Con la llegada del 1° de mayo, Día del Trabajador, el locro se convierte en uno de los platos más esperados en las mesas argentinas. Sin embargo, este 2026, prepararlo no será tan accesible debido al aumento de precios en los ingredientes básicos que conforman este tradicional guiso.

Según un relevamiento realizado por InformateSalta en comercios locales, algunos de los ingredientes más comunes para hacer locro muestran aumentos significativos en comparación con años anteriores:

Pero lo que más impacta en el precio es la carne, que representa el mayor gasto en la preparación del locro. Los valores actuales son los siguientes:

Los condimentos también sufrieron aumentos, aunque en menor medida. Los precios actuales son:

Con estos valores elevados, hacer un locro tradicional para varias personas representa una inversión considerable, especialmente si se busca mantener la receta auténtica. A pesar de los aumentos, sigue siendo uno de los platos más elegidos para compartir en familia o con amigos durante esta fecha tan significativa en el país.

Pese a que el inicio del ciclo lectivo no será el próximo 1 de marzo, como estaba previsto, los padres ya empezaron a comprar los útiles y cuadernos que sus hijos van a necesitar para el cursado. Según calcularon, la canasta básica escolar subió un 80 por ciento interanual y en algunos casos la suba llega al 100%.

El inicio de clases está a la vuelta de la esquina. Si bien finalmente no será el miércoles 1 de marzo, como estaba previsto, los chicos volverán a las aulas el viernes 3. Antes de eso tendrán que tener listas las mochilas con los útiles y carpetas que van a necesitar para el ciclo lectivo.

Con respecto a los costos, un comerciante de Rosario explicó que la provincia lanzó una canasta escolar de 23 artículos que se consigue en la mayoría de las librerías y cuesta 8.300 pesos. Si a eso se le descuenta el beneficio de Billetera Santa Fe, la compra final quedaría en unos $5.800.

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Después, dependiendo de cada producto, los precios varían y mucho. Por ejemplo, contó que la carpeta más económica cuesta $700 y la más cara puede llegar a salir entre 7 mil y 8 mil (con cierre y funda de tela). Pero en el medio hay una gran variedad de modelos con distintos precios.

En cuanto a los cuadernos, el más económico ronda los 500 pesos y hay otros de marca que pueden llegar a los 1.150. Algo similar a lo que ocurre con los lápices de colores que se consiguen desde los $390 a los $1.200.

Sin lugar a dudas que el producto más caro de toda la compra son las mochilas. Allí se detalló la diferencia entre las que son con carrito incorporado y las que no lo traen. “Una mochila sin carro, la más económica sale 6.900 y la más cara está en 23 mil pesos. Con carro, la más económica parte de los 16 mil y se consiguen hasta de 33 mil”, concluyó.