El grupo lácteo francés Savencia decidió poner en venta su planta ubicada en El Trébol, provincia de Santa Fe, y estableció marzo de 2027 como fecha prevista para su cierre en caso de que no consiga concretar un traspaso.

La medida involucra directamente a los 54 trabajadores que actualmente se desempeñan en el establecimiento. Según la información comunicada por la compañía, a los empleados se les ofrecieron alternativas de retiro voluntario o relocalización en otras plantas de la región. Si finalmente se concreta el cierre y no optan por esas posibilidades, se avanzaría con las correspondientes indemnizaciones.

Savencia tiene una fuerte presencia en la industria láctea argentina y controla marcas reconocidas como Ilolay, Milkaut, Santa Rosa y Adler, entre otras.

La fábrica de El Trébol fue construida en 1913 por la familia De Lorenzi y durante la década de 1980 pasó a manos de Sucesores de Alfredo Williner, empresa propietaria de Ilolay.

En 2023, Savencia adquirió la firma Williner, operación mediante la cual incorporó, entre otros activos, las plantas santafesinas de Bella Italia, Arrufó y El Trébol.

Actualmente, el establecimiento de El Trébol procesa alrededor de 130.000 litros de leche por día destinados exclusivamente a la elaboración de queso tybo, cuya producción abastece tanto al mercado interno como a la exportación. En caso de concretarse el cierre, las operaciones desarrolladas allí podrían ser trasladadas a la planta de Colonia Nueva.

De acuerdo con la explicación brindada por la compañía, la determinación de vender la fábrica —o cerrarla si no aparece un comprador— no respondería a una situación de crisis o a un plan general de ajuste, sino a cuestiones operativas específicas del establecimiento.

Savencia señaló la existencia de “limitaciones edilicias y estructurales de la planta” que, según la empresa, no se corresponden con los “estándares internacionales de operación” establecidos por el grupo.

La compañía buscará entonces encontrar un interesado que permita darle continuidad al establecimiento antes de la fecha prevista para su eventual cierre.

La decisión ya fue comunicada a los 54 operarios de El Trébol, quienes afrontan ahora diferentes alternativas ante la posible salida de Savencia de la planta.

La empresa ofreció retiros voluntarios y posibilidades de relocalización en otras unidades operativas de la zona. En caso de que el establecimiento cierre finalmente en marzo de 2027, quienes no hayan optado por alguna de esas alternativas recibirían las indemnizaciones correspondientes.

De esta manera, los próximos meses serán determinantes para conocer si aparece un comprador interesado en mantener activa una fábrica que cuenta con más de 110 años de historia dentro de la industria láctea santafesina.

Savencia Fromage & Dairy es uno de los grandes grupos internacionales del sector lácteo. La compañía fue fundada en Francia en 1956 y posteriormente expandió sus operaciones hacia diferentes mercados de Europa, América Latina y Estados Unidos.

Su desembarco en Argentina se produjo en 1990, con la adquisición de marcas vinculadas al sector quesero como Santa Rosa, Adler y Bavaria. En 2011 incorporó Milkaut y en 2023 amplió su presencia con la compra de Ilolay.

Según datos del Observatorio de la Cadena Láctea Argentina (OCLA) citados en la información original, durante 2025/26 Savencia se posicionó como la tercera principal procesadora de leche del país, con una recepción de aproximadamente 1,79 millones de litros diarios.

Actualmente opera siete establecimientos en Argentina: Arrufó, Bella Italia, Colonia Nueva, San Jerónimo, Las Parejas, Franck y El Trébol, todos ellos ubicados en la provincia de Santa Fe.

La búsqueda de un comprador definirá ahora el futuro de la histórica planta de El Trébol y, especialmente, la continuidad de una unidad productiva que actualmente emplea a 54 trabajadores y procesa 130.000 litros de leche por día.

Para conocer más al respecto de esta situación, se acercó hasta los estudios de RADIO RAFAELA, el Secretario General de Atilra en Rafaela, Domingo Posetto, quien brindó detalles sobre este importante movimiento.

Lácteos Ilolay fue vendida al Grupo Savencia, quien anteriormente había comprado la reconocida Milkaut, lo cual generó diversas repercusiones, "sorprendido por la forma en que lo hicieron, de imprevisto, pero sabíamos hace rato que se vendía, a pesar de que siempre lo desmintieron", inició Posetto.

Son los dueños de Milkaut, trabajan el producto Adler, son los dueños de la empresa Santa Rosa Estancia, de Bavaria, todos estos productos están procesados por ellos. "Tienen una fábrica en Colonia Nueva, antes de llegar a Humboldt, una fábrica en Frank, otra en San Jerónimo y en Las Parejas", contó Posetto acerca de Savencia. "Hace ya del año 2011 que están instalados en esta zona", sumó.

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Con respecto al personal, no hubo declaraciones al respecto, "porque nunca confirmaron que la empresa se iba a vender, tuvimos una reunión y conversamos con el Gerente de Recursos Humanos y otras autoridades. "Williner debe estar alrededor de los 1100 empleados".

En la reunión se presentaron todos los delegados, nos presentamos todos y nos pusimos a disposición para llevar adelante este proceso nuevo, nosotros sabemos que tenemos que cumplir nuestra función y ellos la suya, seguramente vamos a encontrar un común denominador para avanzar en todo esto

Sobre la Familia Williner, Posetto comentó acerca de su continuidad en el rubro: "Ellos tienen un grupo agropecuario llamado Las Taperitas y seguirá perteneciendo a la familia Williner, no a Savencia, van a seguir entregando la producción láctea allí".

"Ellos haciendo lo suyo y nosotros haciendo lo nuestro, no va a cambiar mucho esto, ahora sí se convierte en la tercera empresa más importante en cuanto a volumen de leche, en aproximadamente un volumen de 2 millones de litro de leche, y van a tener unos 2500 trabajadores entre las dos plantas, más o menos".

Apelando a la nostalgia, Domingo señaló que, como rafaelino, "se siente un poco el nudo en la garganta, por tantos años, por lo que representó Williner, hay que tener en cuenta también la cuestión social que Williner llevó a cabo".

Por último, Posetto trasladó tranquilidad a los empleados: "Aprovecho para transmitirle a los trabajadores, que tenemos la información de la empresa de que no va a haber ningún inconveniente, y que ellos saben que tienen a la organización gremial para respaldarlos, lo que tengamos que hacer lo vamos a hacer", concluyó.

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