Con la llegada del fin de semana largo de Pascuas, Materia Prémium renueva su propuesta con productos pensados para acompañar estos días, desde sus tradicionales yerbas a granel hasta opciones dulces típicas de la fecha. Así lo contó Esteban “Pichi” Marín, dueño del local ubicado en Rivadavia 147, quien repasó las novedades que ya están disponibles y las incorporaciones especiales que preparan para esta semana.

“Como siempre, a mí me gusta hacer foco un poco en la yerba a granel, que es nuestra especialidad”, expresó Marín, al presentar una oferta que sigue creciendo. Hasta ahora, explicó, trabajaban con ocho variedades, pero recientemente sumaron una nueva opción pensada para quienes buscan una infusión más liviana.

La gran novedad en materia de yerbas es una mezcla funcional que apunta a quienes tienen molestias digestivas. “Ahora incorporamos la yerba a granel digestiva”, contó. Y detalló su composición: “Ya viene con 70 por ciento de yerba orgánica y 30 por ciento de hierbas”.

Según explicó, se trata de una combinación especialmente pensada para personas con acidez o para quienes sienten que el mate les cae pesado. “Tiene hierbas específicas para los que tienen temas de acidez o les cae pesado el mate”, señaló.

Además, destacó su perfil de sabor. “Es muy rica, tiene un toque anisado, tiene un toque ahumadito”, dijo.

Junto a esa incorporación, Marín repasó cuáles son hoy las yerbas que más salida tienen en el local. Entre ellas mencionó la canchada, una opción sin polvo y de molienda gruesa, y también una de las que hoy lidera las ventas. “Se está vendiendo muy bien la BCP, que significa bajo contenido de polvo”, explicó.

La describió como una yerba ideal para quienes quieren algo suave, pero con sabor. “Es una yerba para los que quieren tomar algo suave, pero que tenga un poquito de sabor”, señaló. Y precisó una diferencia importante con respecto a las versiones tradicionales: “Una yerba tradicional tiene entre 20 y 30 por ciento de polvo, esta tiene solo 10”.

Otra de las incorporaciones destacadas tiene que ver con una marca que viene ganando visibilidad por su vínculo con la Selección Argentina. “Estamos en época previa al Mundial y cerró la selección argentina con la yerba Baldo como sponsor”, comentó.

Por eso decidieron sumarla al negocio. “La trajimos como para que el público la pruebe”, dijo. Luego explicó el recorrido del producto: “La producción es en Brasil, se envasa en Uruguay, o sea, es padrón uruguayo, molienda muy finita”.

Para quienes disfrutan ese estilo de yerba, Marín aseguró que es una muy buena opción. “Es muy rica de sabor para los que toman ese tipo de molienda, finita, uruguaya, que te dura mucho”, afirmó. Incluso señaló que, por su rendimiento, “la podés tomar todo el día prácticamente con esa yerba”.

Pensando en la fecha, Materia Prémium también decidió ampliar su oferta con productos elaborados en la ciudad. “Incorporamos dos marcas rafaelinas, estamos tratando de darle prioridad a marcas de la ciudad”, remarcó.

Una de ellas es Colsani, de la que comenzarán a comercializar las tradicionales roscas de Pascua. “En particular la rosca se vende muy bien”, contó. Y aclaró que, por tratarse de producción fresca del día, estarán disponibles a partir del miércoles. “La producción de roscas tiene que ser en el día, así que del miércoles hasta el domingo vamos a comercializar”, indicó.

En cuanto a las variedades, adelantó que habrá varias opciones. “Hay de dulce de leche, mixtas y de crema, una bomba”, dijo.

A eso se suma otra marca local, también muy vinculada a la fecha. “Trajimos unos huevos de Pascua y unos conejitos de chocolate de la marca Agofa, también de Rafaela”, contó.

La idea, según explicó, es que el cliente encuentre todo en un mismo lugar. “Que el público venga, compre yerba, compre una rosca y se lleve un huevo de Pascua para disfrutar”, resumió.

Además de yerbas y productos de temporada, el local incorporó también un accesorio particular para los fanáticos del mate. Se trata de una pieza que se coloca en la bombilla y ayuda a mantener la forma del mate cebado.

“Es como un embudo, va encastrado en la bombilla”, explicó Marín. Y detalló su función: “Es como para sostener la montañita del mate”.

Según contó, sirve especialmente para quienes toman yerbas de molienda más fina o buscan prolongar mejor el sabor. “Lo que hace es contenerla, mantener firme la montañita, y el agua ingresa por abajo para que tome mejor sabor”, señaló.

El nombre del producto también llamó la atención. “Se llama el cosito del mate y ya lo tenemos disponible acá en el negocio”, dijo entre risas.

Con estas incorporaciones, Materia Prémium apuesta a combinar su especialidad en yerbas con una propuesta más amplia para Pascuas, sumando productos locales y opciones pensadas para compartir en familia durante el fin de semana largo.

El mercado de la yerba mate en Argentina registró durante 2025 un volumen de ventas cercano a 267 millones de kilos, en un escenario donde unas pocas compañías concentran gran parte del consumo nacional.

Un relevamiento elaborado por el sitio especializado Plan B Misiones, con datos de la industria yerbatera, reveló cuáles fueron las marcas más vendidas del país durante el último año.

El ranking mostró una sorpresa para muchos consumidores. Playadito se ubicó en el primer lugar, superando a marcas históricas del sector y alcanzando un récord de ventas.

La marca Playadito, producida por la Cooperativa Agrícola de Colonia Liebig, lideró el mercado con 56,7 millones de kilos comercializados en 2025.

El dato representa el mayor volumen de ventas registrado por una marca de yerba mate en el mercado argentino.

El desempeño consolida a la cooperativa correntina como uno de los actores más fuertes de la industria, ampliando la distancia frente a su principal competidor.

El segundo lugar quedó para la empresa Las Marías, con 49,05 millones de kilos vendidos en el mercado interno.

La compañía produce algunas de las marcas más tradicionales del sector, entre ellas Taragüí, Unión, La Merced y Mañanita.

Entre Playadito y Las Marías concentran cerca del 40% del consumo nacional, lo que refleja el alto nivel de concentración del negocio yerbatero.

El tercer lugar fue para CBSé, una empresa de origen cordobés que logró consolidarse en el mercado con sus yerbas compuestas y saborizadas, una categoría que ayudó a popularizar en Argentina.

Detrás se ubicaron otras dos marcas con fuerte presencia en las góndolas: Amanda, producida por la empresa La Cachuera, y Verdeflor, conocida por sus mezclas con hierbas serranas.

Según el relevamiento del sector, las marcas con mayor volumen de ventas en 2025 fueron:

Piporé – 6,7 millones 

Mientras las grandes marcas continúan ampliando su presencia en supermercados y cadenas de distribución, muchas cooperativas y productores más pequeños enfrentan mayores dificultades para competir.

Aun así, el consumo de yerba mate en Argentina se mantiene estable y continúa siendo uno de los hábitos culturales más extendidos del país.

Lo que comenzó como un chiste entre amigos en un gimnasio de Presidente Roca terminó transformándose en un desarrollo científico con proyección nacional e internacional. Federico Serrano, creador de Pro Mate, contó cómo surgió la idea de incorporar proteína a la yerba mate y el largo camino recorrido hasta lograr una patente y avanzar hacia la etapa productiva.

“Somos de Presidente Roca, acá cerquita de Rafaela, y la idea surgió en el gimnasio. Nosotros tenemos un gimnasio en el pueblo desde hace tres años y apenas abrimos,  un amigo, nos dijo en modo chiste que le pongamos proteína al mate. Nos reímos, pero la idea quedó resonando”, relató.

Con el paso del tiempo, aquella ocurrencia fue tomando forma. “Hoy, tres años después, podemos decir que logramos algo. Todavía no estamos en el final, pero sí en el camino”, aseguró Serrano, quien destacó que el principal desafío fue lograr incorporar proteína sin alterar las características tradicionales del mate.

“Fue muy difícil incorporar la proteína a la yerba mate. Descubrimos una tecnología nueva que no se estaba utilizando con el mate y conseguimos un laboratorio del CONICET en Bahía Blanca que se sumó al proyecto. Pudimos probarla, analizarla y elaborar una yerba que no cambia ni el sabor, ni el color, ni la estructura. Es exactamente igual a las demás, pero con aporte proteico, algo que hoy la yerba mate no tiene”, explicó.

Uno de los hitos más importantes del proyecto fue la obtención de la patente. “Logramos una patente nacional e internacional, tanto de la tecnología como del producto final. Nos llevó mucho trabajo, con abogados de propiedad intelectual de Misiones, pero fue un paso sumamente importante para Pro Mate”, remarcó.

Actualmente, el emprendimiento se encuentra en una etapa avanzada de desarrollo. “Estamos casi en producción. Ya estamos hablando con yerbateras aliadas que se quieren sumar al proyecto, que le ven futuro. Tenemos programado un viaje a Misiones en los próximos meses para ver dónde instalar las máquinas”, señaló.

Serrano sostuvo que el objetivo es claro: “Tenemos un objetivo que es este año. Lleva mucha inversión de tiempo, porque como esto nunca se hizo, es todo prueba y error. Es investigación constante, tanto para los científicos como para nosotros”.

Además del producto inicial, el creador de Pro Mate adelantó que el proyecto apunta a abrir una nueva categoría dentro del mercado. “Estamos hablando de una plataforma de valor nutricional para la yerba mate. Arrancamos con proteína, pero tenemos pensados otros productos con creatina, colágeno, vitaminas, magnesio. La idea es crear una nueva categoría de yerba mate”, afirmó.

Finalmente, Serrano destacó el trabajo colectivo detrás del desarrollo. “Una idea loca sola no cambia nada. Se necesita un equipo que quiera llevarla adelante. Siempre agradezco al equipo porque no es fácil: hay trabas, problemas, cosas que salen mal, pero nunca bajamos los brazos”.

Daniel Scioli volvió a protagonizar un momento tan político como humorístico durante la Asamblea del Consejo Federal del Turismo (CFT). Mientras observaba que el presidente del organismo, Valentín Díaz Gilligan, tomaba mate en plena reunión, el secretario de Turismo, Ambiente y Deportes aprovechó la oportunidad para entregarle un regalo inesperado: un paquete de yerba de su propia marca, bautizada “Pichichi”.

El obsequio llamó la atención por su diseño: un paquete de 500 gramos, de color naranja intenso, con el número 9, en referencia al dorsal que Scioli utilizó en su etapa como jugador de futsal en el Club Villa La Ñata. Según el funcionario, el nombre alude tanto a su apodo deportivo como al histórico trofeo que el diario Marca otorga a los goleadores del fútbol español.

El costado más llamativo del paquete aparece en su reverso: un dibujo de Scioli ejecutando una jugada con la pelota en el aire y el eslogan “Se te fue la mano”, una referencia irónica al accidente náutico que sufrió en 1989 en el río Paraná y que le costó parte de su brazo derecho.

Entre risas, Scioli defendió la creación de su marca con una frase que desató aplausos entre los presentes:“Si Messi tiene su propia yerba, ¿por qué no la puedo tener yo?”

La yerba no está a la venta y fue elaborada en pequeñas tiradas por amigos del funcionario. Funciona únicamente como souvenir institucional. Ya había sido entregada al gobernador entrerriano Rogelio Frigerio y a ministros de turismo de Emiratos Árabes durante reuniones internacionales.

El episodio ocurre en medio de un año excepcional para el sector. Según datos del Instituto Nacional de la Yerba Mate (INYM), entre enero y septiembre de 2025 se exportaron 42 millones de kilos, una cifra que ya supera los registros de 2021, 2022 y 2023, y que se encamina a superar el récord de 43,8 millones de 2024.

Además, el Gobierno nacional avanzó esta semana en una desregulación casi total del mercado, mediante el decreto 812/2025 que elimina la capacidad del INYM de fijar precios de referencia y modifica de forma sustancial el marco regulatorio vigente desde 2002.

Lejos de una estrategia comercial, la yerba “Pichichi” se consolida como un objeto simbólico que mezcla deporte, política, humor y un sello personal que Scioli despliega desde hace décadas en su carrera pública.

La yerba mate, además de ser parte esencial de la cultura argentina, puede tener una segunda vida útil tras cada cebada. En lugar de desecharla, ahora es posible transformarla en una maceta biodegradable, ideal para quienes disfrutan del jardín o de la jardinería en casa.

Esta técnica casera permite reducir residuos orgánicos y aprovechar los nutrientes naturales de la yerba, como el fósforo y el nitrógeno, que favorecen el desarrollo de las plantas.

Estas macetas, además de decorativas, aportan nutrientes a las plantas y se descomponen con el tiempo, integrándose al suelo sin contaminar.

El mate es mucho más que una bebida: es parte de la identidad cultural argentina. Y aunque la receta tradicional se mantiene intacta, cada vez más personas eligen sumar hojas de menta para darle un giro fresco y saludable a la infusión.

Lejos de ser solo una cuestión de gusto, esta combinación ofrece propiedades que muchos desconocen.

La menta transforma el mate en una bebida más liviana y refrescante, sin alterar su esencia. Entre sus principales aportes se destacan:

Para aprovechar al máximo sus beneficios, se recomienda:

Ya sea por su toque refrescante o por sus efectos saludables, la menta se consolida como la aliada perfecta del mate. Una costumbre simple que suma bienestar y que muchos adoptan como parte de su ritual diario.

Rei Verde Argentina, una de las marcas que lidera la tendencia de yerbas tipo uruguayas en el país, ya se consigue en Rafaela. Así lo confirmaron Carmelo Sosa, gerente general, y Adriana Veronesi, responsable de marketing, quienes compartieron detalles sobre la propuesta premium que está cambiando la forma de tomar mate.

“Nosotros formamos parte de una nueva tendencia en el consumo del mate”, afirmó Veronesi. “Hoy hay más variedad en el mercado, y Rei Verde es protagonista de ese cambio: una yerba con molienda fina, distinta al patrón tradicional argentino”.

Aunque el término “tabrón uruguayo” puede generar confusión, el origen de estas yerbas está en Brasil. “Se denomina así porque es el estilo de consumo característico de Uruguay, pero todas las yerbas tipo uruguaya se producen en Brasil”, explicó Sosa.

La diferencia radica en su molienda: “Tiene más polvo, pero no es lo mismo que decir que es una yerba con exceso de polvo. Es polvo de hoja y de palo, con un proceso artesanal y una dedicación particular que le da más durabilidad, más cuerpo y más sabor al mate”, detalló.

Según explican desde Rei Verde, este estilo de yerba atrae especialmente al público joven, interesado en nuevas formas de tomar mate y en experiencias más intensas y prolongadas. “Hay quienes se animan a probar blends compuestos, con yuyos, y quienes optan por lo premium, por una yerba que ofrece una experiencia más placentera y extensa”, sostuvo Veronesi.

Dentro de la línea, la variedad clásica de Rei Verde es la más accesible y funciona como “puerta de entrada” para quienes recién se animan a probar este tipo de molienda. “Es más suavecita, con menos estacionamiento, pero conserva la calidad y el procedimiento de las demás”, destacó Carmelo Sosa.

Rei Verde Argentina ya ingresó al mercado rafaelino, y quienes quieran probar la yerba pueden contactarse a través de las redes sociales de la marca o consultar en los puntos de venta locales adheridos. También están disponibles para consultas y ventas directas desde sus canales oficiales.

“El que se anima a probarla, vuelve. Es una yerba que redefine la experiencia del mate y está pensada para un consumidor exigente que valora calidad, sabor y durabilidad”, concluyeron.

La producción de la yerba mate registró una caída superior al 30% en el primer trimestre (enero- marzo) del 2025, en comparación con el mismo período del año anterior.

La cosecha de yerba mate alcanzó mínimos históricos, y las zonas productoras de Corrientes y Misiones, principales provincias que la producen, presentaron actividad inusual ya que los productores decidieron no cosechar, en consecuencia de la inviabilidad económica.

Esto sucede ya que los precios actuales de la hoja verde rondan entre los $230 y $300 por kilo, y no llegan a cubrir los costos de la producción.

La situación empeora debido a las condiciones de pago de los compradores, las cuales se concretan con plazos de 60 a 90 días o en pagos de hasta 12 cuotas sin interés.

En cuanto a exportaciones, en lo que va del año también se registraron caídas de entre el 15% y 16%. Durante el 2024, el consumo de yerba mate no logró buenos números.

Según el Instituto Nacional de la Yerba Mate (INYM), las ventas internas cayeron 11% y se comercializaron 238.042.303 kilos, lo que representó una disminución de casi 25 millones de kilos en comparación con el 2023. Este nivel es el más bajo desde 2016.

Las exportaciones, por el lado contrario, fueron las únicas con luz verde, ya que alcanzaron récord durante el año pasado: se exportaron 41.228.288 kilos, una suba de 13% con respecto al 2023.

NA

El mate es un acompañante perfecto para gran parte de los argentinos, ya sea en el trabajo, en una plaza o cuando estamos en casa. Además, se trata del mejor aliado para esos momentos de mucho estrés cuando estamos estudiando o simplemente como un disfrute en reuniones sociales de amigos o familia.

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Además, el mate tiene beneficios nutricionales y cantidad de propiedades y, en nuestro país, es una bebida que hoy en día es consumida por todas las clases sociales y es parte de nuestra cultura y de la identidad nacional.

La yerba mate tiene su origen en el noroeste de la Argentina y en gran parte de Paraguay, Uruguay y Brasil. Los guaraníes que habitaban estas zonas descubrieron la planta, comenzaron a consumirla y, en un primer momento, lo hacían masticando las hojas o en infusiones frías.

Comenzó a llamarse con el nombre que hoy todos conocemos como mate después de mucho tiempo, cuando la infusión empezó a servirse en cuencos de calabaza ahuecados. Con el paso del tiempo, el público fue evolucionando, los consumidores se volvieron cada vez más exigentes y las empresas tuvieron que ir aggiornando sus productos en función de paladares más exquisitos.

Propiedades y beneficios de la yerba mate:

La yerba mate funciona en nuestro organismo como un estimulante y ayuda a mantener los niveles de concentración. Su consumo natural aporta al organismo gran cantidad de polifenoles, vitaminas del complejo B, potasio, magnesio y xantinas.

Según investigaciones del Instituto Nacional de la Yerba Mate, el consumo prolongado de esta infusión podría contribuir en el organismo en la lucha contra el parkinson, ya que, la yerba mate tiene un efecto neuroprotector debido a que tiene la propiedad de prolongar la vida de ciertas neuronas.

Los cinco beneficios más importantes del consumo diario de la yerba mate:

- Mejora la salud cardiovascular.

- Funciona como diurético y laxante suave.

- Proporciona mayor energía y vitalidad.

- Regula los niveles de estrés.

- Es fuente de minerales y vitaminas como lo son el sodio, el potasio, el manganeso, el magnesio y las vitaminas B1, B2, C y A.7

La importancia para la salud cardiovascular

La yerba mate es considerada un superalimento ya que posee una gran cantidad de antioxidantes, cinco veces más que el café, y ayuda a prevenir que la grasa se acumule en las arterias, señaló Nancy Sabaryn, Fundadora y CEO de Susurro Nativo al explicar la importancia de esta bebida para la salud cardiovascular.

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A la hora de saber cuándo es una yerba es de calidad, Sabaryn contó que es importante reconocer que posea un estacionamiento prolongado y un buen ciclo de secado, ya que, en caso contrario, se volvería con gusto ácido. “En Misiones, hay áreas donde la tierra posee mayor cantidad de hierro, generando una hoja de color verde intenso, lo que hace a su vez una yerba más fuerte, pero todo depende del gusto del consumidor”, expresó.

Además de sus beneficios nutricionales y cantidad de propiedades, esta infusión forma parte de los hábitos de los argentinos.

Fuente: SFC