El tradicional evento se desarrollará el próximo 20 de enero a partir de las 21 horas en la Plaza Los Colonizadores. Elección de la reina, bandas y dj en vivo.

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Con mucha expectativa los habitantes de Progreso y la región se aprestan a vivir una de las principales fiestas en el orden provincial, en un predio especialmente preparado para recibir cada año. Aproximadamente unas 9000 personas, con una cartelera musical amplia, degustación de quesos, comedores, parque de diversiones.

El próximo sábado 20 de enero se llevara a cabo una nueva edición de la Fiesta Provincial del Queso, con entrada libre y gratuita.

Se trata de una de las fiestas más populares, tradicionales y de mayor convocatoria que se realiza en esta época del año. La misma es organizada por la comuna de Progreso a beneficio distintas entidades de bien publico de la localidad.

La tradicional elección de la Reina es uno de los condimentos especiales y este año está previsto para las 22 horas con la apertura de la fiesta, ante un número importante de candidatas que llegan representando a distintas localidades y ciudades del provincia.

A las 21 horas comenzara el show bailable con grupos musicales reconocidos popularmente. Está confirmada la presentación de EL BRUJO EZEQUIEL, HORACIO GAITÁN, MARCELO ALEJANDRO, INNATA LOCURA y DJ en vivo.

El evento cuenta con una variada gastronomía, la clásica cerveza santafesina, kioscos de bebidas y comidas rápidas, la Quesoteca donde se pueden saborear los distintos tipos de quesos, puestos de helados y un comedor donde se puede degustar una parrilla completa con el agregado de quesos.

Desde la organización se recuerda que está prohibido el ingreso con conservadoras y sillas, ya que la cantina y alquiler de asientos es el principal beneficio de las entidades que colaboran en este gran evento gratuito.

InfoMercury.

El postre más conocido internacionalmente y elegido entre las 10 mejores tortas del mundo, fácil de hacer y con pocos ingredientes nace en manos de Marité Mabragaña, publicitaria en uno de los centros más importantes del país, la agencia Ricardo De Luca, con clientes como Gillette o Renault.

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En 1975, Bagley lanza una variedad de galletitas de chocolate, marca “Chocolina”. Para 1982, la joven llevó para compartir en la oficina por su cumpleaños una torta con mezcla de dulce de leche y queso crema apilados con galletitas de chocolate y a todos les encantó. Al día siguiente, decidió preparar dos tortas idénticas y se las llevó a sus dos clientes: Bagley por las Chocolina y Mendizábal, fabricante del queso crema Mendicrim.

Su idea era promocionar los productos a través del postre, al que se le sumó el dulce de leche Ronda distribuido también por Mendizábal. Para 1983, y alianza de marketing en conjunto de por medio, el anuncio llegó a la televisión, donde permaneció durante casi dos años. La idea fue un éxito total, y las marcas incluyeron la receta en sus recetarios y publicidades, lo que llevó a que aumenten las ventas de todos los ingredientes de la chocotorta. Más adelante, se sumó a la receta mojar las galletitas en leche pasteurizada.

Inspirada en el tiramisú italiano y aunque en un primer momento llevaba manzana rallada, dulce de leche y crema de leche, el queso crema terminó reemplazando a la última copiando más el estilo del cheesecake yankee. Inclusive en versiones anteriores se mojaban las galletitas con café, como sucede en el tiramisú.

Al ser parte de su trabajo, Marité nunca registró la marca por lo que el postre está registrado a nombre de Bagley desde los 80 en el Instituto Nacional de la Propiedad Industrial. Cuatro décadas más tarde, la torta es reconocida internacionalmente y obtuvo el décimo puesto en la lista de mejores tortas del planeta siendo evaluada por el famoso portal gastronómico Taste Atlas, ganándole al Cheesecake que no llegó a entrar en el top 10.

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Muchas personas mojan las galletitas en licores, chocolatada, almíbar o le espolvorean encima maní, almendras, castañas de Cajú, Mantecol o confites, pero lo que nunca cambia es que se debe servir a temperatura ambiente o fría y debe ser consumida a las pocas horas por el queso crema o ser guardada en la heladera por pocos días.

RB.