El Ministerio de Salud, a través de su Agencia Santafesina de Seguridad Alimentaria (Assal), brindó recomendaciones para incorporar pescado en Semana Santa. Estas se vinculan, fundamentalmente, a la procedencia, manipulación, cocción, consumo y a la necesaria conservación de la cadena de frío.Al respecto, el secretario de la Agencia, Eduardo Elizalde, señaló que los puntos de venta deben ser comercios habilitados, porque “de este modo sabemos que no solamente está garantizado el origen y la trazabilidad de ese alimento, sino que la conservación mantiene la cadena de frío durante todo el almacenamiento”.

En relación a las características del pescado fresco, el funcionario recomendó prestar atención a diversos aspectos físicos. “Si es un pescado de escamas, estas deben estar bien adheridas a la superficie del cuerpo del pez”, explicó. Asimismo, enfatizó que “el color de las agallas puede ser rosado o rojo intenso, pero nunca marrón o gris”. 

Los ojos del pescado deberían lucir transparentes y sobresalientes, ya que, según agregó Elizalde, “el ojo nunca debe estar opaco o hundido. Eso significa que estuvo mucho tiempo almacenado”.

Por otra parte, advirtió que el aroma constituye uno de los aspectos principales que el consumidor debe observar. “El pescado tiene un aroma, un olor particular, pero debe ser suave; no debe ser fuerte ni repugnante. Cuando nosotros detectamos que ese olor es fuerte, repugnante o pútrido, tiene que ver con que estuvo mucho tiempo a una temperatura de almacenamiento que no fue la adecuada, y puede ser peligroso para la salud”, advirtió el secretario.

Por otra parte, el funcionario recordó que el período de congelamiento del pescado puede alcanzar los seis meses, aunque advirtió que el producto podría perder un poco de sabor y consistencia.Asimismo, subrayó la importancia de tener cuidado al adquirir productos congelados: “Si lo adquirimos ya congelado debemos mantenerlo así hasta el momento en que lo cocinemos”, recomendó el funcionario. “Muchas veces compramos pescado congelado, lo llevamos hasta casa y llega descongelado. Si pasó eso, no hay que volver a congelarlo, hay que cocinarlo completamente y consumirlo”, insistió Elizalde.

Generan un efecto voluminizador al instante.

Contar con poco cabello puede ser un problema para las personas amantes del volumen y el movimiento. Sin embargo, existen alternativas que generan efectos visuales para crear dinamismo y densidad al pelo.

Cómo evitar el sangrado de encías

En este sentido, las y los expertos señalan que la mejor opción es realizar un corte en capas. Añadir distintas longitudes y texturas crea la ilusión de volumen y movimiento, a la vez que resulta muy favorecedor en quienes tienen rulos para estructurar más fácilmente las ondas en cuestión.

Corte en capas para mayor volumen

Existen distintas opciones a implementar:

-Bob en capas: Para las que prefieren un corte corto, el bob es uno de los más indicados. Al eliminar el peso en las puntas y añadir volumen en la parte superior, se resaltan los rasgos faciales y la melena parecería más densa y abundante.

-Midi con capas cortas: Una melena en dos niveles de capas brinda gran textura, sobre todo si el cabello no es demasiado largo. La altura de los hombros será una gran opción para dar dimensión al cabello fino. Un secador junto a un cepillo redondo ayudarán a reforzar la separación de las capas al peinarlas.

-Plumas con capas largas: El long bob se ve más fresco y juvenil al realizarse en capas largas. Se recomienda, además, realizar pequeñas intervenciones de tintura en tonos más claros para crear una visión más voluminosa.

-Wavy bob: Contar con poco pelo y rulos requiere un corte por debajo del mentón, y en capas. Esto hará que los rizos se formen de manera más sencilla y separada, pudiendo peinarse mejor con mousse o crema para peinar.