Al hacer un asado, existen trucos que se transmiten de generación en generación. Entre ellos, algunos son ampliamente conocidos, como usar sal gruesa o limpiar la parrilla con una cebolla. Sin embargo, hay un recurso menos difundido que puede ser útil en momentos clave: tirar cáscaras de papa sobre las brasas.

Aunque suelen descartarse, las cáscaras cumplen una función concreta durante la cocción cuando se usan en el momento adecuado.

Las cáscaras contienen humedad y almidón, elementos que al entrar en contacto con las brasas generan un efecto particular. Se queman de forma lenta y controlada, a diferencia de un papel o una ramita seca, y producen tres efectos positivos:

De esta manera, se convierten en un amortiguador natural que evita chispazos y que el fuego crezca de forma descontrolada durante la cocción.

El momento ideal para arrojar cáscaras es cuando el fuego ya está estabilizado y la carne se está cocinando:

En ese punto, colocar algunas cáscaras sobre las brasas controla las llamas sin mover la carne ni enfriar el fuego. No conviene usarlas al inicio, cuando el fuego es alto, ya que se consumen rápido y pierden eficacia.

Uno de los problemas más frecuentes al asar carne es que la grasa que cae sobre el carbón produce llamas repentinas, que pueden quemar la carne o darle sabor amargo. Las cáscaras de papa ayudan a regular la intensidad del fuego y, al quemarse lentamente, desprenden un humo más tenue que no invade el sabor de la carne.

Además, es un recurso sostenible y práctico, ya que permite reutilizar las cáscaras que de otro modo se desecharían.

Uno de los inconvenientes más comunes en la cocina es que la sal absorba humedad y se apelmace, especialmente durante los días cálidos o cuando la humedad ambiente es alta. Sin embargo, existe un truco casero sencillo y poco conocido que resuelve el problema de manera definitiva: guardarla en la heladera.

Aunque parezca inusual, mantener la sal dentro del refrigerador ayuda a conservarla seca y en perfectas condiciones. El ambiente frío y controlado del electrodoméstico reduce drásticamente la humedad relativa, evitando que los granos se peguen entre sí y manteniendo su textura ideal.

Para que el truco funcione correctamente, los especialistas recomiendan colocar la sal en un recipiente hermético, ya sea de vidrio o plástico, antes de guardarla en la heladera.Esto evita que absorba olores de otros alimentos y garantiza su frescura por más tiempo.

Además, se sugiere no llenar completamente el envase, para permitir la circulación del aire dentro del recipiente, lo que también ayuda a conservar la textura suelta del condimento.

Si querés reforzar aún más el efecto, podés agregar algunos granos de arroz dentro del salero o frasco.El arroz actúa como un absorbente natural de la humedad, manteniendo la sal suelta y fácil de usar incluso en ambientes muy húmedos.

Este método es ideal tanto para la sal fina como para la gruesa, y puede aplicarse también en frascos de condimentos similares, como azúcar o especias.

Con la primavera y el verano, los colibríes vuelven a poblar los jardines argentinos, cautivando con su vuelo veloz y su plumaje brillante. Estas aves, símbolo de energía y vitalidad, pueden visitarnos a diario si les ofrecemos un entorno propicio.

Un método simple, económico y natural consiste en colocar agua con miel diluida en una bandeja poco profunda. Esta preparación imita el néctar de las flores, su alimento natural, y actúa como un imán irresistible.

El colibrí necesita energía inmediata para sostener el aleteo constante de su vuelo, que puede superar las 50 aleteadas por segundo. La mezcla de miel con agua:

Especialistas en aves urbanas recomiendan:

Además del disfrute estético y sonoro, los colibríes cumplen un rol clave en el ecosistema urbano:

De esta forma, con un gesto sencillo, es posible transformar el balcón o el patio en un refugio natural que conecta la vida urbana con la silvestre.

A continuación, las recomendaciones de los expertos para que la ropa huela bien toda la jornada.

Antes de salir de casa e iniciar la jornada del día, las personas suelen ponerse perfume e incluso hacerlo a las prendas vestidas para que las mismas resistan a las fragancias que se entrecruzan por el camino y permitan que se huela bien durante el día. Sin embargo, no siempre se consigue dicha meta y para ello te traemos cuatro consejos a tener en cuenta:

En este aspecto, expertos sostienen que no hay que rociar como si no hubiera un mañana, sino ser estratégicos. Si se elige bien el perfume, se lo aprovecha al planchar, se aromatiza el placard con sus notas y se aplica en capas internas, la ropa olerá adecuadamente durante todo el día.

El cuerpo siempre está produciendo moco. La sobreproducción de mucosidad en la garganta es el resultado de una enfermedad leve que debe seguir su curso. Cómo aliviar el cuadro.

.

La mucosidad es uno de los síntomas más molestos de los resfríos y gripes, enfermedades de las que difícilmente nos libremos cuando hace frío. Si la producción excesiva de moco se vuelve una molestia regular e incómoda, hay que consultar con un médico para obtener un diagnóstico completo y un plan de tratamiento.

“Su función es defensiva, por eso el moco es pegajoso, con cierta consistencia, para que se adhieran las partículas del exterior como virus y bacterias”, así lo explica la doctora Ana Cofré (M.N.117 124), docente de la materia Otorrinolaringología de la Facultad de Medicina de la UBA.

Para intentar producir menos flema y facilitar su expulsión, Cofré recomienda mantener húmedo el ambiente donde nos encontremos.

Remedios caseros contra los mocos:

Cuando nota que hay mucosidad en la garganta, el cuerpo tiende a provocar la tos. Es importante que se alivie esa tos, ya que si no, la persona tendrá una garganta irritada a la vez que llena de flema. Las infusiones suelen ser muy eficaces para ayudar a reducir y expulsar la mucosidad de una manera más fácil. Por algo, las abuelas en muchas ocasiones insisten en dar infusiones de hierbas cuando estamos enfermos.

La infusión de eucalipto es la que mejor funciona para los mocos de la garganta y para la congestión nasal. Las hojas del árbol de eucalipto tienen un efecto calmante en las vías respiratorias y también ayudan a expulsar el moco gracias a su capacidad expectorante. Otras hierbas que tienen un efecto parecido son la menta y el tomillo. Se pueden tomar varias tazas de infusión de tomillo al día para notar un mayor alivio y respirar mejor.

Entre vahos y aceites de eucalipto.

Otro método para aprovechar las hojas sueltas de eucaliptus es preparar vahos o vaporizaciones. Para tales fines, se usa el método para infusionar las hojas, pero en lugar de tomarse se coloca en una olla, para poder acercar el rostro y aspirar los vapores.

Te puede interesar: Curso gratuito sobre inteligencia artificial: ¿cómo anotarse?

La cabeza se cubre con un paño para que no escape el preparado. Cada cierto tiempo se toma aire para evitar la sofocación o quemaduras por la temperatura. Este vapor de eucalipto es recomendado en casos de enfermedades respiratorias.

Fuente: SFC