El 16 de octubre se conmemora el Día Mundial de la Alimentación, una fecha establecida por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) en 1945. El objetivo central es generar conciencia sobre el hambre, la seguridad alimentaria y la necesidad urgente de avanzar hacia sistemas más sostenibles que garanticen el acceso a productos nutritivos y seguros, protegiendo siempre los recursos naturales.

Para el año 2026, la conmemoración propone el lema “Innovar hoy para nutrir mañana”. Este concepto destaca el valor fundamental de combinar nuevos enfoques tecnológicos, conocimientos tradicionales y acciones colectivas para construir el futuro de la alimentación global. En este contexto, el Instituto para el Desarrollo Sustentable de Rafaela (IDSR) desarrolla propuestas que acercan herramientas y espacios de participación a los vecinos, fortaleciendo la producción local.

Entre las iniciativas más destacadas se encuentran las entregas estacionales de kits de semillas, que permiten a las familias iniciar o sostener sus propias huertas en el hogar. Asimismo, el organismo mantiene un grupo de WhatsApp de huertas, un espacio dinámico de intercambio de experiencias, consultas técnicas y recomendaciones prácticas para acompañar los procesos de cultivo durante todo el año.

El IDSR también realiza acciones de promoción y acompañamiento a productores agroecológicos, contribuyendo a visibilizar formas alternativas de generar alimentos. Otra propuesta clave es la Feria Desde el Origen, que promueve el encuentro directo entre productores y consumidores, poniendo en valor la producción regional. A esto se suman talleres de huerta y compostaje, junto a cursos de la Escuela Municipal de Jardinería.

Estas políticas públicas ambientales buscan acercar la producción a la vida cotidiana, brindando herramientas para el desarrollo de huertas y el compostaje. De esta manera, se fortalece el vínculo entre productores y consumidores, impulsando prácticas que favorecen una alimentación más consciente. La sustentabilidad se construye desde las decisiones diarias: cultivar, compartir conocimientos y elegir productos locales son acciones que contribuyen a un sistema alimentario más justo y respetuoso con el ambiente.

De acuerdo con el más reciente Informe Industrial del Instituto de Investigaciones Económicas de la Federación Industrial de Santa Fe (FISFE), “el nivel de producción industrial en la provincia de Santa Fe registró en febrero de 2026 una disminución de 14,9% interanual, al tiempo que el 76% del total de ramas industriales presentó menor actividad. Además, el indicador desestacionalizado de producción mostró una baja de 2,0% frente al mes anterior. Asimismo, el índice se ubicó en el segundo nivel más bajo de toda la serie desde su inicio en 2016, solo por encima del registro de abril de 2020 en el contexto de la pandemia”.

En este sentido, “molienda de oleaginosas (-6.13 p.p.), maquinaria agropecuaria (-1.94 p.p.), vehículos automotores (-0.82 p.p.), autopartes (-0.80 p.p.), productos de metal y servicios de trabajo de metales (-0.41 p.p.) y maquinaria de uso general (-0.39 p.p.) fueron las seis actividades de mayor contribución negativa”.

Para la Federación, “entre los factores explicativos de la crisis industrial se encuentra: 1) la pérdida de poder adquisitivo de los ingresos de las familias (desde septiembre de 2025 la evolución mensual de los salarios nominales en el sector privado fue inferior al índice de precios al consumidor); 2) la menor competitividad - precio derivada de la apreciación cambiaria al dificultar las posibilidades de competir con bienes importados y las exportaciones (el índice de tipo de cambio real multilateral bajó de 106 en marzo de 2024 a 86 en marzo de 2026); y 3) las altas tasas de interés que encarecen el financiamiento”.

Así, “la producción manufacturera enfrenta condiciones desfavorables —y de manera simultánea— generadas por una menor demanda interna, mayores costos financieros y de producción, apreciación cambiaria y apertura de importaciones sin política industrial”.

Este proyecto de triple impacto promueve la inclusión social de mujeres en situación de desempleo y la sustentabilidad ambiental. Los testimonios de las trabajadoras en la nota.

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Dos veces por semana, un grupo de mujeres se convoca en el DIAT para aprender, trabajar y compartir momentos entre ellas. Las conocemos como “Mujeres de la Seda”, y son las protagonistas de este programa con mirada sustentable y gran proyección de futuro.

Hasta allí llegó RADIO RAFAELA, a calle Dean Funes del barrio 2 de Abril, para verlas trabajar convirtiendo la materia prima en hilo de seda y productos artesanales. Todo está encaminado para llegar a marzo con el lanzamiento de una nueva marca al mercado, de producción local y con proyección internacional.

Vanesa Gialebra es la coordinadora del programa que, en charla con este medio, contó que las seis personas que ahora forman “Mujeres de la Seda” se reúnen en el DIAT todos los lunes y viernes. Luego, continúan con las tareas de tejido desde su hogar.

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Nacimiento de “Mujeres de la Seda”

“El proyecto surge hace un año, se presentó a través del programa Cadenas de Valor Inclusivas, surge de la Secretaría de Producción. La idea del proyecto seda es una triangulación entre INTA, INTI y el programa Adelante”, precisó Vanesa.

En ese marco, obtuvieron fondos de la Unión Europea, con lo que pudieron adquirir las herramientas y materia prima para empezar a trabajar. “El objetivo del programa es erradicar la pobreza de América Latina y el Caribe. Es un proyecto con triple impacto, busca la inclusión social de mujeres en situación de desempleo y la sustentabilidad ambiental”, dijo.

Cabe aclarar, además, que el proyecto en sí no tiene gran costo y todo el proceso de producción es muy amigable con el ambiente.

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Resham, producción local En pleno trabajo, con todos los esfuerzos mirando hacia el futuro, las “Mujeres de la Seda” esperan la llegada del mes de marzo con una gran novedad. El tercer mes del año largarán al mercado su propia marca.

Se llamará Resham, que significa seda en hindú, y representa un importante trabajo en dos ejes específicos. El primero de ellos es la producción del hilo de filamento continuo de seda formando madejas para vender crudas al mercado.

“Eso tiene un alto valor, la seda tiene alto valor mundial y se está buscando mucho. En Argentina no son muchos los proyectos que producen seda, pero se empieza a trabajar más a nivel artesanal. Las chicas están obteniendo un excelente hilado con muchas probabilidades de exportación”, adelantó Vanesa.

Por el otro lado, como segundo eje, lo que hacen es fabricar productos de línea casa e indumentaria. A eso se suma que están empezando a producir algo de joyería y accesorios como carteras y morrales en fibras naturales.

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Más mujeres Marcia Molina está a cargo del acompañamiento social del grupo, y trabaja para la incorporación de más personas interesadas en este proyecto. Para ello, “estamos haciendo una capacitación de tejido y también enseñándoles este mundo maravilloso que es la seda”.

A este medio, Marcia aclaró que el acompañamiento social “es una especie de tutoría”. “Lo que hacemos es escucharlas ya que pasan por un montón de adversidades, hacemos talleres, y fortalecemos el grupo”, contó.

“Hay ganas de que se sigan integrando más mujeres, y darles una salida laboral. Eso es lo que pensamos desde la Secretaría de Innovación y Empleo”, cerró.