que componen el Ministerio y hemos traído líneas de crédito, que son una herramienta importantísima para que aquí puedan ser utilizadas”. Finalmente, Puccini remarcó el acompañamiento con “más de $1.000 millones puestos en una Agencia de Desarrollo, créditos hasta $40 millones al 40 %, hoy eso en el mercado no existe y es una herramienta que está dando el Gobierno de la Provincia de Santa Fe y además un convenio con el Consejo Federal de Inversiones en donde hay créditos también hasta 150 millones de pesos con 48 meses, 6 meses de gracia y tasas a la mitad del Banco Nación. Es una forma también importante de acompañar estos 3 días de ferias a toda la producción que están mostrando aquí, a las pymes, a las empresas, pero también a los emprendedores”.

Dando continuidad a la serie de encuentros entre la producción y la industria láctea, este miércoles se desarrolló en el Salón de Usos Múltiples de la Sociedad Rural de Rafaela una reunión de importancia para poder seguir avanzando en la búsqueda de acuerdos para mejorar los vínculos entre los eslabones de la cadena.

Oficiando de anfitrión, el presidente de la SRR, Leonardo Alassia destacó que este espacio “sirvió para poder seguir adelante en con una agenda que venimos sosteniendo las entidades, no sólo en la provincia de Santa Fe, sino también con impacto en el resto de las provincias lecheras”.

Para Nicolás Lungo, integrante de la Comisión Directiva y referente lechero de la entidad, “nos pareció importante tener esta reunión en nuestra institución, porque hacía mucho tiempo que producción e industria no se encontraban para tratar temas que hacen a una mirada a largo plazo para el sector. Consideramos que fue sumamente positiva, para poder fijar objetivos, generando un nuevo espacio de diálogo, sobre la base de un acuerdo que ya conseguimos desde las dos instituciones madre de la producción primaria provincial, con una nueva forma de intercambio”.

Fue importante contar con la presencia de Ercole Felippa, como presidente del Centro de la Industria Lechera; y de Héctor Molfino, como vicepresidente 1° de la entidad que nuclea a las principales 18 empresas procesadoras.

Del mismo modo, estuvo presente el gerente de la Asociación de Pequeñas y Medianas Industrias Lácteas de Santa Fe, Mariano Viroglio, que representa a una parte de las firmas de menor dimensión en la provincia.

“Fue una buena reunión, porque conseguimos plantear con claridad la necesidad de seguir avanzando en todo lo que sea necesario para disponer del pago por calidad de la materia prima. En cuanto a los aspectos sanitarios, poder trabajar de forma conjunta con las industrias para mejorar los parámetros. También el avance en cuanto a la disponibilidad de infraestructura y tecnología, pero también hablamos de la informalidad en el sector”, explicó el referente de la Comisión de Lechería de la Confederación de Asociaciones Rurales de Santa Fe, Alfredo Trionfini.

“Si bien lo tratamos con la mirada desde Santa Fe, se coincidió que estos son temas que alcanzan a la lechería a nivel nacional, por eso desde el CIL nos plantearon la necesidad de tener un mayor vínculo con Funpel (Fundación para la promoción y el desarrollo de la cadena láctea argentina), donde no tenemos participación, ni retorno de todo lo que ahí se trata en el Consejo Consultivo, por lo cual se acordó una reunión con su Gerente, para poder poner en común los temas que nos tienen trabajando desde el inicio del año, para conseguir una agenda en común”, agregó Trionfini, en cuanto a una próxima cita para dentro de un mes.

Para Roberto Perracino, presidente de la Mesa de Productores de Leche de Santa Fe, “pudimos afianzar esta relación entre la producción y la industria, que según las empresas se tiene que dar a través de Funpel, para lograr que esta organización nueva que queremos hacer en la lechería, la mejora en estos puntos concretos tenga fuerza nacional. No obstante, consideramos que la fortaleza la tenemos que tener en Santa Fe, por se una de las provincias más ordenadas y desde donde se propone esta agenda”.

Por supuesto que se tocaron temas vinculados a la coyuntura del sector, como es el momento de freno que atraviesan los precios a la producción, los mercados de exportación, entre otros puntos.

De acuerdo con el más reciente Informe Industrial del Instituto de Investigaciones Económicas de la Federación Industrial de Santa Fe (FISFE), “la actividad fabril en la provincia de Santa Fe presentó en julio de 2025 una repentina caída de 5,2% interanual, interrumpiendo la incipiente recuperación iniciada en el segundo semestre del año pasado. El indicador desestacionalizado de producción de julio de 2025 se redujo un 3,3% respecto al mes anterior. Sin lograr compensar el retroceso de 2024 en el período enero-julio de 2025 la producción manufacturera acumuló una mejora de 5,3%. 

El actual nivel de producción industrial se ubica un 10,2% por debajo de 2022, siendo además 3,9% menor al registro de 2023. 

Se acentúan las dificultades derivadas por la prolongación del debilitado nivel de actividad, el sostenimiento de los altos costos financieros y la particular dinámica del comercio exterior”.

Así, “molienda de oleaginosas (-2.93 p.p.), vehículos automotores (-0.81 p.p.), autopartes (-0.38 p.p.), y maquinaria agropecuaria (-0.36 p.p.) fueron las actividades de mayor incidencia negativa. 

Contrariamente, industria siderúrgica (+0.74 p.p.), carrocerías y remolques (+0.42 p.p.) y muebles y colchones (+0.30 p.p.) mostraron la mayor contribución positiva en la variación interanual”.

La Unión Industrial Argentina (UIA) presentó el informe de su tercera encuesta de 2025, elaborada por el Centro de Estudios (CEU). El relevamiento reflejó que predominan las caídas en los principales indicadores del sector, con retrocesos en producción, ventas, empleo y exportaciones.

El Monitor de Desempeño Industrial (Índice MDI), que anticipa la evolución de la actividad, se ubicó en 45,3 puntos en julio de 2025, por debajo del umbral de expansión por decimotercer relevamiento consecutivo. Si bien mostró una mejora de 1 punto frente a julio de 2024, se mantuvo sin cambios respecto del informe anterior.

En cuanto a la producción, el 36,3% de las empresas redujo su actividad frente a un 21,8% que la incrementó. En ventas, el 43,5% reportó bajas contra un 18,6% de alzas, mientras que en exportaciones las caídas alcanzaron al 30,5% de las compañías y las subas al 16,6%, con una leve mejora en la brecha respecto de la medición previa.

El empleo mostró los números más críticos: el 24,4% de las firmas redujo personal, el nivel más alto desde abril de 2024. Además, el 19,4% implementó despidos y el 18,9% ajustó turnos de trabajo, cifras que vienen en aumento en los últimos relevamientos.

Entre las principales preocupaciones empresariales se ubicó la caída de la demanda interna (40,1%), en particular la proveniente de otras industrias (22,5%) y de los hogares (17,6%). También se señaló el aumento de costos (21,4%), con el laboral como factor más relevante, y las dificultades para competir con productos importados (19%).

Otro problema destacado fue el contrabando: más de la mitad de las empresas detectó un incremento en la oferta informal de productos similares, con un 25% que lo consideró significativo. Los sectores más afectados fueron calzado y cueros, textiles e instrumentos médicos.

Respecto a las expectativas, se observó un retroceso del optimismo. Solo el 48,6% de las firmas prevé mejoras en su situación económica (frente al 57,8% del relevamiento anterior), el 46,4% espera mejoras en su sector de actividad (vs 52,2%) y el 53,1% a nivel país (vs 64,3%).

En materia financiera, el 39,6% de las empresas requirió crédito bancario, pero el 42,8% no accedió al monto solicitado. La restricción se concentró en pymes, mientras que las grandes empresas consiguieron financiamiento total o parcial. Las altas tasas de interés y la incertidumbre macroeconómica fueron señaladas como los principales obstáculos.

Según el más reciente Informe de Actualidad Industrial elaborado por la Unión Industrial Argentina (UIA), la producción industrial de junio registró un crecimiento interanual del 9,3%, aunque en términos mensuales presentó una baja del 1,2% respecto a mayo, ajustada por estacionalidad. Con estos resultados, la industria acumuló un avance del 7,1% en el primer semestre del año. No obstante, comparado con el mismo período de 2023, la actividad aún se encuentra un 10% por debajo de aquel nivel.

A nivel sectorial, 15 de los 16 sectores que componen el índice industrial mostraron crecimiento interanual, pero apenas cinco lograron mejorar respecto al mes anterior. Entre los sectores con mayor suba se destacaron la producción de otros equipos, aparatos e instrumentos, que creció 42,7% interanual, y muebles y colchones, con un incremento de 38,2%, impulsado en gran medida por la baja comparación con junio de 2024, cuando había registrado un descenso del 33,4%. La fabricación de vehículos automotores y otros equipos de transporte también presentó aumentos notables del 22,2%, con un destacado desempeño en la producción de motos.

Otros sectores que registraron subas fueron

Por el contrario, el sector de productos de metal continuó en terreno negativo, con una caída de 5,8% interanual. Al analizar los subrubros, el 78% de los 68 subsectores mostró incrementos interanuales, evidenciando un proceso de recuperación respecto al 2024, aunque solo tres sectores lograron volver a los niveles de abril de 2023: molienda, refinación de petróleo y producción de motos, impulsados por mejores condiciones de crédito, consumo y acceso a insumos importados.

En cuanto a las contribuciones específicas al crecimiento general, los sectores vinculados al consumo masivo sumaron 2,9% de incidencia positiva, beneficiados por la baja base de comparación de mayo de 2024, cuando el consumo en supermercados cayó cerca del 10% interanual. La producción de bienes durables y semidurables también aportó al alza general, con un aumento del 30% interanual, impulsado principalmente por el consumo de vehículos de transporte. Asimismo, la actividad vinculada a la cosecha y a la maquinaria agrícola incidió positivamente, destacando el buen desempeño de las oleaginosas y la molienda.

La industria de materiales para la construcción registró un incremento interanual de 18%, explicado por la baja base de comparación, aunque todavía se encuentra 26% por debajo de junio de 2023 según el ISAC del INDEC. La producción de insumos industriales mostró un comportamiento heterogéneo: la industria de combustibles e insumos textiles tuvo avances, mientras que el sector de metales registró caídas.

En síntesis, la actividad industrial continúa mostrando signos de recuperación parcial, con importantes avances en sectores específicos, pero aún persisten desafíos para alcanzar los niveles previos a 2023 y mantener un crecimiento sostenido a lo largo del año.

El Gobierno de Santa Fe concreta un nuevo hito en su política de federalización logística. La cooperativa apícola Cosar, integrada por más de 110 productores del centro y norte provincial, realizará la exportación de cinco contenedores de miel desde el Puerto de Rosario. 

La operación fue articulada en menos de 30 días junto al Ministerio de Desarrollo Productivo y marca un avance estratégico en el posicionamiento territorial de Santa Fe como plataforma de comercio exterior: 

“Cuando el Estado se pone al servicio de la producción, los resultados llegan. Esta es la Santa Fe que queremos, con más trabajo, más exportaciones y más arraigo territorial”, destacó el ministro Gustavo Puccini. 

La decisión de Cosar se consolidó tras una recorrida del ministro Puccini por la localidad de Ambrosetti, donde los productores plantearon la necesidad de operar desde Rosario. A partir de ese encuentro, se activó una mesa técnica entre el Ministerio, el aeropuerto de Rosario y Terminal Puerto Rosario (TPR), que permitió concretar el embarque en menos de un mes.Esta exportación también es fruto del trabajo sostenido de la Mesa Apícola Provincial, espacio impulsado por el Ministerio de Desarrollo Productivo que reúne a cooperativas, productores, instituciones técnicas y organismos públicos para fortalecer la cadena apícola santafesina. Desde allí se promueven políticas de agregado de valor, apertura de mercados, trazabilidad y mejora logística.“La única manera en que este país puede salir adelante es produciendo más. Y para eso debemos generar herramientas para el sector privado, que es el que genera empleo en cada localidad. Usar nuestros puertos y aeropuertos es clave para ganar competitividad, tiempo y bajar costos”, agregó Puccini.

Desde 2002, Cosar exporta a mercados como Japón, Estados Unidos y Alemania. Con más de 32.000 colmenas activas y una producción anual de 800 toneladas de miel convencional y 20 toneladas de miel orgánica certificada, se posiciona como referencia nacional en calidad, trazabilidad y sostenibilidad. Opera en el Parque Industrial de Sauce Viejo bajo estándares internacionales auditados por Senasa y Assal.Exportar por Rosario implica una reducción de 330 kilómetros respecto a Buenos Aires, mejora los tiempos de embarque, disminuye riesgos operativos y permite construir esquemas logísticos integrados en territorio santafesino.“Esta oportunidad es fundamental porque el Puerto de Rosario nos da cercanía y flexibilidad en su operatoria”, destacaron miembros de COSAR.

La cooperativa también se distingue por su modelo asociativo y su compromiso con la economía circular. Su planta de fraccionado permite envasar hasta 2.000 frascos por hora, destinados al mercado interno y externo. Cuenta con certificaciones como Fairtrade y Orgánico, y participa en redes de comercio justo y ferias internacionales como Apimondia.“Este embarque no solo marca un nuevo capítulo para Cosar, sino que reafirma el modelo productivo que impulsamos desde el gobierno provincial: territorial, inclusivo, cooperativo y con mirada internacional”, señaló Facundo Ferraris, coordinador del programa de Fortalecimiento Apícola.

Una provincia que exporta con identidad

El gobierno de Maximiliano Pullaro viene consolidando una estrategia exportadora basada en el arraigo territorial, el apoyo a las cooperativas y la descentralización de la logística nacional. El relanzamiento de Santa Fe Global, la 2ª edición del Santa Fe Business Forum, la implementación de Exporta Simple en Sauce Viejo y Rosario, y la inversión de 150 millones de dólares en infraestructura logística -financiada por el Banco de Desarrollo de América Latina (CAF)- son pilares de una planificación integral para que más empresas exporten desde territorio santafesino, con identidad local y competitividad internacional.Esta planificación se apoya en espacios de articulación como la Mesa Apícola Provincial, que permiten construir políticas públicas con mirada territorial, multisectorial y de largo plazo.