En pleno centro de la ciudad de Santa Fe, a pocos metros del shopping Recoleta, Wappo Asiática se posiciona como una propuesta gastronómica distinta, pensada no solo para quienes disfrutan de la cocina oriental, sino también para quienes buscan vivir una experiencia completa, desde la ambientación hasta la carta y la coctelería.

“Nosotros estamos en el centro de la ciudad, a pasos del shopping Recoleta, estamos muy céntricos”, explicaron desde el restaurante.

El espacio forma parte de la familia de Guapo, que también cuenta con servicio de delivery, aunque en este caso la apuesta está puesta en el salón y en una propuesta más amplia. “Es un restaurante de cocina asiática, se llama Wappo Asiática. Tenemos dos Wappo: el delivery y el restaurante”, señalaron.

Si bien el sushi aparece como uno de los productos más identificados con la marca, desde el restaurante remarcan que la oferta es mucho más amplia y abarca distintas expresiones de la cocina asiática.

“Nuestros clientes nos relacionan muchísimo con el sushi”, reconocieron.

Sin embargo, aclararon enseguida que esa es solo una parte de la propuesta. “También tenemos muchas otras opciones”, indicaron.

Entre ellas, mencionaron una experiencia especial que vienen desarrollando durante estas semanas: las noches de ramen, con un menú por pasos. “Esta semana y la que viene estamos con noches de ramen: un menú de tres pasos, con nigiri, ramen y un postre con un semifrío de durazno que está espectacular”, detallaron.

Más allá del sushi y del ramen, Wapo Asiática apuesta también por una carta que incorpora platos callejeros y recetas tradicionales de distintos puntos de Asia.

“Para los que no son amantes del sushi, tenemos lo que es el ramen y, aparte, una gran variedad de opciones”, explicaron.

Entre esas alternativas aparecen elaboraciones como el pollo coreano, el bulgogi —una preparación de carne vacuna— y una serie de platos típicos del street food asiático. “Tenemos una inmensidad más de comida, de street food asiático”, afirmaron.

Dentro de esa línea, uno de los productos destacados son los baos, que definieron como una propuesta clásica dentro del restaurante y también dentro de la gastronomía asiática. “Es algo tradicional en nuestro restaurante y en la comida asiática. Son unos panes que se hacen al vapor y tienen distintos tipos de relleno, algo así como un sándwich, pero con pan bao”, explicaron.

Otro de los ejes fuertes del restaurante está puesto en la bebida, con una carta que combina coctelería de autor, vinos poco tradicionales y opciones pensadas para quienes prefieren no consumir alcohol.

“Podés contar con coctelería de autor y con vinos de cepas no tradicionales”, señalaron.

Además, remarcaron que incorporaron una tendencia cada vez más presente en la gastronomía actual: las opciones sin alcohol. “Tenemos mocktails, que son sin alcohol, porque hoy está muy de moda el no alcohol, tanto en cervezas como en coctelería y en vinos”, explicaron.

Incluso, señalaron que esa posibilidad puede resultar especialmente atractiva para quienes visitan Santa Fe desde otras ciudades, como Rafaela, y luego deben regresar manejando. “Principalmente para nuestros vecinos de Rafaela, que no piensan quedarse a dormir en Santa Fe, pueden disfrutar de cócteles sin alcohol, cerveza sin alcohol y vino sin alcohol”, destacaron.

Desde Guapo Asiática insistieron en que su idea no pasa solamente por ofrecer un plato de comida, sino por construir un clima y una experiencia integral que transforme la salida en algo memorable.

“Nosotros vendemos y ofrecemos una experiencia. No es solamente ir a comer”, afirmaron.

Y profundizaron esa idea con una definición clara sobre el concepto del lugar: “No vendemos un plato de comida, brindamos y queremos que se viva una verdadera experiencia”.

Según contaron, muchos clientes destacan justamente esa sensación al atravesar la puerta del restaurante. “Muchos nos dicen que cuando entran al restaurante salen del tiempo y del espacio”, relataron.

Para quienes integran el proyecto, eso tiene que ver con una ambientación pensada al detalle para que el visitante se desconecte de la rutina. “Está ambientado y armado para que te olvides de todo y vivas el momento, y vivas al cien por ciento una noche mágica”, señalaron.

Guapo Asiática abre de martes a sábado por la noche, a partir de las 19.30, y las reservas pueden realizarse a través de su cuenta de Instagram.

“Estamos de martes a sábado por la noche, a partir de las 19.30 horas”, informaron.

También indicaron que toda la información está disponible de manera digital. “Pueden entrar a nuestro Instagram, que es Wappo Asiática, y ahí tienen un link que los direcciona para hacer la reserva, ver la carta y acceder a toda la información”, concluyeron.