El veganismo se metió en la dieta de muchos consumidores. Se trata de un movimiento que fue encabezado por Donald Watson y Elsie Shrigley cuando, el 1 de noviembre de 1944, inauguraron The Vegan Society.

“El veganismo es una filosofía y una forma de vida que busca excluir, en la medida de lo posible y practicable, todas las formas de explotación y crueldad hacia los animales para alimento, vestimenta o cualquier otro propósito; y por extensión, promueve el desarrollo y uso de alternativas libres de animales en beneficio de los animales, los seres humanos y el medio ambiente. En términos dietéticos, denota la práctica de prescindir de todos los productos derivados total o parcialmente de animales ", dicen en la web de The Vegan Society.

En Argentina existe la Unión Vegana Argentina (UVA), fundada el 19 de mayo del año 2000. Se trata de la primera ONG en nuestro país se creó para promover y difundir exclusivamente el veganismo. Según indican, una de las conquistas recientes de este movimiento fue la incorporación al código alimentario argentino el veganismo. (news.agrofy)

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No Me Comas Elisa, una opción vegana en Rafaela

En este día particular, RADIO RAFAELA charló con Natacha Hernández, la propietaria de No Me Comas Elisa. Se trata de una casa de comidas con muchas opciones ricas, saludables y veganas, para todos los gustos.

Por su parte, Natacha contó que ella eligió el veganismo por “una postura ética que está a favor de los animales”. Al mismo tiempo, aclaró que El vegetarianismo es más una dieta, pero consiste en el primer paso al veganismo.

‘No me comas Elisa’ surge hace dos años, y la pandemia ayudó en la necesidad de que arranque. “Ser vegana surge de tener una relación más compasiva con el mundo. Hay gente que ve el mal trato de animales y lo hace por eso. En mi caso fue más generalizado”.

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Natacha contó que para los platos que elaboran los ingredientes no son difíciles de conseguir y tampoco son caros. “El problema es que lleva tiempo prepararla. Lo que nosotros hacemos acá es comida vegana congelada, y el plato que más sale es la milanesa de garbanzos. Es todo natural sin conservantes”.

En cuanto a lo dulce, contó que las galletitas Oreo son veganas por excelencia, por lo que se vuelven una muy buena opción para la elaboración de postres. Entre las opciones, “hacemos tortas materas y cupcakes”.

Para conocer el emprendimiento, pueden seguirlo en Instagram como @nomecomaselisa.veg. “Esta es la forma de realizar los pedidos”, contó Natacha.